【文化观察|后备厢集市,加点文化味儿】作为摆摊的升级版,后备厢集市是潮流与夜经济结合的产物。但久违的热闹之后,集市能否延续消费活力,一个个接踵而至的难题正考验着它——

后备厢集市,加点文化味儿

夜幕降临,在城市的某个角落,十几辆汽车整齐停放,灯光下穿梭的人流,升腾起了烟火气。从前面看,那是一辆辆平平无奇的汽车。如果你转到车身后,就会发现大有乾坤。掀开汽车后备厢,里面点缀了精致的彩灯,铺满了自制的甜点、炸鸡、汉堡、咖啡、鸡尾酒等食品,还有一些创意小配件、手工摆件,琳琅满目,应有尽有。招牌更是别出心裁,“睡前联谊会”“有闲来坐”“恋爱哪有糖水甜”……这就是火遍夏天的后备厢集市。

年轻人蓬勃的朝气撑起了后备厢集市的人气,好玩、好吃、好看、有氛围,每一辆汽车就像一个移动的创意商店。摊主还贴心地准备了折叠椅、投影布,方便大家坐下来聊聊天,拍照打卡。社交平台上,随处可见网红博主的探访视频。就这样,后备厢集市被推上了流量巅峰,成为热议话题。

“今天不打工,我就是想出来摆个摊”。在年轻人眼中,后备厢集市是摆摊的升级版,他们不过是按照自己的审美风格装扮摊位,赚不赚钱无所谓,图个乐呵第一位。在外界看来,这是潮流与夜经济结合的产物,将沉寂许久的摆摊文化彻底激活。但久违的热闹之后,集市能否延续消费活力,一个个接踵而至的难题正考验着它。

消失的流量

线上关于后备厢集市的帖子五花八门,可在线下,找到一个后备厢集市可能要看运气。9月4日21:00,记者慕名而去,在济南某公众号梳理举办后备厢集市的地点逐个寻找,从CCPARK户外广场、世贸广场再到山师东路6号创意园,后备厢集市的热闹场景并未如约而至。“现在不是时候,前段时间刚举办过一场”,山师东路6号创意园的保安好心提醒记者。他表示,自己在这里工作的两个月里,该地举办了5到6次后备厢集市,络绎不绝的商户开着汽车进入场地,精心布置摊位,不过多数时候顾客并不多,渐渐也就没了人气。

查看百度指数,后备厢词条的搜索指数从今年四月开始猛涨,七月之后呈现断崖下跌的趋势。从兴起到爆火,如今后备厢集市的吸引力正慢慢下降,话题热度在流逝,处境俨然一个现实版的“过气网红”。其实倒也不难理解,后备厢集市没有太多技术含量,属于新瓶装旧酒。1980年,英国乡村就开始流行后备厢集市,每逢周末,人们将汽车开到固定地点,打开后备厢,或摆上自带的桌椅当摊位,售卖闲置物品。在国内,一些商贩曾将批发来的光碟、皮鞋、丝袜等产品挂在汽车后备厢售卖,他们把车停在街边,铺上塑料布,架着喇叭放着“厂家倒闭”的宣传口号,吸引过往人群挑选。

后备厢集市给人一种个性化、有创意、鲜活的感觉,在形式上作出了改变和创新,由此产生了独特的氛围感。摊主来自各行各业的年轻人,有程序员、都市白领、老师……他们白天是朝九晚五的“打工人”,晚上摇身一变成为开着车去摆摊的“小老板”,与志同道合的顾客谈天说地,拓展社交需求。“后备厢摊位成本低,灵活性高,而且还能将爱好变成一门生意,兼职挣点钱,何乐而不为?”摊主甜甜向记者介绍参与的初衷,自己业余时间摆摊卖甜点,做得好一晚上营业额能到3000元左右。“遗憾的是,我只坚持了一个月,确实比较累,每次出摊,收拾完东西就到凌晨三四点了。再加上工作忙起来了,精力有限,就不想出摊了。”甜甜直言。

也有人全职摆摊,但基本只是一个过渡选项。“没有年轻人会永远靠摆摊生活,毕竟有诸多不稳定因素。”摊主王辰分享道。前段时间离职,王辰并不想就此“躺平”,开始在集市卖柠檬茶。但很快他就意识到,由于摆摊的地点不一样,摊主很难积累稳定的客流,收入无法保障。竞争严重,同一个集市,光卖柠檬茶的就好几家,得不断创新,给顾客带去新鲜感才能带来生意。折腾了一个夏天,权衡之下,王辰决定去找一份工作。不过几个月的时间,后备厢集市丢掉的不仅是流量,还有众多入局者。这届体验过“做老板”的年轻人,正在逐渐离开这个赛道。

来点文化味儿

后备厢集市虽然成就了一个新的消费场景,但目前来看,它还不是一座城市的“常驻嘉宾”,更像是一碟开胃小菜,在某个时间段出现,吊起人们的胃口。根据相关数据,最受关注的地摊种类是小吃、古玩、衣服、玩具和鞋子。作为摆摊升级版,后备厢集市生意最好的摊位还是“吃的和喝的”。每一个后备厢集市几乎都是在卖那几种食物,搭配相似布置风格,布条横幅加上彩灯点缀,有的连文案都差不多,同质化严重。“一条街摆出去,两家冰粉、四家甜品屋、七八家手打柠檬茶。”一位博主吐槽,时间久了,大家的新鲜感也就所剩无几。

哪怕摊位布置得再华丽,细心的消费者去过几次也能发现其中的一些缺陷——同样的食物价格要比普通夜市的贵,口味并没有好多少。不仅如此,食品卫生、食材加工、垃圾清理等也全凭摊主自觉,如果出现什么问题,消费者恐怕只能“哑巴吃黄连”。

除了美食,消费者对后备厢集市有着更高层次的期待。“我前前后后跑了几个后备厢集市,发现与文化相关的产品寥寥无几,就算有,也大多生意惨淡。”一位名为“王拾柒”的小红书博主认为,后备厢集市本质上是物品交易,现在还没有文化味儿,内核仍旧苍白。有的车主仅把车子当成拉货的工具,到了售卖地点,将摊子支在车子旁边,卖烧烤、炒饭、泡面、章鱼小丸子。

归根结底,后备厢集市文化无法脱离后备厢这样一个载体,摊主将自己的巧思与想法凝结于方寸之间,在后备厢形成一方小小天地,体现了年轻人乐观向上、追求自由、热爱生活的人生态度。打开就是贩卖“人间美好”的创意场所,关上随时能走,最大程度发挥后备厢的功用。如果只是跟风摆摊贩卖,那后备厢集市就与普通夜市无异了,这也是摊主们应该思考的方向。

制造“后备厢+”

延长生命力必然是后备厢集市眼前的重要命题。在日本,路边摆摊的屋台是人们重要的社交场所,因为能够与店家面对面交流,互不相识的人能肩并肩坐在一起,屋台总是拥有超高人气。并且,日本将屋台与当地城市文化结合,打造成城市旅游风景线,游客能够感受到这种特意被保留下来的时代的味道与痕迹,收获了意想不到的效果。

而作为兼容性很强的潮流元素,后备厢集市需要融入文旅行业,围绕当地特色文化做市集,打造IP,塑造更丰富的层次感。集市与各大购物中心、景区、露营地结合,丰富消费场景的同时,吸引游客驻足停留,进一步拉动消费。目前,市场上出现了专门运营后备厢集市的企业,他们与商圈合作,从活动策划、场景搭建到招募摊主、确定集市位置,提前做好规划管理,流程越来越清晰,责任也更加明确,避免了一些问题的产生。

前不久,在“2022后备厢集市——印象济南·泉世界站”中,主办方将后备厢集市与汽车文化、潮流文化高度融合,在商圈周围布置主题集市、展示热门新车,现场还设置了乐队展演等互动环节,反响热烈,影响覆盖了数万人。所以,“后备厢+”不失为未来地摊经济发展的新玩法,不仅可以依托庞大的客流量和商业资源树立集市品牌,还可以借助集市活动引流,制造话题,打造鲜明的个性氛围,可谓双赢。(大众日报)

8.24Kobe Day #求婚#
哪有什么笨蛋直男哦,爱你的人总会费尽心思制造惊喜!虽然因为我热爱工作差点没把我骗过来还吵了一架,但是我确实是笨蛋直女太好骗了。看到餐厅赠送甜品和照片还寻思这餐厅周年庆挺用心还能快印照片啊。然后妹妹拿着气球出现,然后朋友们陆陆续续出现,回想大周铺垫了一天的那些唧唧歪歪,确实是费尽心思。搞笑还是搞笑的,求婚公司人员看视频太专注了,给我点了个关机重启,太乌龙了。然后Ki宝出现一下就泪崩了,大周下跪的时候支支吾吾说不清楚,一个劲扣我的手过去戴戒指,总之呜呜呜被大家爱的感觉真的太幸福了[抱一抱]
第二天回余姚的路上,看到了云里透出彩色的光,大周说,我踏着七彩祥云来接你啦[心] https://t.cn/RGn8S4m

#李佳恩[超话]#[心][心]#+n的加油站#
[2022.8.20]口袋房间搬运
1.老师们 好大的炒面(场面)
老师们 辛苦啦~回去直播一下嗷

2.来啦
我刚点了好几个外卖!今天总选服肚子那边有点紧 所以就是说没有放开吃!我刚刚就跟饿狼一样 疯狂点外卖!
浅浅吃一下不会吃的很难看的外卖(哇!老师们 筷子里面竟然有三根筷子
吃吃油条呢 老板说是现做的 但是 感觉它并不酥脆!我还点了份粥喝~还点了甜品(双皮奶和杨枝甘露)

3.今天的妆容说实话也非常用力!睫毛一整个上天!今天肿肿的呜呜 我看下午红毯那个照片 我就发现了 明明我前两天有好好收敛
老师们 我真的整理了好多行李 就这两天现场的就一大袋!今天回来感觉像回家过年一样 提了一大袋东西!

4.(杉宝喊我去楼下大餐厅直播吃饭啦~大家等等捏
还有东西跟大家分享呢!大家待会见
回来啦~有一点丰盛!

5.刚刚浅看了一下群里的消息 明天早上六点就要出发!老师们这合理嘛
(姗宝请求加入恩宝和杉宝的吃饭行列~杉宝:今天在我身边落泪的两位宝贝
老师 你这纯纯zy 没有视频为证那就是没有哈哈哈~
杉宝:今天在那边拍照片 恩宝一整个猛女落泪了~
恩宝:我解释一下 我本来不准备哭的 但是水水突然过来 对我进行了一个那个 咱就是感动了 我都跟她说 退退退!她还是过来安慰我呜呜 然后我就绷不住了呜呜

6.哇 姗宝还点了鱼和牛蛙!丰盛丰盛!老师们感动吧!我以前都不在大家面前吃播的!今天一整个不管了
双皮奶好吃!我吃粥吃到姜丝了!谁能懂!猪杂粥就是说怎么还有姜丝的呜呜(算了 我放弃挣扎了
(吃的差不多了 老师们 我要退出战斗了)我真的吃了很多

7.我找个地方 跟大家聊聊悄悄话
老师们!我跑到小角落了!就是我买了一些个小的胶片相机 我觉得大家最近都没有停下来感受生活的美好~大家应该感受一下的!领取到的朋友都要拍美丽照片 然后返图给我看!浅浅的一个摄影大赛 大家赛起来!
咱只准备了20台 在明天的握手!欢迎大家来找我
我还准备了一个小小的我的同款的挂饰

8.还有就是 老师们 我知道你们很辛苦 工地打工辛苦了!快给我感受生活的美好去
还有一件事咱要进行一个澄清!上次发言的时候说 好难过没有人看我的舞台 如果没有人看 我都不知道要坚持到什么时候
但是大家不要害怕!话只是说一下 咱还是有信心坚持到30岁的!别怕呢!我暂时跑不了
我是怕大家觉得我心灰意冷 万念俱灰了~没有!
然后就是 对那些想要给我指点的人 我说想要指点我的人可太多了 咱们就是跟随内心 不管做什么都不会后悔的!我说你 别来沾边!别管!把他们都逼退!

9.回来了~到房间啦
有点卡 那我就开个电台!尝试一下(好了 我开始放飞自我了哈哈哈)
好了 我们继续说
确实有些朋友的建议还是可取的 但是我说 老师!语言的艺术呢!
我是觉得这个世界总要允许有我这样的人存在吧!不能说不允许我存在喽!虽然我没有那种翱翔天空 雄鹰展翅的感觉 但我也在飞翔啊!怎么 大雁飞行 我还不能在你对列里待了?

10.老师 这张背景图是一个奔跑的状态!大家没感受到我的勇往直前嘛!
今天为了美丽 我真的贴了无数根假睫毛 都快把一盒贴完了!现在要开始卸妆我有点舍不得

11.昨天刚好有人问我 不知道第一次参加总选的前一天晚上是什么感受~我根本记不住我在干嘛 我可能在收拾我的行李(咱就是每一次演唱会 出外务都会在收拾行李 有一种春游感~)
而且我是那种特别亢奋的 像握手会我每次都是第一个到~咱就是一个积极上班爱好者!就像幼儿园放学 我希望我是第一个被接到的!我一整个夺门而出~我现在还记忆犹新 那天坐校车回家 老师把我送到了我妈工作的地方 可是她不在那 等了好久只能把其他人都送了 再送我..然后我留下了阴影呜呜

12.找到易拉宝了 但我没拍在手机里 我用小GoPro拍啦
这次回去就要继续排练了~三号演出 四号就要开学了~啊 四号有握手呀 翘课!不上了!反正三号有两场捏~
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翻跳企划第十一弹(番外篇)《了不起的热爱-了不起舞社》:https://t.cn/A6S4eemP
翻跳企划第十二弹《LOVE DIVE-IVE》:https://t.cn/A6SqfaIV
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