【天祝非遗】今年流行蓝坛子

端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。

这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。

在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。

桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。

采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。

如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。

一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。

蓝坛子是什么意思？

原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。

去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。

藏酒好喝，主要是麯好，水好。

酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。

更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。

仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。

说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。

据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。

人道是：饮神泉，祛百病。

如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。

究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。

俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。

马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。

有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。

祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。

做酒曲之前先要炒青稞。

炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。

要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。

煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。

在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。

通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。

我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。

等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。

做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。

在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。

那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。

机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。

这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。

心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。

喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。

文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq

24.03-26.03

10&11D Chloe
肉夹馍绝绝子，简单又美味
我吃俩，队友吃仨，哥哥也吃俩[笑cry]
4岁的娃真能吃[吃瓜]

图3是哥哥盖的被子～
喜欢看宝宝蜷腿[哇]
和队友来了场没有哥哥的“约会”
第一次用baby wrap 妹妹很喜欢～
图9耳朵里是我掉的饼干渣[坏笑]

哥哥呢……
Hugo妈妈来接孩子的时候他执意要跟着他一起回家[允悲] 一边儿说一边儿收拾自己的东西，真是要被他笑死了[doge]

不过真开心儿子有一个玩儿的特别好的朋友，虽然连人家名字都叫不对，但还是好到要睡在人家那种[喵喵]

有了妹妹以后给哥哥选衣服，都选的那种妹妹以后也能穿的颜色[污]

#二胎##萌娃养成记##生活的模样##Matthew小麦成长记#

这几天瓜太密集，导致很多人忽略了郑爽竟然发声了！
7月1日凌晨，她转评了一条庆祝100周年的微博：
而这条微博的评论区，竟然有近3万条留言。
粉丝都在支持爽子，希望她好好的。不愧是爽子才有的排面。
要知道，这可是爽子4月28日被官方宣布调查税务问题后的首次发声。
把时间再往前回拨一点，是恒子又捶爽子了，这一次还是税务问题。
6月28日，恒子曝光爽子欠了弟弟350万的薪酬未支付，还叫弟媳打胎。
聊天记录都是语音，弟弟说是“本来也不想踩她，迫于经济压力……”
还说“就是税方面的事情，我手里都有证据”：
最后表弟还曝了个更惊人的，他说自己因为要生活曾经找爽子索要酬劳，结果爽子说没钱不要生孩子，把孩子打掉。令人震惊：
不得不说，恒子这招真的很绝，拿爽子弟弟的聊天记录出来捶，衬得爽子更像是疯到众叛亲离了。
没过多久，没想到爽子的堂哥出来站爽子了。
爽子哥表示：“爽子对家里人都很好，我们永远记在心里。最后奉劝各位远离人渣。”
然后恒子立马质问堂哥：“你给你堂弟找堂主把工资催一催？”
也有网友嘲讽恒子自己是老赖，还帮别人讨薪。
还有爽粉和恒子对线：
到了第二天，爽子的堂弟本尊出马，表示自己对姐姐很感恩，大骂张恒是渣男套路自己，断章取义发了微博截图：
有网友猜测，恒子在这个时间点爆料，可能是因为爽子的税务案子要出结果了？
巧合的是，爽子在前段时间还大方关注一大波官媒，其中就有税务局的官媒：
这一出互相扯头花的大戏，其实都有点看腻了。
蹲一个官方后续通报吧。
还有娱记爆料说爽子在美国，目前身心状态良好，时刻关注着国内的事态发展：
而且正在等待一个适合的时机凯旋归来拍戏，拥抱她的几千万粉丝：
我觉得这个事情就有点搞笑了，弃养代孕的劣迹艺人还想着复出？
娱乐圈少一个劣迹艺人，不会有任何损失。
我们国家的明星，都被粉丝捧得忘乎所以了，他们高高在上地用钱掠夺、剥削他人，危害社会法纪，这样的人又凭什么应该复出呢？
前段时间还有罗志祥千方百计要复出。
他开设了一档网络节目，用街访的形式探询路人对他复出的看法。
最戏精的是，他还悄悄扮成清洁工在一旁偷听。
采访人问两个受访的男的，有没有在罗志祥东窗事发后骂他。
两个男粉说没有，还为他加油。
罗志祥突然摘下口罩入镜，大受感动称自己会加油。
男性粉丝的态度暧昧不明，女性粉丝则更加立场鲜明。
整个视频看下来都在试探着告诉网友“你看好多人都要给我机会，你们也原谅我吧”！
我仔细一看，字里行间都写着“恰饭”两个字。
每次看到他放出各种消息，大家内心的观感如下图：
为了继续在大陆端碗吃饭，他实在是费尽心机。
还有柯震东和房祖名在生日会上直播道歉。
6月18日，柯震东连线房祖名，嬉皮笑脸地对自己的吸毒往事做了个简单的道歉：
然后就是彼此商业互吹、互相卖惨的环节：
这个道歉惹怒了网友，大家一致认为他们根本没有意识到自己的错误，也根本没有反省过自己的过错。
所以这些人又何必复出呢？
连个道歉都要嘻嘻哈哈，我们为什么要允许这种公众人物污染眼球？
一个偶像、一个综艺咖，如果连做人都有问题，这就是严重失格。
如果允许这样的艺人活跃在公共视野里，我们的孩子又会受到什么样的熏陶？
最后，还是那个道理：
公众人物的一言一行，对大众都是有示范作用的。
如果郑爽、柯震东之流都复出成功了，就是在鼓励其他的劣迹艺人复出，那么代孕弃养等恶劣的事情，就会有越来越多的人效仿。
郑爽柯震东们的粉丝在击鼓鸣冤、跃跃欲试，但我们必须守住底线。
这种恶是深不见底的，因为本质上它默许了犯罪、认可了无底线，比劣迹艺人们的行为可怕多了。
很多时候，道德底线都远比法律底线更有意义：
一个没有法律的世界，或许可以运作得很好。但如果没有了道德底线，个体的“平庸之恶”能毁掉整个世界。
所以我们必须恪守底线！
而我们作为观众，一定要坚决抵制那些劣迹艺人，要站在历史正确的一面，这非常重要。
不然的话，年轻一代的观众，又能从中收获什么好的价值观呢？
对劣迹艺人的宽容，就是对青少年的残害。
而如果年轻人为了追星，不仅氪金花钱，还价值观扭曲，那我们的社会就应该挖出那些烂疮。
正面偶像应该是什么样？
比如李佳琦曾直接在直播间劝退自己的15岁粉丝，“05年的请不要看我直播谢谢你。”
他还在节目里强调要理性消费，年纪太小不让买东西。
这个时代很浮躁，所以我们更需要更正面的价值观。
让那些德才兼备的艺人被喜欢，让那些品行败坏的艺人被驱逐。
这就是我们应该做的事情，而不是反过来，让劣币驱逐良币。
我们始终要记得，如果轻易原谅，那作恶成本低也就意味着可以轻易作恶。
如果一个人对真正的恶没有态度，在另种意义上他就是递刀的帮凶。
这真是整个行业的悲哀，而最后这份悲哀，还得是观众来埋单。