山西侯马:打造晋南区域中心城市 做好发展大文章
《中国信息报》首席记者 田建海 特约记者 柴卫东
  侯马位于山西南部临汾盆地的南端,地域面积只有220平方公里,是一个缺资源少矿产的小城市,但侯马拥有独特的区位优势,自古就有“南来北往商埠地、千车百货旱码头”的美誉,如何扬长避短,抢抓机遇,推进经济转型升级就成为侯马发展的关键。
  在前不久召开的侯马市党代会报告中,就通篇围绕区位交通优势,打造晋南区域性中心城市而进行了安排和部署,吹响了冲锋号。
  侯马的优势在区位交通,经济发展靠区位优势拉动,这是有识之仕的共识。
(一)
  绞手架林立,机械声轰鸣,一派繁忙景象。
  “工期紧,不抓紧时间不行啊。”在大西高铁侯马西站扩建工地,工程承包方中铁十四局集团有限公司张经理边指挥吊车边说。
  侯马高铁西站,除承担侯马当地人在此乘车任务以外,周边的曲沃、翼城、新绛、闻喜、绛县、稷山、河津等近10个县市的群众也在此乘车,每天客流量达1.5万人次,高峰时达到2万人。因客流量较大,而车站候车室面积小,遇到节假日高峰期,致使一些旅客只能在室外候车,苦不堪言。不得已铁路部门只得忍痛停发了部分车次,改在周边站上下车,给群众乘车带来了极大的不便。
  经济要发展,必须靠人流、物流带动,大交通才能有大发展。侯马市委、政府一班人多次与铁路部门协商沟通后,2020年11月,总投资16000余万元的高铁站扩建工程开工建设,目前正在紧张施工中,建成后将成为山西晋南的高铁第一大站。
  侯马是山西南部的重要交通枢纽。地处“新欧亚大陆桥”国内段华北、东北铁路通道的转折点,是我国中部地区向海外运输的重要桥头堡。境内铁路、公路、高速路“十字交汇”。随着前不久,韩城、河津、侯马的城际高铁纳入国家“十四五”铁路发展规划并开始实施,侯马到晋城的城际高铁,预可评审已经省发改委批准通过,这标志着侯马的高铁十字框架已形成。
  在山西中长期铁路规划中,把大同和侯马规划为山西的重要铁路交通枢纽,同时,侯马是太原、西安、郑州经济圈“大三角”的复合影响区,这将对当地的经济发展带来极大的拉动效应。
(二)
  一个地方经济要发展,区位优势是先导,工业经济是支撑。
  上世纪五、六十年代,国家各部委三线企业看好侯马的区域优势,平阳机械厂、风雷厂、海军印刷厂、501、502等企业纷纷落户侯马,当时侯马是晋南吸纳三线企业最多的县市之一。这些企业给侯马带来先进技术、支撑当地经济发展的同时,也给侯马带来了无限的荣光。
  ——我国第一台收音机,由501科研所研制生产
  ——中国的第一条光缆,由502厂研发生产
  ——我国的第一台彩色印机在海军印刷厂投入使用
  如今,改革开放四十年来,侯马的工业经济也交出了一份不俗的成绩单:在晋南、在山西,异军突起,有些在全国乃至世界叫响。
  侯马汤荣公司生产双金属复合刹车毂,达到国际先进水平,生产的重卡刹车毂,在亚洲重卡汽车生产中,8个轮子,就有该公司生产的3个,占市场份额的30%;侯马东鑫铸造公司生产的汽车曲轴,如今是全国最大的汽车曲轴生产企业之一,其产品先后被长城、长安、吉利、奇瑞等多家品牌汽车使用。因先进的技术,过硬的产品质量,如今,经国家有关部门委托,全国的汽车曲轴生产合格标准,由该企业制定。
  在山西建邦集团年产30万吨高纯生铁+20万吨铸铁新材料项目工地,机声隆隆,总投资30亿元建设工程正在紧张施工中。该工程分三期施工,项目全部投产达效后,预计实现年产值20亿元,纳税约2亿元。今年,侯马市初步确定了66个重点项目,包括前期谋划项目8个,实施推进项目58个,总投资365.48亿元。
  目前,随着中信机电特种车辆的入驻侯马开发区、投资34亿元的中条侯马铜厂的扩建等一批“大块头”的重点工程的开工建设,将为侯马的工业经济插上腾飞的翅膀。
(三)
  打造晋南区域性中心城市,侯马与其它县市有所没有的独特优势——方略保税陆港园区。
  “今年,我们决心把保税陆港区从全国的30名排名进入到前20名,进出口额达到20亿,为把侯马打造成晋南改革开放新高地做出贡献。” 方略保税陆港园区董事长李海瑕说。
  坐落于侯马的方略保税陆港园区,是国家“一带一路”山西首妇“中欧班列”的集散地,今年他们将抓住“黄河金三角”区域合作战略机遇,把现在的中欧班列目前开行到德国、意大利、波兰,目前,正在考虑开行到俄罗斯、蒙古等国家。
  方略保税陆港园区,是我省唯一的国家级保税陆港园区,它的设立让身处黄土地远离大海的山西从此有了自己的对外“港口”,拉近了山西与世界的距离。
  如今,方略保税陆港园区可以说是国家优惠政策功能叠加的“公共平台”,以及国际化的“自由港贸易区”。进出口货物进入园区就视作完全进口或出口。不出园区企业就可实现一次性退税政策。
  运城一企业老板在方略保税陆港园区发货时说,“现在到侯马发货就相当于到了国外,对于我们企业来说真是太方便了。”
(四)
  “一个地方经济要发展,必须扬长避短,发展自己的优势,而打造晋南区域中心城市,就是侯马的优势所在。”侯马市委书记吴勇说。
  今年,侯马市新的一届市委、政府领导班子分析市情后,审时度势,提出了“打造晋南区域中心城市”的目标,并制定出了具体实施路线图,“发展五大经济,蹚出六条新路径”。即:大力发展城市经济。加大城市建设“东进西衔南优北拓”推进力度,对新田路进行提档改造,实施合欢街、中心街南延,浍河生态新区建设工程;大力发展枢纽经济。充分发挥侯马的交通枢纽优势,围绕“铁、公、机”联动发展,实施推进国道108线襄汾——曲沃——侯马过境改线工程。积极推进通用航空机场建设,构建海铁联运、陆空协同的立体交通格局;大力发展商贸经济。充分发挥侯马“旱码头”的交通物流枢纽优势,规划引领、市场动作,加快推进商贸业转型升级,推行“前店后厂+平台”,精品开店,规模建厂,做大做强电子商务;大力发展外向经济。立足产业基础,发挥要素优势,积极对接“一带一路”、京津冀、晋陕豫黄河金三角、关中平原城市群等战略集群,加强区域分工合作,使侯马更好地融入国内国际双循环;大力发展数字经济。围绕“网、智、数、器、芯”五大领域,强力推动数字经济,规划建设数字经济产业园区,实施制造业数字化转型行动、智能制造工程、中小企业数字化改造三大行动,把侯马建成区域性数字经济中心。从而蹚出转型发展、城乡统筹、文化繁荣、绿色崛起、民生改善、社会治理“六条新路径”。
责任编辑:田剑

山西侯马:打造晋南区域中心城市 做好发展大文章
《中国信息报》首席记者 田建海 特约记者 柴卫东
  侯马位于山西南部临汾盆地的南端,地域面积只有220平方公里,是一个缺资源少矿产的小城市,但侯马拥有独特的区位优势,自古就有“南来北往商埠地、千车百货旱码头”的美誉,如何扬长避短,抢抓机遇,推进经济转型升级就成为侯马发展的关键。
  在前不久召开的侯马市党代会报告中,就通篇围绕区位交通优势,打造晋南区域性中心城市而进行了安排和部署,吹响了冲锋号。
  侯马的优势在区位交通,经济发展靠区位优势拉动,这是有识之仕的共识。
(一)
  绞手架林立,机械声轰鸣,一派繁忙景象。
  “工期紧,不抓紧时间不行啊。”在大西高铁侯马西站扩建工地,工程承包方中铁十四局集团有限公司张经理边指挥吊车边说。
  侯马高铁西站,除承担侯马当地人在此乘车任务以外,周边的曲沃、翼城、新绛、闻喜、绛县、稷山、河津等近10个县市的群众也在此乘车,每天客流量达1.5万人次,高峰时达到2万人。因客流量较大,而车站候车室面积小,遇到节假日高峰期,致使一些旅客只能在室外候车,苦不堪言。不得已铁路部门只得忍痛停发了部分车次,改在周边站上下车,给群众乘车带来了极大的不便。
  经济要发展,必须靠人流、物流带动,大交通才能有大发展。侯马市委、政府一班人多次与铁路部门协商沟通后,2020年11月,总投资16000余万元的高铁站扩建工程开工建设,目前正在紧张施工中,建成后将成为山西晋南的高铁第一大站。
  侯马是山西南部的重要交通枢纽。地处“新欧亚大陆桥”国内段华北、东北铁路通道的转折点,是我国中部地区向海外运输的重要桥头堡。境内铁路、公路、高速路“十字交汇”。随着前不久,韩城、河津、侯马的城际高铁纳入国家“十四五”铁路发展规划并开始实施,侯马到晋城的城际高铁,预可评审已经省发改委批准通过,这标志着侯马的高铁十字框架已形成。
  在山西中长期铁路规划中,把大同和侯马规划为山西的重要铁路交通枢纽,同时,侯马是太原、西安、郑州经济圈“大三角”的复合影响区,这将对当地的经济发展带来极大的拉动效应。
(二)
  一个地方经济要发展,区位优势是先导,工业经济是支撑。
  上世纪五、六十年代,国家各部委三线企业看好侯马的区域优势,平阳机械厂、风雷厂、海军印刷厂、501、502等企业纷纷落户侯马,当时侯马是晋南吸纳三线企业最多的县市之一。这些企业给侯马带来先进技术、支撑当地经济发展的同时,也给侯马带来了无限的荣光。
  ——我国第一台收音机,由501科研所研制生产
  ——中国的第一条光缆,由502厂研发生产
  ——我国的第一台彩色印机在海军印刷厂投入使用
  如今,改革开放四十年来,侯马的工业经济也交出了一份不俗的成绩单:在晋南、在山西,异军突起,有些在全国乃至世界叫响。
  侯马汤荣公司生产双金属复合刹车毂,达到国际先进水平,生产的重卡刹车毂,在亚洲重卡汽车生产中,8个轮子,就有该公司生产的3个,占市场份额的30%;侯马东鑫铸造公司生产的汽车曲轴,如今是全国最大的汽车曲轴生产企业之一,其产品先后被长城、长安、吉利、奇瑞等多家品牌汽车使用。因先进的技术,过硬的产品质量,如今,经国家有关部门委托,全国的汽车曲轴生产合格标准,由该企业制定。
  在山西建邦集团年产30万吨高纯生铁+20万吨铸铁新材料项目工地,机声隆隆,总投资30亿元建设工程正在紧张施工中。该工程分三期施工,项目全部投产达效后,预计实现年产值20亿元,纳税约2亿元。今年,侯马市初步确定了66个重点项目,包括前期谋划项目8个,实施推进项目58个,总投资365.48亿元。
  目前,随着中信机电特种车辆的入驻侯马开发区、投资34亿元的中条侯马铜厂的扩建等一批“大块头”的重点工程的开工建设,将为侯马的工业经济插上腾飞的翅膀。
(三)
  打造晋南区域性中心城市,侯马与其它县市有所没有的独特优势——方略保税陆港园区。
  “今年,我们决心把保税陆港区从全国的30名排名进入到前20名,进出口额达到20亿,为把侯马打造成晋南改革开放新高地做出贡献。” 方略保税陆港园区董事长李海瑕说。
  坐落于侯马的方略保税陆港园区,是国家“一带一路”山西首妇“中欧班列”的集散地,今年他们将抓住“黄河金三角”区域合作战略机遇,把现在的中欧班列目前开行到德国、意大利、波兰,目前,正在考虑开行到俄罗斯、蒙古等国家。
  方略保税陆港园区,是我省唯一的国家级保税陆港园区,它的设立让身处黄土地远离大海的山西从此有了自己的对外“港口”,拉近了山西与世界的距离。
  如今,方略保税陆港园区可以说是国家优惠政策功能叠加的“公共平台”,以及国际化的“自由港贸易区”。进出口货物进入园区就视作完全进口或出口。不出园区企业就可实现一次性退税政策。
  运城一企业老板在方略保税陆港园区发货时说,“现在到侯马发货就相当于到了国外,对于我们企业来说真是太方便了。”
(四)
  “一个地方经济要发展,必须扬长避短,发展自己的优势,而打造晋南区域中心城市,就是侯马的优势所在。”侯马市委书记吴勇说。
  今年,侯马市新的一届市委、政府领导班子分析市情后,审时度势,提出了“打造晋南区域中心城市”的目标,并制定出了具体实施路线图,“发展五大经济,蹚出六条新路径”。即:大力发展城市经济。加大城市建设“东进西衔南优北拓”推进力度,对新田路进行提档改造,实施合欢街、中心街南延,浍河生态新区建设工程;大力发展枢纽经济。充分发挥侯马的交通枢纽优势,围绕“铁、公、机”联动发展,实施推进国道108线襄汾——曲沃——侯马过境改线工程。积极推进通用航空机场建设,构建海铁联运、陆空协同的立体交通格局;大力发展商贸经济。充分发挥侯马“旱码头”的交通物流枢纽优势,规划引领、市场动作,加快推进商贸业转型升级,推行“前店后厂+平台”,精品开店,规模建厂,做大做强电子商务;大力发展外向经济。立足产业基础,发挥要素优势,积极对接“一带一路”、京津冀、晋陕豫黄河金三角、关中平原城市群等战略集群,加强区域分工合作,使侯马更好地融入国内国际双循环;大力发展数字经济。围绕“网、智、数、器、芯”五大领域,强力推动数字经济,规划建设数字经济产业园区,实施制造业数字化转型行动、智能制造工程、中小企业数字化改造三大行动,把侯马建成区域性数字经济中心。从而蹚出转型发展、城乡统筹、文化繁荣、绿色崛起、民生改善、社会治理“六条新路径”。
责任编辑:田剑

【助力乡村振兴 促进消费升级——第二十二届中国美食节将在哈尔滨举行】为贯彻“十四五”规划纲要精神,落实党中央、国务院扩大内需战略,进一步激发消费潜能,助力乡村振兴,拉动经济增长,中国饭店协会、黑龙江省商务厅和哈尔滨市人民政府将于2021年8月20日至26日,在黑龙江省哈尔滨市联合举办第二十二届中国美食节暨第七届中国(哈尔滨)国际西餐文化节、第五届中国餐饮业供应链博览会(简称“美食节”)。本届中国美食节以“助力乡村振兴,促进消费升级”为主题,由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市人民政府主办,中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、哈尔滨市商务局承办。
  作为商务部等部门举办的2021年全国消费促进月活动的重要活动内容,第二十二届中国美食节将围绕“助力乡村振兴,促进消费升级”主题,举办第五届餐饮业供应链博览会、2021中国餐饮业品牌大会、“舌尖上的北大荒”技能大赛、绿色食品、食材招商洽谈推介会等丰富多彩的活动,为饭店餐饮业、绿色食材企业搭建国内外交流合作平台,同时,大力宣传哈尔滨“寒地黑土、绿色食材”城市名片,促进绿色食材销售,助力乡村振兴。本届美食节还将深入探讨餐饮业品牌化、连锁化、数字化高质量发展趋势,引导行业把握消费升级和消费下沉带来的新机遇,通过大力推广地标美食、小吃等促消费活跃的餐饮品类,进一步激发地方餐饮市场活力、释放消费潜力、加速餐饮市场回暖步伐。本届中国美食节主展馆展览面积23000平米,总展览面积将突破5万平米,预计总参展企业到达近500家,展位数近900个,专业观众预计达到近3万平米,观众人次将突破12万人次。本届美食节呈现以下特点。
  一、行业复苏动力强劲 餐饮促消费作用明显
  “十四五”规划纲要提出,坚持扩大内需这个战略基点,加快培育完整内需体系。“十四五”规划纲要还明确,全面促进消费。培育新型消费,发展信息消费、数字消费、绿色消费,加快线上线下融合发展。
  在新冠疫情爆发后以及疫情防控常态化阶段,餐饮线上线下融合的新型消费方式得到爆发式增长,堂食、外卖、到家场景全面开拓,餐饮业成为扩大消费的重要产业。
  根据刚刚公布的第七次人口普查数据显示,目前我国总人口规模已经突破14亿,达到141178万人,与2010年相比增长5.38%。其中,居住在城镇的人口为90199万人,10年间常住人口城镇化率提高了14.21个百分点。总量世界第一的超大规模人口市场和加速推进的城镇化进程,已成为我国餐饮消费恢复增长的坚实基础。我国城镇化红利的持续释放,人们生活水平不断提高带来的需求升级,成为餐饮业不断复苏的强劲动力。
  尽管在疫情爆发之初,餐饮业遭受巨大损失。但在2020年3月抗疫进入攻坚阶段后,餐饮行业呈现出反弹趋势。2020年10月份,餐饮收入月度同比增速由负转正。随着国内疫情防控形势平稳向好,我国餐饮等服务消费逐步恢复。国家统计局数据显示,2021年一季度,餐饮收入10596亿元,同比增长75.8%。3月份当月,餐饮收入两年平均增长达到0.9%,当月餐饮收入首次高于2019年同期,已经恢复到疫情前的水平。2021年5月份,餐饮收入3816亿元,增长26.6%。1-5月份,餐饮收入17789亿元,增长56.8%。餐饮业步入快速复苏通道,这意味着住宿餐饮业在新一轮消费增长中将发挥更重要作用。
  正因为看好餐饮业拉动消费的强劲势能,商务部在2020年把中国饭店协会主办的系列活动纳入2020年全国消费促进月活动后,今年再次把中国饭店协会主办的中国美食节、中国饭店文化节、中国国际美食博览会、中国丝路美食节、中国外卖节、中国米粉节等13项活动,列为2021年全国消费促进月的重要活动,目的在于更好发挥民生产业促消费功能,以进一步激发市场活力、释放消费潜力、加速市场回暖。
  本届美食节设置了丰富多彩的促消费活动,其中最具特色的是太阳岛美食嘉年华,该活动将于8月20日至26日在哈尔滨太阳岛、中央大街和中华巴洛克举办,届时将举办小吃节、烧烤节、东北民俗特色美食节等活动。太阳岛美食嘉年华还将突出“中国西餐之都”以及俄罗斯、日韩等美食特色,开展各类美食促消费活动。
  二、把握消费下沉趋势 大力推广地标美食促区域经济发展
  近年来,我国区域经济和城市体系的空间格局发生了较大变化。中国的城市化水平以每年提高一个百分点的速度快速推进。中国城镇化进程的推进与居民可支配收入的增长,带来了更加聚集的消费人群与更高的消费力,其中,二三四线城市的快速发展以及消费升级成为亮点。
  首先,当前稳增长、扩内需的宏观调控要求,为二三四线城市发展提供了难得的机遇。因为,按照当前宏观调控的方向,要实现经济增长速度的止跌回升,就要扩大对中小城市的基础设施建设,增加中小城市的就业机会,通过中小城市的发展来扩大消费、扩大投资。其次,经过近20年城市的快速发展,二三四线城市经历了多次洗礼, 逐步成长、成熟起来,展现了自身独特的魅力。据研究预测表明,至2025年左右,中国中产阶级预计会增长到6亿人。其中,二三四线城市的中产阶层将成为未来占比增长最快的群体。二三四线城市庞大的市场潜力可期。在新冠肺炎疫情中,由于二三四线城市较一线城市受到的影响较小,一些区域餐饮市场复苏更快、活力更强。伴随着一系列政策的出台以及诸多利好的持续释放,二三四线城市的餐饮新消费需求将得到有力提升。另外,在城市化进程中,随着一二线城市的商业日趋饱和与线上红利的逐渐衰减,二三四线城市的消费能力却不断爆发,消费潜力得到有效释放。这不仅为餐饮行业提供了培育消费动能的新方向,也为餐饮企业发展带来新天地。
  一些餐饮企业已敏锐地嗅到这一新商机,2020年,一些活跃在一线城市的餐饮品牌加速发力下沉市场,布局二三四线城市。下沉市场成为餐饮巨头加速布局的新战场,这给像哈尔滨这样的城市餐饮业的发展和提升带来新的机遇。第二十二届中国美食节在哈尔滨举办,有利于引导餐饮企业把握消费下沉的市场机会。
  同时,以美食为媒介,促进区域经济发展一直以来都是中国美食节承担的重要职能。本届美食节将继续以地标美食为抓手,在促进地方经济发展,更好地承担“稳就业”、“保就业”责任之时,更精准和有效地引导餐饮企业布局二三四线城市市场。
  我国地大物博,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,形成了丰富的地标美食。地标美食多是餐饮企业产品中的招牌菜,对吸引消费者,推动销售发挥了重要作用。为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》,中国饭店协会制定了《地标美食质量技术规范》标准(T/CHA017-2020),并已于2020年10月20日发布。协会希望通过宣贯《地标美食质量技术规范》标准(T/CHA017-2020),弘扬中华传统饮食文化,促进地标美食(食材)产业的高质量发展。本届美食节期间举办的中国餐饮品牌品牌大会,将发布地标美食(东北篇)。本届美食节举办的第五届餐饮业供应链博览会,将举办中国地标美食展。同时,美食节主办方将组织丰富的地标美食在美食节期间开展丰富多彩的促销活动,让地标美食在餐饮促消费中发挥重要作用。
  三、促进绿色食材产销对接 助力乡村振兴
  “十四五”规划纲要提出,走中国特色社会主义乡村振兴道路,全面实施乡村振兴战略,深化农业供给侧结构性改革,强化质量导向,推动乡村产业振兴。
  而贯彻落实“绿水青山就是金山银山”的发展理念,提升绿色农业供应链,是打通乡村振兴“大动脉”的前提。绿色农业供应链源头供给稳定、良性发展,可改变我国农业生产体系受市场影响波动大、稳定性差的被动发展局面,将有利于充分发挥自主可控绿色农业供应链对农业供给侧改革的牵引作用,发挥对绿色农产品消费端升级的推动作用。而让农业产业末端的从业者能够充分分享产业链升级带来的红利,才能够真正提升供给体系对国内需求的适配性,实现有付出、有获得、有机会、有发展的供给端和需求端良性互动的可持续发展体系。
  中国美食节这一平台,可充分发挥对接后端消费和前端种养殖的桥梁作用,在帮助满足消费升级的餐饮企业寻找独特、绿色食材的同时,可极大提高我国优质、绿色农畜产品从幕后走向前台的机会。
  近年来尤其是新冠疫情影响下,品质消费、健康消费、绿色消费成为餐饮消费新的潮流。这其中绿色食材将在健康消费、绿色消费中扮演重要角色。哈尔滨市绿色食品产业发展潜力巨大,让老百姓吃的放心、吃的健康方面优势明显。哈尔滨地处北纬45度优质农产品黄金带,拥有3000多万亩优质寒地黑土耕地,盛产水稻、玉米、大豆和杂粮,粮食综合产能达到300亿斤以上。林区有高等植物2400余种,红树莓、蓝莓、黑加仑等小浆果和木耳、榛子等山珍特产闻名全国,是发展食品产业天然的“食材库”和“百宝箱”。哈尔滨绿色有机食品认证面积1043万亩,绿色食品、有机食品和地理标志农产品“三品”认证数量达753个,居15个副省级城市之首。特别是绿色农产品加工业已成为哈尔滨市第一支柱产业,拥有北大荒、九三粮油、完达山乳业、正大实业、益海嘉里等食品加工龙头企业200多家。
  本届美食节将举办北大荒农垦集团有限公司专属推介会。北大荒农垦集团有限公司作为东北龙头企业,下辖9分公司、113个农(牧)场,751家国有及国有控股企业。分布在全省12个市,总人口148.2万人。2010年,黑龙江农垦区被农业部命名为“国家级现代化大农业示范区”。垦区在创造了巨大物质财富的同时,还创造了以“艰苦奋斗、勇于开拓、顾全大局、无私奉献”为主要内涵的北大荒精神。本次推介会上北大荒农垦集团有限公司将带来旗下“北大荒”、“完达山”、“九三”等众多品牌的龙头产品,邀请全国知名餐饮企业与参展企业进行精准对接。推介会还将组织哈尔滨市绿色、特色、优质食材供应商、各类食材供应企业或区、县(市)政府进行打包招商推介,中国饭店协会将组织大型饭店和餐饮企业的专业买家现场对接洽谈采购,打造直采直供对接平台,让更多优质绿色食材从田间走向百姓餐桌。
  四、高质量发展态势明显 餐饮业成资本追逐热门行业
  餐饮业是重要的民生产业。今年1-4月份,全国餐饮收入比2020年同期上升67.7%、较2019年同期增长0.3%,餐饮市场持续恢复,餐饮消费稳中提质,餐饮业品牌连锁化、数字化、绿色化、产业化、零售化趋势明显。据中国饭店协会《2020中国餐饮业年度报告》显示,全国百强餐饮单品爆款、电子商务、新零售业务发展迅猛,绿色餐饮、节约餐饮、地标美食、烹饪工匠受到当地政府的鼓励支持。
  近年,由于中国餐饮业供给端效率提升,餐饮上游供应链体系完善,冷链物流体系发达,食材、操作流程标准化水平提高,使得餐饮业连锁化水平快速提升。美团前不久发布的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”显示,2020年中国餐饮连锁市场的连锁化率从2019年的13.3%提升至15.0%,近几年快餐、小吃、饮品等多业态陆续涌现万店连锁品牌,这表明,餐饮行业已经进入到规模化、品牌化、标准化的发展新时代。
  在应对新冠疫情影响和疫情常态化下,餐饮品牌企业以各种方式积极面对外部挑战,赢得了逆势发展机会。比如,海底捞、老乡鸡、喜茶等中国餐饮品牌疫情发生后,在规模化扩张、结构性调整方面表现出色。
  同时,在应对疫情危机中,餐饮企业数字化转型加快,拥抱线上线下“双主场”成为餐饮业发展新趋势。在数字化转型中,一些餐饮企业从单一线下经营发展到外卖经营模式,再到私域流量爆发增长,餐饮企业逐步实现从靠卖商品到经营顾客的转变。在以经营顾客为主导的理念下,从公域到私域的异业结合,线上线下的互相导流,成为餐饮行业未来发展的一个趋势。
  疫情短时间影响了餐饮业的增长业绩,但也加速了行业的进化能力。疫情发生后,餐饮业创新能力不断增强,业态更加多样,在拉动经济增长和增强人民获得感、幸福感等方面发挥了积极作用。
  本届美食节举办期间,将于8月20-22日在哈尔滨国际会展中心举办2021中国餐饮业品牌大会,主办方将邀请专家发表主旨演讲,邀请阿里巴巴本地生活发布2020-2021餐饮行业品牌指数以及新消费趋势报告,深度探研2021年餐饮业发展趋势、新商业模式、餐饮未来供应链管理等课题。(墨菲)
  图2:中国饭店协会会长韩明
  图3:黑龙江商务厅一级巡视员王居堂
  图4:哈尔滨市商务局局长孙永斌
  图5:北大荒农垦集团有限公司党委委员、副总经理郭宝松


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