#三联美食# 离别北京已有三十年。北京的美食、北京的风物特产,无不是我心心念念的心头好。而黄瓜,最能唤起我心中的渴念,虽是大众蔬菜,却能将我的爱慕思乡之情妥妥地结合在一块,因而爱屋及乌。

北京人吃黄瓜是常事。北方青黄瓜浑身带粉刺,专门切成细条码在白盘子里与白饼、酱、葱、烤鸭同吃,取的是黄瓜鲜香清脆之美。此搭配乃天作之合,成就了北京烤鸭千秋举世之名。

麻酱黄瓜,北京人家常凉拌菜。青黄瓜切丝,加芝麻酱、盐凉拌,不失为一种美味。我曾在北京东四中国美术馆对面的朝鲜冷面馆里,品尝过此菜。炎热的夏日,辉煌的夕阳,凉爽清淡的芝麻酱拌黄瓜以及朝鲜冷面,每每令我流连忘返。

每个周日,我必去美术馆看展,大量世界及全国顶级的绘画、摄影、雕塑,给我留下不可磨灭的印象,滋润了我那颗爱美之心。一流的精神粮食,与大众美味相结合,成为北京在我心中美好而生动的回忆。

近来成都人餐桌上,也流行这种吃法。成都菜市场出现一种称为水果黄瓜的新品种,外形像青黄瓜,手掌长,剖成两半沾芝麻酱吃,脆嫩化渣,清香宜人,颇令人上口。

蒜泥拍青黄瓜,是我大表嫂传授给我的风味。只见表嫂先用到刀刮去青皮,再用刀拍碎,切成小块,加蒜泥、盐、醋、糖、香油凉拌。醋和糖少许,提味而已。究竟此为何方美味,我不得而知,从此蒜泥拍黄瓜成为我的拿手当家菜。

北京总有那么多的百年老号,比如专卖字画的荣宝斋、专卖丝绸的瑞蚨祥、专售祖传秘药的同仁堂、或是吃涮羊肉的东来顺……位于西单的六必居酱菜也是历史悠久、享誉大江南北的百年老店。好几次路过那里,我都会被那块金字黑匾吸引,相传为明朝大臣严嵩所题。

跨进去,只见众多瓷缸里盛着奇形异状未曾见过的酱菜,有形如螺蛳状的甘螺、黑乎乎圆滚滚的黑菜、甜酱仓瓜、甜酱八宝菜等。看来选去,只因黄瓜最熟悉,便挑了3根酱黄瓜和一瓶王致和臭豆腐乳回校。路上,经不住好奇心的诱惑,啃几口酱黄瓜,只觉咸甜香脆,唇齿留香,满心欢喜回到宿舍,像发现了新大陆。而那瓶臭豆腐乳因为气味太大,室友抗议,终未尝鲜而拱手送人了。

前门外有一条胡同叫粮食店街,临街有一家店铺,历史悠久,闻名遐迩,这就是已有四百十多年历史的六必居酱园。据史料记载,六必居始建于明朝嘉靖九年(公元1530年),由山西临汾人赵氏三兄弟创办。由于赵氏兄弟善于经营,加之六必居开业时所选择的地理位置好,所以买卖一直很兴隆。

后来又扩充了门面,由开始时的两间小店堂,扩充为四间门面,且后边还增设了加工的作坊,使之生意越做越大。最初,这里是一家酒店,为保证酒味醇香甘美,这家作坊曾制订了六条操作规则:黍稻必齐,湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。

清代嘉庆年间(1796--1820),以山西临汾赵姓等三家为东家的六必居,就以出售豉油而闻名京师,其后逐渐发展成为前店后厂式制售酱菜的酱园,《都门纪略》《朝市丛载》等都把它列为制售八宝菜、包瓜等酱腌菜的名家。有《竹枝词》称:黑菜包瓜名不衰,七珍八宝样多余。都人争说前门外,四百年来六必居。

六必居的酱黄瓜有好几种口味,甜咸味、咸辣味、甜酸味、咸酸味。后来,一些出差的友人送我们风干腌制的黄瓜条,但我以为还是北京六必居的酱黄瓜更令人难忘。

现在全国物流业发达,我在网上也能买到六必居酱黄瓜了。那种柠檬黄甜酸咸味的酱黄瓜,是我最爱。将之切成小节,佐以白米粥,外加一片五香卤猪肘,唤起了我对京城风情的种种回忆,理想与现实终于再次交融。

北京烤鸭的青黄瓜与成都人常吃的黄瓜品种不同,后者称为山黄瓜。山黄瓜白皮略青无粉刺,块头可大可小。

夏天,正是吃黄瓜的时候。在成都,凉拌黄瓜是道颇受欢迎的夏季时令小菜。先将小山黄瓜削皮、搁在菜板上滚刀切成小块,然后用毛盐腩上5分钟,将多余的汁水倒去,加些许保宁醋,一匙白糖,红油辣椒,最后再倒入一些芝麻油。此种拌法,酸甜味为主,颇有些六必居酱黄瓜的风味,但更为鲜香。我发明了另一种凉拌风味,所有调料不变,将芝麻油改为藤椒油,藤椒的香味与黄瓜的清香碰撞出一种奇香,人吃后虽有点惊诧,但味型颇能受用,我冠之为“藤椒油拌黄瓜”以之区别。此菜特别简单,油盐等各种调料无需太多,现吃现拌,方便简单实用。注意,藤椒油不同于花椒油,乃四川汉源所产青花椒炼制而得。

也有山黄瓜炒木耳肉片的吃法。小时候,姨父家逢年过节都要请客,姨妈亲自下厨,前前后后忙上好几天,要做上十几道菜。众多的菜盛在大大小小的青釉黄红小花的古瓷盘里,煞是好看,黄瓜木耳肉片同其它菜肴一样放在黑漆八仙桌上。白炽灯亮亮的,我们围桌而坐,妈妈总会将我拉在靠她的座上席,用沉沉细细的乌木筷为我夹食,姨妈也会特地将我爱吃的黄瓜木耳肉片挪到我面前。家里人多,热闹,这份殊荣唯我独享。每当想起黄瓜木耳肉片这道菜,就会浮现出白炽灯下的喧声笑语,心里总是暖烘烘的。

黄瓜也可做成素汤,这是我哥哥的做法。先将大根山黄瓜去内瓤,切成薄片,放油入锅,洒盐,掺水,倒入黄瓜片,加蒜茸,再洒入些许胡椒面,待水开汤白时则起锅。哥哥说,“多吃黄瓜汤,美容又健康”,因此我要喝上满满一大碗,味道蛮不错呢。

最近买了一本梁实秋的《雅舍谈吃》,里面有关于酱黄瓜的文字。坐在家里的白玻之下,细细品读,那老北京的风韵又楚楚呈现在眼前。

《拍个黄瓜,夏天的一口清爽》文 | 苑丛梅

每次家里只有我一个人的时候,我会非常沉浸在自己的世界,听着歌,想着我的小心事,我可以做任何事情只要是我想做的,我享受这难得无比的愉悦。

是的,这一刻我又感慨了,我感慨的是自己是幸运的。大部分同龄人还在迷茫,而我已经清楚自己的内心,找到了人生的意义和价值信仰。

从小我对安静的渴望是病态的,到现在我还是找不到原因,家里那时候住了很多人,可能是人慢慢变多的原因,外婆,外公,老妈。舅舅们也来住了。然后再是表弟表妹的到来。

可能是单亲家庭的的原因吧,性格从小就比较内向,而且家里的环境到后面发展的过分喧嚣热闹了。导致产生了排斥心理。毕业后为了追寻属于自己的安静,我不断的去想了解自己内心真正喜欢想做的事情。是认真的去寻找,起初非常迷茫,在迷茫的时候脑子里只想搞钱。不管什么工作,钱多就干。

996007高利贷擦边球创业开公司,为了钱逼着自己学社交,让自己变得outgoing,社交牛逼症都练出来了。还记得刚入社会在杭州工作,那面试流程是在学校一遍遍对着墙练出来的,不为别的,就为了能被面试公司录用,然后搞钱。竭尽所能。练到了在大公司面试时,从收到的回答:面试结束,三天之内通知你情况。 变成了:你这边明天可不可以入职呢,不用等通知,我们经过讨论决定当场录用你。

选择杭州就是因为竞争大,压力大,培养人抗压,后来,在职场吃过的亏慢慢的被我自己赚回来。生意也在走向正轨。至于疫情影响后,这已经是发现人生价值后的事情了,生意已经没法好好做了,我决定想办法卖掉走人。

回到正题,后来发现钱也没有那么重要,普通人一辈子要面对的风险太多了。我数了数在杭州挣得钱,甚至都承担不了一些疾病,再看了一眼杭州的房价,天哪。这么多钱我连厕所都买不起。而且买房还是需要贷款付利息,人这一辈子还要结婚还要生子还要养孩子还要干嘛干嘛的。对吧…当时我的收入已经处于一个较高的水准了。而我在资本的眼里连只蝼蚁都算不上。他们可以轻而易举的捏死我,摧毁我一辈子的时间。

这样搞下去不行,我还没有来得及发现自己想做的事情,就会淹死在时间的长河,被迫随波逐流,被房贷锁死风险,被生活锁死发展。我花了很多时间寻找自己,在总结了一段时间后我奇迹般地找到了。甚至做好了未来30年内的大概规划。

我是幸运的,但我真的是幸运的么?幸运是分好坏的,这意味着我自己砍出了一条属于我的路。我必须要走完。即便不是在合适的年龄和时间。选择了,就不能回头。活着的人基本都明白,太早的做决定,结果往往事与愿违。

大晚上的抬头看着灯,然后喝了口茶,生活不止眼前的苟且,还有诗和远方。这句话看似简单,但极有深度。我做事极端,会直接割掉眼前的苟且,太容易绝对的专注诗和远方。

算了,☯是会转的。任何事情都是在好坏之中交替,就不图一个结果了。 https://t.cn/Evk4evd

极狐汽车在苏州市相城区太阳路2988号的天丰4S店交付中心,之前去看过几次,与销售及工程师畅聊甚欢,当时还把放在华为桑田岛技术中心那边的阳澄半岛智能汽车自动驾驶试验场样车给拉到了4S店里,ARCFOX aS全新 Hi 版除了流出的官方测试视频外,极少看到普通消费者身份体验此车智能驾驶的体验心得,华为MDC,智能座舱,数字平台,鸿蒙OS车机系统,搭配在业界顶极的高强度白车身,使此产品一直极具神秘感。7月期待去天丰预约试驾体验一番,着重评估感受华为Hi在城市复杂道路上的具体表现。讲真,试驾过不少纯电混动号称L2/L2+/L3的产品,至今没有遇到过一个能让我满意称赞的综合表现的,极狐aS全新Hi版,拭目以待!

相关机构测试显示,极狐阿尔法S白车身,带电池包抗扭强度超过63000N.m/deg,不带电池包也超过28000N.m/deg,这在整个业界竞品中都是首屈一指的超强数据,远超绝大多数竞品表现。

变形铝合金挤出形材/压铸铝合金一体化铸件组件强化,带钉铆接,拓扑优化多筋补充局部增厚强化,冷金属满焊拼缝,抗扭环抗扭箱/边顶梁板强化,力扩散节点通道强化,可拆卸组件间紧固件孔柱配合间隙减小,面缝结构胶等,皆可实现抗扭/抗弯强度显著提升。

另外,4主减塔座硬点空间布局影响也很大,轮距/轴距/水平标高/方位角等,皆会对测试结果产生巨大的影响。


6万多/2.8万,太过了,说明其本身拥有可大幅减重减料降本的空间,专业评价甚至可以说是一种性能过于保守设计下的巨大浪费,严重偏离了功能有效性保障和成本经济性原则之间的工业产品设计工程学平衡的综合优势需求。但极狐在安全至上产品理念下就是这么任性的把安全优势工作给落实了,之前有机构安排的双车对撞测试结果也证明了这一点。


一个品牌如何做产品营销?我认为比单纯的技术研发产品制造落地难多了,这个好酒也怕巷子深的新时代,哪怕是产品再有优势,如果广宣媒体生态氛围不到位,那么一切都很难谈起。比如如下的苏州车展新闻通稿,信息看似非常丰富,但通稿总归只是通稿,对新时代个性信息爆炸的当下来说,通稿的生命力太弱小了,极狐是时候深入思考一下市场营销的技巧了,这是我给品牌广宣的个人建议。

{智能驾驶第一车闪耀苏州车展 极狐汽车开启新时代
苏州车站星光熠熠 极狐汽车最有看点
智能驾驶第一车登陆苏州 展现未来出行新时代
极狐阿尔法S全新HI版登陆姑苏 苏州又多一段传奇故事
智能驾驶天花板产品来袭 苏州迎来新时代大咖

花开盛夏,缤纷姑苏。6月30日~7月4日,2022苏州国际车展在苏州国际博览中心隆重举办。国内各大汽车厂商踊跃参展,车展现场名车云集,星光熠熠。近期智能驾驶领域最火爆的车型——极狐阿尔法S全新HI版首次登陆苏州,携极狐汽车旗下另两款高品质车型极狐阿尔法T和极狐阿尔法S一同亮相D3馆12号展位,三款共5台展车为苏州用户奉献了一场精彩的视觉盛宴,成为车展现场最吸引观众的展台。

三颗激光雷达+全冗余架构

智能驾驶第一车名不虚传
有“智能驾驶第一车”之称的极狐阿尔法S全新HI版,无疑是车展最闪亮的明星。这款车由极狐携手华为合作推出,是全球首款搭载HI华为全栈智能汽车解决方案的量产车、全球首款支持城市道路高阶智能驾驶的量产车、全球首款搭载华为智能座舱-鸿蒙车机OS的高端纯电量产轿车,被誉为智能驾驶天花板级别的产品,具有划时代的意义。

这款车诞生于高可靠、高性能的的IMC架构,拥有由包括3颗激光雷达在内的34个高感知硬件组成的超高融合感知系统,可以真实还原3D物理世界,对障碍物精准识别;MDC810智能驾驶计算平台,支持400 TOPS超强算力,能够轻松应对复杂路况的考验。该车的智能巡航系统,可以掌控城市道路/夜间场景和高速/城市快速路场景,实现了真正意义上的城市道路高阶智能驾驶。同时,它能够针对城市道路行驶中的各种场景进行分析,让用户可以拥有从小区车库到公司车库的连续自动驾驶体验,更适用于中国的复杂路况。

针对人机交互,极狐与华为联手开发了鸿蒙OS智能互联座舱,支持30多款应用生态。极狐阿尔法S全新HI版支持视频无缝流转、畅连通话;车机手机互联,支持手机反控车机;支持手势识别精准控制音乐、手势控车;全场景语音,可见即可说,达到了人车交互一体化,真正实现了千人千面、万物互联。

此外,该车拥有极致性能,整车百公里加速低于3.5s,采用国内首个800V高压量产车平台,充电功率最高180kW,10分钟即可补充近200km的续航里程,电量从30%充到80%仅需15分钟。用户还可以选择专属定制的狂暴模式和赛道模式,享受更加极致的操控体验。

该车还采用航空级的全冗余设计,在感知、决策、转向、制动、架构、电源六大方面,都拥有一套备份系统,最大限度确保系统全天候全场景运行无忧。
丰富产品矩阵 满足用户多样化出行需求
极狐汽车另两款高品质车型极狐阿尔法T和极狐阿尔法S定位不同,可以满足不同用户的出行需求,为用户提供多样化选择。
新一代智能豪华纯电轿车阿尔法S,是极狐汽车家族化序列的首款轿车产品,共有4款车型。该车兼具轿车的舒适性与SUV的通过性,风阻系数仅为0.248Cd,4.2s破百的强大运动基因,将带给用户极致操控性能。该车搭载智能恒温三元锂离子电池包,能量密度高达194Wh/kg,可实现最长708km的真实续航。

极狐阿尔法T是一款全地形性能纯电SUV,搭载国内唯一纯电自适应全地形四驱系统,具备雪地、泥地、沙地3种驾驶模式,产品体验超越同级。最高续航达653km,炎热的夏季,用户可以放心使用空调,车辆依然能保持稳定的续航里程。

豪礼配好车 车展购车太划算!
有好车,更有豪礼!
首先,极狐阿尔法S全新HI版首任车主可以享受六大服务基础权益。
其次,为鼓励汽车消费,苏州市各区域政府提供了丰富的补贴政策,从数字消费券到直接购车补贴,不一而足,用户可以根据自己所在区域进行选择。
更给力的是,极狐汽车还为车展期间订购极狐阿尔法T和极狐阿尔法S(不包括全新HI版)的用户提供了六重豪礼的丰厚优惠政策:第一重,赠送用户两年免费用电权益(赠送72000 极狐 APP 积分,用户在极狐 APP商城自行兑换,价值 7200 元);第二重,可享最高2年8万元的免息贷款,或首付15%享受低息贷款;第三重,新用户赠送10000积分;第四重,置换购车最高可享10000元补贴;第五重,赠送7KW充电桩(含30米内基础安装);第六重,现场订车即可获赠一件野营帐篷或无人机的精美大礼。
极致的产品,驾驶超级丰厚的购车礼遇,让极狐汽车成为车展最靓的仔,现场观众熙熙攘攘,热闹非凡。

本届苏州车展到7月4日结束,在此期间,用户都有机会到车展现场赏车购车,有计划购置一款纯电高品质车型的用户,赶紧行动起来吧!}

通稿给人的感觉就是生硬商业感太强了,缺乏自然真切的生态氛围基础,如何破局?我想,放开不必要的约束让更多专业的人或机构去用去真实评价传播事实感受,把产品真实的优势和不足用真诚的内容展现给市场受众,比官方写一万篇通稿更有用。


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