小米南瓜粥

【食材】小米适量、南瓜200克

【做法】

1、我们把小米提前用冷水泡1个小时，然后淘洗干净，放入电饭煲中。

2、南瓜去皮去籽，搓洗干净后切小块，放入电饭煲中。

3、加冷水没过食材上面2cm处，开始煮粥。大概15分钟搅拌一下，这样煮出来的粥更加浓稠。

4、电饭煲跳到保温状态时，再焖10分钟左右即可食用。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

【牛肉酱】

制作配料：

牛肉500克、 黄豆酱300克、 大蒜1朵、 生姜20克、 小米椒200克、 白糖10克、 花椒油适量、 白芝麻适量、 2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油；

制作方法：

1、把牛肉用清水浸泡，尽量把血水泡出来，然后清洗干净，切成小颗粒；

2、把小米辣切碎或是放在料理杯里打碎，生姜和大蒜切成末，切得越碎越好；

3、锅中加入稍微多一点的食用油，油热后加入牛肉粒翻炒至变色，把肉里的水分尽量炒出来炒干；

4、然后把牛肉简单调味，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀；

5、接着把黄豆酱、大蒜末、姜末、小米椒末全部加进去一起翻炒；

6、把水分炒出来，炒至浓稠的状态就可以；

7、然后加入白糖翻炒均匀，出锅之前加入花椒油、熟的白芝麻，翻炒均匀即可关火；

8、我们的牛肉酱就做好了。秋冬季节，我家每年必做的牛肉酱，简直就是下饭神器，拌米饭或是拌面都是不错，特别的下饭；

秋季滋补正当时，据典籍记载，燕窝可以止咳、润肺、润燥，用来滋补再合适不过。仙仙为大家带来六款养生甜品，陪伴仙蜜们以饱满好状态过秋天。
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