从早上烘到现在，这种烘焙量一周能有三四天。许多年前，我就给自己定好了这条路。一个逐步增大咖啡豆消耗量的路，这个可以不挣钱，但是尽量少赔钱的路。
​增加自我消化的能力，增加体系消化的能力，增加合作伙伴的消化能力，增加终端客户的消化能力。
​说起来轻描淡写，做起来确是以年为单位的缓慢推进。打肿脸充胖子，终究只是拔苗助长，一个从零开始的创业者，想真在新乡市把咖啡卖好，没有捷径，只有脚踏实地的干。[作揖] https://t.cn/R2WxH0G

小音咖新消息 小音咖在收购vip陪练不久后，就双双走向倒闭，这其中我认为这也许是与过去的创业风气有关，部分创业者在资本的压力下片面追求快速增长，高成本获客，烧钱冲规模，以求尽快走向资本市场。这种现象也与资本市场的供需关系有关，当资本充裕的时候，激进扩张的现象会比较普遍，当资本陷入寒冬，盲目扩张的代价就会呈现出来。
还好在国家双减政策的加持下，小音咖正式开始退费，根据最新消息透露，小音咖已开启新一轮的清退政策！#百度热议##搜狐新闻##网易新闻#

#回乡做餐饮是好选择吗#

我没做过餐饮，所以本文里会以消费者的角度和创业者的角度，来阐述我的理解。

首先我也创业过，从创业者的角度来看，这几年因为口罩这个突发情况，反反复复的关门停业，对实体店的冲击都是惨烈的。

以前餐饮业是很红火的，大到品牌连锁店，小到夫妻店，只要经营得当都能挣钱，至于挣多挣少就看味道、环境、价格、服务、菜品等各个方面的比较了。

如果是我现在面临这个选择题，我会先了解一下家乡的大概情况，找朋友找前辈多交流沟通，掌握所在城市的消费水平和活跃度。

再想想自己能做哪个类型的餐饮？做大店还是小店？做网红产品还是接地气的小食？如果觉得可以，投入也能承受得起，可以尝试一下。如果各方面都差太多，那就别做。

其次做为美食爱好者，从消费者的角度来看，仅代表自己的排序感受哈，依次是味道、环境、价格、菜品、服务。

作为消费者的角度来说的话，不会去做面积很大、装修精良、投入太多、菜品没特色的店，会优先考虑小门面、简装修、低投入、复购率高的小食店。

因为餐饮业淘汰率本来就高，所以没做过的，还是谨慎考虑。想尝试一下的，尽量最少投入，一旦干不下去了，不会给自己造成太大的精神压力和经济压力。