#日更# #小狗钱钱# 成功日记 DAY 178 2021/8/3
1. 想了各种办法能取回同事的工作手机，帮助她安心在夏令营。最终还是跑了好远的路到学校，完成了这项使命。我看到自己比之前更愿意尝试更多办法，再最终确定一个办法去解决了问题，之前常说的是“就这样吧，算了算了，就这样吧”，现在少了“妥协”。
2. 烤了好吃的“麻酱面包”中西合璧，竟然很好吃，带给学校的老师们一条，她们开着开着会就吃完了，我看到自己真的爱做面包也爱分享。
3. 晚上读书会做的很赞，好久没有的通透感和犀利感，我看到自己越来越有勇气地跟着直觉，表达自己的观察与反馈，虽然对别人会有挑战，但是他人因此而觉醒和受益，我能给他人的帮助越来越多了！

今天是可爱的橙香巧克力卷

在与巧克力搭配的各种食材里，我对橙香有点偏执，这对CP看似有些，但当第一次吃到这种组合的时候，我还是被这种奇妙的味道吸引了。
 
曾经吃到第一口时，就被那个味道深深打动了。
 
虽说如今的食材非常丰富，但想要复刻出原汁原味来并不容易，不过当下非常好买的“橙皮丁”却也能帮我找回些许回忆，而今天为大家分享的配方也与这个味蕾记忆有关，那就是橙香巧克力卷，虽然不是巧克力，不过谁让我这么爱做面包呢，那么就用面包的形式呈现出来吧。
 
【食材】
高筋粉 250g|鸡蛋 50g|奶粉 6g|水 115g|酵母 4g|白砂糖 30g|可可粉 10g黄油 20g|盐 3g|
内馅：巧克力、橙皮丁  适量
【制作方法】
1、  除黄油、盐外，将其他食材放入搅拌桶中，用中高速打至7成筋状态（面团可以拉出厚膜）。
2、  将黄油和盐放入，先用低速搅打至黄油融入面团，后转中高速，将面团搅拌至9成筋（可拉出韧性薄膜即可，不需要破洞光滑）。
3、  取出打好的面团，用30℃温度、75%湿度，进行基础发酵60分钟，至面团2倍大。
4、  一发结束后，将面团分割成8等份，再次放入发酵箱中，松弛30分钟。
5、  取出松弛好的面团，整形成水滴状，再擀长，在最宽的位置放入适量切成小块的巧克力（巧克力豆等均可）、橙皮丁，用牛角包的整形方式卷起来。
6、  将整形好的巧克力卷再次放入发酵箱中，用35℃温度、75%湿度的环境，进行二次发酵30分钟。
7、  将烤箱提前用200℃进行预热，放入二发结束的巧克力卷，用200℃烤14min，出炉。
 
好了，今天的配方就跟大家分享结束了，喜欢的小伙伴欢迎快快做起来哦！
 
技术小Tips：
 
1、  因为不是做吐司，所以搅拌至9成筋状态即可，吃起来断口性会更好。
2、  巧克力的品牌自定，切成小块好卷即可，或者家里有耐高温巧克力豆之类食材都是可以用的，橙皮丁某宝很多哦，味道都差不多，大家根据喜好选择即可。
3、  吃之前建议大家复烤一下，不仅外脆里软，而且还会爆浆哦！#不可辜负的美食##厨艺教程#

嘻嘻嘻快乐周末实锤！
昨天连上了10个小时的课
做了很喜欢的包！
今天和好友出门干饭！
然后在武康路附近居然碰到了一个小可爱！认出我了哈哈哈

以下是我和小可爱的对话
“呃你是那个吗？我有关注你微博！”
“呃呃呃，你确定你关注的是我？”
“你很爱做面包嘛！”
“哦对对对哈哈哈哈”

然后从包包里掏出了一个自己做的要给朋友的贝果
送给了小可爱[害羞][害羞][害羞]

啊开心的一天