#中心兑现繁华共茂# 【全员宣誓保开业！兰州万达茂开业冲刺誓师大会圆满举办】2022年6月6日，恰逢芒种，在二十四节气中，芒种有芒之谷类作物可种的意思，象征着耕耘和蓬勃的生命力。似乎是因为命运的际会，当今年的芒种与兰州相遇，平凡之中倒也蕴含着一些不凡的意义。

2022年6月6日，万达茂开业冲刺誓师大会在兰州万达茂前举行。这是一场气势如虹且别开生面的活动，对于这座城市有着特殊的意义：为了这一刻的到来，不管是万达城，还是兰州，都等待了许久，经历了很多。

誓师，自古以来都是一件十分隆重的仪式，它意味着重大的事业即将进入攻坚克难的关键期，因而显得格外壮怀激烈。在此之前，兰州已经在城市的新中心三滩，为万达城搭建好了舞台。

一直以来，三滩都寄托着兰州人对于建设现代化都会城市的美好期许，甚至一度被冠以“兰州外滩”的美誉，从这里就能看出，居于西北内陆的兰州人，对于城市的发展有着超越时代的雄心壮志。

正因此，兰州人总是对三滩一带寄托着很多美好的想象，甚至在数年之前，就已经提出“兰州未来看三滩”，从那时起，三滩作为兰州未来新中心的构想，已经成了许多人心中的默认。

时间来到今年的四月，随着最新的兰州市国土空间总体规划的出台，三滩的新中心身份终于被正名，此时此刻，新中心兑现的精彩大戏，却已经快要上演到了最高潮的段落。几年前，万达城落定三滩之一的崔家大滩，自此，兰州人对于兰州未来的城市中心，终于有了切实的，可以寄托的期待。而为了回应这份期待，兰州万达城一直努力在做的，归根结底只有两个字：兑现。

时间回到2022年的芒种，这场誓师大会，主题仍然紧扣着“兑现”二字，这个简单词汇的背后，包含着兰州新中心快速成型的信心、对于打造高品质城市名片的承诺，也寄托着兰州人对于城市品质与形象全方位提升的迫切期待。

对于兰州万达城而言，“兑现”就是生命。这一点，从誓师大会上各级领导的发言表态就能看出。比如万达投资集团北区副总裁、兰州城市公司总经理吴剑锋在致辞中就强调，当下，项目正处于抢工程节点、保高质量交付的关键时刻。保开业，是兰州新中心兑现的重大节点，是焕新兰州面貌的关键战役。

兰州万达城营销副总经理罗川在发言中表示，保开业是今年的重大使命，保指标就是一切营销工作的根基和生命。他号召营销战线继续发扬敢打敢拼、决战黄河的精神，以不折不扣的执行力落实每一个战斗目标。

然而，承诺是坚定的，但任务也是艰巨的。作为西北最大单体MALL，万达茂囊括了商业街、水乐园、雨林乐园、体育乐园等一系列业态，而且体量大、结构复杂、科技含量高。这样的工程不仅耗资巨大，而且需要一定的时间跨度。

值得庆幸的是，万达在这些年的耕耘中，并没有辜负兰州人的期待与信任。从土地平整、地基工程，再到万达茂的主体工程，直至项目封顶、水乐园试滑等等一系列进展，万达茂呈现给兰州的，是一个异彩纷呈的欢乐世界。

目前，万达茂水乐园的主要游乐设备如大喇叭、大浪板、宽体滑道和大水寨已于去年8月组织专业试滑员经过上千次试滑，顺利通过国检验收；雨林乐园的整体轮廓已经建成；至于体育乐园，目前已经在进行内部装饰工程，不同于兰州现有的一些竞技类室内体育馆，万达茂体育乐园更具娱乐性，可以让消费者“在玩中学，在学中玩”。

在此次兰州万达城上半年指标冲刺暨万达茂开业誓师大会上，万达茂终于迎来揭幕，自此，兰州万达茂的门头上终于出现了崭新的“万达茂”的字样，这也标志着兰州万达茂进入了全新的阶段，一个新的篇章已然开启。

兰州万达城之所以保持着这份炽热的坚持，除了沉甸甸的使命，也是因为其所推崇和坚持的女足精神，兰州万达城秉承“坚定信念，永不言弃；贵在拼搏，却不止于拼搏”的女足精神，数十年来，女足就是凭借着这些精神，在赛场上一次次逆风翻盘，她们抗住压力、稳住心态，绝地反击敲开晋级之门，而兰州万达城也遵循着这样的精神，克服重重困难，与兰州这座城市和光同尘，共赴辉煌。

愚公移山，只为崇山化坦途；摩西分海，前路尽通应许地！不负期待，勇于担当，尽管前方依然充满风雨荆棘，但心中坚信远方的终点，自会是无限美景。而女足的铿锵玫瑰们，从最初的稚嫩走向成熟，直至变成一支享誉世界的铁军，她们用自己的努力长期锻造，不只为了荣誉，更是为了兑现承诺，为了不辜负人们的支持与喜爱。

在这一精神的强烈感召下，兰州万达城上下齐心，全力以赴，不仅要一丝不苟保证工程质量，更要争分夺秒保证顺利开业。就像在誓师大会上，兰州万达城工程副总经理陈全金所说的那样，我们始终坚信万达工程团队是一个能创造奇迹的团队，坚信我们有能力续写新的“兰州传奇”，“做儿女的榜样，做自己的英雄”。

值得一提的是，兰州万达茂的兑现，不仅仅体现在工程上。作为未来兰州商业与全新体验式消费业态的新中心，万达茂在招商与品牌签约方面也十分给力。

环游乐享家水世界、西旅乐可龙神奇动物城签约万达茂，京东之家、星巴克等全球品牌汇聚。全球众多品牌实地视察，一致看好万达茂兑现红利，在未来，还将有更多品牌商家签约万达茂，使万达茂真正成为兰州商业新中心。

同时作为兰州未来的生活中心与人居标杆，万达城也努力兑现着属于未来兰州都会生活的全新生活方式。刚刚动工不久的外滩壹号大师园林，也承载着万达城加速兑现的价值。2万㎡大师园林，唐忠汉等5位世界大师携手，让大师园林，成为独属于兰州黄河之滨的东方治园，成为美好都会生活的静谧之地。

教育配套方面，公立西北师范大学兰州万达城附属学校即将开工，万达文旅商体都市圈加速到来，万达文旅战略即将改变大西北，重塑新兰州。“西北美食文化金街”——金兰街已与品牌商户正式签约，品牌店也启动装修。万达城的兑现，已经呈现出多点开花的繁荣景象。

当今的世界，充满了不确定性，全球疫情、经济波动，国内楼市的种种风风雨雨，让越来越多的人内心渴望着确定。在这种环境下，坚守承诺，努力兑现，这个原本朴实的品质，就显得弥足珍贵。而这也正是这场誓师大会背后所蕴藏的坚强而又温情守候。

眼下的兰州太需要一次改变，给当下以振奋，给未来以希望。随着强省会战略的全面实施，随着兰州城市面貌与城市功能的不断升级，在兰州的新中心，万达城将作为改变兰州的引领者，推动这座城市不断向前发展。

曾经，兰州万达城带着重塑兰州文旅业态，改变兰州人生活方式，让兰州成为丝路文旅目的地的承诺，不断耕耘。今天，万达文旅商体都市圈的成形已经入攻坚阶段，今后一段时间，兰州万达城将以不负众望、只争朝夕的勇气，以坚韧不拔、百折不挠的女足精神为指引，持续为这座古老却又充满朝气的城市，奉献更多的惊喜。

[心]时代各有不同，青春一脉相承——生科五班开展庆祝建团百年团日活动[心]

为庆祝中国共青团建团100周年，激发同学们的昂扬斗志，2021级生命科学学院第五团支部于5月28日下午理三201教室举办“时代各有不同，青春一脉相承”主题团日活动。黄钰婷担当主持，全体支部成员共同参加。

在活动中，同学们先欣赏了一首庆祝中国共青团成立100周年的歌曲《有我》mv，歌词展现了先团百年来青年人的思考与奋斗历程。之后，同学们共同又观看了庆祝中国共青团成立100周年的微电影《共青春》。视频由当代青年接到疫情严峻的通知开始，之后镜头不断切换从百年前的五四运动到抗日战争，再到新中国成立后青年人积极投身到国家建设当中，最后镜头又转回现在广大青年为对抗疫情而不断奉献。用不到十分钟的时间展现了百年来青年人为国家，为民族不断奋斗的身影。  

观看完影片后，黄钰婷邀请几位同学分享自己的观后感。有同学夸赞影片形式新颖，十分吸引人。还有同学认为影片中向人们展示的是不同的时代的青年有着不同的任务与困难，但每个时代的青年都有一颗赤诚的爱国之心。 

此次活动通过视频和歌曲的形式，让同学们体会到建团百年来广大青年所坚持的理想与奋斗的经历。每个时代都有每个时代的特色，当代青年有着独属于自己的任务，在建团百年这一时刻，青年共应鼓足干劲，向着中国更好的明天而努力奋进。
（生命科学学院2021级生物科学第五团支部 文/刘佳霖 图/陈奕彤 刘佳霖 审/秦乐 郭明琴）

2022年5月28日

#三联美食# 记得小时候，母亲总在炎热的夏天做芝麻酱凉面给我吃，她把黄瓜丝、煮黄豆、豇豆丁这些菜码分别放在不同的盘子里，使桌上看起来丰富些，吹着电扇坐在餐桌上等着面出锅、过水的时间，好像总是过得特别慢。这是曾经的北方家庭里最常见的夏日场景。

姥姥家一直住在西单的灵境胡同，她家的凉面从不与芝麻酱为伍。姥姥是老北京人，她喜欢用酱油炒肉丁，关火时再淋上几勺香醋，那黑色液体沾锅的瞬间，立刻激发出一股酸味冲鼻的烟雾，这是我对于醋烹最初的印象。吃凉面时，她会给我拌上香菜，随着醋味的扩散，那种曾经难以下咽的草药味道最终和面麦的淀粉和解了，化为一种爽口的清香。

在北方的餐桌上，凉面被调料划分成两个鲜明的阵营。芝麻酱凉面在夏天占据了主导地位，我很好奇北方人对于芝麻酱的热爱，这或许和它作为涮羊肉的唯一蘸料有着密不可分的关系，毕竟任何食材裹上芝麻酱都会成为一种相似的味道，在热爱涮羊肉的北京，凉面自然也逃不出被麻酱入侵的宿命。其余的凉面需各自为战，用那一丁点酱汁的味道厮守着彼此的态度和地域立场。

好吃的凉面并不少见，南城的牛街一带比比皆是。在老汤拉面馆，牛骨汤拉面在夏季摇身一变，成了新疆风味凉面，碱水硬面就着冰爽的西红柿片，组成一道经典的消暑主食；峨眉酒家的鸡丝凉面容纳了经典的川味，辣椒的混入让面与鸡丝亲切地融为一体，充满嚼劲；当然硬面也有对立面，在著名的林静麻辣烫里，面几乎要被煮坨了，黏黏质地的从面筋中散发出类似“烩”的味道，坨是一种口感，有些人专爱这种柔糯，是因为酱汁被无限地吸附在上面，挥之不去。

凉面和冷面，听起来是亲戚，实为宿敌。延吉、朝鲜和韩国，是多数冷面的故里家园，或黄或灰的荞麦面，倔强地躺在一大碗汤汁里，给人一种温泉泡汤时的惬意感受。它的口味酸甜，接近饮料的冰点，而爽滑的面并非这里的主角，称霸其中的，是辣白菜、牛肉片，甚至是煮鸡蛋和水果片。

在望京的三泉冷面馆里，我第一次尝到了气泡冷面，当服务员把冰冻苏打水一样的汤汁倒入碗里时，我几乎认定了这汤才是碗中的领导者。血统纯正的凉面也会过水，古称“冷淘”，这流程不过是为了降低面的温度，顺便洗净面上多余的淀粉味，使其变得紧致、滑口。真正让两种面产生对立的，是餐饮营业者对待这两种面的态度，冷面被认定是四季咸宜的美食，而凉面，只能沦为夏季的时令。

我的姥爷是山西人，朝鲜战争结束后留在了北京，认识了姥姥。不知道是不是对于战区的怀念，他对延吉冷面情有独钟。“文革”结束后，姥爷在家无所事事，除了写书法、抽烟，就是去中南海北门不远处的华天餐厅门口转悠，那是老爷子生前最爱的馆子。每次吃面时，他都嚼得很慢，看着隔代的我们在餐桌上吵闹，仿佛那是他人生中最为得意的时刻。90年代初，北京的私营饭馆多了起来，一家人聚会“搓一顿”的机会也增多了，可姥爷仍执意去华天吃面。姥姥吃不惯甜口儿的面条，常因为选饭馆同姥爷争得面红耳赤，为此，位于新街口的新川凉面馆成为一家人折中的解围。

我曾在一家连锁的分号，看了一下午师傅做面的过程：八成熟的面条，成斤被大师傅从锅里打捞上来，放在一个巨大的金属器皿中，待余温发挥它最后的熟成功效，紧接着，师傅麻利地给面倒上生油，让每一根面条都精神抖擞，油光发亮。调和酱汁的过程早已记不清了，依稀记得那里有生抽、老抽、绵白糖、白胡椒粉和花椒油，当然，这里的主料是仍是芝麻酱。能从这面里吃出花生碎或白芝麻，大概也是2000年以后的事了。

取面的时候，面已放凉许久，“国营脸”服务员熟练地在上面撒上屈指可数的瓜丝，舀上一勺所谓的秘制酱汁，毫无表情端给面前的客人，看向下一位。吃面的时候，只需轻易搅拌，那面便会在盘中变得黏稠、立体，随即展现出一种不那么诱人的造型。

如同冷面一样，发挥至关味觉的素材，仍旧是糖。偶尔咬到的糖粒，像是惊喜，给人一种愉悦感，甜味又能刺激味觉，难怪姥爷常把凉面吃得一根不剩，把冷面的甜汁也喝得一干二净。是的，在90年代之前，人们的糖摄入要比今天匮乏太多了，我甚至可以想象出那口甜味给当时的人能带来多大的诱惑。

印象中，新街口的新川面馆里有一位先天愚型的少年，小孩子们无礼地唤他“大傻子”。这傻子很胖，几乎超出了当时的人们对于肥的认知，大人们说他是被店里收养的，如此看来，他胖得甚至有点可爱，像是这店里的吉祥物。不过他总是虎视眈眈地盯着一众客人，倘若有人剩了面离席，他便会坐过去，消灭干净。儿时的我有点怕他，生怕他抢了自己的面，于是吃面时总是用左手搭在桌角，像是制造出一片狭小的警备区。不过随着社会的飞速变迁，这些人渐渐地都远离了我们的生活，再也寻不见了。一个住在西城的朋友说，最后一次在店里见他，已是十几年前的事了。

很多年以后，我常常想在冬天吃一碗芝麻酱凉面，毕竟北方的暖气都烧得太热了，生活上稍不留神，就会上火。如今，在暖气的烘托之下，冰淇淋、冰镇西瓜，甚至冰粥、凉茶等等反季节的吃食，都成了北方人彰显优越感的冬季食物。唯有这芝麻酱凉面，要等到夏季，这一年一见的交情，足见珍重。

凉面是传统的鲁菜，又经过西北和川厨的调教，才变为今天各地趋之若鹜的做法。在北方，它是芝麻酱的附庸，也是我对于夏季的一抹记忆。

《再见，凉面。再见，夏天》文 | 黑麦