█ 亚洲电影大奖学院呈献:张婉婷大师班 █

亚洲电影大奖学院Asian Film Awards Academy (AFAA) 由亚洲三大国际电影节,即香港、釜山及东京国际电影节共同创立,旨在推广及促进亚洲电影、培育区内电影人才、拓展电影观众群,从而突显、加强及建立越趋蓬勃的亚洲电影业及其多变的电影文化。

由亚洲电影大奖学院主办、新加坡电影协会协办,创意香港及电影发展基金的资助下,将于2022 年 2 月 19 日首次在新加坡举行「大师班系列」,是次活动很荣幸邀请到香港著名电影导演张婉婷,参与线上+现场举行的深度访谈讲座「张婉婷大师班」,与新加坡当地观众分享银幕内外的精彩故事,现场观众更有机会与张婉婷导演亲自发问参与活动,各位影迷不容错过!

张婉婷是香港电影的重量级导演之一,同时也是一位非常重要的女性电影制片人。她广受好评的“移民三部曲”系列电影,探讨了移民中的身份、种族、性别和文化等主题并创作了具有时代意义的故事。本次「大师班系列」将与张婉婷导演详细讨论她对电影的抱负、她的各种作品,并分享她身为一位有影响力的导演、制片人和编剧的职业生涯与心路历程。

「大师班系列」同时将放映张婉婷导演经典作品、香港电影金像奖最佳电影《秋天的童话》(1987),是次为新加坡首度以粤语原音放映的数码修复版本,只限一场。本地杰出电影人及Oak3 Films 联合创始人赖捷生 (Jason Lai) 将出任现场活动的主持人。电影放映和「张婉婷大师班」都定于 2022 年 2 月 19 日星期六在邵氏院线丽都戏院举行。

「能首次与亚洲电影大奖学院合作,是新加坡电影协会全体董事和同事们的荣幸。协会六十多年来不断推广欣赏国际电影的意识,主办和催化观众与电影业者之间的交流。当今能请到张婉婷导演出席「大师班系列」活动,本地的观众势必额外兴奋,肯定会踊跃参加。我盼望AFAA与SFS能成为长期的合作伙伴, 并以专业的态度继续推广亚洲电影文化。 」新加坡电影协会主席陈继贤表示。

「我们非常高兴首次与新加坡电影协会合作,于新加坡举行大师班系列讲座,向当地观众介绍来自香港的张婉婷导演,以线上形式进行直接交流。亚洲电影大奖学院一直致力于向全球观众展示亚洲最好的电影,与新加坡电影协会合作无疑是最佳的方式之一。」亚洲电影大奖学院执行董事连佩蔙说。

█ 张婉婷介绍 █
张婉婷 (Mabel Cheung) 的电影制作生涯始于八零年代间广受好评的“移民三部曲”:《非法移民》(1985,导演处女作)、《秋天的童话》(1987) 和《八两金》(1989) 。她在九零年代的另外两部电影《宋家王朝》(1997) 和《玻璃之城》(1998) 标志着她电影生涯的又一个高峰。这些电影大多讲述了香港人的现实生活,同时交织着浪漫、心碎和欢乐,而作品中的故事情节经常横跨数十载,展示了电影导演对制作和编剧的掌握。张婉婷在母校香港大学也非常活跃,多年来她慷慨地担任学生的导师,帮助培养香港的下一代电影人,对香港电影业作出贡献。

█ 赖捷生 (主持人) 介绍 █
新加坡导演/制片人赖捷生 (Jason Lai) 是本地资深电影制片和电视制作人,也是 Oak 3 Films 的联合创始人暨内容总监。赖捷生极具国际视野并为新加坡影视制作开先锋,包括带领本国团队首次与欧洲的影视公司联合制作的开创性故事剧集,坎城国际影展首映的《Here》。赖捷生目前导演或制作过五部长片,首部故事片《轨道》于 1996 年首映,至今仍是本地电影史上的里程碑式电影,也是其他电影制片人谈论并从中汲取灵感的电影。

█ 《秋天的童话》(1987) 介绍 █
张婉婷导演著名的“移民三部曲”系列电影之一,与她早期的作品一样,以纽约市为背景,描绘了一名从香港来美国探访男友的年轻女子,与在唐人街生活多年的工人阶级男子之间的微妙关系。凭借周润发和钟楚红的明星阵容与幽默及感人并重的故事情节,该片在票房上大获成功,并获得了多个奖项,包括香港电影金像奖最佳影片和金马奖最佳男主角,成为香港电影传颂作品之一。

█ 活动细节 █
日期:2022 年 2 月 19 日 (星期六)
中午12:30pm:《秋天的童话》电影放映
下午3:00pm:亚洲电影大奖学院呈献「张婉婷大师班」

地点: 邵氏院线丽都戏院

█ 购票资讯 █
「张婉婷大师班」为免费活动(需注册并收 SGD$5可退还押金)

大师班注册连结:
https://t.cn/A6JOSN89

电影购票连结:
https://t.cn/A6JOSN88

电影票价: SGD$15 / $13 学生/NSF/55岁+乐龄人士
SFS Fam 会员可免费欣赏电影,并享有「张婉婷大师班」优先注册
SFS Friend 会员可享电影票 SGD$3折扣减免,并享有「张婉婷大师班」优先注册
SFS会员预售及优先注册: 中午12pm,2022 年 1月 26 日(星期三)
公开售票及注册: 中午12pm,2022 年 1 月27 日(星期四)

█ 有关大师班 █
大师班多会在电影节场合或一个专业教育机构内举办,由一位电影制作人及一位影评人主持,并开放予当地公众观看及参与,以提升大家对亚洲电影业的发展和实践所牵涉的关键人物的关注和认识。

█ 亚洲电影大奖学院 █
亚洲电影大奖学院由亚洲三大国际电影节,即香港、釜山及东京国际电影节共同创立,积极推广及促进亚洲电影、培育区内电影人才、以及拓展电影观众群。学院借着举办一年一度的亚洲电影大奖及全年多元化的各类活动,从而突显、加强及建立越趋蓬勃的亚洲电影业及其多变的电影文化。

自2015年起,学院推出一系列的推广及交流活动,包括大师班系列、学生电影节观摩团、电影专才训练计划及亚洲电影巡回放映。在世界各大电影节及文化伙伴的大力支持下,成功向亚洲及世界的电影工作者、学生团体及广罗大众等,介绍亚洲电影工业及文化,并促进区内电影业的互动和发展。

█ 新加坡电影协会 █
六十多年来,新加坡电影协会致力与各外交大使馆、电影发行商及社福机构一同合作放映并推广国际电影。自一九八四年,由陈继贤担任主席,新加坡电影协会以领先群伦的选片能力及影展活动的筹办执行力闻名。协会也提供许多不同模式的合作机会,包括专业的电影相关咨询到规划影展活动,皆有专人可以协助。新加坡电影协会的使命,向来提倡把电影欣赏作为一个艺术娱乐兼具的活动来推广。

如有任何合作查询,欢迎与我们联系
电邮:info@afa-academy.com
电话:+852 3195 0608
网址:https://t.cn/A6bFV0BN

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连载(六十八)

《图说中国77万年饮食文化史》序

饮食之道,体现的文化内涵丰富多彩、博大精深。在历史长河中沉淀下来的饮食文化遗存,可以清楚地观察到它的源远流长,回望这浩荡的文化源流,可以领悟到中华文明雄厚根基之所在。

探讨整理我国饮食文化的宝贵遗产,以服务于人民的健康事业,是历史赋予我们的使命,也是时代前进的要求。今天,我们欣喜地看到,有这样一位饮食服务业的专家,穷20余年之功力,矢志不移,孜孜不倦,为弘扬中华饮食文化、推动中国餐饮事业的发展做出了积极的贡献,他就是《图说中国77万年饮食文化史》主编,我的好朋友关伟雄先生。

读《图说中国77万年饮食文化史》,人们不但能够尽情地领略1万年的华夏文明,还可以见证中华民族77万年的烹饪历程,探索1800万年的自然酿饮之源,追寻4500万年的人类

足迹……

《图说中国77万年饮食文化史》中有1500多幅珍贵图片和翔实的文字说明,以图文并茂的形式、系统而独到的专业理论,再现了人类进化、烹饪演进、饮食文化发展的简明过程。图书视角独特,以炊具的更新和演进为分期依据,将中华饮食文化的历史进程形象地

概括为八个阶段——

第1个阶段:从距今约4500万年前山西“世纪署猿”的出现到77万年前“北京人”学会用火熟食为“烹前时期”。如:170万年前云南元谋人或115万年前陕西蓝田人,他们食草木之实、鸟兽之肉,过着未开化的“茹毛饮血,生吞活嚼”之饮食生活,完全不识“熟”滋味。

第2个阶段:中国烹饪诞生的时间约公元前77万年至公元前3万年为“无炊具烹时期”。如:北京周口店猿人洞遗址,发现人类用火遗迹,中国考古学家据此做出“北京人”发明用火熟食论断,证明这里就是中国烹饪发源地,距今约77万年的历史。以前教科书上老写“北京人”生活约50万年前,2009年南京师范大学教授沈冠军等人采用最新考古方法“铝铍埋藏测年法”重新测定了“北京人”遗址和用火遗迹,认为这些远古人类生活在77万年前。烹饪诞生的伟大意义就是人类从此与动物划清界线走向文明。

第3个阶段:历史上的旧石器时代晚期(约公元前3万年—公元前1万年)为“石烹时期”。如:山顶洞人发现烤肉时,小块原料偶然落在石头上面,肉很快成熟,又不会烤糊,于是利用石块烹制食物,从而诞生石烹。

第4个阶段:新石器时代(约公元前1万年—公元前2600年)则为“陶烹时期”。如:1962年在江西省万年县仙人洞出土中国最早的陶器,随后在生活中得到广泛应用,中国烹饪进入“陶烹时期”。

第5个阶段:青铜食器得到广泛应用的公元前2600年至公元前475年为“铜烹时期”。如:马家窑文化遗址发现青铜器, 随着青铜炊具、食具逐渐出现,中国烹饪进入“铜烹时期”。

第6个阶段:根据河北平山县出土战国时期的铁釜后,铁制炊具逐渐出现并得到广泛应用的公元前475年至公元1911年为“铁烹时期”。因为中国历史上的战国到清朝有两千多年,所以又分为:战秦汉魏晋南北朝为铁烹早期,隋唐宋为铁烹中期,元明清为铁烹近期。

第7个阶段:公元1911年至2006年,随着电器炊具的逐渐出现,并得到广泛应用,为“电器烹时期”。

第8个阶段:公元2006年,国外出现分子烹饪 并被国内餐厅引进制作,中国烹饪开始进入“分子烹时期”。

这一崭新的提法在中国饮食文化研究史上可谓独树一帜,首开先河,使读者对中华饮食文化有了更为系统而明晰的理解。

关伟雄为编著《图说中国77万年饮食文化史》一书进行了漫长而艰辛的探索。他一头扎进77万年中华饮食文明的海洋里,查阅图书、收集资料、寻访专家、考察全国各地省市级博物馆、古迹遗址……20多年里,没有谁能统计出关伟雄啃过多少本晦涩难懂的饮食典籍,做过多少万字的读书笔记,没有人会知道他在考证饮食文化遗址的漫漫旅程中洒下了多少汗水,付出了多少心血!

“锲而舍之,朽木不折;锲而不舍,金石可镂”。艰辛的付出必然会获得相应的回报,经过长时间的研究考证,反复修改,关伟雄终于编著成稿《图说中国77万年饮食文化史》。这本书不仅唤醒了人们沉睡已久的饮食文化情节,而且为弘扬中华饮食文化提出了具有创见性的诠释。特别是在饮食文化的研究理论上,他不仅系统、全面、深入地将中国饮食文化进行了归纳、整理,而且独辟蹊径,结出了丰硕的新的理论成果,具有宝贵的原创性。

我深信《图说中国77万年饮食文化史》必将受到大众的欢迎与喜爱,因为它是中华民族的一大幸事,是华夏儿女的骄傲,让我们共同期待它的早日出版。我坚信:“甄能煮、你也能煮”,成功无它,用心而已!

国际烹饪大师甄文达

美国紧缩对中国影响有限,非周期值得关注(1月14日收评)
本周大盘继续出现幅度较大的回撤,而我们基金暂时稳住。本周大盘继续回撤的主要影响因素有:1,美联储紧缩预期加强;2,新冠疫情在全球范围内继续发展,国内多地出现疫情,影响经济预期。

市场非常关注美国通胀情况,而美国当前通胀处于高位使得美联储不断释放加速紧缩的信号,导致资本市场调整。但美国此轮通胀和以往的通胀相比成因有很大不同,美国经济基础也有很大不同,简单类比难免出现刻舟求剑的问题。

我们需要适当的展开对这个问题的探讨。
一,美国通胀的成因,主要是美国对居民的财政补贴、供应链问题和股市财富效应下劳动力退出市场所致。美国政府对居民的财政补贴大幅提高了美国劳动力的议价筹码,美国股市的财富效应同样产生了类似效果,当前美国工作岗位空缺数量对求职人数之比创美国历史新高,显示劳动力市场极为紧缺。但美国财政补贴高峰已过,这个影响劳动力进入市场的最大因素已经在逐步消退。其次,美国通胀的另外一个重要因素供应链问题,峰值已经过去,供应链紧张问题已经开始逐步缓解。近期新冠变种再度流行,导致短期供应链问题再度紧张,但此轮疫情的严重程度比之前已经大为缓和,尽管感染人数大幅增加,但重症数量大大减少,使得此轮疫情对供应链的影响程度持续时间有限,未来美国和全球供应链问题仍会持续缓解。

二、从长期看,美国利率的趋势仍然是高点逐步回落。利率是资金的价格,而财富分配和创造能力的差异,使得财富积累持续增长;而资金需求对应的是居民消费和生产,在财富分配格局没有出现明显变化的情况下,居民长期的消费增速无法出现显著上升,资金供大于求的趋势无法逆转,导致资金价格长期低迷。所以,即便美国此轮通胀因为疫情而出现异动,但商品涨价将逐步恢复正常,服务价格也很难持续维持高位,所谓的央行放水最终会进入资产市场而无法持续推升通胀。市场对此趋势的认知相当到位,美国利率的下一个高点大概率会低于上一轮利率的高点,一个相对确定的趋势无法长期改变市场的资金战略配置,部分短期资金的避险行为也不影响整体资金的战略配置格局。

三、美国利率走势的变动,对中国经济的影响。过去美国利率收缩,包括现在美国利率的收缩,都会对全球经济造成明显的影响,尤其是对新兴国家市场造成重大冲击。但是,这种冲击存在的前提有两个,资金的自由流动程度和经济体量的显著差异。我们可以清晰的看到,越是资金自有流动程度越高,经济体量和美国差异越大,那么美联储利率政策变动的冲击效果就越明显。但对比之下,当前中国在这两点的情况恰恰相反。中国从2015年起严格控制资本项下的流动程度,基本封锁了境内外资金的自由流动,全球资金流动对中国的影响大幅下降;其次,中国经济体量已经达到了美国经济的70%左右,对美国利率政策的独立性显著增强,远不是小国经济可比。

美国利率走高,中国经济下行,利率走低,部分周期性板块不可避免的会受到影响,但这个影响幅度相对有限;反过来看,部分非周期板块因为其经营稳健,业绩增速稳定,在这种情况下反而会受到资金青睐。所以,美联储紧缩预期变化的影响,不能一概而论,需要全方位的重新审视,做出合理的判断。

美国利率走高,中国经济下行,利率走低,部分周期性板块不可避免的会受到影响,但这个影响幅度相对有限;反过来看,部分非周期板块因为其经营稳健,业绩增速稳定,在这种情况下反而会受到资金青睐。所以,美联储紧缩预期变化的影响,不能一概而论,需要全方位的重新审视,做出合理的判断。

投资不仅仅是股票选择的问题,需要全面考虑世界范围内各种历史因素和最新变动,做出理性的应对。我们一再的对全球经济动向进行持续分析,尽管可能部分人不感兴趣,但这是我们投资框架最基础的部分,是支撑我们投资组合前进的基础分析。

没有对经济趋势内在动因和变化的深刻理解,显然无法支撑长期投资的持续。

近期股市动荡,很多朋友对我们表示了关心和慰问,希望我们能坚持长期投资,顺利挺过当前困难。对此我们一并表示感谢。今天特别谈到这个问题,我想借此表明,真正的长期投资需要具备什么样的条件。当我们做到了各项长期准备后,我们才能够从容的应对长期投资道路上的各种问题和考验。

关于如何做到长期投资,我们总结了几点:1,稳健的长期投资架构;2,谨慎的经营;3,选择理念合适的客户并做到客户的高度分散;4,搭建符合长期投资理念的稳定团队。这四个维度都要遵循长期投资的基本原则,从而在核心逻辑上自洽,才有可能实现长期投资。

很多人重点看到的是第一个部分,但事实上其他三个部分同样重要,是非常重要的支撑。比如,为了做到团队成员的理念到位,我们不但在人员选择上进行了充分的考虑,而且在日常进行了大量的沟通。对我们整个体系的认知,往往要经过几十场的实地交流才能达到比较充分的效果。

我们对未来长期投资的信心不仅仅来自于坚持和决心,而是来自于踏实全面的准备工作,足够的冗余缓冲,理性的选择和舍弃,以及持续的行动。躺倒等待不可能取得长期投资的好结果。

很多朋友和合作机构重点关注的,其实就是我们的心态问题。以上就是我们冷静心态的由来。

我们希望在沟通中碰触到更多的问题,欢迎大家来畅聊

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