#转发赠书# No.72

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一个足月的人类婴儿约需 37 周。一个人如能活到 80 岁，也不过 4000 周出头。一旦我们用「周」来衡量出生之后的生命时间，就会发现人生是如此短暂。然而，我们迄今为止的人生，究竟有多少周的时间用于拖延、精神内耗、被迫内卷和无效休假？

作者是知名的《卫报》心理学专栏作家奥利弗·伯克曼，曾经是一个「生产力管理」专栏作者。然而他在这本书中却推翻了自己半生所著，也推翻了肤浅的高效方案，只为破除现代人对「时间管理」的执念。一经发售，便在硅谷引发「反卷风暴」，获评《纽约时报》年度畅销书。

我们活在时间里，却从不真的拥有时间。希望大家看完这本书，能够摆脱焦虑、分心、缺乏耐心等消极状态，重新认识自我，学会取舍人生。不再执着于未到的未来。

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酱酒虽好，可99%的人不会品！|||随着茅台为代表的酱香型白酒的普及，我们能喝到酱香酒的机会越来越多。然而，很多酒友第一次喝酱香酒的时候，很难接受辛辣的口感和醇厚的酱香味，甚至会产生疑问，一瓶上千元的酒，也不过如此嘛。
有这样疑问的人，绝大多数是因为不会品。对于喝惯了其他香型白酒的人来说，喝酱香型酒的确需要一些时间适应。而且要想真正体味酱香酒的醇美，一定要先了解酱香酒的特点。
酱香酒的工艺特点是高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存，也就是人们常说的“四高一长”。
每一个环节对于酱香酒独特风味的形成都非常关键。在酿造过程中需要经过多轮次的发酵、蒸馏，并且需要经过至少3年以上的贮存时间。在长期贮存的过程中，无论从口感还是微量成分的含量上，都会产生显著的变化。
酱香新酒分轮次具有酸、涩、生沙味、新酒味、冲、糙辣、糊、枯味和香不足等特点，可是在贮存过程中，会逐渐的变得酱香突出、优雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香的典型风格。
喝酱香酒一般分五个步骤。
01. 醒酒
拧开瓶盖，摇晃瓶体，静置几分钟后将瓶盖拧紧，重复多次，使得酒中的单宁与空气中的氧气充分接触，氧化单宁，减少苦涩感。一般醒酒的时间不宜超过20分钟。
02. 观察
酱香酒通常都呈微黄色，这属于正常现象，贮存的年份越久，颜色越深。我们要透过酒杯，观察酒体是不是清澈透明，有无沉淀和杂质。
03. 闻
将酒杯放在鼻下，鼻子缓慢吸气，然后拿开酒杯，再缓慢呼出来。主要呈现为一种舒适幽雅的浓郁酱香，略微带有酱香独特的丝丝酸焦味。

04. 尝
当酒进入口腔，让酒液覆盖舌面，我们会逐渐体会到饱满丰厚的醇香。待酒液完全#咽下，自然闭合嘴巴，从鼻腔呼气，可以感受到优质酱酒的回味悠长，酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到口腔，再到铺满整个口腔，鼻腔，带来的是酱香冲击感，优质酱酒在多年贮存的过程中，经由岁月的变迁，各种香气组分通过逐渐沉淀融合，变得细腻、丰富。
05. 空置
喝完酒的酒杯不要洗干净，一天之后我们再去闻一闻空酒杯是否还留有香味。一般优质的酱香酒空杯留香持久。
最后提醒各位。我们喝酱香酒要循序渐进，先喝刚出厂一两年的新酒，然后再试着喝存放5年以上的酱香酒，然后如果有机会的话，再品尝存放超过10年以上的老酒。这样可以让你的味蕾逐渐适应，并且能够真正感受老酱香酒的魅力。 #

《弹琴的人可以不剪指甲吗》
时常有业余学生来上课，还未触琴，美甲已秀，着实让黑白键增添了缤纷五彩。
弹琴为啥非要剪指甲？我们不可以用肉垫部触键吗？当然可以！然而如果我们手指的一关节用肉垫触键的话，手指跑动中下键的速度就会变慢，声音就会更加柔和！这种触键在很多时候是可以的。然鹅，音乐中有很多时候要求我们的指尖相对直立，手指的三个关节呈相对的半拱门形状，这时，触键速度会变快，声音就会稍稍明亮一点。手指抬起来时会微微往后屈（自然形态）下键时会稍稍往前下键。造成了一点点推力（不需我们刻意去做）所以改变了声音形态。
所以你当然可以美甲，如果你今晚上台演奏的是德彪西的《月光》。但你要是弹莫扎特奏鸣曲，那么留指甲等于自断一臂了。