洛阳篇
1 连汤肉片。名字普通，但蛮好吃的，除了滑溜的里脊肉片还有番茄、彩椒、黄花菜、木耳、香菜等，胡椒香结合明显的姜味儿，喝得浑身发热。喜欢。
2 牡丹燕菜。名字优美，据说高端起来还会有海参、鸡肉等参与，我这份低配只有灵魂萝卜丝+火腿肠丝。萝卜丝刨得极细，仿佛清爽莹润的面条。汤头是胡椒加醋，配着萝卜的微甜，酸得更为鲜明。是洛阳水席的C位，独自吃完一大碗萝卜有点空虚。
3 浆水面。视觉上充满了活用下脚料的勤俭与隔夜感，味道最突出之处是跟“馊”只有一步之遥的微酸，但并不讨厌，短碎的圆面裹在黏糊中，芹菜末的清香很有存在感。
4 糊涂面。跟浆水面黏糊得不相上下，却有一种香喷喷的锅气，据说是玉米面炒香了混入高汤烧开，既勾了芡，又锁了香。面是扁的，拉拉杂杂的蔬菜据说也是这种面的家常所在。好吃。
5 红薯面。苕粉吃得就多，红薯面想想没吃过诶，信步走进一个店。端上来意外的是油泼做法，碧绿的春菜伴着一簇冒尖的蒜蓉，油花在面周嘶嘶沸腾。没有复杂的酱料，但每一根面都有味道，就是量太多了……
6 小街锅贴。锅贴不是我的异乡首选，但听说这个有非遗级别高度，不能不吃了。就……锅贴正常该有的好吃啦。
7 栾川豆腐汤。在老君山下吃的。鲜豆腐+炸豆腐，煮各类杂蔬，汤色清白，喝起来却十分香浓，没有焦苦和豆涩。喝了一半加入辣油，又是一番风味。
8 不翻汤。我一直想这东西是不是料很少所以不建议翻……但其实料不少：粉丝、木耳、虾皮、肉片、丸子……“不翻”主要是那一大张薄薄的豆皮。整体也算一种酸辣汤，但偏向鲜、淡、香，没那么稠、浊、呛。
9 粘豆包。路上随手买的，更像包子状的年糕，内馅各异，我点了红豆乳酪的，软而不干，弹但不至粘牙，还挺好吃。
这一波洛阳呆蛮久，吃得也相对全，但遗珠还是多，比如马坡烧烤……有机会再去填坑吧。
附：
牛肉汤：https://t.cn/A6oy7GGB
驴肉汤：https://t.cn/A6oy7GGd
酥肉酸汤：https://t.cn/A6oy7GGr
郑州篇：https://t.cn/A6oy7GGD
开封篇1: https://t.cn/A6Xsh4YJ
开封篇2:https://t.cn/A6Xsh4Yx
1 连汤肉片。名字普通，但蛮好吃的，除了滑溜的里脊肉片还有番茄、彩椒、黄花菜、木耳、香菜等，胡椒香结合明显的姜味儿，喝得浑身发热。喜欢。
2 牡丹燕菜。名字优美，据说高端起来还会有海参、鸡肉等参与，我这份低配只有灵魂萝卜丝+火腿肠丝。萝卜丝刨得极细，仿佛清爽莹润的面条。汤头是胡椒加醋，配着萝卜的微甜，酸得更为鲜明。是洛阳水席的C位，独自吃完一大碗萝卜有点空虚。
3 浆水面。视觉上充满了活用下脚料的勤俭与隔夜感，味道最突出之处是跟“馊”只有一步之遥的微酸，但并不讨厌，短碎的圆面裹在黏糊中，芹菜末的清香很有存在感。
4 糊涂面。跟浆水面黏糊得不相上下，却有一种香喷喷的锅气，据说是玉米面炒香了混入高汤烧开，既勾了芡，又锁了香。面是扁的，拉拉杂杂的蔬菜据说也是这种面的家常所在。好吃。
5 红薯面。苕粉吃得就多，红薯面想想没吃过诶，信步走进一个店。端上来意外的是油泼做法，碧绿的春菜伴着一簇冒尖的蒜蓉，油花在面周嘶嘶沸腾。没有复杂的酱料，但每一根面都有味道，就是量太多了……
6 小街锅贴。锅贴不是我的异乡首选，但听说这个有非遗级别高度，不能不吃了。就……锅贴正常该有的好吃啦。
7 栾川豆腐汤。在老君山下吃的。鲜豆腐+炸豆腐，煮各类杂蔬，汤色清白，喝起来却十分香浓，没有焦苦和豆涩。喝了一半加入辣油，又是一番风味。
8 不翻汤。我一直想这东西是不是料很少所以不建议翻……但其实料不少：粉丝、木耳、虾皮、肉片、丸子……“不翻”主要是那一大张薄薄的豆皮。整体也算一种酸辣汤，但偏向鲜、淡、香，没那么稠、浊、呛。
9 粘豆包。路上随手买的，更像包子状的年糕，内馅各异，我点了红豆乳酪的，软而不干，弹但不至粘牙，还挺好吃。
这一波洛阳呆蛮久，吃得也相对全，但遗珠还是多，比如马坡烧烤……有机会再去填坑吧。
附：
牛肉汤：https://t.cn/A6oy7GGB
驴肉汤：https://t.cn/A6oy7GGd
酥肉酸汤：https://t.cn/A6oy7GGr
郑州篇：https://t.cn/A6oy7GGD
开封篇1: https://t.cn/A6Xsh4YJ
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现在想想真的走了狗屎运了吧[赢牛奶]
本来以为洛阳会一直下雨专门买了雨衣，结果下车就停了！[打call]
担心老君山就算不下雨阴天雾很大也什么都看不到，结果到了山脚下天晴了(晒得我临时买了个遮阳帽)[春游家族]
最后一天天虽然阴阴的但是也没耽误我跟妈妈玩，最后临走前十分钟开始下雨并且越来越大[送花花]
到了家连下了三天的大雨也停了，唯一有点痕迹的大概是回家路上因为雨太多太久内涝把路淹了需要绕路[awsl]
我觉得河南太喜欢我了下次还去！[开学季]
本来以为洛阳会一直下雨专门买了雨衣，结果下车就停了！[打call]
担心老君山就算不下雨阴天雾很大也什么都看不到，结果到了山脚下天晴了(晒得我临时买了个遮阳帽)[春游家族]
最后一天天虽然阴阴的但是也没耽误我跟妈妈玩，最后临走前十分钟开始下雨并且越来越大[送花花]
到了家连下了三天的大雨也停了，唯一有点痕迹的大概是回家路上因为雨太多太久内涝把路淹了需要绕路[awsl]
我觉得河南太喜欢我了下次还去！[开学季]
如果过年还没就业就和家人回趟老家，时间充足的话想去一趟老君山，感受下祖国的大好河山，可能就会发现自己眼前的都是小事，不要拘泥于现在，活的洒脱一点，以前真的挺无忧无虑的，遇到让我感到心堵的事情，就远离这个人，远离这件事，越长大越发现很多事情只能面对，再也不能像个小孩，好难过，想到科文发十斤水果就更难过了[苦涩]
今天吃什么呢？
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