#杨洋[超话]##30天花式安利杨洋#
【day6:分享一道美食】☞炒凉粉
其实也算不上是美食，但我觉得超级好吃
食材:凉粉一块 豆瓣酱 葱 蒜 干辣椒
1 凉粉切成1至2CM左右的小四方块。
2 葱蒜切碎，干辣椒切成小段。
3 调一份浇汁：水小半碗 生粉（调料罐里的勺子大小用一大勺差不多了） 酱油少量 生抽少量 葱花 蒜蓉 喜欢吃辣的还可以放些辣椒油
4 锅里油烧热，爆香葱蒜干和辣椒段（干辣椒段我后来没放，因为发现上火了。）加入一勺豆瓣酱中小火炒香。
5 放入切好的凉粉块翻炒均匀。
6 倒入调好的浇汁，中小火盖锅盖闷一分钟，中途可以翻炒下防止糊锅。
7 一分钟后，可以尝尝咸淡，本身豆瓣酱有咸味，所以只加了小半勺盐，这里盐的量可以根据自己口味酌情放入。
8 翻炒片刻即可出锅。出锅前撒些葱花点缀哈子。
小贴士[拳头] 为了成品好看所以翻炒时比较小心，没有弄碎，但是论入味而言，炒凉粉时弄得稍微碎些味道更好。 炒凉粉可以用平底锅或者电饼铛，这样炒出来的凉粉底部有层焦黄的脆皮，炒制的凉粉也更香些。
以上是我百度的内容，因为我记不住步骤，每次做都会百度一下步骤[污]
图源网络

◢红烧带鱼

带鱼肉嫩刺少，营养丰富~用啤酒代替了水，一点都不腥，味道还特别的香~

食材：带鱼段500克 生抽2勺 耗油1勺 红烧酱油半勺 凉拌醋半勺 油 盐 白糖 啤酒 干辣椒 蒜姜葱 生粉适量

1.先把带鱼处理干净，表面划上花刀，撒入盐抹匀，腌制片刻

2.干辣椒浸泡几分钟，再切成小段，甩掉辣椒籽。姜去皮洗净切片，大蒜籽去皮洗净切粒

3.碗里放入生抽、红烧酱油、蚝油、白糖、凉拌醋、少许生粉，搅拌均匀，调成料汁

4.腌好的带鱼控干汁水，裹上一层生粉

5.起油锅，放入带鱼中火煎至表面金黄

6.把带鱼拨至一边，放入姜蒜辣椒煸香

7.倒入啤酒煮两三分钟

8.接着倒入调好料汁，烧至汤汁浓稠时，撒入葱花，即可出锅享用 #厨艺教程#

【鲜芒辣味虾】芒果去皮切成2片，然后挖出果肉，切小方块备用。红椒和干辣椒切粒;把虾仁洗净，擦干水分，用腌料拌匀片刻;锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干;将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀。#轩妈蛋黄酥# https://t.cn/ELbE23M