为了让你们对制造业有更直观的了解,我推荐你们去看下这条微博https://t.cn/A6ckeVa2,耐心看完底下的评论,保证刷新你们三观,我这里随便截几张图。

哦对了建议你们去看下亚马逊拍的纪录片《美国工厂》讲福耀玻璃的,曹德旺真的是一个很值得令人尊敬的企业家,尽管他有些做法我并不赞同。这部纪录片你们看完后会对制造业甚至中国制造业有一个全新的认识

你是咖啡几级上瘾患者? 文|读者:静思
-本文系读者投稿,不代表本刊立场-

这么说吧,毫不夸张,如果某天我没有喝咖啡,我就会变成一名暴躁的丧尸——除了发怒和痛苦,没有脑子做任何事。

对他人来说,早上起来让自己神清气爽的可能是炙热的梦想、一晚上无梦的好觉;对我来说,只有在听到咖啡机提示音响完、房间里飘出咖啡的香气后,我先给自己倒上半杯咖啡灌下去,大脑才逐渐开启正常运转模式,慢慢清醒过来。

大脑就是一团浆糊”这句话对咖啡因上瘾的人来说不是一个比喻,而是真实写照。

若干年前,我只是一名有着小资心态的伪咖啡爱好者。上班日中规中矩地喝一杯咖啡。通常是在工作一上午结束后,吃完午饭和同事们溜达着去公司楼下的星巴克买杯咖啡,散步和八卦是正事,买咖啡是顺手。

周末,天清气朗,就在衡山路找间私人咖啡馆,点杯咖啡、来一块丹麦卷,在那里消磨两三个小时。那时,咖啡对我来说更像一个符号,脑海中会对它赋予很多想象中的抽象意义。比如,它可能是一段后味延绵的友谊,不像烈酒那么浓烈,但品之亦有味。

就电影《海鸥食堂》里的三位日本女人在芬兰的故事。剧中很美的一幕是某天午后,几个女人相约在赫尔辛基的乌苏拉咖啡馆(Cafe Ursula)闲坐,她们眼前是延绵好几公里的沿海小道,时而会有海鸥飞过来停下在海边。女友们就这样平静地赏海、看海鸥、喝着咖啡和酒,“偷”一段徐徐人生中,只属于自己的空暇时光。

再比如,它可能是一段意外的自我剖析和觉醒之旅。

约翰·史崔勒基写过一本畅销全球的《世界尽头的咖啡馆》,讲述了自己是如何在一家咖啡店里让人生变道行驶的。

拥有 MBA 学位、在企业工作多年、有大好前途的约翰在32岁那年决定辞职。辞职的初衷有些俗套:约翰在日复一日的拼命工作中迷失了,即便眼前有着大好的晋升机会,但这一切为了什么呢?更大的办公室、更长时间的加班,然后直到生命结束么?

辞职后他和妻子背起背包,踏上环球之旅,花了9个月时间走过7万里路程。其中因为意外闯入了一家名叫“为什么咖啡馆”的地方,在这间咖啡馆里,他通过和店主、服务生的对话,开启了一场寻找自己存在的意义的“游戏”。

那时的我对咖啡保持着一种友好但并不亲近的距离。它更像我充满幻想或者装腔作势的一个工具。

让这个“悬在空中”装腔作势的工具落地是我在国外生活这几年。我成功的把喝咖啡这件本该惬意、体面的事,变成了鲸吸牛饮。

这一切都源于在国外想要喝一杯热水实在太难。
来欧美旅行或者留学、生活的朋友都明白,这片土地有一个神奇之处:公共厕所里有热水洗手,但公共场所里却没有热水饮用。

有一次我入院做个小手术,结束后按照咱们的惯例喝水最好喝温热的水,对身体恢复有好处。但偌大的医院,想喝一杯热开水太难了。到处都有免费的公共饮用水,但流出来的都是哇凉哇凉的冰水。

我只好按铃请护士帮我找杯热水。她特意去医院餐厅帮我要了一杯,一边递给我一遍万分嘱咐:非常热,要小心。结果我一喝:温的。 行吧,总比他们喝什么冷饮都要往里加一大堆冰块强。

在国外,出门时想喝上一口热乎的,除了去咖啡店/超市/餐厅购买热咖啡(或者袋泡茶包),你很难有其他选择。

春秋之际,看着阳光明媚,但风似刀片一刀刀向你割来,当地的外国人敢在10度的气温一边穿着短裤短袖、一边喝着加满冰的果汁,我没有这样的勇气,只能裹紧自己棉外套,随便走进一家咖啡店,买一杯热咖啡暖身。

艳阳高照的夏季,外面35度,你在商场、图书馆、市政厅或者随便一间公共建筑楼里,空调开到19度。前10分钟,你凉爽舒服,20分钟过去,你开始起鸡皮疙瘩,半小时后有点瑟瑟发抖,忍不住要找咖啡店来杯热咖啡取暖。

就这样,我在咖啡成瘾的路上越走越远。直到有一天,我发现如果一天不喝咖啡我就会头疼难忍、再难集中精神做事时,才知道自己对咖啡因上瘾有了依赖。

也有人喝咖啡是出于腔调,把喝咖啡当成生活中的一种有仪式感的事去进行。

金宇澄的《繁花》里,处处可见上一代的老上海人对咖啡的喜爱。男女青年谈恋爱压马路时,要喝咖啡;朋友之间谈心事要喝咖啡;生意人酒桌上谈完正事私下再约着喝杯咖啡巩固巩固交情。
咖啡是他们维系关系的一种介质。

有人喝咖啡是出于依赖,依靠它要去创造了不起的个人价值。比如那位“我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”的大文豪巴尔扎克就是如此,

巴尔扎克嗜咖啡如命,一壶咖啡一支笔,这是巴尔扎克写作时的标配。据说巴尔扎克在读了司汤达的长篇小说《巴尔玛修道院》之后,写了《司汤达研究》一书,对《巴尔玛修道院》大加赞赏。在这本书的封面上印着一把咖啡壶,还有巴尔扎克的一句话:“就是这把咖啡壶,支持我一天写16小时,最少也写12小时的文章。”

这样的功力,任何一名文字工作者、打工人都得顶礼膜拜啊。像我这种一天喝三四个中杯量的“小巫”,在巴尔扎克这位狠人面前不值一提。

《世界咖啡学》这本书里提到巴尔扎克写的《咖啡是我的苦痛与喜乐》的短文,真是个喝咖啡的狠人。根据“用咖啡激发脑力”的效果,巴尔扎克将喝咖啡分成三个等级:

初级等级:

“前两周,每次先喝一杯,再喝两杯,咖啡粉也要逐渐磨细,再用热水泡来喝,就会获得足够的脑力刺激与巧思。第三周就要开始减少冲泡水量,咖啡粉要磨得比前两周更细,但要用冷水慢慢浸泡萃取,喝下后即可维持大脑战力不坠。”

中级等级:

“咖啡粉要磨到最细,水量要尽可能少,咖啡粉剂量再加一倍,一次灌下两杯量,身体底子够,不妨一口气喝三杯,大脑敏锐度还可再维持几天。”

惨绝人寰等级:

“咖啡粉磨至超细,高剂量,不加水或少水,空腹吞服入肚……火花即刻传抵大脑--刹那间,一切灵活起来,巧思浮现。”

大文豪还悉心提醒:最后一个等级的够格尝试者,“一定要精力超级旺盛,头发乌黑浓密,肌肤有黑斑,双手宽大厚实,两腿状似上宽下窄的保龄球木瓶才行。”

我们普通人喝咖啡,是为了续命加班;巴尔扎克喝咖啡,是为了能以命相搏为人类结出文明的硕果做贡献。境界高下毫无可比性。

终于,在我每天三四杯“黄汤”下肚后,身体出了状况——胸部疼痛。

检查后医生排除了乳房疾病的可能,紧接着就问我:每天喝几杯咖啡?我回到3-4个中杯后,医生建议我先减少到2杯看看情况。

食品药品监督管理局的建议是:对于健康的成年人,每天摄入400mg咖啡因,也就是大约3-4个中杯的咖啡是可以的。但每个人对咖啡因的耐受度、身体的代谢速度不同,因此身体会出现不同的症状。

因为身体——不仅仅是舌头——吃过了咖啡的苦,知道这东西虽然能提神、续命,但不是人人都有巴尔扎克那样的本事,能拿咖啡当水喝。所以,我现在每天把咖啡控制在2杯以内,煮咖啡时尽量掺杂一些低咖啡因粉来代替正常的咖啡粉。身体倒是再无状况出现。

亦舒在《承欢记》里说:“蛋糕非常香,咖啡十分甜,这里又没有地震,活着真好。”人们喜爱咖啡,除了它能帮我们唤醒大脑外,更重要的是咖啡能让人品出一点小美好。

在《浅草的深夜咖啡馆》这部纪录片里,导演跟拍了一家经营了40年的老式咖啡馆,往来的顾客多是当地居民。他们有的是出租车司机,凌晨3点收工后几个人一起来这里吃个宵夜、休息一下、说说碰到的好笑顾客,再回去休息;有的人从事殡葬业,每隔几天就要和同行的同事们聚一聚,聊一聊工作中遇到的不幸者,为自己的情绪有个出口;有人在这里决定了自己的婚姻;有人在这里和伴侣分手、哭作一团。

这就是咖啡的魅力,无论生活惬意还是辛苦,当我们在咖啡馆稍作停留喝一杯咖啡时,那一刻的生命里有温暖流淌而过。

拉莫斯:姆巴佩哈兰德皇马都想要,但签哈兰德更容易

在今天的个人纪录片《拉莫斯传奇》发布仪式结束之后,拉莫斯参加了西班牙网红 Ibai Llanos的直播,并且详细谈到了自己的近况。

聊聊你的纪录片,这是第二季了对吧?这里面不会都是关于正面的内容吧?

(笑)是的,就像第一季里面,当时我们从欧冠出局,联赛什么都没有拿到。第二季主要是关于上个赛季,关于病毒,关于上个赛季停赛的前前后后,关于各种各样的生活,也是从另一个角度了解这个事情,这也比较有趣一些。第一季主要是一些比较沮丧的内容,第二季就是关于赢得冠军。

第一季的内容,还是挺让人难受的,各种各样的失利之类的:

是的,最难受的是和阿贾克斯的那场比赛,因为当时我停赛了,坐在包厢里面看到球队从欧冠出局,真的很难受。但是大家都会吸取教训,而且我们赢得了联赛,超级杯,另外就是因为病毒停赛,发生了很多的变化,我相信这其中也有很多不同的价值。

那么这次面对亚特兰大,次回合你会上吗?现在大家都很关心?

(笑)目前的目标是能够参加这场比赛,目前我已经恢复了训练,并且首先能够在本周末复出,然后下周二出战亚特兰大,这场比赛对我们也很重要。

看过昨天巴萨和巴黎的欧冠吗?

是的,精彩的比赛我都会看的。

你对于西班牙球队早早出局怎么看?现在大家都觉得西班牙的球队是不是出现了问题,早早就出局了什么的?

我其实更加关心的是塞维利亚,因为塞维利亚是我的母队,也是我一直热爱的球队。塞维利亚在多特蒙德主场踢得很好,我觉得他们出局很遗憾。当然,和巴萨就完全相反了(大笑),看到他们出局我肯定是很满意的,不仅是因为他们是巴萨,而且是我们的直接对手,看到他们出局,还是挺……

但是巴黎也是挺不好对付的啊,也是皇马的潜在对手……

巴黎怎么说呢,虽然欧冠有可能遭遇,但是在联赛和国王杯,我们主要还是和巴萨竞争,而且巴黎队内还有纳瓦斯,也是我的朋友,所以总的来说,我还是希望巴萨出局。当然,我也不想笑得这么早,因为下周谁知道皇马会不会也遇上类似的情况,你懂的。

对嘛,打脸这种事情真的是说来就来的……

是的,还是需要尊重对手。但是目前皇马目前状态不错,但是还是需要小心下周的比赛,因为对于亚特兰大,他们没什么可以输的了,我们需要非常小心。

这个赛季因为各种原因,我们看到皇马开始启用很多的年轻球员,你在受伤期间,在球队之外怎么看?

我觉得各个方面都有影响吧,我自己不能出场,球队也遭遇了很多的伤病问题,对于皇马来说之前那个月也是很黑暗的一段时间,我自己也没有受伤休息过这么久的时间。但是这段时间我们在最艰难的时刻,也启用了很多的年轻球员,算是有得有失吧。

我自己也不希望在赛季关键的时刻休息,球队也无法形成一个稳定的阵容,但是这就是现实,还是需要尽可能有什么用什么。不过还好,现在我们的伤病号都已经基本回归了,接下来赛季最关键的时刻,我们基本上可以实现满员。

对于C罗和尤文图斯出局,你是什么感受,会难受吗?还是说觉得不那么在意?

我看到了直播,我觉得这场比赛就是证明,现在足坛的实力越来越接近了,之前大家都觉得尤文图斯肯定能晋级,但是事实并非如此。我觉得一边是C罗,一边是佩佩,很难取舍吧,总之就是最好的球队晋级,谁晋级我都满意。

16年来C罗梅西第一次同时无缘欧冠1/4决赛,也许过几年梅西和C罗就要退出历史的舞台了,而随着姆巴佩和哈兰德出现,时代要变了吗?

我觉得这个事情很正常,伟大的球星,皮尔洛,兰帕德,杰拉德,他们都是标志性的球员,就像我们的联赛,哈维,卡西,普约尔,劳尔,球迷们也会看腻了,也会觉得这么多年,赢球输球都是这么些人,他们也会希望看到年轻球员。我自己也遇到过,但是在我看来,很多的年轻球员,都是有些被过分拔高了。

当然,我觉得姆巴佩,哈兰德,维尼修斯这些年轻人,他们都是很出色,未来也很光明,但是如果说让年轻人现在就和那些已经在这个行业保持了15年顶尖水平的球员,比如C罗梅西相比,我觉得还是有些过早了,他们都赢得了一切,我觉得这个社会还是应该稍微尊重这些球员,而不是喜新厌旧。

Sergio,我们目前不知道你什么时候离开皇马,或者是在皇马退役,你觉得如果在你离开的那天,希望像劳尔,卡西一样,举行一个恰当的告别仪式吗?你希望能有这么一个形式吗?

首先来说,我自己对得住自己的良心,因为我在皇马这么多年,从第一天,到最后一天,我都会全力以赴,都会为皇马付出自己的全部。

我不知道那天是什么时候,也许是明天,或者是5年,或者是更长,这我说了不算,但是我希望我离开的那天是风风光光的,因为我为皇马付出了一切,也希望我对于皇马,对于皇马球迷的这份真心能够得到回报。

你刚刚在发布会上说,现在你的续约问题,没什么进展和新消息,但是我看你还是挺乐呵的。

我一直是一个特别乐呵的人(笑)

是是是,但是我觉得你今天挺开心的,但是另一个问题是,其实就算你自己,也不确定最终会不会和皇马续约?

是的,我现在很开心,我是一个很乐观的人,而且我也相信努力就有回报,一切都是顺其自然,所以就像我说的,现在没什么消息,我也没什么可以告诉大家的。

只不过,因为这件事引起了很多的关注,大家都想知道,所以我会在有消息的时候告诉大家,这也是让大家能够感到放心。但是现在没有进展,那么我也没什么可以说的。我现在很开心,是因为我能够回到球场,能够出场比赛,我现在的目标就是和皇马赢得冠军。

你说你还有5年的巅峰期,你觉得自己39岁,40岁的时候,还能够在一个顶级豪门踢首发?

是的,因为足球的变化也很大,球员们的身体状态也越来越好,大家休息和保养水平也很高,现在的球员退役年龄实际上是在推迟的。现在的足球和10年前相比,进步了很多我和我的队友还有一些身边的人说过,现在我34岁,但是就像10年前28岁一样。

我觉得自己的生涯完全可以继续下去,因为我的身体撑得住,我现在的感觉是自己比10年更快更强,而且我的经验也更加丰富,与其是因为身体原因,我觉得自己更有可能是因为自己的意愿退役,我觉得这样的例子很多很多。

10年前,职业球员到了33岁,34岁可能就要因为身体原因选择退役。但是我现在觉得自己完全没问题,再踢个3-4年的时间,如果我的精神也能支撑得住,那么我觉得自己能够参加2026年的北美洲世界杯,美国,墨西哥和加拿大,那就是6次世界杯。

聊一聊上周的德比,你觉得费利佩的手球,是点球吗?

你觉得呢?

我觉得,首先手球很明显,但是,是不是点球,我觉得需要你来回答。我觉得裁判也是人,也会犯错,但是……

我觉得这么说吧,我和亚历杭德罗-埃尔南德斯(主裁判)有很“特殊”的友谊。

哈哈哈哈哈。

这个话在正式的新闻发布会或者采访上我是不会说的,但是咱们这不是随便唠唠吗,我觉得是这样,如果VAR裁判提醒主裁判去看录像,那么一定是有事情发生。在我看来,那个手球,完全可以判点球。当然,说到埃尔南德斯,可能之前因为我们有些语言上的冲突,他的判罚对我们不利的也很多。

但是说,这个决定最终还是裁判来做,只是在我看来这个点球完全可以判,我依然相信VAR的存在是帮助我们,让比赛更加公平,如果是我,这个点球不管是什么时候,比赛第1分钟,第80分钟90分钟,我都会吹点球。我觉得VAR是帮助裁判的,裁判也去看了回放,不吹点球,那时他的事情。

那么这么多年之后,你自己有没有特别的注意和调整和裁判的关系,比如说有的时候马上就要停赛了,你会特别服个软之类的?

是的,当你年轻的时候,你会比较冲动,会经验比较少,但是随着年纪增加,你就会考虑这些问题。当然,因为我的性格,我的身份,我需要有的时候和裁判进行直接的交锋,这一点我承认,但是我会考虑和裁判改善关系,要不然以后裁判可能就因为我穿着皇马4号就给我黄牌。

我之前从来不会赛后输球了还恭喜对手,但是现在输球了,赛后我也会找到对手,握个手,恭喜他们赢球。以前我都是经常跟对手头顶头的那种(笑),这个就是年轻气盛。而且我们知道大家都会看到,虽然球场上的我,可能并不是真实的我,因为大家并不知道生活中我是什么样的。有的时候我也会特别收敛情绪,让自己和裁判保持一个比较正常的关系。

如果现在你是皇马主帅,给你一个机会,姆巴佩和哈兰德,你会选择签谁?

现在?

是的,现在。

我觉得两个都选。

我知道皇马两个都喜欢。

是的,没错,但是主帅也不能决定引援。

如果只选择一个呢?

我觉得从财政,各个方面考虑,现在来说,签哈兰德更加容易一些。我觉得C罗,梅西,内马尔,还有姆巴佩,他们都很难搞定。但是对皇马来说,哈兰德这样的中锋,是很不错的选择,个子高,而且进球很多,现在的皇马很需要。当然,不是说姆巴佩不好,但是现在来看,签哈兰德更加容易一些。


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