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#不要错过这个春天# #假装自己在旅游# 春暖花开，疫情向好，旅行种草正当时！空心大哥日本九州美食推荐之四：雅静唯美的别府河豚料理。
别府以温泉闻名于世，到这里除了泡温泉外，品尝别具特色的美食更是一大乐事。别府的美味，名声在外的首选地狱蒸菜，即利用温泉的喷气蒸煮各种山珍海味地产作物等。但要论精致唯美，河豚料理要更胜一筹。我们有幸在临海的新松实餐厅品尝到了河豚宴的会席料理。
最令人心动的，莫过于河豚刺身，这个传说厨师需要考证上岗，每次上桌前都要自行品尝的菜肴，如今其实是非常安全，没有任何值得担心的。厨师把在丰后水道伊予滩里捕获的野生河豚处理干净，片出花瓣状雪白半透明的鱼肉，放置在蓝色的盘子里，更加显得素雅，别府的河豚配当地的酸橙最美味，刺身口感柔韧，比一般的鱼肉刺身富有嚼劲。
与河豚刺身遥相呼应的，是樱花季节必须品尝的関あじ，也就是整条真鯵刺身，这是大分县的最高食材，鱼肉油脂丰富，口感鲜甜温和，让人叫绝。为了保证原产地，每天鱼上桌都可以用二维码来追溯食材来源哦！
当九州黑毛和牛“丰后牛”的霜降牛排在铁板上嗞嗞作响，入口即化，当整只大活鲍鱼带着海水网烤完毕，大快朵颐，整个会席料理达到了味觉的高潮。此时，把河豚的鱼段放入火锅与青葱蔬菜粉丝同煮，汤色味浓，鱼肉鲜美无比，与刺身又是完全不同的味觉享受。能够一次性把九州特产美食河豚刺身、火锅，与真鰺刺身、网烤鲍鱼、丰后和牛品尝到口，真心不虚此行。#空心蕙心随心远行# #旅游博主宅家攻略#

#不要错过这个春天# #假装自己在旅游# 春暖花开，疫情向好，旅行种草正当时！空心大哥日本九州美食推荐之二：追寻《孤独的美食家》五郎足迹的居酒屋。
真正深入了解日本饮食文化的地方，莫过于居酒屋了，而《孤独的美食家》五郎探寻过的小店，则等于是高手鉴定过的瑰宝，于是在福冈博多，就去追寻到了这家隐身于老城小巷内的人气居酒屋——一富。
走在博多老城的小巷内，找到“人形小路”，其涵义是和中文的“人”字形相似，三叉的道路同一个名字。我们在开门时间前到店，女主人请我们先入座点菜，非常贴心。
鲭鱼拌芝麻，是小店的招牌菜，老板每天清晨去市场亲自采购的新鲜鲭鱼，刺身后裹满喷香的芝麻，鲜香美味，让味蕾得到极大满足。一口炸猪排，切得迷你小巧，方便入口，满足溢香。烧鲷鱼色泽红润，鱼肉富有弹性，有着海鲜本真的味道。仔鸡汤和咸鲜的明太子就米饭，简直是完美的搭配。老板娘负责点单送菜，斟酒买单，和客人打招呼周旋，憨厚的老板一个人主厨料理，刺身、炖菜、凉拌样样精通。来这里的除了我们这样的游客，更多的是当地的熟人，非常有家的温馨感觉。人均4000日元的消费也属中档水准。
这是我们在博多吃过的最具福冈当地风味的菜肴，如果你有时间，能够承受居酒屋缓慢的上菜节奏和等待时间，一富是你在博多体验日本当地料理和风土人情的最佳选择。#空心蕙心随心远行# #旅游博主宅家攻略#