一，牛油果是健康食品，它含有大量单不饱和脂肪，作用和食草牛肉、冷水海鱼、亚麻籽、橄榄油中的omega-3脂肪酸中的长链多不饱和脂肪类似，是“好”脂肪，有益心脑血管。
二，保存牛油果有几个诀窍：1，生鲜牛油果不要放冰箱，干燥通风，常温放置，可以用熟苹果、柠檬催熟。2，熟牛油果要在冰箱，冷藏，存放，不要潮湿，不要冷冻。3，无保鲜措施下，牛油果要在一周内吃完，不宜存放过久。
三，因为不易保鲜，又是进口水果，超市和水果店一般不敢卖牛油果，所以，网购最佳，一年四季都有供应。
四，牛油果做沙拉为主，或者当黄油、果酱抹在面包上，把牛油果肉打碎，和其他肉类或者鸡蛋混合，绿色浓郁如油画料，可以做更多更有创意的沙拉、意面、米饭和吐司。

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