#三联美食##小龙虾一斤降价十几元#
天热了，小龙虾该“复工”了吧 文/刘旭
老早之前看《圆桌派》，陈晓卿吞着口水谈道：“小龙虾是最好的社交食物，因为大家腾不出手来玩手机。”听完了细品，觉着他说得好像的确有那么几分道理。甭管是夏日的宵夜摊位，还是球赛后的深夜酒桌，都少不了一抔浓艳的红，那注定是小龙虾，它在社交场上的咖位可见一斑。
小龙虾局，核心主题就俩字：尽兴。整场饭局，那一双双水汪汪的大眼睛不在他处，都全然紧张地盯着盘中余下的小龙虾，生怕被夺所爱。双手和唇齿也都油汪汪的，却丝毫不影响他们时刻准备着，准备着拆解下一只诱人的虾。能成为餐桌上的社交利器，小龙虾除了吃法上的先天优势外，口味自然是够劲的。毕竟，想要征服挑剔的国人的味蕾，没点儿看家本领，是上不得台面的。
我最早入小龙虾的坑是在簋街，当时刚上大学，从东北小城进京，什么都觉得新鲜，什么都想尝试一番。跟着同寝室友，径直去了这个“夜宵圣地”，在粘腻的空气里排着长队，然后钻进一家主攻“麻小儿”的饭馆，怯生生地点上了一盘。麻辣口味十分劲爆，虾的通体被料理得均匀透彻，越吃嘴巴越麻，越品后味儿越辣，但越是这样，越想吃下一个，就如同被施了法似的。室友是湖南人，对小龙虾一点儿不生疏，他跟我讲，这个所谓的“麻小儿”不过是长沙口味虾的改良版，想好吃不贵，还得去三湘大地，我懵懂之间，将此铭记于心。
后来，旅游至长沙，室友做地陪，一天劳顿后，他带我扎进坡子街后身的一家小饭馆里，指着硬纸壳写成的菜单，跟老板比比划划，没一会儿，就上了传说中的“口味虾”。我和室友喝着扎啤，嗦着小龙虾，聊着关于这“口味虾”的学问。他讲，长沙的本地虾多是洞庭湖的，湖里不管是产量还是质量，都属上乘，新鲜出水的虾供应本地，以飨食客。当地的虾分红虾和白虾，“口味虾”多用前者，因为肉较少，适合重料烹调，这样才能心无旁骛地嗦出滋味。
口味虾看似是简单的浓油重辣，其实不然，它成功的背后还需一锅好的汤汁，要猪骨、黄豆、剁椒酱等配料协同发挥，方能烹出带有浓郁香气的汤，有了这个，才算成功一半。洗净吐完泥的小龙虾与葱姜蒜以及各调料进行煸炒，待到香气爆出，便与汤汁同煮。锅中的小龙虾在火舌的伺候下，色泽愈发红润，汤汁和虾体相映交融，最后诞出一股征服感十足的热辣之味。
我竖着耳朵听他讲，手和嘴却丝毫停不下来。的确太劲爽了，我扯掉虾钳，撬开虾壳，扽出嫩白的虾肉，然后蘸点红辣的汤汁送入口中，着实刺激。虾肉虽小，但极为饱满，在这之余，它还具有柔嫩的口感。汤汁主要负责提供辛辣，但绝不是一股脑儿地辣，而是辣中有回味的香，香里还有酣肆的辣。不一会儿，我就唇齿发麻，甚至连剥虾的手，都陷入同样的境地。饭毕，他同我讲，隔壁的湖北人吃小龙虾也是一绝，有机会值得一试。我暗自点头，然后越过小山似的虾壳堆，又拿了一只，咂么起来。
工作小半年后，偶获机会，登临“中国小龙虾之乡”，湖北潜江。潜江的小龙虾，脱胎于江河湖泊，更多地来自乡野，是因为这儿在很早之前，就探索出“虾稻并作”的模式，一面产米，另一面丰沃的水土养虾，以恩泽口舌。这看似另类的和谐共生，恰恰体现了吃者的良苦用心和饮食智慧。
潜江之虾，绝妙之处在于油焖：虾入锅中，除了添置香料，还得泻上些啤酒，一来祛除土腥，二来提升鲜味。这些工序仅是入门之道，最关键的还是得大量用油，起步油量是半斤以上，焖烧时间也不能短于三十分钟。遵循此良方，小龙虾方能被驯服得出色。整锅上了桌，香气四溢，红火喜人，每一只都冒着锃亮的油光，教人有种无法抑制的冲动。油焖的虾，滋味要义在一个“香”字，扒出的虾肉，有自带的鲜香，蘸些底汤，又添上了油香和咸香，三股香气，拧成一遭，勾人馋虫，令食客吃个丰美快意。
听闻潜江是“小龙虾之乡”，江苏盱眙可有小脾气了，它底气十足，给自己冠了个相似的名号，唤作“中国龙虾之都”。但无可厚非，它也的确够格，名副其实。洪泽湖岸的盱眙水体干净，环境优渥，所以出产的小龙虾质高味美，其肉白、腮白、腹也白，而且此地之虾，个头大、外壳薄、虾肉厚，每一只都扎实得很，尽显腴美之态。
懂行的人不必多言，十分清楚若来此地，必须得吃上一顿十三香小龙虾，否则将抱憾而归。这个十三香，不是超市里售卖的成品调料，而是十三种及以上的中草药物，这些调料各具千秋，但无一例外地奉献出其滋味，毫无保留地传递给洁净丰硕的小龙虾。肉蔻芳香微苦、肉桂味辛微甜、丁香辛、苦外加香，都独具一格。还有诸如花椒、大料、小茴香、白芷等等，若是单看菜单，还以为约得是什么养生局呢。
香料的加持，使得小龙虾能够游刃自如地彰显魅力。一股猛火，虾肉清甜尽出，一顿翻炒，香气充分释放。十几分钟后，便可大快朵颐。盱眙的小龙虾烹饪之道没那么热烈，但丝毫不逊色于其他。其味道麻辣鲜香，回甘适口，层次分明，吃得人乐不思蜀，是常有之事。不觉联想起自己首次去那儿啖虾，一口气吃了五斤，吃得油水顺着胳膊肘往下流，回想起还多少有些尴尬。
估计连小龙虾本尊都没想到，自己竟成了如此受追捧的吃食，它的内心活动大概是这样的：我一个入侵物种，怎么在这片土地就活成这个样子了呢。
比起昂贵的大龙虾，小龙虾的价格相形见绌。但作为出身草根的食物，它的滋味却不遑多让，这或许也是收获众多拥趸的缘由之一。天日渐暖了，小龙虾的售卖也要到了旺季。接下来的日子，思虑不必过多，遇见小龙虾，安心地吃就对了。划拉干净残留在虾身上的调料，一手抓头，一手拽身，蘸点儿汤汁，送入腔内，吃肉吮汤，熨贴舒坦。要是还没见到称心如意的，那稍安勿躁，天热了，小龙虾总该“复工”了。
（本文选自《三联美食》有删减）
天热了，小龙虾该“复工”了吧 文/刘旭
老早之前看《圆桌派》，陈晓卿吞着口水谈道：“小龙虾是最好的社交食物，因为大家腾不出手来玩手机。”听完了细品，觉着他说得好像的确有那么几分道理。甭管是夏日的宵夜摊位，还是球赛后的深夜酒桌，都少不了一抔浓艳的红，那注定是小龙虾，它在社交场上的咖位可见一斑。
小龙虾局，核心主题就俩字：尽兴。整场饭局，那一双双水汪汪的大眼睛不在他处，都全然紧张地盯着盘中余下的小龙虾，生怕被夺所爱。双手和唇齿也都油汪汪的，却丝毫不影响他们时刻准备着，准备着拆解下一只诱人的虾。能成为餐桌上的社交利器，小龙虾除了吃法上的先天优势外，口味自然是够劲的。毕竟，想要征服挑剔的国人的味蕾，没点儿看家本领，是上不得台面的。
我最早入小龙虾的坑是在簋街，当时刚上大学，从东北小城进京，什么都觉得新鲜，什么都想尝试一番。跟着同寝室友，径直去了这个“夜宵圣地”，在粘腻的空气里排着长队，然后钻进一家主攻“麻小儿”的饭馆，怯生生地点上了一盘。麻辣口味十分劲爆，虾的通体被料理得均匀透彻，越吃嘴巴越麻，越品后味儿越辣，但越是这样，越想吃下一个，就如同被施了法似的。室友是湖南人，对小龙虾一点儿不生疏，他跟我讲，这个所谓的“麻小儿”不过是长沙口味虾的改良版，想好吃不贵，还得去三湘大地，我懵懂之间，将此铭记于心。
后来，旅游至长沙，室友做地陪，一天劳顿后，他带我扎进坡子街后身的一家小饭馆里，指着硬纸壳写成的菜单，跟老板比比划划，没一会儿，就上了传说中的“口味虾”。我和室友喝着扎啤，嗦着小龙虾，聊着关于这“口味虾”的学问。他讲，长沙的本地虾多是洞庭湖的，湖里不管是产量还是质量，都属上乘，新鲜出水的虾供应本地，以飨食客。当地的虾分红虾和白虾，“口味虾”多用前者，因为肉较少，适合重料烹调，这样才能心无旁骛地嗦出滋味。
口味虾看似是简单的浓油重辣，其实不然，它成功的背后还需一锅好的汤汁，要猪骨、黄豆、剁椒酱等配料协同发挥，方能烹出带有浓郁香气的汤，有了这个，才算成功一半。洗净吐完泥的小龙虾与葱姜蒜以及各调料进行煸炒，待到香气爆出，便与汤汁同煮。锅中的小龙虾在火舌的伺候下，色泽愈发红润，汤汁和虾体相映交融，最后诞出一股征服感十足的热辣之味。
我竖着耳朵听他讲，手和嘴却丝毫停不下来。的确太劲爽了，我扯掉虾钳，撬开虾壳，扽出嫩白的虾肉，然后蘸点红辣的汤汁送入口中，着实刺激。虾肉虽小，但极为饱满，在这之余，它还具有柔嫩的口感。汤汁主要负责提供辛辣，但绝不是一股脑儿地辣，而是辣中有回味的香，香里还有酣肆的辣。不一会儿，我就唇齿发麻，甚至连剥虾的手，都陷入同样的境地。饭毕，他同我讲，隔壁的湖北人吃小龙虾也是一绝，有机会值得一试。我暗自点头，然后越过小山似的虾壳堆，又拿了一只，咂么起来。
工作小半年后，偶获机会，登临“中国小龙虾之乡”，湖北潜江。潜江的小龙虾，脱胎于江河湖泊，更多地来自乡野，是因为这儿在很早之前，就探索出“虾稻并作”的模式，一面产米，另一面丰沃的水土养虾，以恩泽口舌。这看似另类的和谐共生，恰恰体现了吃者的良苦用心和饮食智慧。
潜江之虾，绝妙之处在于油焖：虾入锅中，除了添置香料，还得泻上些啤酒，一来祛除土腥，二来提升鲜味。这些工序仅是入门之道，最关键的还是得大量用油，起步油量是半斤以上，焖烧时间也不能短于三十分钟。遵循此良方，小龙虾方能被驯服得出色。整锅上了桌，香气四溢，红火喜人，每一只都冒着锃亮的油光，教人有种无法抑制的冲动。油焖的虾，滋味要义在一个“香”字，扒出的虾肉，有自带的鲜香，蘸些底汤，又添上了油香和咸香，三股香气，拧成一遭，勾人馋虫，令食客吃个丰美快意。
听闻潜江是“小龙虾之乡”，江苏盱眙可有小脾气了，它底气十足，给自己冠了个相似的名号，唤作“中国龙虾之都”。但无可厚非，它也的确够格，名副其实。洪泽湖岸的盱眙水体干净，环境优渥，所以出产的小龙虾质高味美，其肉白、腮白、腹也白，而且此地之虾，个头大、外壳薄、虾肉厚，每一只都扎实得很，尽显腴美之态。
懂行的人不必多言，十分清楚若来此地，必须得吃上一顿十三香小龙虾，否则将抱憾而归。这个十三香，不是超市里售卖的成品调料，而是十三种及以上的中草药物，这些调料各具千秋，但无一例外地奉献出其滋味，毫无保留地传递给洁净丰硕的小龙虾。肉蔻芳香微苦、肉桂味辛微甜、丁香辛、苦外加香，都独具一格。还有诸如花椒、大料、小茴香、白芷等等，若是单看菜单，还以为约得是什么养生局呢。
香料的加持，使得小龙虾能够游刃自如地彰显魅力。一股猛火，虾肉清甜尽出，一顿翻炒，香气充分释放。十几分钟后，便可大快朵颐。盱眙的小龙虾烹饪之道没那么热烈，但丝毫不逊色于其他。其味道麻辣鲜香，回甘适口，层次分明，吃得人乐不思蜀，是常有之事。不觉联想起自己首次去那儿啖虾，一口气吃了五斤，吃得油水顺着胳膊肘往下流，回想起还多少有些尴尬。
估计连小龙虾本尊都没想到，自己竟成了如此受追捧的吃食，它的内心活动大概是这样的：我一个入侵物种，怎么在这片土地就活成这个样子了呢。
比起昂贵的大龙虾，小龙虾的价格相形见绌。但作为出身草根的食物，它的滋味却不遑多让，这或许也是收获众多拥趸的缘由之一。天日渐暖了，小龙虾的售卖也要到了旺季。接下来的日子，思虑不必过多，遇见小龙虾，安心地吃就对了。划拉干净残留在虾身上的调料，一手抓头，一手拽身，蘸点儿汤汁，送入腔内，吃肉吮汤，熨贴舒坦。要是还没见到称心如意的，那稍安勿躁，天热了，小龙虾总该“复工”了。
（本文选自《三联美食》有删减）
人生人死注生前
供稿人：盧水庫
二〇一二年中秋節後，我們夫妻二人帶著孩子一起去看望因緣生老師。老師帶我們去來佛寺參拜肉身菩薩，結果在寺院遇到了南陽油田的兩位居士，洛陽的一位居士，駐馬店的兩位居士，江蘇一位居士和陕西的一位居士。當時寺院還沒有出名，很少有人過去。印志法師説：「大家從好幾個地方聚在來佛寺，也不知是多少生多少劫的緣分。所以我提議大家在一起打個佛七好不好？」大家一致讚成。
有一天晚飯前，老和尚在劈一個樹根，我們一群人圍著老和尚，請老和尚開示。便是因緣生老師在《海會聖賢》裏面寫到的那段。——我看到老和尚手被擦破了，就蹲下身子對老和尚説：「您不要再劈了，手都流血了。」老和尚抬起手來看了看，輕輕地説了一句：「不就一點兒血嘛，你怕啥呢？」逗得大家哄堂大笑……印拴師父來請老和尚吃飯，老和尚説：「先放那兒涼一涼，我把它劈開再去吃。」印拴師父搶過老和尚手中的工具，説：「師父你去吃，我來劈。」説著就把斧頭砍在樹根上，用錘子砸斧頭。老和尚説：「慢點兒！慢點兒！別把斧頭砸壞了。」話剛説完，斧頭柄眞被砸斷了。老和尚一點兒也沒有埋怨印拴師父，站起身來笑著招呼我們説：「走，咱們吃飯去吧！」
佛七圓滿後，我們一家三口並沒有馬上離開，打算在寺院住上一段時間。不料這一住讓我們有幸見證了賢公老和尚最後的一百天。
我兒子那年五歲，非常頑皮。我們去念佛的時候，老和尚就在寮房裏一邊穿薏米珠子，一邊替我們照看孩子。經常是老和尚好容易穿起了一串，卻被小孩兒一把抓到地上，滚得滿地都是。老和尚也絲毫不動氣，一顆顆撿起來重新再穿。
在老和尚往生前不久，他悄悄地把堆在通往塔院路上的玉米稈一點點往塔院的院墙角挪。印志師父看到後，就説那不礙事，勸他老不要挪了，老和尚不聽。印志法師只好喊大家一起去挪，忙活了兩天才總算挪完了。老和尚又把路上給打掃得乾乾淨淨的。我們當時不解，認爲老和尚盡做些無用功。老和尚往生後，當我們把他老的法體抬往塔院之時，我才恍然大悟，原來老和尚那是在爲自己開路呀！
老和尚往生前的四五天，我去塔院請老和尚吃午飯，看到他正把院墙邊的一堆斷磚一塊塊搬到自己的塔邊，並且整齊地擺放起來。老和尚看到我，就對我説：「快幫我把磚頭搬來擺好。」我們兩人在搬磚的過程中，印志師父派人來過好幾次請他老人家吃飯，老人家都沒答應。我當時還在想，老和尚原不是這樣的倔脾氣，這幾天怎麼這麼抝性呢？等老和尚往生後，印志法師買磚頭給老和尚封塔，這時大家才頓時明白了老和尚的良苦用心，原來他老人家不願浪費，把這些斷磚搬到塔旁，是準備給自己封塔用啊！
老和尚往生的前一天傍晚，我們幾個居士和印志法師一起在講經堂聽老法師講《大經解演義》的光碟，聽到老和尚在自己的寮房裏敲著引磐念佛。往常這個時候他老人家倒是也在寮房上香、拜佛、敲引磬念佛，但是時間都很短。而那天敲的時間卻遠遠超過往常好幾倍的時間。我還對旁邊的吳居士説：「老和尚今天怎麼一直在敲引磐念佛呀？是不是有些異常啊？」吳居士也説：「是啊。」不過還是都沒怎麼放在心上。晚上吃完飯後，老和尚和平常一樣很早就休息了。
第二天凌晨一點多的時候，寺院常住的一位老菩薩起床上廁所，看到老和尚寮房的電燈已經在亮著了。等我們作完早課，去叫老和尚吃飯的時候，發現老和尚在床上躺著，所有衣物都整理得井井有條，而老和尚平時是絕對不睡懶覺，衣物也是從不疊的。印拴法師叫了多聲不見老和尚應聲，待到近前去看的時候，才發現老和尚已經往生了。因爲老和尚的便壺已經拎到了廁所，故而可以斷定老和尚應該是在起床作完早課之後，又躺回床上的。
我一定要以老和尚爲榜樣，把生死大事握在掌中、定在生前。
（因緣生按）南無阿彌陀佛！二〇一二年冬月十六，盧居士一家三口到我家去，我問起老和尚的身體，盧居士説：「前幾天太冷，老和尚有點腰疼。」我拿了一個隨身灸和兩盒艾灸條，讓盧居士回寺院時帶給老和尚用。盧居士臨走時問我什麼時候去看老和尚，我隨口説：「這兩盒艾灸條差不多一天用一根，能用二十天吧。等用完的時候，我就去看老和尚了。」臘月初六凌晨，我在起床，盧居士打電話給我，説：「老師你過來吧！老和尚走了。」這讓我始料未及，正準備去看望他老人家哪！我還以爲是盧居士沒把話説好，便仍抱有希望地問了一句：「你説老和尚上哪兒走了？」盧居士説：「老和尚往生走了。」我頓時一躍而起，以拳捶胸，淚如泉湧……
《論語•里仁》篇第二十一章：「子曰：父母之年不可不知也。一則以喜，一則以懼。」夫子提醒我們：對於自己父母的年齡，做子女的不能不知道。因爲人生苦短，子女成人自立之後，父母也逐漸衰老，盡孝時日已然無多。之所以知之而喜，是喜在雙親高壽，子女猶可承歡膝下。之所以知之而懼，是懼在父母年歲越高，在世之日越少，深懼「子欲養而親不待」的不測之憂。故而奉事雙親須更加謹愼。——末學再道惭愧！傾盡三江五湖水，難洗今日滿面羞……
盧居士爲人厚道，末學堅信其言誠實無虛。如其所説，賢公往生前幾日的種種非常舉動，足證老人家已是預知歸期了。
南陽六方佛堂的鄢成本老居士曾經對賢公説起：「您老往生時候，我們去給您助念。」老和尚説：「要人助念那是不相信佛，他走不了。我到時候不用人助念，我自己就走了。」可見老人家早已是成竹在胸、生死自在了。
羅念庵狀元《醒世詩》一首，今附於此：
寬性寬懷過幾年，人生人死注生前。
隨高隨低隨時過，或短或長莫怨愆。
家富家貧休歎息，自無自有總由天。
平生衣食隨緣好，才得清閒便是仙。 https://t.cn/z81PuZC
供稿人：盧水庫
二〇一二年中秋節後，我們夫妻二人帶著孩子一起去看望因緣生老師。老師帶我們去來佛寺參拜肉身菩薩，結果在寺院遇到了南陽油田的兩位居士，洛陽的一位居士，駐馬店的兩位居士，江蘇一位居士和陕西的一位居士。當時寺院還沒有出名，很少有人過去。印志法師説：「大家從好幾個地方聚在來佛寺，也不知是多少生多少劫的緣分。所以我提議大家在一起打個佛七好不好？」大家一致讚成。
有一天晚飯前，老和尚在劈一個樹根，我們一群人圍著老和尚，請老和尚開示。便是因緣生老師在《海會聖賢》裏面寫到的那段。——我看到老和尚手被擦破了，就蹲下身子對老和尚説：「您不要再劈了，手都流血了。」老和尚抬起手來看了看，輕輕地説了一句：「不就一點兒血嘛，你怕啥呢？」逗得大家哄堂大笑……印拴師父來請老和尚吃飯，老和尚説：「先放那兒涼一涼，我把它劈開再去吃。」印拴師父搶過老和尚手中的工具，説：「師父你去吃，我來劈。」説著就把斧頭砍在樹根上，用錘子砸斧頭。老和尚説：「慢點兒！慢點兒！別把斧頭砸壞了。」話剛説完，斧頭柄眞被砸斷了。老和尚一點兒也沒有埋怨印拴師父，站起身來笑著招呼我們説：「走，咱們吃飯去吧！」
佛七圓滿後，我們一家三口並沒有馬上離開，打算在寺院住上一段時間。不料這一住讓我們有幸見證了賢公老和尚最後的一百天。
我兒子那年五歲，非常頑皮。我們去念佛的時候，老和尚就在寮房裏一邊穿薏米珠子，一邊替我們照看孩子。經常是老和尚好容易穿起了一串，卻被小孩兒一把抓到地上，滚得滿地都是。老和尚也絲毫不動氣，一顆顆撿起來重新再穿。
在老和尚往生前不久，他悄悄地把堆在通往塔院路上的玉米稈一點點往塔院的院墙角挪。印志師父看到後，就説那不礙事，勸他老不要挪了，老和尚不聽。印志法師只好喊大家一起去挪，忙活了兩天才總算挪完了。老和尚又把路上給打掃得乾乾淨淨的。我們當時不解，認爲老和尚盡做些無用功。老和尚往生後，當我們把他老的法體抬往塔院之時，我才恍然大悟，原來老和尚那是在爲自己開路呀！
老和尚往生前的四五天，我去塔院請老和尚吃午飯，看到他正把院墙邊的一堆斷磚一塊塊搬到自己的塔邊，並且整齊地擺放起來。老和尚看到我，就對我説：「快幫我把磚頭搬來擺好。」我們兩人在搬磚的過程中，印志師父派人來過好幾次請他老人家吃飯，老人家都沒答應。我當時還在想，老和尚原不是這樣的倔脾氣，這幾天怎麼這麼抝性呢？等老和尚往生後，印志法師買磚頭給老和尚封塔，這時大家才頓時明白了老和尚的良苦用心，原來他老人家不願浪費，把這些斷磚搬到塔旁，是準備給自己封塔用啊！
老和尚往生的前一天傍晚，我們幾個居士和印志法師一起在講經堂聽老法師講《大經解演義》的光碟，聽到老和尚在自己的寮房裏敲著引磐念佛。往常這個時候他老人家倒是也在寮房上香、拜佛、敲引磬念佛，但是時間都很短。而那天敲的時間卻遠遠超過往常好幾倍的時間。我還對旁邊的吳居士説：「老和尚今天怎麼一直在敲引磐念佛呀？是不是有些異常啊？」吳居士也説：「是啊。」不過還是都沒怎麼放在心上。晚上吃完飯後，老和尚和平常一樣很早就休息了。
第二天凌晨一點多的時候，寺院常住的一位老菩薩起床上廁所，看到老和尚寮房的電燈已經在亮著了。等我們作完早課，去叫老和尚吃飯的時候，發現老和尚在床上躺著，所有衣物都整理得井井有條，而老和尚平時是絕對不睡懶覺，衣物也是從不疊的。印拴法師叫了多聲不見老和尚應聲，待到近前去看的時候，才發現老和尚已經往生了。因爲老和尚的便壺已經拎到了廁所，故而可以斷定老和尚應該是在起床作完早課之後，又躺回床上的。
我一定要以老和尚爲榜樣，把生死大事握在掌中、定在生前。
（因緣生按）南無阿彌陀佛！二〇一二年冬月十六，盧居士一家三口到我家去，我問起老和尚的身體，盧居士説：「前幾天太冷，老和尚有點腰疼。」我拿了一個隨身灸和兩盒艾灸條，讓盧居士回寺院時帶給老和尚用。盧居士臨走時問我什麼時候去看老和尚，我隨口説：「這兩盒艾灸條差不多一天用一根，能用二十天吧。等用完的時候，我就去看老和尚了。」臘月初六凌晨，我在起床，盧居士打電話給我，説：「老師你過來吧！老和尚走了。」這讓我始料未及，正準備去看望他老人家哪！我還以爲是盧居士沒把話説好，便仍抱有希望地問了一句：「你説老和尚上哪兒走了？」盧居士説：「老和尚往生走了。」我頓時一躍而起，以拳捶胸，淚如泉湧……
《論語•里仁》篇第二十一章：「子曰：父母之年不可不知也。一則以喜，一則以懼。」夫子提醒我們：對於自己父母的年齡，做子女的不能不知道。因爲人生苦短，子女成人自立之後，父母也逐漸衰老，盡孝時日已然無多。之所以知之而喜，是喜在雙親高壽，子女猶可承歡膝下。之所以知之而懼，是懼在父母年歲越高，在世之日越少，深懼「子欲養而親不待」的不測之憂。故而奉事雙親須更加謹愼。——末學再道惭愧！傾盡三江五湖水，難洗今日滿面羞……
盧居士爲人厚道，末學堅信其言誠實無虛。如其所説，賢公往生前幾日的種種非常舉動，足證老人家已是預知歸期了。
南陽六方佛堂的鄢成本老居士曾經對賢公説起：「您老往生時候，我們去給您助念。」老和尚説：「要人助念那是不相信佛，他走不了。我到時候不用人助念，我自己就走了。」可見老人家早已是成竹在胸、生死自在了。
羅念庵狀元《醒世詩》一首，今附於此：
寬性寬懷過幾年，人生人死注生前。
隨高隨低隨時過，或短或長莫怨愆。
家富家貧休歎息，自無自有總由天。
平生衣食隨緣好，才得清閒便是仙。 https://t.cn/z81PuZC
兒子的理念：
這是一篇能改變百萬中老年人生活的好文章,建議傳閱細讀!
故事不長...
故事簡單，語言樸實，但其中的道理和感悟很是珍貴，特分享給老友！也許很多老朋友正和作者一樣，活得像「傻瓜」。
《兒子的理念》
作者：唐明達
我剛剛退休，堅持每天的散步。已近晌午，天空飄起了雪花，索性鑽進一家拉麵館，可能是還沒到飯口，餐廳只有我一個顧客。
我要了一碗拉麵，很快就端了上來。自己往熱氣騰騰地面裡放上少許辣椒油，再倒上點兒陳醋，美美地喝上一口熱湯，好不愜意。
這時，進來一個穿著羽絨服的青年人，坐在了我的前面，和我同樣要了一碗拉麵，卻點了兩個炒菜和兩個小菜兒，又要了兩瓶啤酒，那排場應該是幾個人的席面。
自己心裡嘀咕著：吃一碗拉麵本來就解決了饑飽，又吃得蠻好，幹嘛花這麼多的錢，點這麼多的菜下飯，這不是浪費嗎？唉，不理解，真是看不慣現在擺譜的人。
由於羽絨服帽子的遮擋，看不清前面的人是誰，但能看出是個青年人。這不禁讓我想起了自己的兒子，我的孩子要是這樣奢侈，我是絕對不能答應的！
我連喝帶扒拉一碗拉麵很快下了肚，在離座時，特意從前面那個青年人身旁走過，看看這是何等的闊少，吃碗拉麵能有這樣大的排場？
冷眼一瞅，讓我吸了一口冷氣，怎麼也不敢相信，這位闊少竟然是我的兒子！兒子看見了我，放下手中的酒杯，笑著叫了我一聲：「爸！」
我這氣兒騰地上來了，毫不客氣地沖道：「我應該管你叫爸！」
兒子不解地看著我：「爸你咋啦？」
「我說你吃飯也太講究了吧？吃碗拉麵，幹嘛要點這麼多菜呢？」我不依不饒地問。
「爸，你別生氣，咱們家缺這幾個菜錢嗎？」兒子不服地反問著我。
「這叫什麼話，沒有這幾個菜就吃不飽飯嗎？我說的是浪費！」兒子的話讓我更加生氣。
我對兒子的管教一向是很嚴格的，他從不頂嘴。可是看著兒子今天的樣子，他倒覺得很委屈似的。
「爸，你的吃法叫填飽肚子，是在活著，我的吃法是在品著酒菜的美味，是在生活。」兒子陪著笑，向我解釋著：「吃飯只要不剩不扔，就不應該叫做浪費。」
聽了兒子的話，讓我啞然。
兒子又說：「爸爸，人生就這麼幾十年，好不容易來到這個世上，不借誰的、不欠誰的，掙多少就花多少，為啥要苦著自己、熬著自己呢？」
我認真地聽著兒子的話，覺得孩子說的也沒錯。
「爸，今天過去了，不會再有，我們應該珍惜每一天的生活。吃著了、喝著了，這一天過得就值，就不後悔！」兒子說的振振有詞。
兒子的話讓我沒了詞，恰好進來了幾個顧客，我自顧自地沖兒子苦笑了下，推門走了。
在回家的路上，我反復琢磨著兒子的話，他說的還真有一定道理。自己年輕時沒趕上好時候，生活困難，吃不起、穿不起，可是現在有了條件了，再捨不得吃，捨不得穿，就太糊塗了。
眼下已經走過大半輩子了，還能活多長時間？尤其是前不久，身邊幾個同齡的同學和朋友突然的離世，一股煙地走了，啥呀沒帶走，讓人惜哉！痛哉！
孩子都知道享受生活時不我待，我們這一代人死攥著錢，圖個存摺數位的增加，用一碗拉麵對付自己，豈不是天字第一號大傻瓜嗎？
今天，兒子著著實實給我上了一課，打破了一碗拉麵的觀念，讓自己的生活理念頓開茅塞。在回家的路上，自己去一家超市買了一條大魚，樂呵呵地推開了家門，還受到了老伴兒表揚。
人到老年，別湊合日子 要過得有品質。
很多老朋友和文章中的「我」一樣，一直中規中矩，節儉度日。沒有娛樂，沒有享受，沒有驚喜，只有緊巴巴地過日子。
結果，錯過了體驗人生的各種可能，也錯過了很多精彩的部分，這是多麼的遺憾啊！所以建議大家今後的日子一定不能湊合，要注重生活品質，這才是聰明的、幸福的老年人！
1. 人到老年，不湊合是種生活態度。
一個菜是一頓飯，一葷一素一湯一水果也是一頓飯，但這背後卻是我們對待生活的不同態度。
一個酸菜下一碗飯的人，或許也能吃飽，但是一定吃不好。而那個注重飲食、葷素搭配的人，則一定是一位對待生活絕不湊合的人！
人步入了中老年，這個時候則更加要注重生活的品質，吃好每一頓飯，衣服乾淨整潔、妝容大方優雅，不湊合地對待生活，生活自然也會回饋給我們健康與快樂！
人生苦短，我們千萬不能湊合，不湊合，才是對自己和他人的珍惜，才是人到老年時應有的生活態度。
2. 人到老年，捨得花錢享受生活。
現在有些老人，還把錢袋子捂得很緊，依舊過著儉樸的生活，孰不知這樣卻把快樂養老的基石給丟掉了。
如果連快樂都沒有了，這些辛辛苦苦攢下來的錢又有什麼用呢？所以，人到老年了要更新觀念，要想到錢是為人服務的。
如果花一些錢，能讓我們人生的“晚霞”，有了金色的光輝，何樂而不為呢？等哪一天我們真的走不動，吃不動，玩不動時，看看這些快樂消費的「成果」，也會感到自豪，感到真正的「物超所值」！
在自己的承受能力之內，聰明地花錢，讓金錢不再是存在銀行裡的一個數字，而是一連串的快樂，一大堆的收穫，又何樂不為？讓我們都來做個聰明的老年人吧！
老朋友們，趁著還有時間，趁著一切還來得及，讓我們一起行動起來。不要擔心，也不要害怕，更不要節省，該花的錢要捨得花，該享受的生活要捨得去體驗。
我們要對自己好一點，學會「吃喝玩樂」的生活藝術，懂得享受生活中身心靈的美好，才算來世間走了一遭！
這是一篇能改變百萬中老年人生活的好文章，建議大家發給更多的中老年朋友看看！
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故事不長...
故事簡單，語言樸實，但其中的道理和感悟很是珍貴，特分享給老友！也許很多老朋友正和作者一樣，活得像「傻瓜」。
《兒子的理念》
作者：唐明達
我剛剛退休，堅持每天的散步。已近晌午，天空飄起了雪花，索性鑽進一家拉麵館，可能是還沒到飯口，餐廳只有我一個顧客。
我要了一碗拉麵，很快就端了上來。自己往熱氣騰騰地面裡放上少許辣椒油，再倒上點兒陳醋，美美地喝上一口熱湯，好不愜意。
這時，進來一個穿著羽絨服的青年人，坐在了我的前面，和我同樣要了一碗拉麵，卻點了兩個炒菜和兩個小菜兒，又要了兩瓶啤酒，那排場應該是幾個人的席面。
自己心裡嘀咕著：吃一碗拉麵本來就解決了饑飽，又吃得蠻好，幹嘛花這麼多的錢，點這麼多的菜下飯，這不是浪費嗎？唉，不理解，真是看不慣現在擺譜的人。
由於羽絨服帽子的遮擋，看不清前面的人是誰，但能看出是個青年人。這不禁讓我想起了自己的兒子，我的孩子要是這樣奢侈，我是絕對不能答應的！
我連喝帶扒拉一碗拉麵很快下了肚，在離座時，特意從前面那個青年人身旁走過，看看這是何等的闊少，吃碗拉麵能有這樣大的排場？
冷眼一瞅，讓我吸了一口冷氣，怎麼也不敢相信，這位闊少竟然是我的兒子！兒子看見了我，放下手中的酒杯，笑著叫了我一聲：「爸！」
我這氣兒騰地上來了，毫不客氣地沖道：「我應該管你叫爸！」
兒子不解地看著我：「爸你咋啦？」
「我說你吃飯也太講究了吧？吃碗拉麵，幹嘛要點這麼多菜呢？」我不依不饒地問。
「爸，你別生氣，咱們家缺這幾個菜錢嗎？」兒子不服地反問著我。
「這叫什麼話，沒有這幾個菜就吃不飽飯嗎？我說的是浪費！」兒子的話讓我更加生氣。
我對兒子的管教一向是很嚴格的，他從不頂嘴。可是看著兒子今天的樣子，他倒覺得很委屈似的。
「爸，你的吃法叫填飽肚子，是在活著，我的吃法是在品著酒菜的美味，是在生活。」兒子陪著笑，向我解釋著：「吃飯只要不剩不扔，就不應該叫做浪費。」
聽了兒子的話，讓我啞然。
兒子又說：「爸爸，人生就這麼幾十年，好不容易來到這個世上，不借誰的、不欠誰的，掙多少就花多少，為啥要苦著自己、熬著自己呢？」
我認真地聽著兒子的話，覺得孩子說的也沒錯。
「爸，今天過去了，不會再有，我們應該珍惜每一天的生活。吃著了、喝著了，這一天過得就值，就不後悔！」兒子說的振振有詞。
兒子的話讓我沒了詞，恰好進來了幾個顧客，我自顧自地沖兒子苦笑了下，推門走了。
在回家的路上，我反復琢磨著兒子的話，他說的還真有一定道理。自己年輕時沒趕上好時候，生活困難，吃不起、穿不起，可是現在有了條件了，再捨不得吃，捨不得穿，就太糊塗了。
眼下已經走過大半輩子了，還能活多長時間？尤其是前不久，身邊幾個同齡的同學和朋友突然的離世，一股煙地走了，啥呀沒帶走，讓人惜哉！痛哉！
孩子都知道享受生活時不我待，我們這一代人死攥著錢，圖個存摺數位的增加，用一碗拉麵對付自己，豈不是天字第一號大傻瓜嗎？
今天，兒子著著實實給我上了一課，打破了一碗拉麵的觀念，讓自己的生活理念頓開茅塞。在回家的路上，自己去一家超市買了一條大魚，樂呵呵地推開了家門，還受到了老伴兒表揚。
人到老年，別湊合日子 要過得有品質。
很多老朋友和文章中的「我」一樣，一直中規中矩，節儉度日。沒有娛樂，沒有享受，沒有驚喜，只有緊巴巴地過日子。
結果，錯過了體驗人生的各種可能，也錯過了很多精彩的部分，這是多麼的遺憾啊！所以建議大家今後的日子一定不能湊合，要注重生活品質，這才是聰明的、幸福的老年人！
1. 人到老年，不湊合是種生活態度。
一個菜是一頓飯，一葷一素一湯一水果也是一頓飯，但這背後卻是我們對待生活的不同態度。
一個酸菜下一碗飯的人，或許也能吃飽，但是一定吃不好。而那個注重飲食、葷素搭配的人，則一定是一位對待生活絕不湊合的人！
人步入了中老年，這個時候則更加要注重生活的品質，吃好每一頓飯，衣服乾淨整潔、妝容大方優雅，不湊合地對待生活，生活自然也會回饋給我們健康與快樂！
人生苦短，我們千萬不能湊合，不湊合，才是對自己和他人的珍惜，才是人到老年時應有的生活態度。
2. 人到老年，捨得花錢享受生活。
現在有些老人，還把錢袋子捂得很緊，依舊過著儉樸的生活，孰不知這樣卻把快樂養老的基石給丟掉了。
如果連快樂都沒有了，這些辛辛苦苦攢下來的錢又有什麼用呢？所以，人到老年了要更新觀念，要想到錢是為人服務的。
如果花一些錢，能讓我們人生的“晚霞”，有了金色的光輝，何樂而不為呢？等哪一天我們真的走不動，吃不動，玩不動時，看看這些快樂消費的「成果」，也會感到自豪，感到真正的「物超所值」！
在自己的承受能力之內，聰明地花錢，讓金錢不再是存在銀行裡的一個數字，而是一連串的快樂，一大堆的收穫，又何樂不為？讓我們都來做個聰明的老年人吧！
老朋友們，趁著還有時間，趁著一切還來得及，讓我們一起行動起來。不要擔心，也不要害怕，更不要節省，該花的錢要捨得花，該享受的生活要捨得去體驗。
我們要對自己好一點，學會「吃喝玩樂」的生活藝術，懂得享受生活中身心靈的美好，才算來世間走了一遭！
這是一篇能改變百萬中老年人生活的好文章，建議大家發給更多的中老年朋友看看！
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