俗话说“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”。但是茶最多可以冲几泡,不同的茶是不一样的。
绿茶属于不发酵茶,这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,耐泡程度低,三泡可以析出大部分营养物质。前三泡可发挥出绿茶全部滋味,三泡过后,可能既无茶香,也无茶味,第四泡的茶汤就很是寡淡了。
乌龙茶是半发酵茶叶,比较耐泡,一般七泡有余香。通常在第三泡茶叶舒展开来,香气弥散开来,第四泡才能显示出茶叶的高香。
红茶属于全发酵茶叶,最好使用沸水冲泡。较为高档的工夫红茶,冲泡三四次口感最佳。
以普洱茶为代表的黑茶,属于后发酵茶叶。多为紧压型茶叶,短时间内不容易使茶叶泡开,三泡到五泡之间才是茶叶口感最好的时候。#茶哥说茶#
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