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爱美之心人皆有之，同样爱花之心众人也都有。生活之中随处可见的花草，不仅仅能够点缀我们的生活场景，还能够作为盆栽，装饰我们的生活空间。同样鲜花还能够作为食物，不仅仅色香味俱全，而且每一道糕点都有着专属浪漫。
花能够作为食物被人们食用，其具体的历史也十分的久远，这个要追溯到春秋战国时期了，早在楚国大夫屈原的《离骚》之中就有记载早上可以喝木兰花做类似于西米露这样的存在，而晚上则是可以吃秋菊做的食物。而真正将鲜花制作的食物发扬光大的还是在于汉代，在汉代就有着不少的鲜花饮品和食物，比如：菊花茶，菊花酒等，但是真正形成风尚和走向繁荣昌盛的还是在宋代，宋代的花食究竟有着什么样的盛况呢?为何其能够展现宋人的浪漫呢？

一、宋朝人专属的浪漫，花和饮食的完美结合
漫步在宋代的历史之中，从宋代的大量史书典籍和一些文学专著的记载中，完美能够看到宋代的花食已经和主食完美地结合起来，花和饮品的独特酿造，以及花馔等众多新奇的鲜花食物的出现，都展现出宋代人的智慧，以及宋代人对于生活的仪式感和浪漫感。
01. 花和主食的完美结合
在宋代人的饮食结构之中，面食占了很大的比例，其中最为主要的面食就有馒头，饼，面条等，这些都是主食，也和我们现代北方人的饮食结构很接近，但是这些都是将米或者面作为主料，而鲜花只是作为配料，这样做出来的食物在原有的口味上也会多了鲜花所带来的味觉和嗅觉上的满足。

比如宋代人所作的面饼，面饼作为宋代人最喜爱的食物之一，其在各种面饼制作人的手上也开始有了新的创新和发明，宋代人在面饼里面会加入各种鲜花。比如我们现在所喜爱的云南玫瑰饼，则是在饼的主要馅料里面加入了玫瑰。同样菊花饼和桂花饼都是加入了鲜花的缘故，所以变得更加的美味可口。同样在这个时候除了烧烤出来的烧饼之外，在这个时候还有蒸出来的鲜花饼，也被人叫做笼饼。
除了饼之外，在宋代还能够看到来自面条创新，在宋代的记载之中，宋代也有着各种各样的鲜花面条，比如百合面，梅花汤面等等，这些面条也是因为加入了不同的鲜花，所以呈现出的风格和口味也都不一样。比如在宋代比较流行的云英面，其主要是用百合花和莲花等众多鲜花一起制造而成的，其创作者是北宋的书法家和诗人，可见文人的浪漫虽然不是大厨，但是凭借自我的触感和对于美食的钻研，也能够创造出不凡的美食，云英面一出，直接横扫各大面条，一时之间备受文人墨客们的喜爱。
面食之类的美食和花卉已经完美地结合起来，粥饭也不例外。清晨一碗热喷喷的米粥已经能够让我们能够感受到一天的美好了，如果这个时候再配以各种鲜花，加上菊花就是青春可口的菊花粥，加上桂花那么就是甜而不腻的桂花粥，自身所带有的清香足够让人扑鼻。同样糕点制品之中也加入了花卉，比如梅花糕，莲糕等众多的鲜花糕点，其都有加入不少的鲜花制造而成。而读书人则最喜欢的是桂花糕，不仅仅是因为其美味，还有桂花糕带有着“蟾宫折桂”的美好祝愿，所以这些读书人在每年的科举考试的时候，人们都会制造桂花糕来送给准备考试的读书人，希望他们能够高中，小小的一块鲜花糕点之中就已经浓缩了人们的关心和爱意。

02.宋人的浪漫——以花入菜
如果说花和主食的结合已经能够让人喜不胜收了，那么花作为菜肴出现能够让我们感受到宋人的浪漫。如果能够有幸赶赴到宋代的百花宴之中，你会发现满桌子的菜肴居然都是用鲜花制作而成的，一碗玉兰花，在保留其姿态之下，又有着鲜花的原汁原味。一朵朵莲花，在各种大厨的加工之下成为了可口的小吃，同样“人比黄花瘦”中的黄花，也成为了百花宴之中的必选花品之一。各种各样的花原本在花园之中争奇斗艳，现在人们直接将其搬到了餐桌之上，色香味俱全的它们，究竟谁是第一呢？
吃着美味的百花菜肴，我们还能够享用着各种植物花茶，吃好喝好的确是人生的一大乐趣，同样能够和鲜花作伴，一日三餐花菜和花酒，这样的生活也是极其的浪漫的。在南宋的时候花茶已经成为了饮品之中的最受欢迎系列，人们能够从花茶之中感受到茶叶和花的交融，细细品味之下，文人的浪漫情怀也随着花香变得飘逸灵动起来。比如有茉莉茶，菊花茶等等花茶饮品，其中茉莉花茶也至今成为了现代社会的饮品，这背后则主要是受到古代花茶制造的影响。

花和茶的交融能够展现出文人的浪漫情丝，同样花和酒的交融也能够给人不一样的浪漫和豪华之情。在宋代的时候，人们所喝的花酒是一种酒精浓度比较低的黄酒或者果酒之类的，然后在其中加入鲜花，最终形成了新的花酒。根据历史的记载，在酒中加入花卉的历史最早可以追溯到西汉时期，而到了魏晋时期爱菊的陶渊明直接将菊花酿酒，间接地将花酒推上了新的发展。到了宋代，花酒产品就更加的多种多样，而且在社会上广为流传，浓度较低的花酒，成为了人们豪饮和大放厥词的对象，即使喝上一壶酒也不会醉。
由此可见，在宋代的鲜花与人们的饮食结构结合之下，我们能够看到宋代的繁荣，看到宋代的奇思妙想以及宋代人的浪漫情怀。每天与花为伴，喝喝花酒，品一品花菜，在夕阳之下看着满园的花卉，那样的生活是多么的惬意呀。

二、宋人以花为食，极致浪漫的原因
将鲜花作为食物的历史可以追溯到汉代之前，但是为什么到了宋代才得到繁荣和发展呢？毕竟其中还经历了大唐这个繁荣的时代，其实宋人以花入食，极致浪漫的背后和宋代的经济发展，技术发展以及文人的精神追求有着密切的关系。
首先在经济方面，众所周知宋代的资本繁荣的时代，整个社会的经济得到了较大的发展，人们已经普遍富裕起来，因此就开始注重享乐和享受生活，所以对于鲜花的钟爱，以及将鲜花加入到食物之中，都展现出人们对于生活的高质量追求，人们也敢于消费，这样就促进了鲜花市场的饱和和发展。
有了市场，自然就有人提供，于是一批批生产鲜花和种植鲜花的农夫就出来了，大量的鲜花都能够在宋代种植人的百花园之中看到，宋代花卉数量齐全，可以堪称是前代第一。如此同时，人们为了保障鲜花的产量，一批批生产者也开始注重鲜花培育，极大的繁荣了鲜花市场。

物资生活和市场的提供，能够让人们感受到美食之快，在色香味之中沉醉，势必也会涌现出一批批对于精神层面需求的文人，物资的享受是最基础的，在物资享受能够得到满足的时候，精神的需求也就显得格外的迫切了。
自古，花就有着清美人格的象征，其具有洒脱自然的人格美，所以文人们也开始爱好花茶和花酒起来，希望能够从这些鲜花制品之中找到某种共鸣，同样希望借着自己喜爱的画食来展现自己的人格操守。在宋代如果一个文人一生只爱菊花酒，菊花饼，生活周围都是菊花，那么他要么是装着清高，要么就是真正的高洁雅号的人士。
由此可见，在宋代鲜花制品能够得到极大繁荣的背后，其实和经济，文化以及人们的精神需求有着密切的关系，而鲜花种植技术和加工技术的进步则为鲜花制品提供了技术保障，因此宋代的鲜花制品才能够实现历史的进步，在人们的饮食结构的方方面面都有着存在感。而这份存在感也寄寓了宋代人对于生活的浪漫追求，和对于生活和美好事物的喜爱。

三、结语
在历史之中遨游，纵观历史的长河之中，宋代的鲜花和宋代的鲜花食物成为了历朝历代之中的一大特色，而这些特色也恰恰能够展现出宋代人对于生活的热爱，对于美好事物的热爱。一天的时间里面，看看满园的春花，一日三餐享用着各种各样的鲜花美食，这样的生活也的确让不少人羡慕。宋人对于花的钟爱，对于花与饮食结合的奇思妙想之中离不开宋人的浪漫情怀，一花一世界，一叶一菩提，或许在飘香的花茶之中，宋人有着对于生活和未来独特的理解。