“无汤不成席”,武汉人,喜欢煨汤也喜欢喝汤,不仅是冬天,一年四季都离不开一碗热汤。每次去家家(武汉话,指的是外婆)屋里,少不了的就是一碗热汤,或是排骨藕汤,或是牛肉萝卜汤,或是鸽子汤。空气里飘荡的不仅是汤的香味,还有家家从不言说但无微不至的爱。

“喝汤喝汤,身体健康。”几乎每个武汉人家里,都曾经有过一个煨汤的铫子(读音同“吊”,我们家到现在都还有),在武汉,铫子煨出来的汤才是最对味的!被汤喂大的武汉人,对汤格外执着与挑剔,在武汉碰到在排队的煨汤馆,那一定要去试试,在武汉都能排队,店里的汤一定非常好喝。今天好手信就带大家一起盘点一下,武汉大排长龙的几家煨汤馆!

【燕子煨汤馆】
地址:中山大道1474号(近山海关路)

在这个越来越讲究效率的时代,很多人家里煨汤都开始选择用高压锅,方便快捷。坚持用铫子煨汤的家庭不多了,坚持只用铫子煨汤的汤馆也不多了,燕子煨汤馆就是其中一个。

在2019年播出的韩国综艺《街头美食斗士第二季》中,主持人白钟元来到湖北武汉寻找街头美食,就来到了燕子煨汤馆。节目中介绍了武汉特产莲藕,以及武汉人对汤的热爱,随着节目的播出,许多外地朋友也了解了武汉的汤,来旅游的时候都循着节目的脚步找到燕子煨汤馆一探究竟。

藕汤是所有武汉人心里属于家的味道,铫子煨的排骨藕汤,只用尝一口,就能分辨出那独特的味道,说不清道不明的味道,仿佛有“美食雷达”一般。燕子家的藕汤,煨汤用的是蜂窝煤、小炉子、老铫子,藕汤里的藕先用高压锅打,再放到铫子里去煨,粉藕星人最爱。

除了藕汤,店里还有海带排骨汤、萝卜牛肉汤,都很受欢迎。山海关老店的位置不大,经常会没有桌子坐,来的食客也不介意,拿个板凳在门口开吃,就像武汉人熟悉的过早一样。

【爱上汤】
地址:江汉二路149号(南京路金宝大厦)

提起小桃园,在武汉老一辈的人中可是无人不知无人不晓的存在,也是武汉煨汤馆的代表。小桃园本来叫“筱陶袁”,是兰陵路上一家小吃店的店名,本来是卖豆浆、糯米包油条等小吃的店铺,后来发现隔壁汤馆的生意好,就效仿别人开始卖汤。创始人陶坤甫和袁得照本是医院厨工出身,对煨汤很有研究,两人又在材料上进行了多次改进,时间长了,凭借着汤在这条街站稳了脚跟。“筱陶袁”在解放后改名小桃园,越做越大,八卦汤和鸡汤风靡一时。在上个世纪的武汉,带外地朋友去小桃园喝一碗汤,是极高的接待标准了。

如今小桃园虽已不在,但手艺和美味传承了下来。爱上汤的老板曾经师从小桃园的煨汤师傅,小桃园消失之后,爱喝汤的武汉人硬是找到了爱上汤,大老远也要喝上一罐传承自小桃园的鸡汤。

爱上汤是大铫子煨汤,与很多店不同的是,他家会把大铫子煨好的汤分装到小罐中,等客人点好单,再从小罐子中倒入铁锅中加热,最后再进行调味。热好的汤味道浓郁,十分鲜美,不喜欢味精的朋友,可以在点单的时候告诉老板少加些调料。藕汤是武汉最有名的汤,但爱上汤最出名的并不是它,而是糯米土鸡汤。土鸡先煨熟,再加上糯米一起煨一个多小时,糯米的香糯混着土鸡肉的鲜美,不仅是冬天喝了暖心,夏天喝了也很滋补。

【来菜·湖北头牌藕汤】
地址:中北路汉街总部C座斜对面

这家严格意义来说并不是汤馆,是一家湖北菜馆,但是最有名的就是铫子煨藕汤。这家店本来只是在武汉范围内比较有名,后来因为疫情期间确诊患者的行动轨迹里出现了这家店,大家在关心疫情的同时纷纷评论患者来武汉是做过功课的,这家藕汤确实好喝。

来菜家的藕汤堪称一绝,选用了正宗的红心野莲藕,加上新鲜的猪排骨,长时间小火慢熬而成,只用一口就能感受到诚意满满。与其他家的藕汤是用碗装好了上菜不同,来菜直接把煨汤的铫子放你桌上!足足12个小时的熬制,使来菜家的藕汤带着淡淡的粉色,浓香扑鼻。

除了藕汤,辣椒炒肉、酥鳞武昌鱼、柴火深海鲈鱼、罐焖锅巴黄牛肉、海鲜老坛子都是好评率极高的菜品。如今的来菜,在武汉各大商圈都开了分店,来武汉一定要找机会品尝一下,这传统又带着特色的湖北菜。

在武汉人的心中,最好喝的汤永远是家里的那一碗,给外面的汤最高的评价是:“跟我屋里的味道一样!”好手信今天为大家推荐的三家煨汤馆,都是最接近家的味道的,希望能让外地的朋友们感受到武汉人喝汤的快乐!“走,一起嚯汤克啊!”

#好手信# #武汉蛮好柒#

暖心可靠的星座男,有情调肯负责,愿护你一世安稳

金牛座:外冷内热有情趣

金牛座的男人是典型的外冷内热,身为土象星座的成员之一,他们浑身散发着成熟的气质,相比于那些不知轻重的热血少年,女人们会更爱能给她们安全感的金牛男。而在结婚之后,金牛男会比原来更加努力,强烈的责任心使得他们一定要给伴侣一个好的物质生活,成为他们的妻子,你再也不应担心被外面的风雨摧残,金牛男会用自己坚强的身躯为你撑起一片天。虽然金牛男稳重,但你可不要以为他们是什么都不懂的"直男",事实上守护金牛座的是以浪漫著称的金星,这颗行星代表了爱情与优雅,因此金牛男绝对是很有生活情趣的。他们爱妻如命,总是会在平淡的生活中给你创造很多小惊喜,他们用爱与责任守护着你,嫁给金牛座的女人幸福得令人羡慕。

巨蟹座:爱你就像爱自己

巨蟹男是很有家庭观,很依赖家庭的男人。按照现在的分类来说,巨蟹男是充满爱意的小奶狗,让所有女人都忍不住想要拥抱他。巨蟹座的主管行星是月亮,月亮掌管着人类的情绪,因此巨蟹座的共情能力十分突出,和他们在一起,你不用再感叹心思无人知晓,巨蟹座能感受到你的每一份喜怒哀乐。他们爱你就像爱自己,缺少了妻子的爱,巨蟹男就像是泄了气的皮球,很难快乐地生活。巨蟹座还掌管着田宅宫,这个宫位就像它的名字显示的那样,代表着安全感和家庭生活。虽然巨蟹男免不了有些多愁善感,但是他们可绝对不是只会耍脾气的小男人,在细心呵护妻子的同时,巨蟹男也知道努力工作,积累财富,为心爱的人创造良好的物质条件,和这样的男人在一起,既暖心又安心。

狮子座:爱无止境"小狼狗"

别看火象的狮子男整天一副暴脾气的模样,实际上他们是不折不扣的小狼狗,脾气不好是真的,爱你也是真的。狮子座对妻子的爱从开始到最后,一直炽烈,从不冷却。他们是太阳,妻子是月亮,狮子男从不会吝啬自己的爱,他们希望爱人在自己的支持下能够过得更好。狮子座掌管的宫位也揭示了他们对于家庭的重视,狮子座掌管的第五宫叫做子女宫,它代表了恋爱与子女。妻子就是他们心中的小朋友,狮子男虽然做不到对爱人无微不至,但不论发生什么事,他们永远是你的靠山。即使有了小孩子,妻子也依然是他们的小公主,狮子男会更加疼惜自己的妻子,因为他们知道,是妻子的辛苦付出,才让他们拥有了现在美满的生活,妻子于他,不可割舍。

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无意发现我的樱桃木桌边开裂小口,找到购买商家,客服小姐姐说热胀冷缩,有裂痕正常。即派师傅登门修补。师傅手艺不错修补之后真的是看不出来。考虑要不要给桌子盖个“被子”,想起之前买的防油防烫台布,找到后立马铺上。一天三顿,早餐是我和先生每天有仪式感的一顿餐。今早换个桌子吃早餐,感觉甚好。我是一个喜欢折腾绿植和家居的女人,别人有别人的美好生活,而我也会努力过好自己的生活,一点点活成心中想要的样子。[挤眼]



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