每每在阳台吃早餐的时候，
我都忍不住坐上好久，
望着对面墙上挂着的那个黄色小轮胎发呆，
这种情况持续了至少大半年，
不，
可以说有将近一年的时间。

总觉得它被我整在那里插了一把假花，
真是俗，
可是总也没有找到更适合它气质的装扮方式，
就那么将就着吧，
反正朋友们都有素质，
给我面子，
从来没对我吐槽过，
我也就自欺欺人的这样挂了年复一年。

今晨早餐后，
我继续盯着它，
突然就被那摞书上摆着的手绘木板猫咪图启发了，
一试，
天啊，
尺寸刚好哇，
登对的一塌糊涂。

不出意外的话，
这可能就是艺术的样子。

艺术是啥，
应该是自由的，
不被定义的任何样子，
如果既能好看，
又能实用，
那就是生活艺术吧。

#健康知识科普# 【家用油别选错！如果只买一种怎么选？】

现在的年轻人，虽然也自己做了几年菜，但对做菜用什么油，可能还是有点迷糊。
不信，试试下面三道菜，看看我们的用油水平，能不能得到爸妈的肯定。

你是否发现，自己对做菜用油有了解，但不多？油，到底该怎么选？

选油，关键看两点

第一：看营养成分

油里主要是脂肪，脂肪里有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

这三大脂肪酸的摄入量没有定论，但根据我国 2017 版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》和一些科学研究[1]，总的来说，饱和脂肪酸需要控制量，所以下面标蓝的油要少吃。

（图片来源：《中国居民膳食指南 2022》）

如果有条件，尽量多吃几种油。因为很难找到完美符合三种脂肪酸组成的单一油脂，长期食用单一油脂，可能会影响营养平衡，吃多种油脂，才能达到比较完善的的结构。

第二：看烟点。

烟点是在不通风时，油被加热到开始持续冒烟时的温度。油一旦开始冒烟，就可能产生有害物质，吃进去不健康，还会损害皮肤和呼吸道。

爆炒煎炸温度高，需要用烟点高的油，凉拌可以用烟点低的油。油的烟点越高，用处越多。

如果不确定用什么油，就在营养均衡的里面，选烟点高的。

一种油的烟点受到提炼工艺、脂肪酸占比、储存时间等多方面因素影响，有些烟点不高的油经过精炼，烟点会变高，也能用来爆炒，建议以油瓶上的具体烟点为准。

当然，给爸妈解释这么多，大概率他们会说......

《家庭用油指南》

油，不建议只买一种，也没必要买太多，日常三种足够了。

用什么油解决了，那么，每次做菜要用多少呢？

根据 2022 版《中国居民膳食营养指南》，建议每人每日的油脂摄入量在 25～30 克左右，大概就是 5 汤匙的量。

做菜，从来都不是一件简单的事，但神奇的是，小时候，爸妈无论多忙多累，总有精力和耐心，做饭给我们吃

快过节了，把这篇文章发给爸妈，回家吃饭吧，因为——

参考文献

[1]杨月欣、葛可佑主编，中国营养科学全书（第二版）[M].北京：人民卫生出版社，2019：73-75

#思想者互动[超话]#每个人都是单枪匹马闯入这世间，只为活出属于自己的所有可能，都想这一生既有随处可栖的江湖，也有追风逐梦的骁勇；但逆境总是有的，人生总要进击，所以该做有用的事，说勇敢的话，想美好的事，睡安稳的觉，把时间用在进步上，不能飞，就奔跑，不能奔跑，就走，如果不能走，就爬，一直前行，可以哭，可以恨，但是不可以不坚强，不抱怨，不屈从于命运的安排，坚韧不拔，锲而不舍，做永远生活的强者!#思想者互动#