#威海美食##吃在威海##威海吃货#
威高B1美食广场
人均15元
两人点了一份水煮鱼配两碗米饭 ,分量足够了。水煮鱼原本上面有花椒,但我不爱吃都给挑出去了,如果也有不喜欢花椒的朋友请提前和商家说不加花椒。整体口味偏辣,味道并没有完全进入到鱼肉中,一般般吧,是吃了一次应该就不会再去第二次的店,除非你特别喜欢吃水煮鱼的朋友除外
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今天给儿子做了一碗孜然手撕牛肉,我和儿子的最爱!
我的做法是:
1.买牛肉时一定要告诉卖家是做手撕牛肉的,选易成丝状的牛肉。
2.将肉洗干净顺着牛肉的花纹切成条状,大概手指粗细。
3.把切好的牛肉放入碗内,加香料(由于我们喜欢吃微辣,但不爱吃八角,所以只放了三个干辣椒,一些花椒和姜丝)、生抽、盐,腌治一两个小时左右(如果时间紧,可以不腌,但煮的时间要长些)让其进味。
4.将腌好的牛肉放在锅里煮(千万别放水),将煮好的肉倒出来。(剩下的汤汁可以留着煮别的菜或煮面,味道很好!)
5.将锅洗干净,放油,油热后将煮好的牛肉滤干放到油锅炸,牛肉颜色变深,显得有点干时就可以挟出。
6.乘干出油锅的牛肉还热时,将孜然撒到牛肉上拌匀即可。
注:由于是油炸的,所以放一放再吃,要不太热了!
我的做法是:
1.买牛肉时一定要告诉卖家是做手撕牛肉的,选易成丝状的牛肉。
2.将肉洗干净顺着牛肉的花纹切成条状,大概手指粗细。
3.把切好的牛肉放入碗内,加香料(由于我们喜欢吃微辣,但不爱吃八角,所以只放了三个干辣椒,一些花椒和姜丝)、生抽、盐,腌治一两个小时左右(如果时间紧,可以不腌,但煮的时间要长些)让其进味。
4.将腌好的牛肉放在锅里煮(千万别放水),将煮好的肉倒出来。(剩下的汤汁可以留着煮别的菜或煮面,味道很好!)
5.将锅洗干净,放油,油热后将煮好的牛肉滤干放到油锅炸,牛肉颜色变深,显得有点干时就可以挟出。
6.乘干出油锅的牛肉还热时,将孜然撒到牛肉上拌匀即可。
注:由于是油炸的,所以放一放再吃,要不太热了!
【夫妻肺片】爱吃的千万不要错过哟~~将牛肉、牛杂洗净,焯透,放入锅内,加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包,烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片,装入盘内;舀点老卤,加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁,浇在牛肉、牛杂上,再撒上酥花生米末、芝麻面即可~~#护肤讲堂##护肤课堂#“女性美”源于对自己的了解,快来了解一下自己的的肌肤类型,就点击专业女性肌肤测试https://t.cn/RqsMYUc
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