#品 鉴 笔 记 — 金 色 圣 殿 2006 年#
酒庄：Clos Quebrada de Macul
名称，年份：Domus Aurea 2006
品种：86％赤霞珠，7％梅洛，7％品丽珠
产区：麦坡谷，AltoMacúl（麦坡谷的较高斜坡）
陈酿过程：法国橡木桶18个月，新桶及第二次使用的桶，瓶储18个月
产量：33,113瓶，1.5L的550瓶，3L 的198瓶，6L 的66瓶
酿酒师：Jean Pascal Lacaze

酒精度：14.8％vol。
pH值：3.53
总酸度：3.85克/升（以硫酸表示）
残糖：4.0克/升（以右旋糖素表示）
葡萄藤年龄：38年(16公顷)，21年(11公顷)
面积：27,4公顷
土壤类型：砂砾质斜坡
气候：地中海，微受安第斯山脉的直接影响。
收获：2006年4月
产量：3.000-4.000kg/公顷
颜色：明亮的深暗红宝石色

气味：呈现出一种在温热石头和干燥土壤上烤制草药所形成的香脂气息，融合了橙子和黑巧的味道。薄荷香气上有着微微樱桃、野生浆果、蓝莓以及蜜饯无花果等浆果的味道。辛辣烟草和甘草增添了其复杂性。

口感：入口饱满，多汁集中但平衡和谐。无数的丹宁如细沙般与酒体结合，背后还有优雅的橡木味，出人意料地展现出了超出年龄的圆滑，支撑着它强劲的香脂风味。回味描绘了它未来的潜力，要求我们耐心等待，探索所有这些独一无二的风土特色。

配餐推荐：烤羊肉配无花果。

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