#英仙座流星雨# 的观赏指南/天气分析(终版)

1.每年8月12日前后,地球在公转轨道上与斯威夫特-塔特尔彗星轨迹后侧的星尘相交,这些星尘坠落在夜空形成英仙座流星雨。

根据常年情况与今年预报综合,流星雨峰值很可能在北京时间8月13日凌晨前后出现,ZHR约110(图1)。所以最佳自然是在8月12日-13日夜间观赏。不过由于其峰值相对较宽,在8.11-8.14这几日夜间,都可以选择天气条件较好的夜里观赏。

2.英仙座流星雨的辐射点将自东向西在当地地方时22:00后升起,方位在东北方(图2)。通常需要辐射点升起之后,才有较多流星出现,所以建议是22:00之后观赏;不过,辐射点本质上是所有流星轨迹反向延长线近似的交汇点,因此不用必须要朝向东北方天空才能看到流星,可以找一个相对开阔的地点,仰望四方星宇。

3.今年月相为蛾眉月,月亮在半夜前即落下,月光不会对后半夜的观赏造成干扰,这一点非常有利于流星观测。未来数年的英仙座流星雨都没有这么好的月相了[并不简单]

4.图5与图6依次是峰值夜(8.12-8.13)与次夜(8.13-8.14)天气条件的概况,大体考虑的是夜间22: 00到4: 00平均的天气条件,主要考虑云量和大气透明度。

对于峰值夜的简要分析包括:
对流层中层(500hPa,图3):中高纬度西风带呈现两槽一脊形势,河西走廊北部-蒙古高原西部一带有一弱脊,造就河西走廊和青海湖沿岸成为本次最为晴朗和气象条件最佳地区。而东北地区存在低槽,造成东北地区东部云量偏多且有降雨,而东北西部和华北部分地区天气条件相对较好。由于槽强度较先前偏强,华北不少地区天气条件较预期偏好。另一低槽在巴尔喀什湖附近,造成槽前的新疆西部云量较多。

在西风带南侧,西太平洋副热带高压全线南落,脊线呈西南-东北向位于南海北部到日本以南海域。因此我国绝大部分地区位于脊线北侧,低空的副高外围水汽输送覆盖了南方众多地区,南方大部和中原一带天气条件都不佳。

对流层低层(850hPa,图4):副热带高压北侧的长江中下游沿线存在显著切变线,对应长江中下游众多地区的降雨和大片低云,不利于观测;而在四川盆地和存在低涡对应的气旋环流,也将盛行上升运动和大量中低云,并延伸到陕南和关中一带;而云贵高原和华南地区有强劲西南季风北上汇入,造成活跃的对流活动,云量也明显增多。总体而言,南方绝大部分地区气象条件都不利于观赏。而对于华北地区,虽然有一槽后的浅薄冷高压控制,但受上游系统的云系沿西风带东扩,也有一定中高云,华北平原部分地区观测也会受到一定干扰。

而随着短波槽南下,8.13-14夜北方不少地区的观测条件有所改善,但南方绝大部分地区依然不佳。

图5/图6具体图例:
深蓝色:气象条件很好,干扰很小;
浅蓝色:气象条件较好,干扰不大或持续时间短;
黄色:气象条件较差,干扰明显;
红色:气象条件很不利,很难或无法看到。

祝所有仰望星空的人们好运[并不简单]

(2)熏兔

选料:选择健康膘肥的成年兔(2.5~3千克),按传统工序屠宰、放血、剥皮、开膛,除去内脏、脚爪及生殖器,用清水洗净后,再用线绳把两后肢绑成抱头状,呈弓形固定。

配料:选用毕拨、凉姜、桂皮、砂仁、花椒、肉豆蔻、大料、白芷等适量,装入纱布袋,放入锅内水中,再加入适量的酱油、酱豆腐、面酱、食盐、大蒜等制成煮肉场。这样调配的汤料具有口味好、防腐去腥和增色等功效,可使熟制的肉呈棕色。朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。配好的汤汁可连续使用4~5次,以后酌情添料或换汤,或根据需要分别组合配料。

熟制:将佐料肉汤煮沸后,放入兔坯,再加火煮沸,改用慢火焖煮3~4小时,以肉熟烂而不破损为宜。把煮好的兔肉捞出,置于特制的铁制笼屉上,控汤待熏。将煮肉汤盛于缸内,冷却后去掉上层浮油保存。煮肉汤可多次使用,称“老汤”,老汤质量的好坏是煮出肉味道优劣的技术关键。

熏制:把铁锅清洗干净,在锅底部加入柏木或碎屑适量,白砂糖少许,然后把待熏制的兔均匀地放在铁笼屉上,再放入锅内,盖上锅盖,加火烧3~5分钟。待锅内冒出缕缕青烟,闻到柏木香味时,揭开锅取出即成。

老板们都有同感,找一个技术高超的师傅难,而要长期留住一个师傅则更难,若加入加盟店则入门费用高,抽成点子大,所留利润少,要解决这些难题,只能是你自己懂,你是内行就难不住,也不求人。规模小的店,老板学了可不请师傅,既节约费用又能保持风味不变;规模大的店,老板学了能提高现有品味,也深知如何管理,如何从技艺上节约,如何创新发展,何乐而不为!学正宗四川手撕烤兔技术,搜索:成都朱葛师傅手撕烤兔。【朱葛师傅】电话微信:15108444417。

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