#美食[超话]# 提到福建，很多人会想到厦门，而提到福建哪个城市好吃，就不得不提泉州。
泉州，也称鲤城、刺桐城，属于福建省闽南地区。在泉州，有不少独具特色的闽南风味美食，有着让人向往的味道，藏着你一星期都吃不完的美食。
去泉州吃什么？这些特色美食，不要错过。[憧憬]
1.面线糊
一碗面线糊，开启泉州人的一天。[哇]
面线糊的美味，一是汤，猪大骨、鱼虾干贝炖煮的汤，够浓够鲜；二是面线，干面线在鲜汤里煮的细细软软的；三是糊，地瓜粉勾芡，成就了一碗美味的糊。再就是面线糊的配料，可以搭配炸醋肉、卤大肠、排骨、猪腰、猪肝、卤蛋等卤煮，也可以搭配海蛎、老蛏、鱿鱼等海产品，还可以搭配油条、马蹄酥等。[爱你]
2.醋肉
醋肉是面线糊的经典搭配。醋肉的制作很简单，将猪瘦肉片得很薄，再以老醋和香料混合腌制，挂上番薯粉后入锅炸透即可。泉州醋肉，是用当地的永春香醋来腌制，永春香醋在酿造时加了芝麻，所以醋香中透着淡淡的芝麻香。[爱你]
醋肉可以单吃，也可以搭配面线糊、酸辣汤、卤面、咸粥等。[馋嘴]
在泉州，炸的食物不仅是醋肉，如用地瓜粉包着小蚝，放在模具里炸的浮粿。菜粿，是将萝卜和大米磨成浆，蒸熟后再切块炸。炸紫菜，是将紫菜和地瓜粉揉成团后炸。
3.泉州润饼
润饼就是薄饼、春卷，可以包好直接吃，也可以炸了再吃。薄得如同纸张一般的饼皮，包上虾仁、蟹肉、煎蛋、鱼肉、焖熟的胡萝卜丝、豌豆等。[哇]
4.泉州牛排
在泉州，牛排、牛肉羹、牛杂、牛肚、牛百叶、牛鞭、牛尾、牛舌、牛控块等贯穿泉州人的一日三餐。
其中泉州的牛排不同于西餐里的牛排，牛排是牛的排骨，是卤的，有少量的卤汤。吃牛排经典的组合当属牛排、萝卜汤、酸菜和咸饭等。[舔屏]
5.姜母鸭
姜母鸭是闽南地区的特色美食，起源于泉州。姜母鸭的原料是姜母和鸭，原料选用红面番鸭（皮薄肉红，没有皮下脂肪），老姜切片，配着米酒一起，佐以花椒、八角、桂皮、丁香、草果等香料。[求饶]
6.泉州烧肉粽
泉州烧肉粽的馅会包上五花肉、莲子、香菇、虾米、鸡蛋等。特别之处在于吃法，“烧”在闽南语中是热乎乎的意思，也就是非趁热吃不可。吃的时候还会配上甜辣酱、花生酱和蒜蓉。[憧憬]
7.满煎糕
相传清末名将左宗棠在马尾建造船厂时，将福建盛产的蔗糖与花生放入松软煎饼内，味美价廉的好味道，由此诞生。[爱你]
满煎糕是非常有代表的泉州小吃，将面粉、糖和水拌匀，浇在铁盘上烘烤。[哈哈]
8.四果汤
在泉州，夏天少不了一碗四果汤，西瓜、菠萝、芋头、石花膏等，是泉州的传统甜品。其中石花膏的原材料是海边才会生长的石花菜（一种海藻）制成QQ弹弹的冻。还有哈密瓜、红豆、绿豆、银耳、仙草、椰果等配料供选择。[憧憬]
泉州的美食还有很多，比如作小台式小吃的主角之一的蚵仔煎，发源于泉州一带。
泉州人无汤不下饭，而这就少不了一碗清淡的水丸汤（水丸即鱼丸，汤底是清淡的骨汤）。
还有泉州元宵圆，甜咸两味的融合：炒熟的花生仁，混合黑芝麻研碎，再拌入白砂糖、葱头碎和猪油揉制成馅，再滚上细糯米粉。
泉州蒜蓉枝即麻花，酥脆又带着蒜香的味道。
泉州萝卜饭也叫咸饭，沙土萝卜、猪肉，加上香菇、牡蛎、虾干一起煮。
土笋冻，福建赫赫有名的“暗黑料理”。它是起源于泉州晋江安海镇的海鲜小吃。[求饶]
泉州，也称鲤城、刺桐城，属于福建省闽南地区。在泉州，有不少独具特色的闽南风味美食，有着让人向往的味道，藏着你一星期都吃不完的美食。
去泉州吃什么？这些特色美食，不要错过。[憧憬]
1.面线糊
一碗面线糊，开启泉州人的一天。[哇]
面线糊的美味，一是汤，猪大骨、鱼虾干贝炖煮的汤，够浓够鲜；二是面线，干面线在鲜汤里煮的细细软软的；三是糊，地瓜粉勾芡，成就了一碗美味的糊。再就是面线糊的配料，可以搭配炸醋肉、卤大肠、排骨、猪腰、猪肝、卤蛋等卤煮，也可以搭配海蛎、老蛏、鱿鱼等海产品，还可以搭配油条、马蹄酥等。[爱你]
2.醋肉
醋肉是面线糊的经典搭配。醋肉的制作很简单，将猪瘦肉片得很薄，再以老醋和香料混合腌制，挂上番薯粉后入锅炸透即可。泉州醋肉，是用当地的永春香醋来腌制，永春香醋在酿造时加了芝麻，所以醋香中透着淡淡的芝麻香。[爱你]
醋肉可以单吃，也可以搭配面线糊、酸辣汤、卤面、咸粥等。[馋嘴]
在泉州，炸的食物不仅是醋肉，如用地瓜粉包着小蚝，放在模具里炸的浮粿。菜粿，是将萝卜和大米磨成浆，蒸熟后再切块炸。炸紫菜，是将紫菜和地瓜粉揉成团后炸。
3.泉州润饼
润饼就是薄饼、春卷，可以包好直接吃，也可以炸了再吃。薄得如同纸张一般的饼皮，包上虾仁、蟹肉、煎蛋、鱼肉、焖熟的胡萝卜丝、豌豆等。[哇]
4.泉州牛排
在泉州，牛排、牛肉羹、牛杂、牛肚、牛百叶、牛鞭、牛尾、牛舌、牛控块等贯穿泉州人的一日三餐。
其中泉州的牛排不同于西餐里的牛排，牛排是牛的排骨，是卤的，有少量的卤汤。吃牛排经典的组合当属牛排、萝卜汤、酸菜和咸饭等。[舔屏]
5.姜母鸭
姜母鸭是闽南地区的特色美食，起源于泉州。姜母鸭的原料是姜母和鸭，原料选用红面番鸭（皮薄肉红，没有皮下脂肪），老姜切片，配着米酒一起，佐以花椒、八角、桂皮、丁香、草果等香料。[求饶]
6.泉州烧肉粽
泉州烧肉粽的馅会包上五花肉、莲子、香菇、虾米、鸡蛋等。特别之处在于吃法，“烧”在闽南语中是热乎乎的意思，也就是非趁热吃不可。吃的时候还会配上甜辣酱、花生酱和蒜蓉。[憧憬]
7.满煎糕
相传清末名将左宗棠在马尾建造船厂时，将福建盛产的蔗糖与花生放入松软煎饼内，味美价廉的好味道，由此诞生。[爱你]
满煎糕是非常有代表的泉州小吃，将面粉、糖和水拌匀，浇在铁盘上烘烤。[哈哈]
8.四果汤
在泉州，夏天少不了一碗四果汤，西瓜、菠萝、芋头、石花膏等，是泉州的传统甜品。其中石花膏的原材料是海边才会生长的石花菜（一种海藻）制成QQ弹弹的冻。还有哈密瓜、红豆、绿豆、银耳、仙草、椰果等配料供选择。[憧憬]
泉州的美食还有很多，比如作小台式小吃的主角之一的蚵仔煎，发源于泉州一带。
泉州人无汤不下饭，而这就少不了一碗清淡的水丸汤（水丸即鱼丸，汤底是清淡的骨汤）。
还有泉州元宵圆，甜咸两味的融合：炒熟的花生仁，混合黑芝麻研碎，再拌入白砂糖、葱头碎和猪油揉制成馅，再滚上细糯米粉。
泉州蒜蓉枝即麻花，酥脆又带着蒜香的味道。
泉州萝卜饭也叫咸饭，沙土萝卜、猪肉，加上香菇、牡蛎、虾干一起煮。
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今天早上十一点起，磨磨蹭蹭视频看了没两分钟去吃饭，吃完走了围着学校走了一圈，买了好多东西，4只鸡脚，一碗豆面糍粑，阿姨又送了一碗甜酒凉粉给我，然后又买了3个泰国小菠萝，第一次吃，好甜好甜！还吃了鱼丸，味道一般，hc给我买的。学生会堂搞义卖活动，买了双小手套，可可爱爱呢，8元也值了。回来睡了个觉，又赖床上到晚上才下来，和肖去了小吃街，我买了串串，炒粉丝，煎饼果子。hc老公带了点香肠和腊肉来，晚点wx上来和我们一起搞东西吃，简直不要太棒！吃累了几个女人批斗我霸凌她们，真的是笑死，笑得我头疼，吃完也差不多熄灯啦～悠闲的一天。
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又是努力出海的一天~同袍们继续冲鸭[求饶]
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Model：水半夏；雪绣阁小鱼儿；Archive；bar none；已只；小蓝不南；interesting；燕子呀；helen；XyZzz；熊；鑫泯；小迈；张元一；绾渊；兔兔兔兔兔秃噜；猗猗；小王；坠入深渊的灵魂；张晓；雪朔；人生如只如初见；易槿；Camellia；汐与你；如玉；Allure
Model：zw之间的那一个（江苏省盐城市）；Ivy（广东省广州市）；唐鹿竹-（广西省桂林市）；莉（四川省甘孜藏族自治州）；灰大人～（湖北省咸宁市）；苏秀道中（湖北省孝感市）
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Model：苏秀道中(孝感)；灰大人-(咸宁)；唐鹿竹-(桂林)；zw之间的那一个(盐城)；Ivy(广东)；莉(四川)
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