入夏，一道凉菜几乎天天会上我的餐桌，选用的食材是苦瓜。它清热解暑，它明目解毒。
记得汪曾祺先生在《人间滋味》里写过一篇关于“苦瓜”的文章，取名：苦瓜是瓜吗？文字朴素大方，内容妙趣横生。
苦瓜当然是瓜。我打小便知晓。因为住在西湖边的时候，除了房子，还有院子，春天养鸡鸭，夏天栽蔬果，南瓜、扁豆、辣椒以及青菜，左邻右舍按照自己喜好选种。独独母亲爱种丝瓜及苦瓜。它们属于爬藤植物，炎夏宜坐瓜棚底下乘凉，架上一条条碧绿的丝瓜，架上一个个金黄的苦瓜。
《辞海》讲解苦瓜：“未熟嫩果作蔬菜，成熟瓜瓤可生食”。对于苦瓜，各取所需，愿吃皮的吃皮，愿吃瓤的吃瓤。起先，吃皮，后来，吃瓤。在我眼中，它是蔬菜亦是水果。它的别名叫金铃子，生动，形象。
以最原始的烹饪方式，品最地道的原汁原味，鸡精味精，不进家门，低盐少油，一贯风格。焯拌苦瓜的做法很简单，先用毛刷轻轻刷洗，再去头尾中间对剖，勺子挖空瓜瓤，切成半圆弧的薄片，沸水烫熟，撒上细盐，滴入麻油，拌匀即可。
下了一整天雨，黄昏时分仍不停歇。趴窗台上朝楼底下张望，密集的雨珠织成巨大的雨帘从天降落，屋顶、地面、树梢、花间统统湿漉漉的。人们步履匆匆，像是满腹心事。阴雨催人抑郁，并不危言耸听。

六月读书：《人间滋味》
《人间草木》的姊妹篇

汪老真是热爱生活的人，对吃也很有研究，会吃也会做，真是会享受生活！就是这本书不能在饿肚子的时候看，越看越饿~对正在减肥的我是一种不小的折磨（最终还是没有忍住买了香辣鸡腿堡解馋…唉！）

看到了鱼与肉的篇章，刚吃完早饭的我又馋了…下次见龙龙得好好给我补补

有时看到一枚水果、一棵菜、一盆用心做出来的食物、一篇好的散文、一首好诗，总令你眼前一亮，像看到一个出落得与众不同的人，有她独特的修养和容貌，让人心生爱慕，想一个生命也不容易完成她自己的个性，值得珍重。| 也斯《人间滋味》 ​​​前三张我用华为手机拍的老妈农村后院，后面用单反拍的。 ​​