感觉现在所有的事情都不能打倒我了,烦归烦,气归气,吐槽归吐槽,但是过后还是淡然。我不会放弃自己,但是也不会再盲目相信自己。唯一可以干的就是脚踏实地,行动起来。还是很喜欢天津这个城市,希望有一天能带我的孩子去看一看跟她说,你看呀,当时妈妈想来这里,但是没来成,但是不管怎么逃避我还是很喜欢它。人生总有些些遗憾那就随他去[爱你]btw,济南也成为我喜欢的城市之一了,因为人们都好友好好悠闲,适合养老,就是有点太热了。加油哦,其实未来都是靠自己改变啦。任何的说辞都是借口,又要踏上征程了,莫怕[抱抱]图源上个月
#三联美食##沈阳 鸡架# 怎能不爱你,鸡架
文| 周丝离
果去了东北,什么值得吃?鸡架一定最配拥有姓名。民间有言:鸡架吃法哪家强,中国东北找沈阳!
鸡架对于沈阳来说,是城市之光,亦是专属符号。
鸡架于沈阳,就好比肠粉之于广州,热干面之于武汉,火锅之于重庆,卤煮之于北京,牛肉面之于兰州,煎饼果子之于天津……
如果漂泊在外,你在朋友圈,发一张热腾腾的炸鸡架美食照,铺满焦香四溢的孜然辣椒粉,因那一口意犹未尽和欲罢不能,通讯录里隐藏多年的东北人,就会突然跳出来点个赞,迅速把你锁定。
对于沈阳的土著而言,最诱人不做作又美味的一顿饭,无外乎鸡架一盘、抻面一碗、老雪一瓶。
沈阳人的幸福法则:鸡架配酒,越喝越有。
东北辽吉黑三省城市之间的区别总是概念很弱,常常把铁锅炖大鹅和酸菜炖棒骨,当成是整个东北地区的特色。但是恰逢一盘好吃不贵的鸡架登场后,沈阳人的标识瞬间就清晰了。
不过吃鸡架的终极乐趣,永远都不仅仅是吃肉,而是在于拆骨。
慢悠悠一丝一丝扒出骨缝里的碎肉,细细品着麻辣鲜香的味道,有一种与食物作斗争,才可获得的成就感,再轻轻小呡一口酒,绝了!
吃鸡架这件事,看似稀松平常,可在沈阳人看来,它就是有滋有味的生活。每个人心中都有一个属于自己的深夜食堂,而鸡架,它是夜宵的灵魂,是深夜的陪伴,也是朋友间的深情。
有鸡架的地方,就有归属感。它是深夜无眠时,升职加薪时,失魂落魄时,最安慰心灵和胃的好去处。
夜晚,甭管是熟食店的红油辣拌,还是路边摊的孜然油炸,抑或是抻面馆的煮炖香薰,吃鸡架的高度概括其实就俩字儿:嗦味。
吃鸡架,嗦味比啃肉更重要。会嗦味,才能读懂沈阳。
吭哧哼哧,吸溜吸溜,骨头缝儿里那些肉啊汁啊全都热烈的吻过味蕾,嘬取的滋味和油脂最有味道,完事儿再舔几下手指头,那精妙的快感,嗦味之美,无与伦比。
在沈阳,一千个人心中有一千种鸡架的味道。皆因热爱,所以沈阳成了全国鸡架消耗量最大的城市。
最受欢迎的鸡架有N种吃法,包括炸熏鸡架、烤鸡架、铁板鸡架、炖鸡架、拌鸡架、辣炒鸡架,只要是中华烹饪技术,都能在一只小小的鸡架上大展宏图。
沈阳人恨不得把煎炒烹炸蒸煮炖,十八般武艺,统统用在这小小一副鸡骨架上。
烀鸡架,最清爽最朴素。它是介于蒸和煮之间,味道香浓,口感软嫩,烹饪方法最简单最朴素,将鸡架放入锅中,再加点水,盖上盖子加热,直至熟透!
烤鸡架,味道最赞,追捧人数最多,烤制技术最完美。分生烤和熟烤,口感香酥焦嫰,当熟透的鸡架被撕扯开的那一瞬,那味道,精彩绝伦。
烤鸡架烹饪方法最讲究火候和功力,需将熏酱或煮熟的鸡架,放在炭火上烤制。烤好的鸡架,微干的表皮上泛着油光,边烤边撒秘制酱汁,白糖,辣椒粉,五香粉,孜然粉必不可少,可盐可甜,当甜咸和辛辣遍布肌理,入口才觉惊艳,肉汁饱满,撕开外皮,鲜嫩的肉发着光,撒糖的烤鸡架最是风骨,滋味最丰富。
炸鸡架,最焦香四溢,甜口炸鸡架甜而不腻脆而不焦。烹饪方法是生鸡架腌制后直接下锅炸熟,直至外焦里嫩,颜色金黄,加上烧烤酱、芝麻和孜然更美味。
麻辣鸡架,味道浓烈新奇,颜色鲜红诱人。半成品鸡架油炸后,撒上辣椒面、芝麻以及各种配料,挑块肉多的,咬一口,辣椒面的香辣刺激和鸡肉完美结合,相当够味儿!
辣炒鸡架,最销魂最有层次,入口微辣,香甜又上瘾。鸡架在沈阳的餐桌旁,已经进化升级出了无数种滋味,而辣炒鸡架这道菜则是沈城鸡架的另一种风情。烹饪方法是,锅倒油放入麻椒和干红辣椒,炒香,再放煮熟鸡架,加孜然芝麻,快速爆炒后,热烈出锅。
熏鸡架,最入味最家常。南方有卤,东北有熏酱,人们喜欢吃香熏鸡架,它是家家饭桌出镜率最高的一道手撕凉菜。
烹饪方法也不难,鸡架经过用八角、小茴香等香料蒸煮后再拌上秘制调料的腌制,然后熏酱,熏酱过后的鸡架,既有着调料的熏香,又保留了肉味,吃起来甜而不腻,脆而不焦。
拌鸡架,最有东北血统。蒸熟的鸡架出锅后,将其夹到平盘里,用手趁热把整个鸡架撕碎,随后放入糖、孜然粒、辣椒、蒜水、甜辣酱、香菜等调料,快速把整个鸡架拌匀。
酸甜辣口,加香菜,是拌鸡架的灵魂。
对于沈阳人来说,来一盘鸡架吧,它是治愈一切人生问题的解药。
(本文选自《三联美食》有删减)
文| 周丝离
果去了东北,什么值得吃?鸡架一定最配拥有姓名。民间有言:鸡架吃法哪家强,中国东北找沈阳!
鸡架对于沈阳来说,是城市之光,亦是专属符号。
鸡架于沈阳,就好比肠粉之于广州,热干面之于武汉,火锅之于重庆,卤煮之于北京,牛肉面之于兰州,煎饼果子之于天津……
如果漂泊在外,你在朋友圈,发一张热腾腾的炸鸡架美食照,铺满焦香四溢的孜然辣椒粉,因那一口意犹未尽和欲罢不能,通讯录里隐藏多年的东北人,就会突然跳出来点个赞,迅速把你锁定。
对于沈阳的土著而言,最诱人不做作又美味的一顿饭,无外乎鸡架一盘、抻面一碗、老雪一瓶。
沈阳人的幸福法则:鸡架配酒,越喝越有。
东北辽吉黑三省城市之间的区别总是概念很弱,常常把铁锅炖大鹅和酸菜炖棒骨,当成是整个东北地区的特色。但是恰逢一盘好吃不贵的鸡架登场后,沈阳人的标识瞬间就清晰了。
不过吃鸡架的终极乐趣,永远都不仅仅是吃肉,而是在于拆骨。
慢悠悠一丝一丝扒出骨缝里的碎肉,细细品着麻辣鲜香的味道,有一种与食物作斗争,才可获得的成就感,再轻轻小呡一口酒,绝了!
吃鸡架这件事,看似稀松平常,可在沈阳人看来,它就是有滋有味的生活。每个人心中都有一个属于自己的深夜食堂,而鸡架,它是夜宵的灵魂,是深夜的陪伴,也是朋友间的深情。
有鸡架的地方,就有归属感。它是深夜无眠时,升职加薪时,失魂落魄时,最安慰心灵和胃的好去处。
夜晚,甭管是熟食店的红油辣拌,还是路边摊的孜然油炸,抑或是抻面馆的煮炖香薰,吃鸡架的高度概括其实就俩字儿:嗦味。
吃鸡架,嗦味比啃肉更重要。会嗦味,才能读懂沈阳。
吭哧哼哧,吸溜吸溜,骨头缝儿里那些肉啊汁啊全都热烈的吻过味蕾,嘬取的滋味和油脂最有味道,完事儿再舔几下手指头,那精妙的快感,嗦味之美,无与伦比。
在沈阳,一千个人心中有一千种鸡架的味道。皆因热爱,所以沈阳成了全国鸡架消耗量最大的城市。
最受欢迎的鸡架有N种吃法,包括炸熏鸡架、烤鸡架、铁板鸡架、炖鸡架、拌鸡架、辣炒鸡架,只要是中华烹饪技术,都能在一只小小的鸡架上大展宏图。
沈阳人恨不得把煎炒烹炸蒸煮炖,十八般武艺,统统用在这小小一副鸡骨架上。
烀鸡架,最清爽最朴素。它是介于蒸和煮之间,味道香浓,口感软嫩,烹饪方法最简单最朴素,将鸡架放入锅中,再加点水,盖上盖子加热,直至熟透!
烤鸡架,味道最赞,追捧人数最多,烤制技术最完美。分生烤和熟烤,口感香酥焦嫰,当熟透的鸡架被撕扯开的那一瞬,那味道,精彩绝伦。
烤鸡架烹饪方法最讲究火候和功力,需将熏酱或煮熟的鸡架,放在炭火上烤制。烤好的鸡架,微干的表皮上泛着油光,边烤边撒秘制酱汁,白糖,辣椒粉,五香粉,孜然粉必不可少,可盐可甜,当甜咸和辛辣遍布肌理,入口才觉惊艳,肉汁饱满,撕开外皮,鲜嫩的肉发着光,撒糖的烤鸡架最是风骨,滋味最丰富。
炸鸡架,最焦香四溢,甜口炸鸡架甜而不腻脆而不焦。烹饪方法是生鸡架腌制后直接下锅炸熟,直至外焦里嫩,颜色金黄,加上烧烤酱、芝麻和孜然更美味。
麻辣鸡架,味道浓烈新奇,颜色鲜红诱人。半成品鸡架油炸后,撒上辣椒面、芝麻以及各种配料,挑块肉多的,咬一口,辣椒面的香辣刺激和鸡肉完美结合,相当够味儿!
辣炒鸡架,最销魂最有层次,入口微辣,香甜又上瘾。鸡架在沈阳的餐桌旁,已经进化升级出了无数种滋味,而辣炒鸡架这道菜则是沈城鸡架的另一种风情。烹饪方法是,锅倒油放入麻椒和干红辣椒,炒香,再放煮熟鸡架,加孜然芝麻,快速爆炒后,热烈出锅。
熏鸡架,最入味最家常。南方有卤,东北有熏酱,人们喜欢吃香熏鸡架,它是家家饭桌出镜率最高的一道手撕凉菜。
烹饪方法也不难,鸡架经过用八角、小茴香等香料蒸煮后再拌上秘制调料的腌制,然后熏酱,熏酱过后的鸡架,既有着调料的熏香,又保留了肉味,吃起来甜而不腻,脆而不焦。
拌鸡架,最有东北血统。蒸熟的鸡架出锅后,将其夹到平盘里,用手趁热把整个鸡架撕碎,随后放入糖、孜然粒、辣椒、蒜水、甜辣酱、香菜等调料,快速把整个鸡架拌匀。
酸甜辣口,加香菜,是拌鸡架的灵魂。
对于沈阳人来说,来一盘鸡架吧,它是治愈一切人生问题的解药。
(本文选自《三联美食》有删减)
【新鸥鹏教育城(镇)100城战略发布会在北京举行!专家学者共论“教育+”突围破局之道】教育,历来是两会代表最为关注的热点话题之一。2021年人民网两会调查结果显示,在520万网民投票选出的最关心之“两会热词”中,“教育改革”位列第7,这是教育话题连续第四年位列热词前十。
今年政府工作报告对我国教育事业“十四五”发展目标作出了战略谋划,提出发展更加公平更高质量的教育,建设高质量教育体系,深化教育改革的新要求。
建设高质量教育体系,是一个弘大且复杂的社会及民生工程体系。专家指出,高质量教育体系不仅包括以人民为中心的公共教育服务体系,也包括促进协同创新、服务国家发展的教育体系,以及促进产教融合、校企合作的教育体系。
发展更加公平更高质量教育,应从哪些方面入手,又需要哪些要素支撑与保障?围绕政府工作报告谋划的教育篇章,新鸥鹏集团给出了自己的答卷。
“新鸥鹏将秉承教育初心,发展高质量教育,为国家的教育发展贡献绵薄之力。”3月27日,在北京举办的新鸥鹏教育城(镇)100城战略发布会上,新鸥鹏集团总裁助理、教育事业部常务负责人沈晓东如此表示。
100%巴川,巴川自主教育打造教育标杆
当前,推进教育改革发展的大潮正在我国澎湃展开。教育是面向未来的事业,如何解决上述难题?发展未来高质量教育的要义是什么?
新鸥鹏旗下巴川中学,作为先进教育理念的倡导者、科学教育方法的践行者以及优秀教育成果的示范者,已经成为中国高质量教育的一面旗帜:连续19年中考成绩重庆第一,被誉为“初中教育专家”,更用20余年的扎实成绩认证了三个100%的承诺,即巴川小班100%升重点高中;巴川新高中100%上重本;巴川国际100%被全球30强大学录取。
针对我国很多地区优质教育资源不足、师资队伍素质薄弱、教育开放度不高、人才培养不够的短板,新鸥鹏集团在全国开始快速推进以“巴川中学”为核心的高质量教育体系。
“目前,新鸥鹏拥有重庆市巴川中学、巴川量子等21所中小学、31所国际幼儿园、在校师生6万人,打造了中国最大最具竞争力与规模的K12教育品牌。”巴川中学总校校长郭洪介绍道。
新鸥鹏为什么能独树一帜,成为国内教育的领军企业?在新鸥鹏教育城(镇)100城战略发布会上,沈晓东重点提到了“巴川中学”的多年实践,以及基于实践提炼出的一套先进教育理念和思想,比如以“行走中的课堂,打开围墙的学校”为教学特色的国际化办学和教学模式。
依托“巴川中学”的教育基因和资源优势,新鸥鹏集团也成为中国高质量K12教育体系的代表企业,构建了0-100岁全生命周期一站式终身教育平台。
“新鸥鹏有着与生俱来的教育情怀,打造世界教育新繁荣是新鸥鹏的使命。”沈晓东强调。
高等教育,产教融合全面开花
深化产教融合,是推动高质量教育发展的战略性举措。面对全新态势,新鸥鹏集团主动求变,把旗下高等教育板块放在新格局下来审视谋划,全面推进产教融合从理念到行动的转变、从探索到深化的发展。
新鸥鹏旗下的“重庆财经学院”、“重庆建筑科技职业学院”等高等应用技术大学,一直致力于产教融合,成为重庆“大学城”向“科学城”转型的教育先锋。
以重庆财经学院为例,学院通过加强顶层设计,注重协同升级,深化课程改革,创新育人模式,打造了应用型本科高校金融专业标杆。2020年,重庆财经学院金融学专业,成功入选“国家级一流本科专业建设点”。这是全国应用型本科高校的又一历史性重大突破。
更为重要的是,重庆财经学院还依托于新鸥鹏“教育+” 全产业生态链,构建了深度融合的产学研体系,打造了3300平方米的创业实训孵化基地以及产教融合基地“重庆巴南·新鸥鹏中国云教育产业园”。目前,云教育产业园内已建成科大讯飞股份有限公司联合打造的人工智能应用创新中心、财税一体化共享中心、金融科技赋能中心、双创中心、各种认证中心等。
在这种模式下,新鸥鹏打造了高等教育板块产教融合人才培养的创新平台,推动了培育科学技术创新和成果转化的载体建设,创建了“以教促研,以研聚产,以产兴城、以城引人”的产教城融合发展模式,形成创新合力,实现了双向的良性互动。
教育+,先“立教”,再“立城”
教育不仅是国家和社会发展的基石,更是城市新生和发展势能的起源所在。以高质量教育为主体,新鸥鹏集团在产教城融合发展的路上走出了一条有特色的道路,先“立教”,再“立城”,构建“教育+”全产业生态链。
围绕以“巴川中学”和“重庆财经学院”为核心的教育资源,从教育家到“中国教育+”,新鸥鹏用“教育+”、“文化+”在全国构建起以教育、文化为中心的产业链和产业集群,为所开发区域提供可持续发展的综合解决方案,包含教育城、教育小镇在内的6大产品项目系和涵盖K12学校、城市书院在内的11个核心产业IP,实现全球100个项目的异地复制。
依托成熟的教育产业建设、运营、服务的优势积淀,围绕“中国教育+”战略,新鸥鹏将自身拥有的巴川中学、教育mall等一系列教育、文化资源注入产业项目中。从这套体系出发,新鸥鹏先后打造浙江杭州·新鸥鹏教育城、广西北海·新鸥鹏教育城、重庆·江北嘴新鸥鹏教育城、重庆潼南·新鸥鹏教育城、天津·新鸥鹏教育城、山东济南·新鸥鹏教育城、四川德阳·新鸥鹏教育小镇、云南楚雄·新鸥鹏教育小镇、重庆巴南·新鸥鹏中国云教育产业园等大型产城融合项目,为城市发展迭代赋能,助力城市产业升级。
新鸥鹏教育城(镇)优势在于以教育为核心,通过教育连接、整合上下游产业链,从而构建出一个宜学、宜业、宜居、宜养、宜游的生态圈,为城市发展注入新的动能。其打造的标杆项目——德阳新鸥鹏教育小镇更是成为联合国人居署教育小镇典范项目。
经过28年的探索与发展,新鸥鹏教育城(镇)已成为中国未来教育与未来城市发展高度融合的实践范本。
不止如此,未来,在全球的100个新鸥鹏教育城(镇)内,产教融合将成为“教育+”全产业生态的一项重要内容,在全世界开花结果。
有关专家认为,作为全国领先的教育企业,新鸥鹏集团以深厚的教育资源、前沿的教育理念,全面的教育发展实践,为中国高质量教育体系的建设,探索了一条行之有效的建设路径。
今年政府工作报告对我国教育事业“十四五”发展目标作出了战略谋划,提出发展更加公平更高质量的教育,建设高质量教育体系,深化教育改革的新要求。
建设高质量教育体系,是一个弘大且复杂的社会及民生工程体系。专家指出,高质量教育体系不仅包括以人民为中心的公共教育服务体系,也包括促进协同创新、服务国家发展的教育体系,以及促进产教融合、校企合作的教育体系。
发展更加公平更高质量教育,应从哪些方面入手,又需要哪些要素支撑与保障?围绕政府工作报告谋划的教育篇章,新鸥鹏集团给出了自己的答卷。
“新鸥鹏将秉承教育初心,发展高质量教育,为国家的教育发展贡献绵薄之力。”3月27日,在北京举办的新鸥鹏教育城(镇)100城战略发布会上,新鸥鹏集团总裁助理、教育事业部常务负责人沈晓东如此表示。
100%巴川,巴川自主教育打造教育标杆
当前,推进教育改革发展的大潮正在我国澎湃展开。教育是面向未来的事业,如何解决上述难题?发展未来高质量教育的要义是什么?
新鸥鹏旗下巴川中学,作为先进教育理念的倡导者、科学教育方法的践行者以及优秀教育成果的示范者,已经成为中国高质量教育的一面旗帜:连续19年中考成绩重庆第一,被誉为“初中教育专家”,更用20余年的扎实成绩认证了三个100%的承诺,即巴川小班100%升重点高中;巴川新高中100%上重本;巴川国际100%被全球30强大学录取。
针对我国很多地区优质教育资源不足、师资队伍素质薄弱、教育开放度不高、人才培养不够的短板,新鸥鹏集团在全国开始快速推进以“巴川中学”为核心的高质量教育体系。
“目前,新鸥鹏拥有重庆市巴川中学、巴川量子等21所中小学、31所国际幼儿园、在校师生6万人,打造了中国最大最具竞争力与规模的K12教育品牌。”巴川中学总校校长郭洪介绍道。
新鸥鹏为什么能独树一帜,成为国内教育的领军企业?在新鸥鹏教育城(镇)100城战略发布会上,沈晓东重点提到了“巴川中学”的多年实践,以及基于实践提炼出的一套先进教育理念和思想,比如以“行走中的课堂,打开围墙的学校”为教学特色的国际化办学和教学模式。
依托“巴川中学”的教育基因和资源优势,新鸥鹏集团也成为中国高质量K12教育体系的代表企业,构建了0-100岁全生命周期一站式终身教育平台。
“新鸥鹏有着与生俱来的教育情怀,打造世界教育新繁荣是新鸥鹏的使命。”沈晓东强调。
高等教育,产教融合全面开花
深化产教融合,是推动高质量教育发展的战略性举措。面对全新态势,新鸥鹏集团主动求变,把旗下高等教育板块放在新格局下来审视谋划,全面推进产教融合从理念到行动的转变、从探索到深化的发展。
新鸥鹏旗下的“重庆财经学院”、“重庆建筑科技职业学院”等高等应用技术大学,一直致力于产教融合,成为重庆“大学城”向“科学城”转型的教育先锋。
以重庆财经学院为例,学院通过加强顶层设计,注重协同升级,深化课程改革,创新育人模式,打造了应用型本科高校金融专业标杆。2020年,重庆财经学院金融学专业,成功入选“国家级一流本科专业建设点”。这是全国应用型本科高校的又一历史性重大突破。
更为重要的是,重庆财经学院还依托于新鸥鹏“教育+” 全产业生态链,构建了深度融合的产学研体系,打造了3300平方米的创业实训孵化基地以及产教融合基地“重庆巴南·新鸥鹏中国云教育产业园”。目前,云教育产业园内已建成科大讯飞股份有限公司联合打造的人工智能应用创新中心、财税一体化共享中心、金融科技赋能中心、双创中心、各种认证中心等。
在这种模式下,新鸥鹏打造了高等教育板块产教融合人才培养的创新平台,推动了培育科学技术创新和成果转化的载体建设,创建了“以教促研,以研聚产,以产兴城、以城引人”的产教城融合发展模式,形成创新合力,实现了双向的良性互动。
教育+,先“立教”,再“立城”
教育不仅是国家和社会发展的基石,更是城市新生和发展势能的起源所在。以高质量教育为主体,新鸥鹏集团在产教城融合发展的路上走出了一条有特色的道路,先“立教”,再“立城”,构建“教育+”全产业生态链。
围绕以“巴川中学”和“重庆财经学院”为核心的教育资源,从教育家到“中国教育+”,新鸥鹏用“教育+”、“文化+”在全国构建起以教育、文化为中心的产业链和产业集群,为所开发区域提供可持续发展的综合解决方案,包含教育城、教育小镇在内的6大产品项目系和涵盖K12学校、城市书院在内的11个核心产业IP,实现全球100个项目的异地复制。
依托成熟的教育产业建设、运营、服务的优势积淀,围绕“中国教育+”战略,新鸥鹏将自身拥有的巴川中学、教育mall等一系列教育、文化资源注入产业项目中。从这套体系出发,新鸥鹏先后打造浙江杭州·新鸥鹏教育城、广西北海·新鸥鹏教育城、重庆·江北嘴新鸥鹏教育城、重庆潼南·新鸥鹏教育城、天津·新鸥鹏教育城、山东济南·新鸥鹏教育城、四川德阳·新鸥鹏教育小镇、云南楚雄·新鸥鹏教育小镇、重庆巴南·新鸥鹏中国云教育产业园等大型产城融合项目,为城市发展迭代赋能,助力城市产业升级。
新鸥鹏教育城(镇)优势在于以教育为核心,通过教育连接、整合上下游产业链,从而构建出一个宜学、宜业、宜居、宜养、宜游的生态圈,为城市发展注入新的动能。其打造的标杆项目——德阳新鸥鹏教育小镇更是成为联合国人居署教育小镇典范项目。
经过28年的探索与发展,新鸥鹏教育城(镇)已成为中国未来教育与未来城市发展高度融合的实践范本。
不止如此,未来,在全球的100个新鸥鹏教育城(镇)内,产教融合将成为“教育+”全产业生态的一项重要内容,在全世界开花结果。
有关专家认为,作为全国领先的教育企业,新鸥鹏集团以深厚的教育资源、前沿的教育理念,全面的教育发展实践,为中国高质量教育体系的建设,探索了一条行之有效的建设路径。
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