晚食禾花鱼
要吃晚饭了,房东大伯特意过来,问我想吃什么。
“一份禾花鱼就行了,大伯。”
“太简单了吧,先生。”
“禾花鱼可不简单,古代是贡品呢!”
“其实不是什么稀罕物,我们这里家家户户稻田里都养,也容易成活。”
“荔枝在广西也是寻常物,古代在北方,可就是珍物了。”
“那是。万物平等,以稀为贵!”
“大伯,您这句话可入典呢!”
“先生笑话,我一个乡下粗人,只会说些粗话。不过,我喜欢和你这种简单的人打交道。有的客人点一大桌子菜,自己撑得受不了,也作践了那些食材,都是乡下人汗水换来的。我们虽然能多挣几个钱,心里却总不落忍。以前吃过苦的人,越老越惜物呢。”
我喜欢和乡下上了年纪的人说话,那些话里有生活,有故事,有时代感,有泥土味,偶尔还会冒出些叫你心里一动的质朴的哲语。
我也爱看乡下大娘做饭,那是从她们娘的娘前面好几十代人传下来的手法,带着地方特色,渗入个人喜好,简洁而实用,味真而食朴,不像饭店里的厨师,手艺繁复,佐料如林,弄出来的美食,总像刮了很多层脂粉的女人,美则美矣,离食物的原味总有隔靴之感。
和大伯说完话,我便循着味道,赶去看大娘做鱼了。四尾不到巴掌大的禾花鱼,已经从池子里到了盆子里,轻轻取出鱼胆,内脏都不用除,摸上盐,淋上油,放点豆豉、生姜、米酒,送入已经冒汽的饭笼里。十几分钟后,饭香四溢,鱼香钻鼻,我便忍不住食指大动了。
大伯端了另一个菜,倒了两杯米酒,过来陪我聊天。于是,在月光下,水渠边,鸡鸭声中,我吃了一份很惬意的晚餐。
晚上躺在床上,看不进书,便想起那些温顺小巧的禾花鱼来。它们和稻子一道生活在田里,吃着稻花长大,和稻谷一起成熟,一起被农民收获,又与新鲜的稻米一起蒸煮,成为香喷喷的米饭香喷喷的佐菜,落入一辈子侍弄稻米的农民们的肚里,已经循环了一千多年时光呢。想到这里,我不由得拍拍微微鼓起的肚子,对那些谦卑的生命油然而生起满腹的敬意来。
以前总以为,像洞庭湖滨这样的地方才是鱼米之乡呢。现在才知道,在广西全州这样的山区,就散落着一个个鱼米之村呢?
再次拿起书本的时候,不由得思绪绵绵:为什么中华民族会早早产生并长期信仰“天人合一”这样的哲学,或许因为我们的先民与自然的相知、相融、相依更为紧密吧。这个以最基本的碳水化合物为食,以和为贵,以静为美,以自然为宗师的民族,如此庞大而延绵,一直占居整个人类的近四分之一,实在是地球上的一道奇观呢!
要吃晚饭了,房东大伯特意过来,问我想吃什么。
“一份禾花鱼就行了,大伯。”
“太简单了吧,先生。”
“禾花鱼可不简单,古代是贡品呢!”
“其实不是什么稀罕物,我们这里家家户户稻田里都养,也容易成活。”
“荔枝在广西也是寻常物,古代在北方,可就是珍物了。”
“那是。万物平等,以稀为贵!”
“大伯,您这句话可入典呢!”
“先生笑话,我一个乡下粗人,只会说些粗话。不过,我喜欢和你这种简单的人打交道。有的客人点一大桌子菜,自己撑得受不了,也作践了那些食材,都是乡下人汗水换来的。我们虽然能多挣几个钱,心里却总不落忍。以前吃过苦的人,越老越惜物呢。”
我喜欢和乡下上了年纪的人说话,那些话里有生活,有故事,有时代感,有泥土味,偶尔还会冒出些叫你心里一动的质朴的哲语。
我也爱看乡下大娘做饭,那是从她们娘的娘前面好几十代人传下来的手法,带着地方特色,渗入个人喜好,简洁而实用,味真而食朴,不像饭店里的厨师,手艺繁复,佐料如林,弄出来的美食,总像刮了很多层脂粉的女人,美则美矣,离食物的原味总有隔靴之感。
和大伯说完话,我便循着味道,赶去看大娘做鱼了。四尾不到巴掌大的禾花鱼,已经从池子里到了盆子里,轻轻取出鱼胆,内脏都不用除,摸上盐,淋上油,放点豆豉、生姜、米酒,送入已经冒汽的饭笼里。十几分钟后,饭香四溢,鱼香钻鼻,我便忍不住食指大动了。
大伯端了另一个菜,倒了两杯米酒,过来陪我聊天。于是,在月光下,水渠边,鸡鸭声中,我吃了一份很惬意的晚餐。
晚上躺在床上,看不进书,便想起那些温顺小巧的禾花鱼来。它们和稻子一道生活在田里,吃着稻花长大,和稻谷一起成熟,一起被农民收获,又与新鲜的稻米一起蒸煮,成为香喷喷的米饭香喷喷的佐菜,落入一辈子侍弄稻米的农民们的肚里,已经循环了一千多年时光呢。想到这里,我不由得拍拍微微鼓起的肚子,对那些谦卑的生命油然而生起满腹的敬意来。
以前总以为,像洞庭湖滨这样的地方才是鱼米之乡呢。现在才知道,在广西全州这样的山区,就散落着一个个鱼米之村呢?
再次拿起书本的时候,不由得思绪绵绵:为什么中华民族会早早产生并长期信仰“天人合一”这样的哲学,或许因为我们的先民与自然的相知、相融、相依更为紧密吧。这个以最基本的碳水化合物为食,以和为贵,以静为美,以自然为宗师的民族,如此庞大而延绵,一直占居整个人类的近四分之一,实在是地球上的一道奇观呢!
接上次的未成年主张融梗:
-选手的直播意外引起了话题呢。
-真没想到,我不太了解,选手看起来有点凶凶的?总之不容易接近的样子,结果很多相关人士在评论中出现了啊。
匿名的碧池系男子回帖:啊啦啦,桑只是长着一张高岭之花脸而已,原来面对初学者后辈也不会说“我的托球都打不好的人那就是废物”(笑)
匿名的腼腆系女子跟帖:桑高中的时候橡皮会特地用成圆圆的形状,也很小心避免弄脏,后来似乎是匿名的甜食系男子在上面画了一个简笔区别于普通橡皮呢。
匿名的野兽派男儿:什么?可恶!!!!!!我就说干嘛不肯把橡皮借给我;;;;;;;;他啊,会很爱惜的把部员(酱制作)送的柴犬贴纸贴在排球笔记本上哦。
-选手的直播意外引起了话题呢。
-真没想到,我不太了解,选手看起来有点凶凶的?总之不容易接近的样子,结果很多相关人士在评论中出现了啊。
匿名的碧池系男子回帖:啊啦啦,桑只是长着一张高岭之花脸而已,原来面对初学者后辈也不会说“我的托球都打不好的人那就是废物”(笑)
匿名的腼腆系女子跟帖:桑高中的时候橡皮会特地用成圆圆的形状,也很小心避免弄脏,后来似乎是匿名的甜食系男子在上面画了一个简笔区别于普通橡皮呢。
匿名的野兽派男儿:什么?可恶!!!!!!我就说干嘛不肯把橡皮借给我;;;;;;;;他啊,会很爱惜的把部员(酱制作)送的柴犬贴纸贴在排球笔记本上哦。
昨天晚上做的冰淇淋 消耗共六个鸡蛋 两瓶纯牛奶 一包奶油粉 和大半包白糖
今天各弄了一小勺吃了一点
感觉买的这些口味的粉 还是紫薯粉比较合适一点
然后就是抹茶 味道很浓 可可次之
蓝莓粉全融掉了 冻出来的冰淇淋太容易化了
[嘻嘻]等爷有钱了 要买好一点的淡奶油 还要好看的摆盘
桥豆麻袋 有钱就不自己做了[跪了]
今天各弄了一小勺吃了一点
感觉买的这些口味的粉 还是紫薯粉比较合适一点
然后就是抹茶 味道很浓 可可次之
蓝莓粉全融掉了 冻出来的冰淇淋太容易化了
[嘻嘻]等爷有钱了 要买好一点的淡奶油 还要好看的摆盘
桥豆麻袋 有钱就不自己做了[跪了]
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