#新书速递# 《预见未来：双循环与新动能》
当下是全球和中国经济模糊不清的十字路口和充满张力的新时代。大国贸易博弈黑天鹅乱飞，金融经济体系债务灰犀牛迫近，只有通过高水平开放突破全球化逆境，深层次改革降低制度成本，才能穿越迷雾，拨云见日，预见未来！
中国正在步入新时代，认清中国的逻辑，把握投资机遇。
当前，中国的经济逻辑呈现四个方面的显著特征：
1. 需求侧：全球化4.0+城市化2.0；
2. 供给侧：工业化4.0+信息化2.0；
3. 投资侧：创新驱动、硬核研发、跨界并购、寻找新漂亮50；
4. 分配侧：共同富裕、精准扶贫、收入再分配。
本书立足于中国，兼具全球化视角，既有对全球化的透彻分析，也有对新时代的深度思考。本书从全“新”的角度解读新的时代、新的投资、新的供给、新的需求、新的调控、新的全球化、新的全面深化改革等，梳理中国未来5到10年，以至更长时间的宏观经济走势与各领域中的关键投资机会，助力擒获新经济独角兽。
当下是全球和中国经济模糊不清的十字路口和充满张力的新时代。大国贸易博弈黑天鹅乱飞，金融经济体系债务灰犀牛迫近，只有通过高水平开放突破全球化逆境，深层次改革降低制度成本，才能穿越迷雾，拨云见日，预见未来！
中国正在步入新时代，认清中国的逻辑，把握投资机遇。
当前，中国的经济逻辑呈现四个方面的显著特征：
1. 需求侧：全球化4.0+城市化2.0；
2. 供给侧：工业化4.0+信息化2.0；
3. 投资侧：创新驱动、硬核研发、跨界并购、寻找新漂亮50；
4. 分配侧：共同富裕、精准扶贫、收入再分配。
本书立足于中国，兼具全球化视角，既有对全球化的透彻分析，也有对新时代的深度思考。本书从全“新”的角度解读新的时代、新的投资、新的供给、新的需求、新的调控、新的全球化、新的全面深化改革等，梳理中国未来5到10年，以至更长时间的宏观经济走势与各领域中的关键投资机会，助力擒获新经济独角兽。
为什么餐饮不好做，却依然有人抢着入行？
一直以来餐饮行业竞争大，风口变化快，加上疫情这样的黑天鹅，更是让餐饮处于水深火热之中。
★为什么说餐饮不好做？
现在的很多餐饮店都是赔钱或者不赚钱的状态，只有少数是盈利的。
餐饮不好做主要还得从以下几个方面说起：
1、大环境
首先，餐饮业房租高、人员成本也高、原料成本高，只有利润却越来越低了。
小餐店几千元的房租，而大餐厅上万元的房租，还要花高价请厨师长等，人工成本这一块也是水涨船高。
再有一个就是原料的价格也在不断上涨。
现在餐饮弄不好，亏钱的概率还是很大的。
2、竞争
在过去做餐饮，成功率还是挺高的，但现在，毕竟大家都要吃饭。
同质化竞争越来越多，有的搞起了价格战，在同等菜肴的水平下，就要看你的价格和服务了。
很多餐厅的服务质量不过关，产品缺乏创新，就很难给顾客留下深刻的印象。
3、经营
这是做餐饮最重要的一点，现在很多现实生活中不少的餐饮店老板在自己店里生意不好的时候去模仿这些竞争对手，更换自己店铺的菜品和特色，完全没有自己店铺的特色和魅力，这更难吸引消费者，所以做餐饮最好的是做出自己的特色，与竞争对手展开差异化竞争，如果都是差不多的菜品的话，创业成功的概率也不会很高。
4、盈利
疫情使得国内的餐饮业更是雪上加霜，因此有一些人开始选择在家做饭，还有一些人由于失业或减薪的影响，选择在家就餐，餐饮业的需求由此发生改变。
现在是餐饮业的需求相对之前较少，而餐饮店越来越多，未来将会有一批餐饮企业会被淘汰出局，这将无法改变。
★餐饮为何受欢迎？
回顾曾经的非典时期，也发生过类似的问题。
顾客的消费观念更加注重产品和性价比，这也让餐饮店的利润率下降，只能通过薄利多销的方式盈利，给餐饮老板带来了巨大的压力。
不过，餐饮虽不好做，但却不缺乏偏向虎山行的人，现在有很多人想进入餐饮行业抄底，或者毅然决然的选择餐饮创业。
那么，
为什么这么多人选择餐饮？
1、投资环境好
首先我们要承认一个事实，社会上闲散资金确实很多，无论是工作一定年限的累积资金，还是从任何渠道赚取的资金，很多人都会想着如何投资如何创业。
那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标，很多餐饮“白板”，想法很简单，我手里有点闲钱，我想玩餐饮，怎么玩呢？
我找个店铺请个厨师招几个服务员不就可以了吗？
还有个别餐饮从业人员，由于自身技术不够硬，对餐饮了解不深入，总觉得我在餐饮公司做了几年了我也出去自己开吧，可事实证明，这两种想法的人最终都以失败而告终，从而觉得餐饮真心不好做。
2、个性创业需求人数的增加
大家内心都有一颗创业梦，做点自己的事情，这算是最本质的原因，正是这样的需求出现，才会更加快速的促进社会发展和劳动者的精确分工，市场条件本身就具有能动性，把调节交给市场，少一些人为干预，更有利于社会的发展；
3、餐饮业的介入门槛太低
这是大家进入的接受点，一个产业的介入门槛和技术含量决定了主动创业人数的数量和个体化程度。
现在的餐饮业，主要是以低端餐饮服务为主，普遍投入十万或者最多几十万就可以介入，这些风险和资金，从业者普遍觉得可以介入，而且可以接受风险损失，所以会大量进入。
4、大家对餐饮发展的看好
总觉得衣食住行是必须的，所以从吃入手就容易，也会带来收益，事实上没有这么简单。
★餐饮复苏，如何吸客是关键？
餐饮行业的疫情后复苏我们有目共睹，如今商场里的餐饮也几乎是恢复了正常，所以餐饮复苏只是时间问题。
那要解决的，其实就是如何吸客。
我们看到，像海底捞这种餐厅，复工之后基本上没受到啥影响，该排队还是排队。
所以，如何用创新的思路，求变的思路去抓住顾客心智，才是餐饮的难点，也是红海中崭露头角的不二法门。
1、要有独特风格
如果经营一个餐饮企业，那么，首先一定要有独特的风格，我们的饭店如果只是非常普通的菜品，没有什么特点，很难让顾客光顾并且记住。
2、环境温馨舒适
作为一家有特色的餐饮饭店，一定要有良好的环境，有时候，顾客到饭店里面用餐，环境也是非常重要的，让客人有不一样的感觉最好。
好的就餐环境可以给消费者留下一个好印象。
如果就餐环境差，垃圾多，消费者就会不屑一顾，连餐厅门都不会进，直接就离开。
顾客不喜欢去一个卫生不让人放心的地方就餐。
所以一定要做好卫生服务，给消费者一个安心的就餐环境。
3、服务热情周到
餐饮行业作为服务行业，必须要注重服务品质的提升，在很多时候，服务是否到位直接关系到客人的感受，服务质量跟不上就不会有好的结果。
有的时候去一些餐厅吃饭，服务员反倒是大爷，客人去吃一个饭，还要看服务员的脸色，如果一家餐厅长期如此，那么这家餐厅离关门也不远了。
做好服务质量，这是一个创业者开餐厅的基本素质。
一定要注意给消费者好的服务态度，这样才能吸引到消费者，做到“顾客就是上帝”。
4、菜品推陈出新
饭店就是为顾客提供饮食的行业，所以，必须要有不断推陈出新的尝试，要经常有新的菜品推出，满足不同顾客的需求，这样才能经营长久。
5、菜品质量口感
很多餐饮业不注重菜品的口感和质量，认为客人点完菜，帮客人上完菜，客人能吃饱就已经很好啦，其实客人对于菜品的口感还是很重要的，因为这个时代的消费者已经不仅仅是要求填饱肚子，解决温饱的时代，很多消费者都是追求享受，对于食用食物时候的那种美味，如果你的菜品不能让消费者感受到满意，仅仅是停留在解决温饱的思想，那么你的餐饮店一定会经营不长久，所以对于餐饮者一定要注意菜品的口感质量，给消费者美味的用餐体验。
6、价格必须合理
对于菜品的价格，必须要非常合理，让客人能够接受，当我们的顾客来到饭店用完餐，有一种被宰的感觉，相信这位顾客下次一定不会再来。
7、营促销活动
我们可以适当搞一些营销和促销活动，因为饭店如果想要提高知名度，或者是提高销售额，适当的营促销是非常有帮助的。
——由此可见餐饮业不好做不是没有原因的，餐饮创业者对细节也是要格外注意的，往往细节是决定成败的，用餐环境，服务质量，菜品的质量口感，这些基本的要求作为创业者应该要做到给消费者美好的体验，大多的创业者没有注重这些，导致餐饮经营失败，顾客稀少，所以一定要吸取教训。
助您:赢人、盈利、赢未来！
餐誉世瑞(山东)餐饮管理有限公司
餐誉世瑞(北京)运营中心
☞我们服务于全国餐饮服务行业
☞一个团队做您的顾问和助手
★如果:您的餐饮企业、门店生意还想更好，请联系我们，我们会让您的业绩提升、成本下降---发展更上一层楼！
★如果:您的餐饮行业、门店生意不是很理想，请联系我们，我们会助您扭亏增盈、开源截流---快速的健康成长！
★如果:您想在餐饮行业创业当老板，我们全程成功扶持！
★三十年的资深餐饮经营管理团队，为您的企业、门店量身订制:
经营、管理、营销、整改、培训、策划，成本控制，开源增赢等方案！
☞为您企业、门店的全方位发展排忧解难、答疑解惑，提高效益和效率！
服务行业团队建设
门店营销宣传策划
持续增收盈利体系
市场加盟连锁拓展···
刘先生:13051588899微信同号 https://t.cn/R2WxH3r
一直以来餐饮行业竞争大，风口变化快，加上疫情这样的黑天鹅，更是让餐饮处于水深火热之中。
★为什么说餐饮不好做？
现在的很多餐饮店都是赔钱或者不赚钱的状态，只有少数是盈利的。
餐饮不好做主要还得从以下几个方面说起：
1、大环境
首先，餐饮业房租高、人员成本也高、原料成本高，只有利润却越来越低了。
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再有一个就是原料的价格也在不断上涨。
现在餐饮弄不好，亏钱的概率还是很大的。
2、竞争
在过去做餐饮，成功率还是挺高的，但现在，毕竟大家都要吃饭。
同质化竞争越来越多，有的搞起了价格战，在同等菜肴的水平下，就要看你的价格和服务了。
很多餐厅的服务质量不过关，产品缺乏创新，就很难给顾客留下深刻的印象。
3、经营
这是做餐饮最重要的一点，现在很多现实生活中不少的餐饮店老板在自己店里生意不好的时候去模仿这些竞争对手，更换自己店铺的菜品和特色，完全没有自己店铺的特色和魅力，这更难吸引消费者，所以做餐饮最好的是做出自己的特色，与竞争对手展开差异化竞争，如果都是差不多的菜品的话，创业成功的概率也不会很高。
4、盈利
疫情使得国内的餐饮业更是雪上加霜，因此有一些人开始选择在家做饭，还有一些人由于失业或减薪的影响，选择在家就餐，餐饮业的需求由此发生改变。
现在是餐饮业的需求相对之前较少，而餐饮店越来越多，未来将会有一批餐饮企业会被淘汰出局，这将无法改变。
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为什么这么多人选择餐饮？
1、投资环境好
首先我们要承认一个事实，社会上闲散资金确实很多，无论是工作一定年限的累积资金，还是从任何渠道赚取的资金，很多人都会想着如何投资如何创业。
那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标，很多餐饮“白板”，想法很简单，我手里有点闲钱，我想玩餐饮，怎么玩呢？
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2、个性创业需求人数的增加
大家内心都有一颗创业梦，做点自己的事情，这算是最本质的原因，正是这样的需求出现，才会更加快速的促进社会发展和劳动者的精确分工，市场条件本身就具有能动性，把调节交给市场，少一些人为干预，更有利于社会的发展；
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这是大家进入的接受点，一个产业的介入门槛和技术含量决定了主动创业人数的数量和个体化程度。
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4、菜品推陈出新
饭店就是为顾客提供饮食的行业，所以，必须要有不断推陈出新的尝试，要经常有新的菜品推出，满足不同顾客的需求，这样才能经营长久。
5、菜品质量口感
很多餐饮业不注重菜品的口感和质量，认为客人点完菜，帮客人上完菜，客人能吃饱就已经很好啦，其实客人对于菜品的口感还是很重要的，因为这个时代的消费者已经不仅仅是要求填饱肚子，解决温饱的时代，很多消费者都是追求享受，对于食用食物时候的那种美味，如果你的菜品不能让消费者感受到满意，仅仅是停留在解决温饱的思想，那么你的餐饮店一定会经营不长久，所以对于餐饮者一定要注意菜品的口感质量，给消费者美味的用餐体验。
6、价格必须合理
对于菜品的价格，必须要非常合理，让客人能够接受，当我们的顾客来到饭店用完餐，有一种被宰的感觉，相信这位顾客下次一定不会再来。
7、营促销活动
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——由此可见餐饮业不好做不是没有原因的，餐饮创业者对细节也是要格外注意的，往往细节是决定成败的，用餐环境，服务质量，菜品的质量口感，这些基本的要求作为创业者应该要做到给消费者美好的体验，大多的创业者没有注重这些，导致餐饮经营失败，顾客稀少，所以一定要吸取教训。
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（原创）原油：20年走势洞察世界哪些趋势？
我们压缩1999年到现在原油月线的走势，过去20年原油价格波动的趋势就显现出来了，这其中我们找到了一些规律，也能从规律的背后解读世界趋势的变化：
一、规律：
1、牛熊转换的周期在缩短；
如图红色加绿色是一轮牛熊周期，过去20年原油市场经历了三个周期，每个周期的时间越来越短；
2、牛市的时间在缩短；
每个牛熊周期的熊市时间基本相近，但牛市的时间越来越短，说明一个周期中“艰难的时间”都是一样的，而“稳定的时间”越来越少；
3、熊市都从暴跌开始；
每个周期原油下跌都是突发的暴跌开始，说明原油价格高位拐点都来自“黑天鹅”！
4、波动的幅度也在收窄；
每轮周期波动的振幅越来越小，获利空间和杀伤力都在慢慢减弱；
5、价格整体呈现下跌趋势；
三轮原油周期的顶点越来越低，如果把过去20年作为一个大周期，则呈现冲高后的循环下跌；
二、解读：原油是美国稳定国际地位的杠杆工具，原油价格的变化也映射出了一定的国际趋势；
1、世界两极分化在收敛；
发达国家和第三世界国家的差距在慢慢减少；
2、发达国家对世界的掌控在减弱；
原有的“发达国家-发展中国家-第三世界国家”的生态体系在改变，发达国家处在顶端对体系的掌控力在减弱；
3、原油的需求依赖在减少且稳定；
原油价格波动幅度减少和整体的下降趋势，也说明全球对原油需求的模式在改变，新能源、清洁能源在慢慢改变世界的格局；
4、突发事件的周期在缩短；
发达国家国力的变化和对世界掌控的偏弱，对应的是发达国家本身不稳定和国际冲突的频繁，黑天鹅出现的周期越来越短；
5、一个新的秩序在慢慢产生；
强者弱化，弱者增强，过去体系的改变就会催生新的强者和新的秩序，中国就是改变世界秩序的新强者。
我们压缩1999年到现在原油月线的走势，过去20年原油价格波动的趋势就显现出来了，这其中我们找到了一些规律，也能从规律的背后解读世界趋势的变化：
一、规律：
1、牛熊转换的周期在缩短；
如图红色加绿色是一轮牛熊周期，过去20年原油市场经历了三个周期，每个周期的时间越来越短；
2、牛市的时间在缩短；
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3、熊市都从暴跌开始；
每个周期原油下跌都是突发的暴跌开始，说明原油价格高位拐点都来自“黑天鹅”！
4、波动的幅度也在收窄；
每轮周期波动的振幅越来越小，获利空间和杀伤力都在慢慢减弱；
5、价格整体呈现下跌趋势；
三轮原油周期的顶点越来越低，如果把过去20年作为一个大周期，则呈现冲高后的循环下跌；
二、解读：原油是美国稳定国际地位的杠杆工具，原油价格的变化也映射出了一定的国际趋势；
1、世界两极分化在收敛；
发达国家和第三世界国家的差距在慢慢减少；
2、发达国家对世界的掌控在减弱；
原有的“发达国家-发展中国家-第三世界国家”的生态体系在改变，发达国家处在顶端对体系的掌控力在减弱；
3、原油的需求依赖在减少且稳定；
原油价格波动幅度减少和整体的下降趋势，也说明全球对原油需求的模式在改变，新能源、清洁能源在慢慢改变世界的格局；
4、突发事件的周期在缩短；
发达国家国力的变化和对世界掌控的偏弱，对应的是发达国家本身不稳定和国际冲突的频繁，黑天鹅出现的周期越来越短；
5、一个新的秩序在慢慢产生；
强者弱化，弱者增强，过去体系的改变就会催生新的强者和新的秩序，中国就是改变世界秩序的新强者。
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