今天说说四神汤，记得娃小时候不怎么吃饭，不长肉不长个，幼儿园一直说他重度营养不良，看遍上海儿童医院没效果，后来看了一个退休的老中医，吃了三个月中药健脾去积食后吃饭好了起来。中药过后就开始食补调养，从此之后，这么多年过去了，家里一直备着四神汤。
四神汤是中医著名的健脾食方，主要由山药、茯苓、莲子、芡实（或薏仁），这四味药食同源的食材组成的汤剂，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体有诸多益处。具有健脾养胃、清热祛湿、美容养颜、调节神经等功效。

【世界​上最脏的蔬菜水果】

水果的常用清洗方法

“最脏水果”指的是受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的水果。

美国环境工作组指出，水果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成隐患，特别是对儿童发育有严重不良影响。

它可能成为致癌物，导致大脑和神经系统中毒、激素分泌失调，对皮肤、眼睛和肺部造成刺激等。

一，最脏的水果有哪些？

我们常吃的苹果、草莓、葡萄都一一中招了。

1）苹果

苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。

今年的检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。

2）草莓

从去年排行榜的第5位，上升到今年的第2位。

3）葡萄

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。

在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。

4）芹菜

一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。

5）桃子

含有的杀虫剂较多。

EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。

6）菠菜

菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。

7）甜椒

像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。

8）进口油桃

每份进口油桃样品的农药残留物检测都呈现阳性。

9）黄瓜

农药残余物。

10）土豆

与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。

11）圣女果

一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。

12）辣椒

67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。

二，水果的常用清洗方法

洗水果不难，但是用正确的方法洗水果的基本没有，介绍桃子，葡萄，苹果，杨梅，草莓的清洗。

1）桃子

新鲜的桃子很好吃，就是毛太多了，清洗方法：

先用水淋湿，然后用盐搓一搓桃子表面，在放入水里泡一会儿，最后用清水洗干净。或者在水里放入少许的盐，直接将桃子放在水里泡，然后用手轻轻搓洗，桃毛就掉了。

2）葡萄

葡萄表面有白霜，还有泥土，经常不好洗。

方法：把葡萄放在水里，然后放入两勺面粉，不要使劲揉，只要来回倒腾，然后在水里洗，那些脏东西就会粘在面粉上。

3）苹果

许多人吃苹果，连皮一起吃，但是苹果表面残留的农药和化学物质对人体有害，苹果清洗很简单，跟桃子一样，苹果淋湿后，在表皮放一点盐，用双手握着苹果来回轻轻的搓，然后用水冲洗就可以了。

4）杨梅

杨梅有止渴、生津、助消化等功能，但是杨梅一用力洗就烂，杨梅只要泡在盐水里半小时就可以了，盐有杀菌的功效，也可以去除杨梅表面的虫虫等。

5）草莓

草莓清洗方法：用自来水冲洗几分钟，然后用淘米水及少许盐浸泡在水里3-5分钟，在用自来水冲洗。

（来源：飲食养生記）
（配图/编辑：御封天医）

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