【#2021致敬不同战场的英雄#[心]】#北京您好#今天周六,车辆不限行,天气晴转多云,气温-7°C~5°C。暴雨面前勇担重任的子弟兵,奥运赛场不懈拼搏的运动员,危难时刻挺身而出的快递小哥…2021,不同“战场”的中国人都在努力拼搏,成为自己的英雄。茫茫人海中的你,也可以有一颗伟大的心。#2021记住这些勇敢的人#↓↓致敬所有勇敢的中国人,一起做生活的勇者!
早餐吃水煮蛋养人,但别犯3个错!否则“全能蛋”变“伤身蛋”,一家老小都遭殃
水煮鸡蛋(以下简称“水煮蛋”)作为早餐界中“扛把子”,向来以营养价值高闻名,几乎“称霸”了中国人的早餐餐桌。
而它也确实担的得起这份“荣誉”——
早餐吃水煮蛋,好处特别多!
鸡蛋是优质蛋白来源,富含多种人体必需氨基酸,同时含有多种维生素及硒等人体所需营养元素,是早餐的好选择。
而且,小孩吃鸡蛋有助于身体和智力发育;老年人常吃,可获得胆碱,对预防痴呆有帮助;年轻人吃可以很好地平衡营养;素食者常吃则能预防贫血。
总之,鸡蛋营养杠杠的!
不过,吃了这么多年鸡蛋,大家有没有想过:为啥早餐大多吃水煮的蛋?
这个问题看似无聊,其实暗含不少道理呢——
一是因为方便。
你想想,早上时间比较紧张,水煮蛋只需要几分钟就能搞定,而且打扫厨房“战场”也很轻松,省时又省力!
如果你懒得煮蛋,在早餐摊买鸡蛋也很方便,放在兜里也不占空间。
二是因为水煮蛋是最营养的吃法。
从营养的吸收和消化率来说,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。
因此,可以说煮蛋是鸡蛋最完美的吃法。
所以,即便鸡蛋有那么多吃法,最适合早餐的,当属水煮!
然而,一个小小的水煮蛋,也有不少需要注意的事,吃时一定要小心——
早餐吃水煮蛋,最容易犯这3个错!
爱吃溏心蛋
溏心蛋虽然吃起来新鲜美味,却存在着较大风险。
首先,吃没有完全煮熟的鸡蛋,可能会感染沙门氏菌而导致食物中毒。
沙门氏菌是一种致病菌,美国、澳大利亚等国每年有上万人次受到感染,鸡蛋是其一大传播途径。
在去年,美国就有多个州出现沙门氏菌感染病例▽
而想要把沙门氏菌扼杀在摇篮里,必须把鸡蛋充分煮熟!
此外,未煮熟的鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物。
抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收;抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
而想要破坏这两种有害物质,必须把鸡蛋完全煮熟。
所以,不要贪那一口鲜,一定要把鸡蛋完全煮熟!
一次吃很多个鸡蛋
有人觉得,既然鸡蛋这么营养,那我就多吃几个,岂不是营养加倍?
还有些健身人士,简直是鸡蛋“收割机”,一天吃十几个不在话下……
唉,鸡蛋虽然好,也别吃太多!
因为吃太多鸡蛋,蛋白质摄入量过多,会给人体带来一定负担。尤其是鸡蛋黄,富含胆固醇,食用过量可能影响人体血液中的胆固醇含量。
那每天吃多少鸡蛋好?
根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐,我国成人平均每天蛋类的推荐摄入量是40~50克,也就是每天1个鸡蛋,每周不超过7个。
所以,如果早餐吃了鸡蛋,午餐和晚餐建议少吃或不吃。
而生长发育期青少年、哺乳期女性等需要额外补充营养的人群,可以适量多吃,每天2~3个鸡蛋;高脂血症患者则尽量少吃蛋黄。
早餐只吃水煮蛋
来看看下面这几种情况,你中招了没:
早晨起来匆忙,没时间准备早餐,只吃一个鸡蛋应付了事;
反正鸡蛋很有营养,就吃一个也很OK啦;
……
鸡蛋虽然有营养,但不能给人体提供全方面的营养。
一顿营养充足的早餐,一般要包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜或水果等四类食物。
而鸡蛋只是其中一类,还需要搭配其他食物才能获得充足的营养。
这些年,鸡蛋可谓“蛋红是非多”,出现了不少传闻,今天就跟大家一辩真假。
3个鸡蛋的传闻,是真是假?
1.蛋黄越黄,越有营养?
这主要取决于鸡吃的食物!
蛋黄的黄色深浅,主要是受其中类胡萝卜素含量的多少影响,最常见的就是叶黄素。
发黄、发红,说明鸡吃的食物中叶黄素含量比较高。比如,它可能吃了比较多的小米、玉米渣等食物。
但是,在饲料中添加色素,也可以达到这样的效果。
例如给鸡吃天然的辣椒红素,或者使用合成色素加丽素红、加丽素黄、露康定等,都可以让蛋黄变黄。
而且,这些色素也都是允许添加的。
所以,不要再“以貌取蛋”了。
2.用密封盒装鸡蛋,更卫生?
很多人觉得鸡蛋脏,就把其装进密封的盒子里,与其他食物“隔离”。
事实上,储存的鸡蛋也需要“呼吸”,并向外界蒸发水分。
如果完全与外界隔绝,盒内不透气,会导致里面的环境变得潮湿,从而使蛋壳表面的保护膜溶解失去保护作用,加速鸡蛋变质。
所以,存放鸡蛋时,记得要给它们透透气啊~
3.鸡蛋煮越久越好?
咱们上边说了,鸡蛋要完全煮熟,但也不意味着煮越久越好。
因为鸡蛋煮太久,会导致营养流失。
而且,鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。
煮蛋技巧:中等火候,冷水煮沸,水开后煮5分钟就行了。 https://t.cn/RxBHUwf
水煮鸡蛋(以下简称“水煮蛋”)作为早餐界中“扛把子”,向来以营养价值高闻名,几乎“称霸”了中国人的早餐餐桌。
而它也确实担的得起这份“荣誉”——
早餐吃水煮蛋,好处特别多!
鸡蛋是优质蛋白来源,富含多种人体必需氨基酸,同时含有多种维生素及硒等人体所需营养元素,是早餐的好选择。
而且,小孩吃鸡蛋有助于身体和智力发育;老年人常吃,可获得胆碱,对预防痴呆有帮助;年轻人吃可以很好地平衡营养;素食者常吃则能预防贫血。
总之,鸡蛋营养杠杠的!
不过,吃了这么多年鸡蛋,大家有没有想过:为啥早餐大多吃水煮的蛋?
这个问题看似无聊,其实暗含不少道理呢——
一是因为方便。
你想想,早上时间比较紧张,水煮蛋只需要几分钟就能搞定,而且打扫厨房“战场”也很轻松,省时又省力!
如果你懒得煮蛋,在早餐摊买鸡蛋也很方便,放在兜里也不占空间。
二是因为水煮蛋是最营养的吃法。
从营养的吸收和消化率来说,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。
因此,可以说煮蛋是鸡蛋最完美的吃法。
所以,即便鸡蛋有那么多吃法,最适合早餐的,当属水煮!
然而,一个小小的水煮蛋,也有不少需要注意的事,吃时一定要小心——
早餐吃水煮蛋,最容易犯这3个错!
爱吃溏心蛋
溏心蛋虽然吃起来新鲜美味,却存在着较大风险。
首先,吃没有完全煮熟的鸡蛋,可能会感染沙门氏菌而导致食物中毒。
沙门氏菌是一种致病菌,美国、澳大利亚等国每年有上万人次受到感染,鸡蛋是其一大传播途径。
在去年,美国就有多个州出现沙门氏菌感染病例▽
而想要把沙门氏菌扼杀在摇篮里,必须把鸡蛋充分煮熟!
此外,未煮熟的鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物。
抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收;抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
而想要破坏这两种有害物质,必须把鸡蛋完全煮熟。
所以,不要贪那一口鲜,一定要把鸡蛋完全煮熟!
一次吃很多个鸡蛋
有人觉得,既然鸡蛋这么营养,那我就多吃几个,岂不是营养加倍?
还有些健身人士,简直是鸡蛋“收割机”,一天吃十几个不在话下……
唉,鸡蛋虽然好,也别吃太多!
因为吃太多鸡蛋,蛋白质摄入量过多,会给人体带来一定负担。尤其是鸡蛋黄,富含胆固醇,食用过量可能影响人体血液中的胆固醇含量。
那每天吃多少鸡蛋好?
根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐,我国成人平均每天蛋类的推荐摄入量是40~50克,也就是每天1个鸡蛋,每周不超过7个。
所以,如果早餐吃了鸡蛋,午餐和晚餐建议少吃或不吃。
而生长发育期青少年、哺乳期女性等需要额外补充营养的人群,可以适量多吃,每天2~3个鸡蛋;高脂血症患者则尽量少吃蛋黄。
早餐只吃水煮蛋
来看看下面这几种情况,你中招了没:
早晨起来匆忙,没时间准备早餐,只吃一个鸡蛋应付了事;
反正鸡蛋很有营养,就吃一个也很OK啦;
……
鸡蛋虽然有营养,但不能给人体提供全方面的营养。
一顿营养充足的早餐,一般要包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜或水果等四类食物。
而鸡蛋只是其中一类,还需要搭配其他食物才能获得充足的营养。
这些年,鸡蛋可谓“蛋红是非多”,出现了不少传闻,今天就跟大家一辩真假。
3个鸡蛋的传闻,是真是假?
1.蛋黄越黄,越有营养?
这主要取决于鸡吃的食物!
蛋黄的黄色深浅,主要是受其中类胡萝卜素含量的多少影响,最常见的就是叶黄素。
发黄、发红,说明鸡吃的食物中叶黄素含量比较高。比如,它可能吃了比较多的小米、玉米渣等食物。
但是,在饲料中添加色素,也可以达到这样的效果。
例如给鸡吃天然的辣椒红素,或者使用合成色素加丽素红、加丽素黄、露康定等,都可以让蛋黄变黄。
而且,这些色素也都是允许添加的。
所以,不要再“以貌取蛋”了。
2.用密封盒装鸡蛋,更卫生?
很多人觉得鸡蛋脏,就把其装进密封的盒子里,与其他食物“隔离”。
事实上,储存的鸡蛋也需要“呼吸”,并向外界蒸发水分。
如果完全与外界隔绝,盒内不透气,会导致里面的环境变得潮湿,从而使蛋壳表面的保护膜溶解失去保护作用,加速鸡蛋变质。
所以,存放鸡蛋时,记得要给它们透透气啊~
3.鸡蛋煮越久越好?
咱们上边说了,鸡蛋要完全煮熟,但也不意味着煮越久越好。
因为鸡蛋煮太久,会导致营养流失。
而且,鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。
煮蛋技巧:中等火候,冷水煮沸,水开后煮5分钟就行了。 https://t.cn/RxBHUwf
道歉?当年那句很有名的台词:“道歉有用的话,要警察干嘛”,现在想想是有道理的,你对别人的伤害已经构成,对大众的不良影响已经产生,你的言论误导了多少人,又害了多少人,到现在一句道歉就能揭过所有吗?如果那位顶流的事情没有闹这么大,马薇薇也好,六六也好,苏芒也好,这些人会对自己多年前的言论道歉吗?很显然不会,这种道歉更像是明哲保身的一种手段,带着一种不得不低头的无奈与小委屈。
所以,有人也说了,立正挨打,自己犯的错自己担着没毛病,但是你那道歉声明里写的都是什么?没有半点诚恳,作为一个中国人,对于港独的态度含混不清,别的不说,就单单这一条就不足以让我原谅你,你跟那位港独的朋友讲道义,你把这等同于不落井下石?那你置你的国家和人民于何地?呵呵,再见,再也不见!
所以,有人也说了,立正挨打,自己犯的错自己担着没毛病,但是你那道歉声明里写的都是什么?没有半点诚恳,作为一个中国人,对于港独的态度含混不清,别的不说,就单单这一条就不足以让我原谅你,你跟那位港独的朋友讲道义,你把这等同于不落井下石?那你置你的国家和人民于何地?呵呵,再见,再也不见!
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