分享一个虾头的妙用。
之前剥虾仁,虾头都扔了,后来有一次用虾头炸了油然后炒饭,很鲜很好吃。
再之后的虾头就都用来炸油了,虾头洗干净,青灰色的内脏扔掉,虾黄可以留着,放小锅里,有一点水没关系的,最后会炸干的,倒入没过虾头的油,中小火炸到虾头红红的,趁热用滤网把油倒出来,虾头撒上椒盐或者烧烤料,香香脆脆很好吃,当零食吃,补钙[偷笑]油放凉之后装瓶就OK了。
最香的做法就是用来炒米饭,炒素菜也不错,或者是做韭菜鸡蛋一类的素馅儿,用这个油来炒鸡蛋再拌馅儿,很鲜很好吃#不可辜负的美食# https://t.cn/R2Wxski
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再之后的虾头就都用来炸油了,虾头洗干净,青灰色的内脏扔掉,虾黄可以留着,放小锅里,有一点水没关系的,最后会炸干的,倒入没过虾头的油,中小火炸到虾头红红的,趁热用滤网把油倒出来,虾头撒上椒盐或者烧烤料,香香脆脆很好吃,当零食吃,补钙[偷笑]油放凉之后装瓶就OK了。
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斋月最后一天了,大人中午不吃饭,小朋友还是要吃的,做的比较多的就是手工卡通面和杂七杂八炒饭,有一些面条米饭炒菜什么的都没拍。
疫情期间能买到的食材有限,原则就是每顿饭配菜种类要多,能用蔬菜泥和面的就不用水[偷笑]炒饭都是用虾头熬的油炒的,这样味道会比较鲜。我家小妞这个月还挺配合,基本上没剩饭[偷笑] https://t.cn/R2Wxski
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#Mars煤球儿餐厅[超话]#
蛋炒饭,永远滴神。
人生中第一次自己尝试炒饭就很成功了[米奇比心]。
[羞嗒嗒]虾仁炒饭记得先炒虾头,炒出虾油后再炒饭,虾味会很浓。
[羞嗒嗒]先把调料倒在小碗里,一点一点加到饭里。
[羞嗒嗒]油热了以后,就改小火炒。
[羞嗒嗒]把握不好味道,就切一颗小辣椒,微辣拯救一切。
掌握以上秘诀,就算华晨宇来做也不会翻车哦。 https://t.cn/Evk4evd
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