回家路上，看见凤尾竹丛中脱落了许多的竹鞘。

竹鞘就是笋壳的一部分，竹子长大了，不需要竹鞘保护，于是就抖擞一下身子，竹鞘就像铠甲一样落下。这种竹子的弃物是我们小时候常用的东西。遇到人想分东西给我们吃，手头没有现成的餐具，就去捡一块竹鞘回来，撕成调羹状，相当于今天的一次性胶勺儿。

用竹鞘最多的场合，就是吃粉子。粉子是炒麦粉的叫法，把麦子磨成粉，炒熟，可以当干粮用。

在川西吃到糌粑的时候，我突然意识到，糌粑其实就是我们那里的粉子，只不过他们是大麦磨粉，我们是小麦磨粉，味道更细腻，里面混合了砂糖，可以泡水吃，可以干吃，他们则是混合了酥油和咸茶，吃法上略有差别而已。

看他们用手抟作团吃进嘴的时候，我忽然就想起了家乡，想起了漫山遍野的竹子，想起随处委弃脱落满地的竹鞘，想起我们用竹鞘将喷香的粉子㨽（qiao）进嘴里，我们的对生活的感受力就是在这些差异之间，忽然就像黄豆溜进磨石之间，随后汩汩流出。（西窗记）#头号博主说##武汉身边事#

【成都】凌晨宵夜:刘记烧烤

12点准时来的“刘记烧烤”，
​配个“华洋”，就是今天的宵夜~[月亮]
老板说明天他家也不得开了，​这也许是成都解封前的最后一个外卖，且吃且珍惜~[裂开][裂开][裂开]

上过“天天向上”的“刘记”，味道依旧有特色。他家并不属于成都传统烧烤风格，是带有特别的卤香味。荤菜是码过味，盐味很足。外卖烧烤是用锡箔纸包了以后装在纸筒里，还配外包装袋、餐垫纸，包得严实。

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鸡蛋面窝是“闹眼子” 最近网络上似乎开始流行鸡蛋面窝，始创人是尹记热干面。前两天，在古田办事，看尹记热干面距离不太远，遂打车前去。下车一看，这不之前来过吗？前两年，在此处附近集合去京山办事，急匆匆吃了一碗热干面，吃的就是这家发展三路的尹记热干面。 有啥印象？平平无奇，不难吃，也不怎么好吃，客流倒是还可以。 这回中午一点钟，门可罗雀。让老板下一碗牛肉热干面。鸡蛋面窝在哪儿？没有。一边的桌面上摆放着，不过是堆积的面窝，一旁是好多个煎蛋。所谓的鸡蛋面窝，不过是二者合一。 我以为鸡蛋面窝，就是“闹眼子”，并不好吃。食物的好吃，是“外头酥松脆，里头软润滑。”是“外焦里嫩”。油饼包烧麦，是完美阐释了这个原理，油饼是酥的，兜里的烧麦是软的。鸡蛋面窝呢？我们吃面窝，本身吃的就焦枯酥脆，你用软趴趴的鸡蛋包裹了，导致面窝成了面包，有啥意思？这是一个失败的创意。 所以，我还是老老实实点了牛肉热干面、面窝和绿豆汤。 牛肉热干面，仔细吃了吃，其实还是不错的。尽管按照正统说法，热干面是不该放卤水的，但现在芝麻酱多半馋了花生酱的情况下，卤水热干面能够增加本身的滑爽，不至于太干。五块牛肉，显示出老板的诚意。 至于面窝，不是现炸的，当然不好吃，就不评说了。等面窝还剩一个角子的时候，我想起了华美汤包主理人程华山的话，面窝配热干面其实是很经典的吃法，只在老一代人中流传，年轻人不懂。那怎么吃呢？就是热干面吃完，剩下些许芝麻酱，加一点白开水进去稀释，将这个剩下的面窝角子放到碗里吸满芝麻酱，风味奇佳。 我如法炮制，口感还真可以。当然这有个前提，那就是热干面的芝麻酱要足够香，否则没啥味道。 这个吃法为何失传？现在人富裕了，这种碳水加碳水的“穷吃法”，当然不受年轻人欢迎。热干面加面窝，配一碗蛋酒不香吗？ 更何况还有牛肉热干面的选择……（舒怀）#头号博主说##武汉身边事# https://t.cn/AiWdk2Fv