BLT STEAK.
发现检验欧美餐厅好不好吃的最简单标准就是肉腥不腥.因为欧美不放血直接电击的宰杀方法会非常腥～能做到不腥的直接就能成价格不便宜的美食店啦（其实再高级的店只要是不放血电击也有淡淡腥味，但已经可以忍受了.）
幸好中国和日本还有地方能放血宰杀.不然这日子没法过了.坚决打倒邪恶伪善的现代西方文明！要说放血太残忍 那提供鹅肝的大白鹅们都要委屈哭了[doge]不就是传统屠宰赚钱的是普通工人 流水线屠宰赚钱的是工厂老板嘛.只能说借现代文明之名赚钱赚到手抽筋的西方人上人那是真的聪明又有学识 把老子的驭民之术是研究透了.活该能站在金字塔尖决定世界每个细微末节的走向[二哈]

「芥末味烤牛排」——Prymat波美米其林专业西餐厨师做法菜谱

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用波美白兰地芥末酱腌制而成的牛排，具有外国风味的口感以及香味。这个食谱获得了许多美食家的认可，快跟着我一起制作吧！

⭐原料：
1.牛排 4块

腌制：
2.波美白兰地芥末酱 4汤匙
3.新鲜的欧芹 1束
4.橄榄油 1汤匙
5.波美烧烤调味料

⭐开始烹饪：
一、肉的准备：
（1）将肉洗净，用厨房纸巾擦干，切成4片，厚2-2.5厘米。

二、腌料的准备：
（1）将『波美白兰地芥末酱』放入碗中，加入橄榄油、切碎的新鲜芫荽、加入适量的波美烧烤调味料中。将所有材料充分混合均匀。
（2）将肉放入准备好的腌料中，彻底涂抹，然后放在阴凉处腌制约4-5小时。

三、烤：
（1）将一部分肉放在加热良好的烤架上，根据您最喜欢的熟度进行烘烤。

「温馨提示」
这块牛排不能太厚。大约 2-2.5 厘米厚的肉块是理想的。如果你喜欢三成熟的牛排——每边煎不超过 3-4 分钟。喜欢半熟牛排的人应该烤5-6分钟左右

英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。
SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人。

#吃货在这里##黑暗料理界选手成长史#
其实让自己最得意的是图2这道烧茄子：茄子滚刀切块、先用EVOO橄榄油浸泡（嗯、茄子就是要多多放油才好吃[赢牛奶]）、然后放入空气炸锅（我的这款Ninja Foodie多功能锅是2019年感恩节黑五买的、简直成了2000年3月疫情起来后这两年多的救命之星、从来没有一件东西买的这么值得过！天天的餐食就靠它了、各种肉类海鲜蔬菜…凡是出现在我账号食物贴里的餐食都是用它做的[允悲]！所以、这两年半也是“黑暗料理小能手成长史”[doge]）
回来说这道烧茄子、空气炸锅350华氏度五、六分钟后就可以拿出备用；然后在一个平底锅中放入大量EVOO（都说了茄子特能吃油、油放得越多越香…所以、油的质量很重要！EVOO就是中文的特级初榨橄榄油！）、然后放入有机酱油爆锅（嗯、东北孩子、炒菜是先要用酱油爆锅的）、然后把茄子块放进去、翻炒几下就可以出锅了[酷]！
（嗯、图1及图3中的ribeye steak肋眼牛排、三文鱼、及地瓜片也都是用Ninja Foodie做的）
#一路上有你# [赢牛奶][赢牛奶][赢牛奶]