贾玲和关晓彤在《王牌对王牌》里结下了深厚的友谊，在贾玲宣传《你好，李焕英》的时候，晓彤还专门录制了VCR支持这个大戏。
在这个电影上映后，取得了很高的票房成绩，就有媒体采访关晓彤，问她对贾玲的看法。晓彤也是有一说一，她说：贾玲变了。上一次，我问她为何只找张小斐，不找她？
贾玲说：“这次找张小斐是让她演李焕英，等到她瘦下来，瘦成闪电或者票房过30亿，等到再当导演，就找她演。”这话说的，没毛病啊。
贾玲的高情商，有目共睹
贾玲总是能在合适的时候，说出合适的话，来化解尴尬。在《王牌对王牌》里，一个素人模仿鹿晗的舞蹈，大家心领神会，都看向关晓彤，关晓彤站在那里，一脸尴尬。
这个时候，贾玲快速走到晓彤前面，说你们提到鹿晗，看我干什么？大家哈哈大笑，把尴尬的气氛，瞬间活跃起来。
她对晓彤的照顾，晓彤也很感激，甚至发动态表达谢意。在配图里，依然是贾玲站在自己面前，给她挡风遮雨。
她不仅为晓彤挡雨，还能让嘉宾舒服。姚晨和她一起参加节目，期间姚晨被问嘴巴小了，是不是整了？姚晨瞬间懵了，只好以笑掩饰尴尬。
贾玲接过话茬，说你是不是说话的时候，有意识控制让嘴小一些？就像我，我知道自己胖，就在说话和站位的时候，有意识侧着身子！
这席话，既回应了提问，也没有谈到整容的事，给姚晨解了围，让姚晨心中感激不已。她能够体会到别人心中的那份尴尬，就尽量帮别人一把。
她自己的形象，她倒是无所谓。有网友觉得，贾玲就是牺牲自己的形象，来维护别人。所以，大家才会喜欢她。她和谁炒CP，大家都很开心，哪怕是花花。
花花和粉丝对CP，很敏感。之前有张碧晨，之后有邓紫棋，粉丝们对两个人不依不饶。但对贾玲，大家都是开怀一笑，不放在心上。
贾玲的魅力，势不可挡。有媒体问贾玲：“是不是知道如何套路观众了？”贾玲说：“我们的套路就是真诚。”一个真诚的女子，不争不抢，女人也不会嫉妒。她的真诚，来自于她的底色，那就是经历。
贾玲的高情商，是磨练出来的
很多人都知道贾玲的高情商，但没有谁会替你负重前行，除非你自己经历磨难。贾玲也经历过这样的磨难，她第一个磨难是报错专业。
她来自于襄阳市的一个普通家庭，她在学生生涯里没有什么拿得出手的成绩，高中毕业报考了中戏。这是很多大明星喜爱的地方。
她那个时候是很瘦，但外在也不是很出众，在笔试中被刷下来了。她并没有气馁，第二年再试，为了以防万一，她报了表演班和相声班。
因为妈妈的口音问题，她到了相声班。这与她的想法有很大差距，但也只能拿着录取通知书到学校去。这个情节在《你好，李焕英》里有展示。
贾玲在大学的日子里，就是学相声，写段子，说相声。她毕业以后，参加了北京的相声比赛，拿到了一等奖，而郭德纲是三等奖。她在《欢乐喜剧人》的舞台上说过这个事，她觉得真不可思议。
第二个磨难，就是妈妈的离开。那个时候，她考上了中国广播艺术团，想在专业上有所发展。接到电话的她，一脸不能相信。就如同她在《你好，李焕英》里展示的那样，这怎么可能。
她从学校往家里赶，也没有赶上送妈妈。这是她一辈子的遗憾。在舞台上，她流着泪告诉妈妈：您不在了，哪怕我取得更好的成绩，您也看不到了。
所幸，她用一部《你好，李焕英》告慰妈妈的在天之灵。在电影中，她开着车，带着妈妈，驶向央视大厦，这里是她梦想起始的地方。
还有一个磨难，就是北漂生活。郭德纲也是经历过北漂的人，最难的时候，被房东踹门辱骂，因为交不起房租。虽然贾玲没有那么惨，但她的经历，也差不多。
也就是这些磨难，才让她更能体会到人情冷暖。才会在跟人相处中，体谅别人，帮助别人化解尴尬。黄渤曾说：“其实有的时候所谓高情商，是你不想伤害别人。“
贾玲和黄渤一样，都是经历过苦难的人，他们才会有悲天悯人之心，他们的做法是利人不损己。也是因此，他们才有了如此的成就。
一部大电影，牵出很多人和事
她的电影《你好，李焕英》票房超过50亿，成为一匹黑马，但这个电影，谁也没有想到，能成为爆款。就连贾玲也没有想到。
她曾说票房过10亿，就跳女团舞；过20亿染头发；超过30亿就瘦成一道闪电。从这些话里，就可以看出来，她并没有想到能过10亿。
她先给自己定了一个小目标，就是10亿。稻盛和夫曾说，人的能力具备无限的可能性。定的目标，就要超过当下的能力，贾玲就这样做的。
她在选择团队的时候，邀请过徐峥。徐峥可能是觉得这样题材的电影，怎么可能火，连他的《囧妈》都没有火，就拒绝了。
关晓彤也是真的录制过VCR祝贺，说的是：“祝我闺蜜，票房过亿。”这就说明，她从内心也没有看好这个作品。谁知道，这样的作品，竟然票房过了50亿。
这样的电影，有不一样的亲情，有人说这是“子欲养而亲不待”。贾玲说，用自己的经历，告诉其他人，别走自己的路。
也有人说，这是贾玲在利用亲情换取票房，实实在在的消费母亲，也消耗大家对她的喜爱。这样的人，是不是有红眼病？既然是病，那得治啊。
大家还记得史铁生的《秋天的怀念》吗？写的就是对妈妈的爱。这是在消费母亲吗？这是在纪念！有人就是看到人家红了，开始心中不平衡了，就要搞些事情。
更有一位导演表示，贾玲这个导演是找人代拍，这是行业潜规则。娱乐圈，这么多水吗？至于的吗？人家就拍了一部与亲情有关的电影，机缘巧合下，取得了不错的票房成绩，为何就有这么多人落井下石？
大家注意到贾玲了吗？她回应了这些质疑或者难题了吗？没有！不是因为她心虚，而是因为她不愿意为难别人。她已经火了，让别人宣泄一下情绪，也是一种美好。
贾玲在《你好，李焕英》以后，人气暴涨，她并没有骄傲，还是如此低调。沈腾曾经这么评价过贾玲：“贾玲最大的优势，就是男人喜欢她，女人也不妒忌她。”她没有那么多心机，更不是孟子义那种将心机放在脸上。
蔡康永说：“真正的高情商不是讨好，而是一种恰到好处的舒服。”贾玲是做事有分寸，说话不伤人。她能够获得最受欢迎女演员榜首，不是没有原因的。
写在最后：
贾玲，一个出生在小山村的女子，凭着自己的毅力和能力，走到广阔的天地，成为不一样的喜剧人。有人说她可以瘦成闪电，但她却说，这样就失去了喜剧效果。
一个为喜剧而生的演员，她在喜剧人的舞台上，展现了不一样的风采，她用实力证明，她值得这个舞台。成功以后的她，对别人，依然是笑脸相迎，依然是那么真诚。
她用自己的心血，拍了不错的电影；用自己的行动，介绍亲情；用自己的话语，化解尴尬。这就是贾玲，一个不一样的女子。你喜欢这样的女子吗？
在这个电影上映后，取得了很高的票房成绩，就有媒体采访关晓彤，问她对贾玲的看法。晓彤也是有一说一，她说：贾玲变了。上一次，我问她为何只找张小斐，不找她？
贾玲说：“这次找张小斐是让她演李焕英，等到她瘦下来，瘦成闪电或者票房过30亿，等到再当导演，就找她演。”这话说的，没毛病啊。
贾玲的高情商，有目共睹
贾玲总是能在合适的时候，说出合适的话，来化解尴尬。在《王牌对王牌》里，一个素人模仿鹿晗的舞蹈，大家心领神会，都看向关晓彤，关晓彤站在那里，一脸尴尬。
这个时候，贾玲快速走到晓彤前面，说你们提到鹿晗，看我干什么？大家哈哈大笑，把尴尬的气氛，瞬间活跃起来。
她对晓彤的照顾，晓彤也很感激，甚至发动态表达谢意。在配图里，依然是贾玲站在自己面前，给她挡风遮雨。
她不仅为晓彤挡雨，还能让嘉宾舒服。姚晨和她一起参加节目，期间姚晨被问嘴巴小了，是不是整了？姚晨瞬间懵了，只好以笑掩饰尴尬。
贾玲接过话茬，说你是不是说话的时候，有意识控制让嘴小一些？就像我，我知道自己胖，就在说话和站位的时候，有意识侧着身子！
这席话，既回应了提问，也没有谈到整容的事，给姚晨解了围，让姚晨心中感激不已。她能够体会到别人心中的那份尴尬，就尽量帮别人一把。
她自己的形象，她倒是无所谓。有网友觉得，贾玲就是牺牲自己的形象，来维护别人。所以，大家才会喜欢她。她和谁炒CP，大家都很开心，哪怕是花花。
花花和粉丝对CP，很敏感。之前有张碧晨，之后有邓紫棋，粉丝们对两个人不依不饶。但对贾玲，大家都是开怀一笑，不放在心上。
贾玲的魅力，势不可挡。有媒体问贾玲：“是不是知道如何套路观众了？”贾玲说：“我们的套路就是真诚。”一个真诚的女子，不争不抢，女人也不会嫉妒。她的真诚，来自于她的底色，那就是经历。
贾玲的高情商，是磨练出来的
很多人都知道贾玲的高情商，但没有谁会替你负重前行，除非你自己经历磨难。贾玲也经历过这样的磨难，她第一个磨难是报错专业。
她来自于襄阳市的一个普通家庭，她在学生生涯里没有什么拿得出手的成绩，高中毕业报考了中戏。这是很多大明星喜爱的地方。
她那个时候是很瘦，但外在也不是很出众，在笔试中被刷下来了。她并没有气馁，第二年再试，为了以防万一，她报了表演班和相声班。
因为妈妈的口音问题，她到了相声班。这与她的想法有很大差距，但也只能拿着录取通知书到学校去。这个情节在《你好，李焕英》里有展示。
贾玲在大学的日子里，就是学相声，写段子，说相声。她毕业以后，参加了北京的相声比赛，拿到了一等奖，而郭德纲是三等奖。她在《欢乐喜剧人》的舞台上说过这个事，她觉得真不可思议。
第二个磨难，就是妈妈的离开。那个时候，她考上了中国广播艺术团，想在专业上有所发展。接到电话的她，一脸不能相信。就如同她在《你好，李焕英》里展示的那样，这怎么可能。
她从学校往家里赶，也没有赶上送妈妈。这是她一辈子的遗憾。在舞台上，她流着泪告诉妈妈：您不在了，哪怕我取得更好的成绩，您也看不到了。
所幸，她用一部《你好，李焕英》告慰妈妈的在天之灵。在电影中，她开着车，带着妈妈，驶向央视大厦，这里是她梦想起始的地方。
还有一个磨难，就是北漂生活。郭德纲也是经历过北漂的人，最难的时候，被房东踹门辱骂，因为交不起房租。虽然贾玲没有那么惨，但她的经历，也差不多。
也就是这些磨难，才让她更能体会到人情冷暖。才会在跟人相处中，体谅别人，帮助别人化解尴尬。黄渤曾说：“其实有的时候所谓高情商，是你不想伤害别人。“
贾玲和黄渤一样，都是经历过苦难的人，他们才会有悲天悯人之心，他们的做法是利人不损己。也是因此，他们才有了如此的成就。
一部大电影，牵出很多人和事
她的电影《你好，李焕英》票房超过50亿，成为一匹黑马，但这个电影，谁也没有想到，能成为爆款。就连贾玲也没有想到。
她曾说票房过10亿，就跳女团舞；过20亿染头发；超过30亿就瘦成一道闪电。从这些话里，就可以看出来，她并没有想到能过10亿。
她先给自己定了一个小目标，就是10亿。稻盛和夫曾说，人的能力具备无限的可能性。定的目标，就要超过当下的能力，贾玲就这样做的。
她在选择团队的时候，邀请过徐峥。徐峥可能是觉得这样题材的电影，怎么可能火，连他的《囧妈》都没有火，就拒绝了。
关晓彤也是真的录制过VCR祝贺，说的是：“祝我闺蜜，票房过亿。”这就说明，她从内心也没有看好这个作品。谁知道，这样的作品，竟然票房过了50亿。
这样的电影，有不一样的亲情，有人说这是“子欲养而亲不待”。贾玲说，用自己的经历，告诉其他人，别走自己的路。
也有人说，这是贾玲在利用亲情换取票房，实实在在的消费母亲，也消耗大家对她的喜爱。这样的人，是不是有红眼病？既然是病，那得治啊。
大家还记得史铁生的《秋天的怀念》吗？写的就是对妈妈的爱。这是在消费母亲吗？这是在纪念！有人就是看到人家红了，开始心中不平衡了，就要搞些事情。
更有一位导演表示，贾玲这个导演是找人代拍，这是行业潜规则。娱乐圈，这么多水吗？至于的吗？人家就拍了一部与亲情有关的电影，机缘巧合下，取得了不错的票房成绩，为何就有这么多人落井下石？
大家注意到贾玲了吗？她回应了这些质疑或者难题了吗？没有！不是因为她心虚，而是因为她不愿意为难别人。她已经火了，让别人宣泄一下情绪，也是一种美好。
贾玲在《你好，李焕英》以后，人气暴涨，她并没有骄傲，还是如此低调。沈腾曾经这么评价过贾玲：“贾玲最大的优势，就是男人喜欢她，女人也不妒忌她。”她没有那么多心机，更不是孟子义那种将心机放在脸上。
蔡康永说：“真正的高情商不是讨好，而是一种恰到好处的舒服。”贾玲是做事有分寸，说话不伤人。她能够获得最受欢迎女演员榜首，不是没有原因的。
写在最后：
贾玲，一个出生在小山村的女子，凭着自己的毅力和能力，走到广阔的天地，成为不一样的喜剧人。有人说她可以瘦成闪电，但她却说，这样就失去了喜剧效果。
一个为喜剧而生的演员，她在喜剧人的舞台上，展现了不一样的风采，她用实力证明，她值得这个舞台。成功以后的她，对别人，依然是笑脸相迎，依然是那么真诚。
她用自己的心血，拍了不错的电影；用自己的行动，介绍亲情；用自己的话语，化解尴尬。这就是贾玲，一个不一样的女子。你喜欢这样的女子吗？
鹿终于来了，缺点就是，很多花花会被它吃掉。尤其玉簪，刚刚起骨朵要开花。已经被小兔子吃得残缺不全，现在会把它们风卷残云。
记得看2017年奥斯卡提名影片，好几部中都出现了鹿，后来又正好看到豆瓣一篇文章解析《2017，这头鹿究竟得罪了谁》。
（都是悬疑片。《看不见的客人》胜在逻辑推理，《逃出绝命镇》胜在情节紧张；《看》胜在细节表现和对人性的挖掘，《逃》胜在演员表演和主题的现实意义。
两剧都始于男女主的爱情（情欲），《看》的爱情遮掩的是背叛和人性无下限的恶以及母爱力量的超乎想象，而《逃》的爱情背后则是阴谋及种族歧视。
两剧一个共同的情节是男主女主都在驾车时撞到了一头鹿。前者直接导致车祸，奠定了一切的开始；后者可能是暗喻，制造紧张氛围给观众以某种暗示。
《看》男主第一次说车祸后他要报警而女主劳拉阻止了他他把一切都归咎于女主时就怀疑他说谎，看到女律师亲耳听见男主说他把车祸男孩沉水前发现男孩还活着时真令人心碎。
《逃》令人恐惧的是男主被催眠后沉入黑洞的情景。
《逃》获奥斯卡提名，也许它在情节展示、演员表现及主题的现实意义上更符合奥斯卡要求吧。
记得看2017年奥斯卡提名影片，好几部中都出现了鹿，后来又正好看到豆瓣一篇文章解析《2017，这头鹿究竟得罪了谁》。
（都是悬疑片。《看不见的客人》胜在逻辑推理，《逃出绝命镇》胜在情节紧张；《看》胜在细节表现和对人性的挖掘，《逃》胜在演员表演和主题的现实意义。
两剧都始于男女主的爱情（情欲），《看》的爱情遮掩的是背叛和人性无下限的恶以及母爱力量的超乎想象，而《逃》的爱情背后则是阴谋及种族歧视。
两剧一个共同的情节是男主女主都在驾车时撞到了一头鹿。前者直接导致车祸，奠定了一切的开始；后者可能是暗喻，制造紧张氛围给观众以某种暗示。
《看》男主第一次说车祸后他要报警而女主劳拉阻止了他他把一切都归咎于女主时就怀疑他说谎，看到女律师亲耳听见男主说他把车祸男孩沉水前发现男孩还活着时真令人心碎。
《逃》令人恐惧的是男主被催眠后沉入黑洞的情景。
《逃》获奥斯卡提名，也许它在情节展示、演员表现及主题的现实意义上更符合奥斯卡要求吧。
【#历史冷知识# 火锅的前世今生】
火锅是一场凡人所不能抵御的诱惑，它号称打败遍天下无敌手，一“锅”出手，什么烦恼都可抛之九霄云外，今天，咱们就来侃侃火锅那些事。
别看火锅如今在人们眼里活得潇潇洒洒，豪放不羁，作为中国的一种传统饮食方式，火锅可来头不小。火锅的来源历史悠久，迄今为止，已经经过了上千年的演变。而且，由于人们将火锅原料投放进沸水中时会响起“咕咚”的声音，因此，古代的“火锅”便也曾被称之为“骨董羹”。
火锅，“即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。”在不同的历史朝代，火锅的形态和相应的器具也各有千秋，咱现在就一起来看看。
（一）陶器“火锅”
陶器是古人较早用来烹饪火锅的用具。
陶质炊具在古代曾被人们长期使用，当时的人们制作出了一系列如陶釜、陶鼎、盘、碗、钵等用于煮饭、盛装食物等大量的器具。就陶质鼎这一器具而言，它是古人常用的食物烹饪用具。鼎一般呈鼓腹状，底下设有三足用以支撑，鼎内可以放入清水、肉类或者蔬菜粮食等烹饪原材料，待用火煮熟之后便可以进食了，用鼎制作出的食物与当今的菜饭有些类似。
不过，虽然陶质炊具被广泛使用，当时百姓用陶釜、陶鼎等烹饪食物的做法也与火锅相类似，但在当时来看，这种制作食物的方式并没有被称为“火锅”。
（二）青铜鼎“火锅”
西周时期，青铜器开始流行于百姓的生活中，当时出现了一种主要供奴隶主和贵族使用的单人鼎。单人鼎外表四四方方，由装备燃料的方格和用于烹饪食物的锅两者共同组成，其功能也与现今的单人火锅类似。
而且，古人还十分讲究此鼎的样式形状，在锅的四周还装饰有一些动植物的花纹。在1989年，江西的一处商代墓葬就出土了一只温鼎，这只温鼎体型不大，方便易携，而且纹饰十分精致，既可以用来涮肉也可以烹饪食物。它的纹饰十分精致。
除了单人鼎，在西周还有一种下面中空以供烧火，上面另覆一层可用于涮煮食物的鼎，这种鼎高约10厘米，很是方便一个人进食取用。
（三）炉式青铜器“火锅”
西汉时期，染炉和染杯出现了，这是一种炉式的青铜器，同时也是一种古代的火锅。
据说，西汉的江都王刘非也十分喜爱火锅，而且吃的还是类似于鸳鸯锅的“分格鼎”。
等到了东汉时期，一种更为方便的“火锅”——镬斗，问世了，人们可以将镬斗放置于火盆之上，而内储的食物即可用炭火温熟。
（四）五熟釜“火锅”
三国时期，民间有一种“五熟釜”，内设五格，与现在的鸳鸯锅、母子锅异曲同工，五格内可以同时调出五种口味。
（五）“暖锅”
说起暖锅，便不可不提唐代诗人白居易的那一首《问刘十九》中的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”此中颇有风趣的“红泥小火炉”指的便是这唐代的“暖锅”了。
（六）涮兔肉火锅和拨霞供
也许你还记得灰太狼一直念念不忘的“涮羊肉”，不过在宋代，我们先来看看这有明确历史记载的“涮兔肉火锅”。
“涮”是火锅进食的基本标配，南宋时期，有一福建泉州人林洪，在其所编撰的《山家清供》中便提到了“涮兔肉火锅”。书中记载道，林洪在游访武夷山时偶然得到了一只兔子，但是当时却没有厨师为其烹饪，然后就有人说：“山间只用薄米比，酒、酱、椒料沃之，以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆煮，啖之，乃随意各以清供。”由此，“火锅”便得了一个“拨霞供”的雅称。
在宋代，火锅已经成为了一种平民化的食物。当时民间有“暖冬”的风俗，在每年的十月初一便会举办“暖炉会”。孟元老《东京梦华录》中有载：“十月朔，有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会。”每到这一天的时候，家家户户都会围着自家的火炉庆祝，或是吃吃烧烤，或是吃顿火锅。
（七）“涮火锅”
清朝是火锅真正在民间深入的时期。
“火锅”这一称谓在袁枚《随园食单》中被明确提出。当时的其他历史文献中也出现了如“暖锅”“火锅”的字样。
顾禄在《清嘉录·暖锅》中写道：“中央则置以铜锡之锅，杂投食物于中，炉而烹之，谓之暖锅。”徐珂的《清稗类钞》中也有记载：“酒家饮，案辄有一小釜。沃汤其中，炽火于下，盘置鸡、鱼、羊、豕之肉片，俾客自投入，俟熟而食，故曰：‘生肉火锅’。”
不过，目前最早的涮火锅场景是在辽代契丹人的壁画中发现的。
1984年，在内蒙古昭乌达盟敖汉旗的一座辽代的墓中发现了壁画，上面绘着三个契丹人围着一个火锅席地而坐，中间的那位正在涮羊肉，在火锅旁边摆放着一只盛满食材的容器，桌子上还放着一些装有调料的碗和酒杯等物品。
清代，火锅的种类愈发丰盛，在宫廷当中被称作“热锅”。
火锅已经成为冬季宫廷中不可或缺的美味佳肴，不仅有羊肉火锅、生肉火锅，还有野味火锅（以山鸡、野鹿作为佐料）、菊花火锅等不同风味的火锅。清代的火锅质地品种甚多，有陶瓷、铜、锡、铁等多种类型。
火锅不仅颇受百姓喜爱，乾隆皇帝和慈禧太后也对火锅偏爱有加。火锅是乾隆皇帝几乎每顿必吃的美食，不仅在日常的膳食中常常可以看到火锅的身影，在皇家的大小宴席之上也总是少不了火锅。
就公元1779年某一段时间的御膳记录来看，当时便上了23种不同种类的火锅，不仅有鸡鸭火锅和黄羊片火锅等，火锅食材也十分完备，豆腐菜蔬，各种肉类样样齐全。
慈禧太后比较偏爱菊花火锅，嘉庆皇帝在登基时也举办了一次“千叟宴”，据统计共使用了1550只火锅，是历史上最为盛大的火锅宴。
如今，火锅已经遍入大街小巷，无论是满载一股麻辣鲜香的麻辣火锅，还是满室飘香的酸汤火锅，一口下去，只一声“痛快”了得。
火锅是一场凡人所不能抵御的诱惑，它号称打败遍天下无敌手，一“锅”出手，什么烦恼都可抛之九霄云外，今天，咱们就来侃侃火锅那些事。
别看火锅如今在人们眼里活得潇潇洒洒，豪放不羁，作为中国的一种传统饮食方式，火锅可来头不小。火锅的来源历史悠久，迄今为止，已经经过了上千年的演变。而且，由于人们将火锅原料投放进沸水中时会响起“咕咚”的声音，因此，古代的“火锅”便也曾被称之为“骨董羹”。
火锅，“即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。”在不同的历史朝代，火锅的形态和相应的器具也各有千秋，咱现在就一起来看看。
（一）陶器“火锅”
陶器是古人较早用来烹饪火锅的用具。
陶质炊具在古代曾被人们长期使用，当时的人们制作出了一系列如陶釜、陶鼎、盘、碗、钵等用于煮饭、盛装食物等大量的器具。就陶质鼎这一器具而言，它是古人常用的食物烹饪用具。鼎一般呈鼓腹状，底下设有三足用以支撑，鼎内可以放入清水、肉类或者蔬菜粮食等烹饪原材料，待用火煮熟之后便可以进食了，用鼎制作出的食物与当今的菜饭有些类似。
不过，虽然陶质炊具被广泛使用，当时百姓用陶釜、陶鼎等烹饪食物的做法也与火锅相类似，但在当时来看，这种制作食物的方式并没有被称为“火锅”。
（二）青铜鼎“火锅”
西周时期，青铜器开始流行于百姓的生活中，当时出现了一种主要供奴隶主和贵族使用的单人鼎。单人鼎外表四四方方，由装备燃料的方格和用于烹饪食物的锅两者共同组成，其功能也与现今的单人火锅类似。
而且，古人还十分讲究此鼎的样式形状，在锅的四周还装饰有一些动植物的花纹。在1989年，江西的一处商代墓葬就出土了一只温鼎，这只温鼎体型不大，方便易携，而且纹饰十分精致，既可以用来涮肉也可以烹饪食物。它的纹饰十分精致。
除了单人鼎，在西周还有一种下面中空以供烧火，上面另覆一层可用于涮煮食物的鼎，这种鼎高约10厘米，很是方便一个人进食取用。
（三）炉式青铜器“火锅”
西汉时期，染炉和染杯出现了，这是一种炉式的青铜器，同时也是一种古代的火锅。
据说，西汉的江都王刘非也十分喜爱火锅，而且吃的还是类似于鸳鸯锅的“分格鼎”。
等到了东汉时期，一种更为方便的“火锅”——镬斗，问世了，人们可以将镬斗放置于火盆之上，而内储的食物即可用炭火温熟。
（四）五熟釜“火锅”
三国时期，民间有一种“五熟釜”，内设五格，与现在的鸳鸯锅、母子锅异曲同工，五格内可以同时调出五种口味。
（五）“暖锅”
说起暖锅，便不可不提唐代诗人白居易的那一首《问刘十九》中的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”此中颇有风趣的“红泥小火炉”指的便是这唐代的“暖锅”了。
（六）涮兔肉火锅和拨霞供
也许你还记得灰太狼一直念念不忘的“涮羊肉”，不过在宋代，我们先来看看这有明确历史记载的“涮兔肉火锅”。
“涮”是火锅进食的基本标配，南宋时期，有一福建泉州人林洪，在其所编撰的《山家清供》中便提到了“涮兔肉火锅”。书中记载道，林洪在游访武夷山时偶然得到了一只兔子，但是当时却没有厨师为其烹饪，然后就有人说：“山间只用薄米比，酒、酱、椒料沃之，以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆煮，啖之，乃随意各以清供。”由此，“火锅”便得了一个“拨霞供”的雅称。
在宋代，火锅已经成为了一种平民化的食物。当时民间有“暖冬”的风俗，在每年的十月初一便会举办“暖炉会”。孟元老《东京梦华录》中有载：“十月朔，有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会。”每到这一天的时候，家家户户都会围着自家的火炉庆祝，或是吃吃烧烤，或是吃顿火锅。
（七）“涮火锅”
清朝是火锅真正在民间深入的时期。
“火锅”这一称谓在袁枚《随园食单》中被明确提出。当时的其他历史文献中也出现了如“暖锅”“火锅”的字样。
顾禄在《清嘉录·暖锅》中写道：“中央则置以铜锡之锅，杂投食物于中，炉而烹之，谓之暖锅。”徐珂的《清稗类钞》中也有记载：“酒家饮，案辄有一小釜。沃汤其中，炽火于下，盘置鸡、鱼、羊、豕之肉片，俾客自投入，俟熟而食，故曰：‘生肉火锅’。”
不过，目前最早的涮火锅场景是在辽代契丹人的壁画中发现的。
1984年，在内蒙古昭乌达盟敖汉旗的一座辽代的墓中发现了壁画，上面绘着三个契丹人围着一个火锅席地而坐，中间的那位正在涮羊肉，在火锅旁边摆放着一只盛满食材的容器，桌子上还放着一些装有调料的碗和酒杯等物品。
清代，火锅的种类愈发丰盛，在宫廷当中被称作“热锅”。
火锅已经成为冬季宫廷中不可或缺的美味佳肴，不仅有羊肉火锅、生肉火锅，还有野味火锅（以山鸡、野鹿作为佐料）、菊花火锅等不同风味的火锅。清代的火锅质地品种甚多，有陶瓷、铜、锡、铁等多种类型。
火锅不仅颇受百姓喜爱，乾隆皇帝和慈禧太后也对火锅偏爱有加。火锅是乾隆皇帝几乎每顿必吃的美食，不仅在日常的膳食中常常可以看到火锅的身影，在皇家的大小宴席之上也总是少不了火锅。
就公元1779年某一段时间的御膳记录来看，当时便上了23种不同种类的火锅，不仅有鸡鸭火锅和黄羊片火锅等，火锅食材也十分完备，豆腐菜蔬，各种肉类样样齐全。
慈禧太后比较偏爱菊花火锅，嘉庆皇帝在登基时也举办了一次“千叟宴”，据统计共使用了1550只火锅，是历史上最为盛大的火锅宴。
如今，火锅已经遍入大街小巷，无论是满载一股麻辣鲜香的麻辣火锅，还是满室飘香的酸汤火锅，一口下去，只一声“痛快”了得。
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