【北京租客诉自如甲醛超标 反遭自如公司起诉“违约”】今年7月，北京的大学毕业生姚云，以每月4000元的价格，和朋友一起合租了一套自如房。此后，她开始出现头晕、皮肤起红疹。为此，她申请了自如的室内空气治理，治理人员表示“没问题了”。但具有CMA资质的检测机构的检测结果显示甲醛浓度超标。姚云等人遂搬离了甲醛房，并向法院提起诉讼。但没想到，自如却反诉姚云提前搬出甲醛房后，没交租金。在庭前调解环节，自如提出除了退还剩余租金再补偿一个月房租，同时需签“封口协议”，姚云表示无法接受，而自如尚未对记者的采访要求作出回应。https://t.cn/EyX8DDF北京租客诉自如甲醛超标 反遭自如公司起诉“违...
#Modernista# 11月18日本周日，晚上8点半，王晨淮电音三重奏到访这一周的周日爵士之夜。先锋思潮，探索爵士乐无限可能！
从17岁开始，先后在北京、荷兰及美国求学，正统的音乐知识与他与生俱来的天分与才华，使他对不同的音乐风格驾驭自如，不仅解放出音乐本身的自由精神，更不断变化出更多姿多采的面貌。https://t.cn/E2qEHYJ
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中国的鸭为何卖不过人家的鸡?“删繁就简三秋树”,天下大事必行于"简"㈠●天下大事,先做于易.简单方可简而易行.企业的兴亡就在这“繁与简”的功夫之间
说到为何“中国的鸭子卖不过人家的鸡”？你看北京全聚德卖的烤鸭营业额,还不及美国肯德基卖的烤鸡腿的1%,它们之间差距在哪里？两者的差异就在于复杂与简易——
全聚德烤鸭,150多年才开了70多连锁店.先来介绍两者发展状况.说起北京全聚德烤鸭,人们会很自豪论及它创建清朝1864年,可历经上百年后它的发展规模在全国才开了70多连锁店.据全聚德发布的2008年年报显示:公司除在北京完成1.5亿元利润外,上海实现92.67万元赢利外.其它京外直营店全亏损,合计亏损金额约1000万元,举步维坚.2012年又赶上反腐更遭糕了……如今,这家驰名中外的烤鸭店终于卖不动了！全聚德刚发布的2017年年度报告显示,公司全年营收18.61亿元,同比增长0.72%;净利润1.36亿元,同比下降2.57%——这也是全聚德近3年来首次利润下降！问题出在了哪儿？还是因全聚德操作过于复杂,因其品质靠的是技术高超的人,人的表现又有许多不确定的因素,这就影响了产品的质量稳定,更使规模经营受到很大限制;而且制作工艺非常考究复杂,制作技艺是靠师代徒一代代“经验”传下来的,要烤出好味道的鸭子,徒弟是要吃很多苦.经常是“师傅领进门,学艺靠（偷、悄、窥）自身”……
而肯德基炸鸡,才有80多年历史,目前在全球已有一万五千家分店——美国肯德基炸鸡连锁店.它是由哈兰德•桑德斯上校于1930年在肯塔基州刘易斯维尔创建.至今也才80年历史.令人惊讶的是,在短短五年内,上校将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅,结果很快在美国及加拿大有了400家的连锁店.截至2007年年末,肯德基在全球有一万五千家分店,遍及世界100多个国家.去年在中国营业额就达到71亿美元.肯德基之所以发展速度快,根本原因在“简易”.他们还有一个非常有意思 “不能相信人”的观点:因为人都会犯错,都会有误差,特别是在制作环节,这些人引入的负面影响经过流水线的每个环节逐级放大,最终必然会影响产品的品质.在整个产品的生产工程中,人的因素越多,最终产品出现问题的可能性就越大.所以只要机器能做的,坚决不让人做.例如它采用了许多先进的厨具,将炸鸡制作程序自动化.如自动控温控时的炸锅,温度和时间的设置值是固定的.到时炸锅会按程序自动断电,炸熟的食品有些还能自动弹出油锅.这种自动操作免去了人为经验的不确定性,每个员工只要经简单培训,都可炸出美味的食品.许多炸鸡就出自打零工的学生之手.这在全聚德恐怕就不行了.所以说,这也是肯德基在全球开无限多的连锁店,能营运得这么灵便自如而“吃不出意外”的缘由.
而且肯德基能够遍及全世界,是靠标准和流程来管理的——例如,牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟),即丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等.严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质和感觉的;甚至细到连厕所几分钟打扫一次都有严格的要求和记录.因为它们的产品很简单,只做快餐,标准化,顾客往那里一坐,十几分钟就可搞定一顿饭.即以最快捷的方式,最少的时间、极省的资源来解决工作中遇到的问题.肯德基的烤鸡腿则不然,它简单快捷,营运灵便,将人的经验转化为可测量容易控制的工艺程序,并机械化之.那些由机器所生产出的产品,质量是易控的,为大规模经营提供了前提条件.所以说只有成功地把繁琐的经验转变为简单的程序,才能达到简洁易行.
因此,要想简而易行,就将复杂经验转换成简洁的流程,这是一个关键！
可在生活中,总有一些因“复杂”而走不回来的人——他们认为要做好一件事,必须得去做前一件事.例如,有个人要在客厅里钉一幅画,请邻居来帮忙瞧端正与否.画已在墙上扶好,正准备砸钉子,这个邻居却说：“这样不好,最好钉两块木板,把画挂上面。”他找来锯子还没有锯两三下,又说：“不行,这锯子,得磨一磨。”于是,他丢下锯子去拿锉刀.锉刀拿来了,他又发现在使用锉刀之前,必须得给锉刀安个把柄.为此他起斧头去屋外的一个灌木丛里去寻找小树.就在要砍树时他又发现生满老锈的斧头实在是不能用,必须得磨一下……当这个邻居为磨斧头找不到磨石,又去买锯子而忙乎时,房主早已将画钉在了墙上……生活中像这个“邻居”走不回来的人,他们逆流而上,回归到零,直至把那原始的目的忘得一干二净.
（未完待续）（《赢家的密码》——系列“商”谈32）
说到为何“中国的鸭子卖不过人家的鸡”？你看北京全聚德卖的烤鸭营业额,还不及美国肯德基卖的烤鸡腿的1%,它们之间差距在哪里？两者的差异就在于复杂与简易——
全聚德烤鸭,150多年才开了70多连锁店.先来介绍两者发展状况.说起北京全聚德烤鸭,人们会很自豪论及它创建清朝1864年,可历经上百年后它的发展规模在全国才开了70多连锁店.据全聚德发布的2008年年报显示:公司除在北京完成1.5亿元利润外,上海实现92.67万元赢利外.其它京外直营店全亏损,合计亏损金额约1000万元,举步维坚.2012年又赶上反腐更遭糕了……如今,这家驰名中外的烤鸭店终于卖不动了！全聚德刚发布的2017年年度报告显示,公司全年营收18.61亿元,同比增长0.72%;净利润1.36亿元,同比下降2.57%——这也是全聚德近3年来首次利润下降！问题出在了哪儿？还是因全聚德操作过于复杂,因其品质靠的是技术高超的人,人的表现又有许多不确定的因素,这就影响了产品的质量稳定,更使规模经营受到很大限制;而且制作工艺非常考究复杂,制作技艺是靠师代徒一代代“经验”传下来的,要烤出好味道的鸭子,徒弟是要吃很多苦.经常是“师傅领进门,学艺靠（偷、悄、窥）自身”……
而肯德基炸鸡,才有80多年历史,目前在全球已有一万五千家分店——美国肯德基炸鸡连锁店.它是由哈兰德•桑德斯上校于1930年在肯塔基州刘易斯维尔创建.至今也才80年历史.令人惊讶的是,在短短五年内,上校将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅,结果很快在美国及加拿大有了400家的连锁店.截至2007年年末,肯德基在全球有一万五千家分店,遍及世界100多个国家.去年在中国营业额就达到71亿美元.肯德基之所以发展速度快,根本原因在“简易”.他们还有一个非常有意思 “不能相信人”的观点:因为人都会犯错,都会有误差,特别是在制作环节,这些人引入的负面影响经过流水线的每个环节逐级放大,最终必然会影响产品的品质.在整个产品的生产工程中,人的因素越多,最终产品出现问题的可能性就越大.所以只要机器能做的,坚决不让人做.例如它采用了许多先进的厨具,将炸鸡制作程序自动化.如自动控温控时的炸锅,温度和时间的设置值是固定的.到时炸锅会按程序自动断电,炸熟的食品有些还能自动弹出油锅.这种自动操作免去了人为经验的不确定性,每个员工只要经简单培训,都可炸出美味的食品.许多炸鸡就出自打零工的学生之手.这在全聚德恐怕就不行了.所以说,这也是肯德基在全球开无限多的连锁店,能营运得这么灵便自如而“吃不出意外”的缘由.
而且肯德基能够遍及全世界,是靠标准和流程来管理的——例如,牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟),即丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等.严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质和感觉的;甚至细到连厕所几分钟打扫一次都有严格的要求和记录.因为它们的产品很简单,只做快餐,标准化,顾客往那里一坐,十几分钟就可搞定一顿饭.即以最快捷的方式,最少的时间、极省的资源来解决工作中遇到的问题.肯德基的烤鸡腿则不然,它简单快捷,营运灵便,将人的经验转化为可测量容易控制的工艺程序,并机械化之.那些由机器所生产出的产品,质量是易控的,为大规模经营提供了前提条件.所以说只有成功地把繁琐的经验转变为简单的程序,才能达到简洁易行.
因此,要想简而易行,就将复杂经验转换成简洁的流程,这是一个关键！
可在生活中,总有一些因“复杂”而走不回来的人——他们认为要做好一件事,必须得去做前一件事.例如,有个人要在客厅里钉一幅画,请邻居来帮忙瞧端正与否.画已在墙上扶好,正准备砸钉子,这个邻居却说：“这样不好,最好钉两块木板,把画挂上面。”他找来锯子还没有锯两三下,又说：“不行,这锯子,得磨一磨。”于是,他丢下锯子去拿锉刀.锉刀拿来了,他又发现在使用锉刀之前,必须得给锉刀安个把柄.为此他起斧头去屋外的一个灌木丛里去寻找小树.就在要砍树时他又发现生满老锈的斧头实在是不能用,必须得磨一下……当这个邻居为磨斧头找不到磨石,又去买锯子而忙乎时,房主早已将画钉在了墙上……生活中像这个“邻居”走不回来的人,他们逆流而上,回归到零,直至把那原始的目的忘得一干二净.
（未完待续）（《赢家的密码》——系列“商”谈32）
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