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你不知道的玉米

文章来源：德雅生物

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玉米是我们生活中比较常见的一年生草本植物，是我们日常生活中最常食用的农作物之一，在全国各地都有种植，只是全国各地的叫法都各不相同，对于玉米的食用也是多种多样！比如最常的食用方法就是直接煮玉米食用，或者将玉米加工成玉米面、玉米油还有玉米淀粉等。相信没有人会说不知道玉米！那么今天小编就跟跟你聊聊你所不知道的玉米！

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。据《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

玉米是从小吃到大，各种食用方法吃尽！除此之外玉米的花粉还有玉米须甚至玉米皮都可以食用，并且对人体都有特别有用的功效含量。比如玉米须：玉米须又称为龙须，其中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。玉米须有广泛的预防保健用途，有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。研究表明，玉米须的水提物可以减小体内草酸钙结晶的体积；而玉米须中黄酮提取物可明显降低痛风性关节炎模型大鼠的关节肿胀程度，具有抗痛风作用。玉米皮因为口感的问题，至今不被大众所认可，但是玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高，这种膳食纤维具有降血脂、降血压、降低肠道疾病的可能等作用。

从小到大都喜欢吃玉米，各种方法做的玉米都喜欢，想减肥的人士，不妨试试这个高纤维低脂肪的玉米吧！想了解更多的养生知识记得继续关注哦！

-------德雅生物编辑部