【蔗糖，麦芽糖和乳糖，哪种升血糖最快】一分子蔗糖在体内被分解成一分子葡萄糖和一分子果糖；一分子麦芽糖在体内会被分解成两分子葡萄糖；一分子乳糖则被分解成一分子葡萄糖和一分子半乳糖。由于葡萄糖在人体内的代谢需要胰岛素参与，而果糖，半乳糖的代谢则不需要胰岛素直接参与。由于麦芽糖消化后产生的葡萄糖分子最多，因而对血糖产生的影响最大，餐后血糖上升速度最快。
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蔗糖、麦芽糖和乳糖，哪种升血糖的速度最快？为什么？
一分子蔗糖在体内被分解成一分子葡萄糖和一分子果糖；一分子麦芽糖在体内会被分解为成两分子葡萄糖；一分子乳糖则被分解成一分子葡萄糖和一分子半乳糖。由于葡萄糖在人体内的代谢需要胰岛素参与，而果糖、半乳糖的代谢则不需要胰岛素直接参与。由于麦芽糖消化后产生的葡萄糖分子最多，因而对血糖产生的影响最大，餐后血糖上升速度最快。
蔗糖、麦芽糖和乳糖，哪种升血糖的速度最快？为什么？
一分子蔗糖在体内被分解成一分子葡萄糖和一分子果糖；一分子麦芽糖在体内会被分解为成两分子葡萄糖；一分子乳糖则被分解成一分子葡萄糖和一分子半乳糖。由于葡萄糖在人体内的代谢需要胰岛素参与，而果糖、半乳糖的代谢则不需要胰岛素直接参与。由于麦芽糖消化后产生的葡萄糖分子最多，因而对血糖产生的影响最大，餐后血糖上升速度最快。
【健康每日说】～老年人吃什么糖更为合适？
糖类也称碳水化合物，是人类从膳食中获取能量最主要的来源。中国居民膳食中60%～65%的能量是由糖类提供，但糖类分很多种，不同的分子结构和物理特征分为单糖、双糖、、寡糖和多糖。
果糖，属于糖类中单糖的一种，也是甜度最高的糖类，主要存在于水果和蜂蜜中，在体内与葡萄糖一样很容易被吸收利用，同时又经过氨基酸和转氨基作用合成氨基酸。果糖在体内转变成脂肪的可能性比葡萄糖要小。
所以在老年人膳食中，可加点蜂蜜、糕点、糖果。如果已患有冠心病、肥胖症时，果糖不宜过多食用。
糖类也称碳水化合物，是人类从膳食中获取能量最主要的来源。中国居民膳食中60%～65%的能量是由糖类提供，但糖类分很多种，不同的分子结构和物理特征分为单糖、双糖、、寡糖和多糖。
果糖，属于糖类中单糖的一种，也是甜度最高的糖类，主要存在于水果和蜂蜜中，在体内与葡萄糖一样很容易被吸收利用，同时又经过氨基酸和转氨基作用合成氨基酸。果糖在体内转变成脂肪的可能性比葡萄糖要小。
所以在老年人膳食中，可加点蜂蜜、糕点、糖果。如果已患有冠心病、肥胖症时，果糖不宜过多食用。
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