德国西南的巴登产区 (Baden), 北从特劳伯弗兰肯(Tauberfranken)开始，越过海德堡(Heidelberg)，沿着莱茵河一直到波登湖(Bodensee)，拥有将近16000公顷的葡萄园。这个产区是德国第三大葡萄酒产区。 由于气候温和，比起德国其他产区更为温暖，这里生长酿造的黑皮诺，灰皮诺，白皮诺都特别好。

这里还有一种特别的桃红葡萄酒，被称为巴登的“红色黄金”，它不是单一葡萄品种酿造，而是灰皮诺与黑皮诺的混酿葡萄酒，色泽明亮清新芬芳。#红酒课堂#

#文谈[超话]#《酒，一部文化史》

第五章 现代早期的欧洲（1500—1700年）：酒、宗教和文化（15）

在欧陆旅游的英国人开始对他们遇到的葡萄酒进行批判性的鉴赏。约翰雷蒙德(John Raymond)这样评论罗马附近的阿尔巴诺：“它很值得一游，即使不是为了欣赏这里的古迹，而是为了品鉴这里的好酒，这是意大利最好的酒之一。”理查德·拉塞尔(Richard Lassel)在卡帕罗拉( Caparola)溪流和喷泉旅游指南中写道：“在这些园林中漫步之后，你应该多喝水，还有一些葡萄酒。在房子前面大平台下方的酒窖里，葡萄酒是少不了的，你或许会觉得这里的葡萄酒和这里的水一样好喝。”理查德·弗莱克诺( Richard Fleckno)对罗马的葡萄酒赞不绝口，虽然没有称赞其酿造者：“这里酒好肉好，水果也好…但这都是气候的功劳，和人无关。”

由于啤酒和麦芽酒都是装在大桶里储存和运输，个体消费者不大可能储存很多随时取用，但是随着玻璃制造技术的发展，富有的饮酒者可以购买玻璃酒瓶，从葡萄酒商和小酒馆里装满葡萄酒。塞缪尔·佩皮斯记录了他在1663年前往米特雷(The Mitre)酒馆的经历，看着葡萄酒被倒进他新购置的瓶子里，他的内心充满了喜悦。每个瓶子上都有他个人风格的顶饰。佩皮斯对葡萄酒很着迷，他曾这样描述伦敦商人兼政客托马斯·波维(Thomas Povey)的酒窖：“在几个架子上，放着装有各种葡萄酒的瓶子，有新有旧，每个瓶子上都贴着一个标签，数量众多，并且排列得井然有序，我在书店里看到的图书也没有如此之多、如此之整齐。”当他再次来到这里时，佩皮斯注意到酒窖里有一口冷藏葡萄酒的井。相比之下，佩皮斯自己家的酒窖里似乎都是小木桶和其他容器，他没有提到瓶子，尽管他拥有一些：“我有两桶干红葡萄酒，两个1/4桶的加那利白葡萄酒，一个更小容器的白葡萄酒，一个容器里是西班牙红葡萄酒，另外一个是马拉加(Malaga)葡萄酒，还有一个是白葡萄酒，这些都在我的酒窖里。”佩皮斯对他的收藏(相当于今天的750多瓶葡萄酒)感到非常自豪：“我相信，我在世的朋友中未曾有人同时拥有过这么多。”这句话不仅表明当时拥有自己的酒窖是件新鲜事，也表明了一种身份意识。

作者：[加] 罗德·菲利普斯

翻译：

马百亮

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不同于米克诺斯和圣托里尼的白墙白顶，这里是威尼斯风格的红顶彩墙。各种游艇沿海岸排开，争奇斗艳。
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