景德镇小吃美食 | 河西无人不知的饺子粑

嗨;-)这里是继续带你吃早餐的阿镹

河西这家早餐店少说也开了2 30年
你可能没吃过 但是肯定听说过
那就是！前力元粑店～

他家特色就是饺子粑
里头是萝卜丝和韭菜豆干馅
个头小小的米粑 我一口可以包俩三个！

拌冷粉和拌面也是小时候的味道
还有皮蛋肉饼汤～
好神qi皮蛋是我长大后才开始吃的食物

他家周围不太好停车️
然后只卖早餐 上学上班的高峰期人很多
建议错峰去吃

他家隔壁之前的肖记冷粉也非常好吃
这次去发现好像搬走
肖记的大排面也是一绝 还有拌细粉
有宝子们知道他家搬去哪里了吗‼️

【，我是阿镹，美食探店/分享安利，收藏已分类☑️带你一起发现景德镇♥】
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开学第四周早餐
9.26-9.30
#早餐打卡##小雨的早餐#
周一：炒饭，牛肉，萝卜丝裙带菜汤（近期最爱），水果。（饭团是我和他爹的，小妞尝了一个）
周二：小笼包（买的，特别爱），拌芹菜，粥，鹌鹑蛋（买的罐头，不爱吃），水果。
周三：北瓜杂面汤，嫩炒蛋，半拉牛肉包，水果
周四：（前一晚出去吃饭没备餐）疙瘩汤，大阪烧（疙瘩汤里菜切多了做的），水果。
周五：肉汤粉，煎蛋，酱油生菜（没吃完），枣馒头。

本周，最爱吃的就是外面买的小笼包，爱吃萝卜丝裙带菜汤，爱吃水果…本周因剩的都是白菜包菜，所以食物偏白。

图六 我老妈做的油泼面～～

【萝卜丸子】
〖 食材清单 〗 萝卜 香菇 葱姜蒜 香肠
〖 制作步骤 〗

1、准备一个白萝卜，洗净之后削皮，萝卜削皮之后切成萝卜片，之后切成细一点的萝卜丝，切好的萝卜丝盛入盘中，倒入一些盐，充分的搅拌均匀，腌制10分钟，这样既可以腌制出萝卜里面的水分，还可以腌出萝卜的辛辣味

2、准备一把干香菇，添加少许盐，倒入热水，将香菇给浸泡一下，再准备一根腊肠，先将腊肠切成薄片，之后再切成细丝，最后切成腊肠丁，切好的腊肠丁盛入碗中备用

3、准备一把蒜瓣切成蒜片，再剁一下，再准备一块姜，拍碎，直接剁成姜末，准备几根小葱切成葱花，切好之后放入碗中备用。准备一块猪肉，先切成小肉块，之后剁成肉末，剁好盛入碗中

4、香菇泡好之后清洗一下捞出，之后放进清水里面再清洗，之后将香菇切成香菇丁，切好盛入盘中备用

5、锅中烧油，油热放进香肠丁翻炒，炒香之后，把剁好的肉糜末倒进来，一直炒出肉末的香味，之后把姜末蒜末倒进来，炒出蒜香味，给香菇丁倒进来，

6、香菇丁炒变软的时候，开始调味，添加盐 鸡精 生抽 翻炒入味之后关火 放在一边备用

7、将腌好的萝卜丝放进纱布里面，用力挤出里面的水分，之后将萝卜丝放入盆中，把里面的肉馅给添加进来，充分的搅拌均匀。

8、搅匀之后少量多次的添加淀粉，添加淀粉增加粘稠度，淀粉边添加边搅拌，一直搅拌到没有干面粉就行了，揪出一团能团成圆球就可以了，团成圆球给它用力的捏一捏，使圆球更紧实一些，

9、把团好的萝卜丝丸子全部放进盘中，水开上锅，大火蒸20分钟

10、蒸熟取出，撒上葱花，美味既成，美味好吃的萝卜丸子就做好了#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#