【解码预制菜产业崛起的秘密】#小县城撑起大都市餐桌上的仪式感#
原阳预制菜的崛起，有着得天独厚的优势。据杨俊涛介绍，原阳县素有“郑州后花园，新乡南大门”之称，紧临郑州，交通便利，自县城驱车3分钟进入全国交通主干网，25分钟即到新乡市，30分钟可达省会郑州，40分钟可抵新郑国际机场。中国第一米“黄金晴”生长在这里，国内最大的中央厨房产业园落户在此，目前已形成集交易采购、仓储物流、加工包装、分销配送、质检冷链于一体的链条式产业集群。
预制菜产业的发展，离不开政策的支持。原阳县制定了优化营商环境22条措施，明确“十必须”“十不准”“两保障”，推出9项“一件事一次办”套餐式服务，提高服务效能，让企业专注发展。同时，还推出支持预制菜产业发展的“金九条”，集中力量在要素保障、资金奖励、融资上市、技术创新、人才引进等方面支持预制菜企业发展。
据介绍，原阳县不断招大引强食品包装、冷链物流等配套产业，提高预制菜生产效能，新规划25平方公里发展现代物流产业，构建郑新（原阳）现代物流园区、城市物流园和综合物流园、郑州都市区国际物流副中心（一区两园一副中心）区域物流枢纽网络。同时，建设了16万吨进境肉类指定监管场所，年进口牛羊肉、水产海鲜等产品达100亿元，建设了20万吨级冷库及配套设施，一期年底投入使用，未来将逐步形成200亿规模的物流产业集群和100亿规模的供应链金融体系。
“原阳县将抢抓我省建设‘中原农谷’和打造万亿级现代食品集群政策机遇，着力实施预制菜升级行动，举全县之力打造‘中国（首家）预制菜全产业链创新中心’和‘中国（原阳）预制菜产业基地’，让‘老家河南，吃在原阳’的招牌更响亮。”杨俊涛说。#河南万亿产业在中国人餐桌上# （文字：张家祺 李连凡）https://t.cn/A6SeXj7f

【穿串女工眼中的预制菜】#小县城撑起大都市餐桌上的仪式感#
一台秤、一个筐、一把签、一盘肉，这是海敬涛每天工作必备的家伙什儿。左手拿肉，右手持签，她的动作十分娴熟，一天忙活下来可以制作约2000串羊肉串。这份看似枯燥的工作对她而言，“既可以赚钱养家，还能多陪陪在县里上学的女儿”。
今年42岁的海敬涛是新乡市雨轩清真食品股份有限公司（以下简称雨轩股份）的一名穿串工，在这儿工作的两年时间里，她对羊肉这道餐桌上的“硬菜”有了更多的了解。
谈及羊肉串的制作，海敬涛的话匣子一下就打开了，“好吃的羊肉串讲究‘三红两白’，也就是三块瘦肉、两块肥肉，每串的重量保持在22～25克。当然，烤的时候加上盐、孜然和辣椒粉，吃起来就更美味了……”
在海敬涛眼中，“预制菜”就是“做起来更省事儿的菜”。“很多有名的大饭店都从我们公司进货，我也经常给家人买公司生产的熟食和羊肉，回去做饭节约时间，孩子特别喜欢吃我们的羊肉串！”海敬涛自豪地说。
海敬涛所在的雨轩股份，正是乘着原阳预制菜产业发展的东风扎根于此，深耕羊肉精深加工领域的肉类全产业链企业。在雨轩股份，从肉羊养殖、屠宰、加工到制成各类预制菜，再通过冷链仓储物流走上消费者餐桌，全流程清晰可见。这些菜品中，既有专供餐馆的“即配”类预制菜，即精细分割的羊肉搭配料包、辅料，配成孜然羊肉、羊肉串等菜品，还有能满足普通消费者的“即食”“即热”的烩羊肉、红焖羊肉、羊杂汤等预制菜。
雨轩股份销售总监吕刚告诉记者，这两年预制菜发展势头强劲，“公司2021年营业收入为22.6亿元，今年的目标是35亿元，目前公司上下对于完成这个目标是很有信心的。雨轩股份将抢抓机遇，积极谋划未来发展，把更多健康、安全的菜品送上消费者的餐桌。”#河南万亿产业在中国人餐桌上# （文字：张家祺 李连凡）https://t.cn/A6SeXj7f

【老家河南 吃在原阳 预制菜“烹”出大梦想】#河南小城吃出百亿产业#
坐落于黄河故道的原阳县，素有“郑州后花园，新乡南大门”之称，享誉中外的“中国第一米”生长在这里，国内最大的中央厨房产业园落户于此。预制菜撑起了快节奏都市生活的烟火气和仪式感，原阳县也因大力发展预制菜产业而名声大噪。近日，大河网记者来到原阳县，走访多家预制菜生产企业，探寻河南预制菜高质量发展之路。#小县城撑起大都市餐桌上的仪式感# #河南预制菜驶入万亿赛道# https://t.cn/A6SeXj7f （文字：张家祺 李连凡 视频：李思豫）