吃火锅时，何炅说：“我的火锅启蒙老师是彭昱畅，因为我以前吃不明白火锅，是彭昱畅教我用一点醋加一点蚝油。”

檀健次：“我的调料就会80%的蒜然后加辣椒圈，还有葱，香菜，90%的香油还有一点耗油。”

何炅：“哇。”

檀健次扭头问四川人王鹤棣：“是不是正宗的？”

王鹤棣连连点头：“正宗。”

檀健次这个火锅蘸料的配方真的就是大部分川渝人的火锅蘸料配方，川渝人在吃火锅的时候就香油，蒜泥和香菜就已经很完美了，能吃辣的就多加点辣椒圈，锅底味道不够咸的就放点蚝油。

一顿火锅好的蘸料可以提升火锅的味道，不好的蘸料则会降低火锅的味道，正如何炅所言他在遇到彭昱畅之前一直没吃明白火锅，因为他都不会搭配蘸料，蘸料不对自然也就get不到火锅的美味。

吃火锅时，何炅说：“我的火锅启蒙老师是彭昱畅，因为我以前吃不明白火锅，是彭昱畅教我用一点醋加一点蚝油。”檀健次：“我的调料就会80%的蒜然后加辣椒圈，还有葱，香菜，90%的香油还有一点耗油。”

何炅：“哇。”

檀健次扭头问四川人王鹤棣：“是不是正宗的？”

王鹤棣连连点头：“正宗。”

檀健次这个火锅调料就是典型的四川火锅油碟，不需要太多东西掺杂，只需要香油和蒜泥香菜，就可以美味吃火锅了。

戴Apple Watch一周监测睡眠 我的小思考：人类可能不是需要多长的睡眠时间，而是需要足够长的深度睡眠时间。
1、我发现深度睡眠足够的时候，我基本上会在5点左右自然醒，这时候我基本不会很困，也睡不着回笼觉。且aw会告诉我情绪就位状态是几颗星了，意思大概就是你可以准备好面对这一天啦
2、我深度睡眠几乎都集中在凌晨四点之前，甚至有一天我躺下几乎都是深度睡眠，凌晨三点就自然醒了一下，看了眼手机 这时候我深度睡眠时间占比有90%
3、所以理解了何炅乔布斯之流为什么说自己一天只需要睡四个小时，是有点道理的
3、所以我以前熬夜的时候因为深度睡眠时间不足够，所以睡9-10小时还是会醒不来
4、喝了酒之后因为心率高，所以几乎无深度睡眠，酒精代谢掉的后半夜又不容易产生深度睡眠，所以醉酒之后睡眠其实很差，你以为睡得很死，其实你只是醉得很死
5、要早睡朋友们，守住黄金凌晨三点之前的时间，代谢效率也高，睡眠效率也高
6、不要为了让自己睡得好而喝酒，可以只是为了让自己开心而喝酒，喝开心酒