明天(9月2日)大盘走势简析:给朋友们提几点建议
A股今天依然在做窄幅震荡,并创出本周以来的新低,盘中主力仍然在寻找权重股护盘,受限于资金面的制约,只能寻找一些有权重,对指数影响不太大的板块来炒作,如房地产板块等,由于目前大盘并无止跌迹象,所以,判断明天大盘走势,就更加需要冷静和理智。我在本文章里对明天大盘走势做出分析预测,并给朋友们提几点建议,希望你能认真看完。
第一,今天的A股大盘依然是弱势震荡,抵抗性下跌趋势。这是因为:
1,由于昨日新锂风光板块大跌,给指数带来了巨大压力,主力只能动用保险等大权重板块护盘,维持大盘区间震荡,勉强守住3200点一带,因为再往下就是一些主力的成本区域。今天这些股票跌幅有所收窄,但还不能判断为完全止跌。
2,A股在9月份的重点,仍然是新锂风光板块的出货。
这些板块都是经过数年的炒作,总体涨幅不超过5倍,都不好意思说自己是新锂风光板块的股票,加上近期的反弹,很多板块指数都到了前期头部区域,光伏指数甚至创出了新高,当然这个新高是被迫的,但毕竟还是创了新高。
有前期巨大涨幅做垫底,这些股票的出货就会有一些特点:震荡时间长,资金进出比较活跃,急跌的时候少,这都是这些股票自身价格的因素造成的,这些板块是目前A股高价股的聚集地,由于A股特殊的市场环境,散户对高价股大多是避而远之,不管你说的天花乱坠,大多数散户是不愿下手接盘的,这就给主力的出货造成了困难。作为A股市场二道贩子的基金和私募,从大庄家那里接盘之后,他们的目的就是要把接到筹码分散出去,目标是散户和一些小机构,这就是整天都是这些股票的利好的原因。
3,今天A股主力资金仍然是净流出状态。大盘主力资金净流出了69亿元,深市净流出157亿元,两市合计净流出226亿元,较昨日的506亿元,大幅减少了280亿元,这体现在新锂风光板块的跌幅和出货规模,都比昨日有所收敛。
主力资金净流出数据,和大盘指数走势相结合,能较好地看到主力资金的真正动向,近期这个数据和大盘指数走势呈现出正相关,流出的幅度,决定了大盘的跌幅。
4,大盘指数三连阴,而且都带有上下影线,今天尾市跳水。这反映出目前的市场困境,没有新增资金入市,场内资金运作的活跃度在依次降低。具体来说,就是场内即缺乏买盘,也缺乏卖盘,总体上卖方占优。
这个和散户情绪有关,很多人不相信大盘会出现深跌,这从资金流向里的小单资金动向就能看得清清楚楚,今天大盘小单流入1303亿元,流出1230亿元,净流入了67亿元,是不是可以理解为大盘主力资金净流出的69亿元,大部分被小单接走了?
第二,明天大盘走势会如何演绎呢?我们从以下几个方面来分析。
一是,昨日文中说了大盘3180-3200点区域是大盘完成构筑圆弧顶部的关键位置,今天收盘在3184.58点,进入该区域,明天大盘会考验3180点,因为跌破3200点之后,去3150点的途中,3180点在技术上是有一定支撑力度的,技术上试探是必须的。
二是,明天大盘早盘会出现快速下跌的走势。主要是完成试探3180点的支撑,然后会有两个选择:
第一个选择是向3200点反抽,这是近期大盘走势特点所决定的,大盘近期走势是高点逐波下移,在60分钟图上看已经出现三波。之后又是缓慢下跌,钝刀子割肉,V们继续喊大底已现,赶快抄底,这两天喊涨的V不断地增加,甚至喊反转的也不在少数,这从侧面也反应出主力资金还是挺努力的,为了忽悠那些躺平的散户,舆论做的还是比较到位的。
第二个选择是快速下跌,直接跌至8月2号的低点3155.19点附近,再快速拉回至3180点附近,能拖一天是一天,只要能够把手里的新锂风光出掉,什么走势都会弄出来。我个人觉得第二个走势可能性比较大。
三是,还是老话,老观点,关注主力资金的动向,关注新的领涨板块何时出现。因为A股各路主力资金都是深度介入新锂风光板块,都在围绕这个大包袱做文章,基本没有心思和资金去开发新的领涨板块,只求高价卖掉这些高价股。
四是,要区分开权重板块的作用。石油,房地产,大金融,贵州茅台等是目前主力常用的护盘品种,被轮番启动,为的就是掩护新锂风光板块的出货,这个趋势一定要看清楚,千万不要看券商板块突然动了,就激动,就觉得要反转了,怎么可能呢?在这样的情况下,主力是没有心思去找新的领涨板块的,即使大盘出现反弹,也走不远。
第三,给大家提几点建议。
一是不要盲目相信一些人喊涨的声音,注重A股的客观走势,目前的走势就是抵抗性下跌过程。对那些自以为是,经常喊涨的V们,大家要提高警惕,仔细看看他们到底是哪路大神?
二是正确理解越跌越买的含义。越跌越买这个方式一般出现在大盘底部已经出现的时候,或者长期大幅下跌的后期阶段,前提是经过长期大幅下跌之后。目前大盘可以判断为一个完整下跌趋势的第二段。
三是要慎重对待重个股,轻大盘的观点。这是一个很有迷惑性的观点,不说覆巢之下无完卵,单单是大盘见底与否或者是以什么方式见底,都是未知数的情况下,个股会好到哪里去?别说强势股什么的,大盘展开调整时,强势股往往是一马当先的。
四是我只买低价股,越跌越买,这个观念要不得。这个我不想多说,A股里曾经出现过的2元多的股票跌到一块多,怎么跌的呢?长达一年以上的阴跌,这个过程是极其残酷的,不是嘴硬就能做到的。
综上所述,明天的A股走势仍然不能乐观,保持谨慎冷静的态度,等待大盘短线调整结束,希望大家能认真把我的文中的几点建议看完,或许能帮你减少损失,要始终学会尊重A股大盘的客观走势,认清大势,才能趋利避害。
A股今天依然在做窄幅震荡,并创出本周以来的新低,盘中主力仍然在寻找权重股护盘,受限于资金面的制约,只能寻找一些有权重,对指数影响不太大的板块来炒作,如房地产板块等,由于目前大盘并无止跌迹象,所以,判断明天大盘走势,就更加需要冷静和理智。我在本文章里对明天大盘走势做出分析预测,并给朋友们提几点建议,希望你能认真看完。
第一,今天的A股大盘依然是弱势震荡,抵抗性下跌趋势。这是因为:
1,由于昨日新锂风光板块大跌,给指数带来了巨大压力,主力只能动用保险等大权重板块护盘,维持大盘区间震荡,勉强守住3200点一带,因为再往下就是一些主力的成本区域。今天这些股票跌幅有所收窄,但还不能判断为完全止跌。
2,A股在9月份的重点,仍然是新锂风光板块的出货。
这些板块都是经过数年的炒作,总体涨幅不超过5倍,都不好意思说自己是新锂风光板块的股票,加上近期的反弹,很多板块指数都到了前期头部区域,光伏指数甚至创出了新高,当然这个新高是被迫的,但毕竟还是创了新高。
有前期巨大涨幅做垫底,这些股票的出货就会有一些特点:震荡时间长,资金进出比较活跃,急跌的时候少,这都是这些股票自身价格的因素造成的,这些板块是目前A股高价股的聚集地,由于A股特殊的市场环境,散户对高价股大多是避而远之,不管你说的天花乱坠,大多数散户是不愿下手接盘的,这就给主力的出货造成了困难。作为A股市场二道贩子的基金和私募,从大庄家那里接盘之后,他们的目的就是要把接到筹码分散出去,目标是散户和一些小机构,这就是整天都是这些股票的利好的原因。
3,今天A股主力资金仍然是净流出状态。大盘主力资金净流出了69亿元,深市净流出157亿元,两市合计净流出226亿元,较昨日的506亿元,大幅减少了280亿元,这体现在新锂风光板块的跌幅和出货规模,都比昨日有所收敛。
主力资金净流出数据,和大盘指数走势相结合,能较好地看到主力资金的真正动向,近期这个数据和大盘指数走势呈现出正相关,流出的幅度,决定了大盘的跌幅。
4,大盘指数三连阴,而且都带有上下影线,今天尾市跳水。这反映出目前的市场困境,没有新增资金入市,场内资金运作的活跃度在依次降低。具体来说,就是场内即缺乏买盘,也缺乏卖盘,总体上卖方占优。
这个和散户情绪有关,很多人不相信大盘会出现深跌,这从资金流向里的小单资金动向就能看得清清楚楚,今天大盘小单流入1303亿元,流出1230亿元,净流入了67亿元,是不是可以理解为大盘主力资金净流出的69亿元,大部分被小单接走了?
第二,明天大盘走势会如何演绎呢?我们从以下几个方面来分析。
一是,昨日文中说了大盘3180-3200点区域是大盘完成构筑圆弧顶部的关键位置,今天收盘在3184.58点,进入该区域,明天大盘会考验3180点,因为跌破3200点之后,去3150点的途中,3180点在技术上是有一定支撑力度的,技术上试探是必须的。
二是,明天大盘早盘会出现快速下跌的走势。主要是完成试探3180点的支撑,然后会有两个选择:
第一个选择是向3200点反抽,这是近期大盘走势特点所决定的,大盘近期走势是高点逐波下移,在60分钟图上看已经出现三波。之后又是缓慢下跌,钝刀子割肉,V们继续喊大底已现,赶快抄底,这两天喊涨的V不断地增加,甚至喊反转的也不在少数,这从侧面也反应出主力资金还是挺努力的,为了忽悠那些躺平的散户,舆论做的还是比较到位的。
第二个选择是快速下跌,直接跌至8月2号的低点3155.19点附近,再快速拉回至3180点附近,能拖一天是一天,只要能够把手里的新锂风光出掉,什么走势都会弄出来。我个人觉得第二个走势可能性比较大。
三是,还是老话,老观点,关注主力资金的动向,关注新的领涨板块何时出现。因为A股各路主力资金都是深度介入新锂风光板块,都在围绕这个大包袱做文章,基本没有心思和资金去开发新的领涨板块,只求高价卖掉这些高价股。
四是,要区分开权重板块的作用。石油,房地产,大金融,贵州茅台等是目前主力常用的护盘品种,被轮番启动,为的就是掩护新锂风光板块的出货,这个趋势一定要看清楚,千万不要看券商板块突然动了,就激动,就觉得要反转了,怎么可能呢?在这样的情况下,主力是没有心思去找新的领涨板块的,即使大盘出现反弹,也走不远。
第三,给大家提几点建议。
一是不要盲目相信一些人喊涨的声音,注重A股的客观走势,目前的走势就是抵抗性下跌过程。对那些自以为是,经常喊涨的V们,大家要提高警惕,仔细看看他们到底是哪路大神?
二是正确理解越跌越买的含义。越跌越买这个方式一般出现在大盘底部已经出现的时候,或者长期大幅下跌的后期阶段,前提是经过长期大幅下跌之后。目前大盘可以判断为一个完整下跌趋势的第二段。
三是要慎重对待重个股,轻大盘的观点。这是一个很有迷惑性的观点,不说覆巢之下无完卵,单单是大盘见底与否或者是以什么方式见底,都是未知数的情况下,个股会好到哪里去?别说强势股什么的,大盘展开调整时,强势股往往是一马当先的。
四是我只买低价股,越跌越买,这个观念要不得。这个我不想多说,A股里曾经出现过的2元多的股票跌到一块多,怎么跌的呢?长达一年以上的阴跌,这个过程是极其残酷的,不是嘴硬就能做到的。
综上所述,明天的A股走势仍然不能乐观,保持谨慎冷静的态度,等待大盘短线调整结束,希望大家能认真把我的文中的几点建议看完,或许能帮你减少损失,要始终学会尊重A股大盘的客观走势,认清大势,才能趋利避害。
A股:明天(9月2日)大盘走势简析:给朋友们提几点建议
A股今天依然在做窄幅震荡,并创出本周以来的新低,盘中主力仍然在寻找权重股护盘,受限于资金面的制约,只能寻找一些有权重,对指数影响不太大的板块来炒作,如房地产板块等,由于目前大盘并无止跌迹象,所以,判断明天大盘走势,就更加需要冷静和理智。我在本文章里对明天大盘走势做出分析预测,并给朋友们提几点建议,希望你能认真看完。
第一,今天的A股大盘依然是弱势震荡,抵抗性下跌趋势。这是因为:
1,由于昨日新锂风光板块大跌,给指数带来了巨大压力,主力只能动用保险等大权重板块护盘,维持大盘区间震荡,勉强守住3200点一带,因为再往下就是一些主力的成本区域。今天这些股票跌幅有所收窄,但还不能判断为完全止跌。
2,A股在9月份的重点,仍然是新锂风光板块的出货。
这些板块都是经过数年的炒作,总体涨幅不超过5倍,都不好意思说自己是新锂风光板块的股票,加上近期的反弹,很多板块指数都到了前期头部区域,光伏指数甚至创出了新高,当然这个新高是被迫的,但毕竟还是创了新高。
有前期巨大涨幅做垫底,这些股票的出货就会有一些特点:震荡时间长,资金进出比较活跃,急跌的时候少,这都是这些股票自身价格的因素造成的,这些板块是目前A股高价股的聚集地,由于A股特殊的市场环境,散户对高价股大多是避而远之,不管你说的天花乱坠,大多数散户是不愿下手接盘的,这就给主力的出货造成了困难。作为A股市场二道贩子的基金和私募,从大庄家那里接盘之后,他们的目的就是要把接到筹码分散出去,目标是散户和一些小机构,这就是整天都是这些股票的利好的原因。
3,今天A股主力资金仍然是净流出状态。大盘主力资金净流出了69亿元,深市净流出157亿元,两市合计净流出226亿元,较昨日的506亿元,大幅减少了280亿元,这体现在新锂风光板块的跌幅和出货规模,都比昨日有所收敛。
主力资金净流出数据,和大盘指数走势相结合,能较好地看到主力资金的真正动向,近期这个数据和大盘指数走势呈现出正相关,流出的幅度,决定了大盘的跌幅。
4,大盘指数三连阴,而且都带有上下影线,今天尾市跳水。这反映出目前的市场困境,没有新增资金入市,场内资金运作的活跃度在依次降低。具体来说,就是场内即缺乏买盘,也缺乏卖盘,总体上卖方占优。
这个和散户情绪有关,很多人不相信大盘会出现深跌,这从资金流向里的小单资金动向就能看得清清楚楚,今天大盘小单流入1303亿元,流出1230亿元,净流入了67亿元,是不是可以理解为大盘主力资金净流出的69亿元,大部分被小单接走了?
第二,明天大盘走势会如何演绎呢?我们从以下几个方面来分析。
一是,昨日文中说了大盘3180-3200点区域是大盘完成构筑圆弧顶部的关键位置,今天收盘在3184.58点,进入该区域,明天大盘会考验3180点,因为跌破3200点之后,去3150点的途中,3180点在技术上是有一定支撑力度的,技术上试探是必须的。
二是,明天大盘早盘会出现快速下跌的走势。主要是完成试探3180点的支撑,然后会有两个选择:
第一个选择是向3200点反抽,这是近期大盘走势特点所决定的,大盘近期走势是高点逐波下移,在60分钟图上看已经出现三波。之后又是缓慢下跌,钝刀子割肉,V们继续喊大底已现,赶快抄底,这两天喊涨的V不断地增加,甚至喊反转的也不在少数,这从侧面也反应出主力资金还是挺努力的,为了忽悠那些躺平的散户,舆论做的还是比较到位的。
第二个选择是快速下跌,直接跌至8月2号的低点3155.19点附近,再快速拉回至3180点附近,能拖一天是一天,只要能够把手里的新锂风光出掉,什么走势都会弄出来。我个人觉得第二个走势可能性比较大。
三是,还是老话,老观点,关注主力资金的动向,关注新的领涨板块何时出现。因为A股各路主力资金都是深度介入新锂风光板块,都在围绕这个大包袱做文章,基本没有心思和资金去开发新的领涨板块,只求高价卖掉这些高价股。
四是,要区分开权重板块的作用。石油,房地产,大金融,贵州茅台等是目前主力常用的护盘品种,被轮番启动,为的就是掩护新锂风光板块的出货,这个趋势一定要看清楚,千万不要看券商板块突然动了,就激动,就觉得要反转了,怎么可能呢?在这样的情况下,主力是没有心思去找新的领涨板块的,即使大盘出现反弹,也走不远。
第三,给大家提几点建议。
一是不要盲目相信一些人喊涨的声音,注重A股的客观走势,目前的走势就是抵抗性下跌过程。对那些自以为是,经常喊涨的V们,大家要提高警惕,仔细看看他们到底是哪路大神?
二是正确理解越跌越买的含义。越跌越买这个方式一般出现在大盘底部已经出现的时候,或者长期大幅下跌的后期阶段,前提是经过长期大幅下跌之后。目前大盘可以判断为一个完整下跌趋势的第二段。
三是要慎重对待重个股,轻大盘的观点。这是一个很有迷惑性的观点,不说覆巢之下无完卵,单单是大盘见底与否或者是以什么方式见底,都是未知数的情况下,个股会好到哪里去?别说强势股什么的,大盘展开调整时,强势股往往是一马当先的。
四是我只买低价股,越跌越买,这个观念要不得。这个我不想多说,A股里曾经出现过的2元多的股票跌到一块多,怎么跌的呢?长达一年以上的阴跌,这个过程是极其残酷的,不是嘴硬就能做到的。
综上所述,明天的A股走势仍然不能乐观,保持谨慎冷静的态度,等待大盘短线调整结束,希望大家能认真把我的文中的几点建议看完,或许能帮你减少损失,要始终学会尊重A股大盘的客观走势,认清大势,才能趋利避害。
A股今天依然在做窄幅震荡,并创出本周以来的新低,盘中主力仍然在寻找权重股护盘,受限于资金面的制约,只能寻找一些有权重,对指数影响不太大的板块来炒作,如房地产板块等,由于目前大盘并无止跌迹象,所以,判断明天大盘走势,就更加需要冷静和理智。我在本文章里对明天大盘走势做出分析预测,并给朋友们提几点建议,希望你能认真看完。
第一,今天的A股大盘依然是弱势震荡,抵抗性下跌趋势。这是因为:
1,由于昨日新锂风光板块大跌,给指数带来了巨大压力,主力只能动用保险等大权重板块护盘,维持大盘区间震荡,勉强守住3200点一带,因为再往下就是一些主力的成本区域。今天这些股票跌幅有所收窄,但还不能判断为完全止跌。
2,A股在9月份的重点,仍然是新锂风光板块的出货。
这些板块都是经过数年的炒作,总体涨幅不超过5倍,都不好意思说自己是新锂风光板块的股票,加上近期的反弹,很多板块指数都到了前期头部区域,光伏指数甚至创出了新高,当然这个新高是被迫的,但毕竟还是创了新高。
有前期巨大涨幅做垫底,这些股票的出货就会有一些特点:震荡时间长,资金进出比较活跃,急跌的时候少,这都是这些股票自身价格的因素造成的,这些板块是目前A股高价股的聚集地,由于A股特殊的市场环境,散户对高价股大多是避而远之,不管你说的天花乱坠,大多数散户是不愿下手接盘的,这就给主力的出货造成了困难。作为A股市场二道贩子的基金和私募,从大庄家那里接盘之后,他们的目的就是要把接到筹码分散出去,目标是散户和一些小机构,这就是整天都是这些股票的利好的原因。
3,今天A股主力资金仍然是净流出状态。大盘主力资金净流出了69亿元,深市净流出157亿元,两市合计净流出226亿元,较昨日的506亿元,大幅减少了280亿元,这体现在新锂风光板块的跌幅和出货规模,都比昨日有所收敛。
主力资金净流出数据,和大盘指数走势相结合,能较好地看到主力资金的真正动向,近期这个数据和大盘指数走势呈现出正相关,流出的幅度,决定了大盘的跌幅。
4,大盘指数三连阴,而且都带有上下影线,今天尾市跳水。这反映出目前的市场困境,没有新增资金入市,场内资金运作的活跃度在依次降低。具体来说,就是场内即缺乏买盘,也缺乏卖盘,总体上卖方占优。
这个和散户情绪有关,很多人不相信大盘会出现深跌,这从资金流向里的小单资金动向就能看得清清楚楚,今天大盘小单流入1303亿元,流出1230亿元,净流入了67亿元,是不是可以理解为大盘主力资金净流出的69亿元,大部分被小单接走了?
第二,明天大盘走势会如何演绎呢?我们从以下几个方面来分析。
一是,昨日文中说了大盘3180-3200点区域是大盘完成构筑圆弧顶部的关键位置,今天收盘在3184.58点,进入该区域,明天大盘会考验3180点,因为跌破3200点之后,去3150点的途中,3180点在技术上是有一定支撑力度的,技术上试探是必须的。
二是,明天大盘早盘会出现快速下跌的走势。主要是完成试探3180点的支撑,然后会有两个选择:
第一个选择是向3200点反抽,这是近期大盘走势特点所决定的,大盘近期走势是高点逐波下移,在60分钟图上看已经出现三波。之后又是缓慢下跌,钝刀子割肉,V们继续喊大底已现,赶快抄底,这两天喊涨的V不断地增加,甚至喊反转的也不在少数,这从侧面也反应出主力资金还是挺努力的,为了忽悠那些躺平的散户,舆论做的还是比较到位的。
第二个选择是快速下跌,直接跌至8月2号的低点3155.19点附近,再快速拉回至3180点附近,能拖一天是一天,只要能够把手里的新锂风光出掉,什么走势都会弄出来。我个人觉得第二个走势可能性比较大。
三是,还是老话,老观点,关注主力资金的动向,关注新的领涨板块何时出现。因为A股各路主力资金都是深度介入新锂风光板块,都在围绕这个大包袱做文章,基本没有心思和资金去开发新的领涨板块,只求高价卖掉这些高价股。
四是,要区分开权重板块的作用。石油,房地产,大金融,贵州茅台等是目前主力常用的护盘品种,被轮番启动,为的就是掩护新锂风光板块的出货,这个趋势一定要看清楚,千万不要看券商板块突然动了,就激动,就觉得要反转了,怎么可能呢?在这样的情况下,主力是没有心思去找新的领涨板块的,即使大盘出现反弹,也走不远。
第三,给大家提几点建议。
一是不要盲目相信一些人喊涨的声音,注重A股的客观走势,目前的走势就是抵抗性下跌过程。对那些自以为是,经常喊涨的V们,大家要提高警惕,仔细看看他们到底是哪路大神?
二是正确理解越跌越买的含义。越跌越买这个方式一般出现在大盘底部已经出现的时候,或者长期大幅下跌的后期阶段,前提是经过长期大幅下跌之后。目前大盘可以判断为一个完整下跌趋势的第二段。
三是要慎重对待重个股,轻大盘的观点。这是一个很有迷惑性的观点,不说覆巢之下无完卵,单单是大盘见底与否或者是以什么方式见底,都是未知数的情况下,个股会好到哪里去?别说强势股什么的,大盘展开调整时,强势股往往是一马当先的。
四是我只买低价股,越跌越买,这个观念要不得。这个我不想多说,A股里曾经出现过的2元多的股票跌到一块多,怎么跌的呢?长达一年以上的阴跌,这个过程是极其残酷的,不是嘴硬就能做到的。
综上所述,明天的A股走势仍然不能乐观,保持谨慎冷静的态度,等待大盘短线调整结束,希望大家能认真把我的文中的几点建议看完,或许能帮你减少损失,要始终学会尊重A股大盘的客观走势,认清大势,才能趋利避害。
【天祝非遗】今年流行蓝坛子
端午节,去草原看花。香柴花、枇杷花开了,漫山遍野的紫,抚慰荒寒一冬的人心,间或从紫色里跳出的白色,是盛开的枇杷花,像星辰散落大地。
这里一群,那里一群的人们,各色的衣服,撑起各色的伞,也像是点缀在草地的花,他们是移动的花,尤其小孩子们在风里跑来飞去的,我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上,端午节除了纪念屈子,也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉,是药师佛,也就是医生,一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里,就会把治病救人的药草放进泉水里,百姓饮水,祛病,平安生活。
采花节,当然是年轻人的节日,端午这一天,草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的,年轻人采了花,送给爱慕的人,表白情意,姑娘若有意,就会接受鲜花,带你走进草原更深处,若无意,她会把鲜花重新抛给你,笑声和歌声也抛过来,谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护,马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来,喝不到神泉水喝什么?不要着急,你来看看草原上的人们,每一个摆开阵势的家庭圈子里,都放着蓝色酒坛子,人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说:今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思?
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品,藏蓝色的瓷瓶,圆圆的腰身,有点大肚能容的禅意,3斤装,印着金色的“藏酒”两个字,有华藏春的商标,写着藏家秘制,藏香型。
去一个唱酒歌的圈子,歌声不断,酒不断,欢笑声撒满草原。他们说,藏酒好喝,头不疼。
藏酒好喝,主要是麯好,水好。
酒麯,是藏家秘制,我们肯定不了解,也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢,据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说,藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造,已入选非物质文化遗产名录,天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下,大概是说,藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法,创新技术,提升为以青稞做主料,加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好,人们都知道,酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉,承马牙雪山药水神泉水脉,泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载,每逢农历五月初五的桑吉曼拉(药师佛节)前来饮华藏神泉水者数以千记,络绎不绝。
人道是:饮神泉,祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源,我才忽然明白,怪不得人们都要喝藏酒,原来是药水神泉的水酿造的,青藏水系九十九道弯,湾湾水相连,谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙,品茶成道。地处祁连山下的天祝人,既喝酒又饮茶,因为气候寒凉,喝酒以驱寒,饮茶以热血。喝酒就要酿酒,天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们,居住在天祝的先民华锐哇,在空阔草原牧牛羊马匹,在河谷坡地耕田种青稞,在帐圈茅屋中,炊烟袅袅升起,那里一定有青稞酿制的酒香,暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海,那里的土族回族自治县马厂塬遗址,离天祝县天堂寺镇一河之隔,离县城华藏寺很近,七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸,当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞,是酿酒的最佳上品,加之天祝林海苍茫,药物资源种类繁多,虫草啦,灵芝啦,雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎,留下一些不太碎的渣粒儿,其余多次研磨成糌粑粉状,待粘酒曲用。
要想酿得好酒,必先制得好曲。制曲时,奶奶必取端午水,必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药,荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有,那些草药,被高原阳光抚摸过,被纯净山雨浸润过,再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍,它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火,等水开了,先把草药放进锅里熬煮一阵,奶奶说,这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来,火烧得不紧不慢,阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里,奶奶拿出去年的老酒曲,放在石板上用斧头研碎,我看都是褐色的粉末,用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣,拌上糌粑粉,在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去,翻腾好几遍,搅拌均匀,酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里,木桶里晾凉,搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲,就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣,像和面一样,再次翻腾搅拌,和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时,不烫手但有点热扎的感觉为好,这个温度最是考验做酒曲的人,许多人就是掌握不好这个度,做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺,各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事,只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉,帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子,丢在糌粑粉上,让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸,把白粉团子一个一个放在草秸子上,上面再盖几层麦草,青稞曲子就睡大觉了。过一段时间,把曲子串起来,挂在屋檐下,沾染人间烟火气,它在日升月落里慢慢发酵、沉淀,着了时光的颜色,有了岁月的味道。
那时的村庄里,奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释,对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想,认为是上天某种超自然的力量,做曲子必要干净、虔诚,与敬佛祖一样。
机缘巧合,有一天我走进了天祝藏酒厂,酿酒的师傅告诉我,藏曲是一种糖化、发酵和生香剂,含有多种微生物及其产生的酶,藏曲都是自然曲,藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上,霉菌和细菌占比很小,形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒,能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水,必采端午草药一个道理,奶奶说端午时节是大地上特殊的节气,万物最有灵气。按科学的说法,端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜,藏地之大,有些传统手艺和文化还是一脉相承,永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀,一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力,需要发扬广大和创新提升的,这正应了新时代兴文化,文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
端午节,去草原看花。香柴花、枇杷花开了,漫山遍野的紫,抚慰荒寒一冬的人心,间或从紫色里跳出的白色,是盛开的枇杷花,像星辰散落大地。
这里一群,那里一群的人们,各色的衣服,撑起各色的伞,也像是点缀在草地的花,他们是移动的花,尤其小孩子们在风里跑来飞去的,我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上,端午节除了纪念屈子,也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉,是药师佛,也就是医生,一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里,就会把治病救人的药草放进泉水里,百姓饮水,祛病,平安生活。
采花节,当然是年轻人的节日,端午这一天,草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的,年轻人采了花,送给爱慕的人,表白情意,姑娘若有意,就会接受鲜花,带你走进草原更深处,若无意,她会把鲜花重新抛给你,笑声和歌声也抛过来,谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护,马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来,喝不到神泉水喝什么?不要着急,你来看看草原上的人们,每一个摆开阵势的家庭圈子里,都放着蓝色酒坛子,人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说:今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思?
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品,藏蓝色的瓷瓶,圆圆的腰身,有点大肚能容的禅意,3斤装,印着金色的“藏酒”两个字,有华藏春的商标,写着藏家秘制,藏香型。
去一个唱酒歌的圈子,歌声不断,酒不断,欢笑声撒满草原。他们说,藏酒好喝,头不疼。
藏酒好喝,主要是麯好,水好。
酒麯,是藏家秘制,我们肯定不了解,也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢,据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说,藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造,已入选非物质文化遗产名录,天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下,大概是说,藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法,创新技术,提升为以青稞做主料,加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好,人们都知道,酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉,承马牙雪山药水神泉水脉,泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载,每逢农历五月初五的桑吉曼拉(药师佛节)前来饮华藏神泉水者数以千记,络绎不绝。
人道是:饮神泉,祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源,我才忽然明白,怪不得人们都要喝藏酒,原来是药水神泉的水酿造的,青藏水系九十九道弯,湾湾水相连,谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙,品茶成道。地处祁连山下的天祝人,既喝酒又饮茶,因为气候寒凉,喝酒以驱寒,饮茶以热血。喝酒就要酿酒,天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们,居住在天祝的先民华锐哇,在空阔草原牧牛羊马匹,在河谷坡地耕田种青稞,在帐圈茅屋中,炊烟袅袅升起,那里一定有青稞酿制的酒香,暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海,那里的土族回族自治县马厂塬遗址,离天祝县天堂寺镇一河之隔,离县城华藏寺很近,七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸,当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞,是酿酒的最佳上品,加之天祝林海苍茫,药物资源种类繁多,虫草啦,灵芝啦,雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎,留下一些不太碎的渣粒儿,其余多次研磨成糌粑粉状,待粘酒曲用。
要想酿得好酒,必先制得好曲。制曲时,奶奶必取端午水,必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药,荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有,那些草药,被高原阳光抚摸过,被纯净山雨浸润过,再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍,它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火,等水开了,先把草药放进锅里熬煮一阵,奶奶说,这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来,火烧得不紧不慢,阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里,奶奶拿出去年的老酒曲,放在石板上用斧头研碎,我看都是褐色的粉末,用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣,拌上糌粑粉,在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去,翻腾好几遍,搅拌均匀,酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里,木桶里晾凉,搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲,就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣,像和面一样,再次翻腾搅拌,和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时,不烫手但有点热扎的感觉为好,这个温度最是考验做酒曲的人,许多人就是掌握不好这个度,做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺,各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事,只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉,帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子,丢在糌粑粉上,让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸,把白粉团子一个一个放在草秸子上,上面再盖几层麦草,青稞曲子就睡大觉了。过一段时间,把曲子串起来,挂在屋檐下,沾染人间烟火气,它在日升月落里慢慢发酵、沉淀,着了时光的颜色,有了岁月的味道。
那时的村庄里,奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释,对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想,认为是上天某种超自然的力量,做曲子必要干净、虔诚,与敬佛祖一样。
机缘巧合,有一天我走进了天祝藏酒厂,酿酒的师傅告诉我,藏曲是一种糖化、发酵和生香剂,含有多种微生物及其产生的酶,藏曲都是自然曲,藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上,霉菌和细菌占比很小,形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒,能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水,必采端午草药一个道理,奶奶说端午时节是大地上特殊的节气,万物最有灵气。按科学的说法,端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜,藏地之大,有些传统手艺和文化还是一脉相承,永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀,一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力,需要发扬广大和创新提升的,这正应了新时代兴文化,文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
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