京城探店丨合樽KUMU
和许久未见的朋友一起吃饭,一定要选一个适合喝酒聊天,有氛围感的餐厅。就比如这次被朋友带来的这间KUMU合樽,低调地藏在三元桥附近的一座写字楼内。然而走进来之后,却发现这里大有乾坤,从装潢到菜单的设计都非常在线。
餐厅偏向新派日式小酒馆的风格,无论是好友聚会还是情侣约会,氛围感都极佳。小酒馆的菜自然都非常下酒,无论是葡萄酒、清酒还是最近很流行的自然酒,在这儿都能找到。
味噌鹅肝,在醇厚细腻的肝酱之中又加入了味噌调味,因此在口味上又多了一些甘甜的香味。切下一块抹在烤到酥脆的面包上,吃上一口,饱满的香气在口中弥漫,香醇之中又带有一缕清冽,回味悠长。
和牛三文鱼籽海胆塔塔,光是看着名字就能感受到它的馥郁的滋味。一口吃下,海胆的清甜与鱼籽的咸鲜交相辉映,随之跟上的便是牛肉的清爽。而海苔的包裹不仅带来了酥脆的咀嚼感,同时独特的香气让整份塔塔的滋味更加饱满,让人印象深刻。
土豆温泉蛋黑松露,看似简单平常的温泉蛋,对火候的拿捏非常到位。而土豆泥则是过筛六次之后的呈现。戳破蛋黄,让蛋液与细腻的土豆泥充分融合。顶部搭配了本土产的黑松露增添香味,口感顺滑,香气浓郁。作为温泉蛋爱好者的我,对这道菜格外中意。
白烧鳗鱼,吃惯了蒲烧鳗鱼的厚重,其实白烧的做法也非常值得品味。首先要求鳗鱼的品质与新鲜度,以及烤制的手法。烤好的鳗鱼有炭火的香气,肉质厚实,外表薄薄的焦化,里面鲜嫩多汁,富有弹性,非常好吃。
和牛三明治,本就软嫩多汁的和牛肉,有了碳水的加持,表现自然更加出众,趁热吃上一块,绝对满分好评。蟹肉黑咖喱釜饭,主食环节带来了一点辣度的调味,让味蕾的欢愉更提升到了另一个境界。鲜香微辣,满口留香。另外,餐厅的炸牛蒡、碳烤猪鼻筋、炸河虾等等也都非常值得推荐,特别是再配上一杯小酒,和三两好友边吃边喝边聊天,感觉非常对味!
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京密路曙光西里甲5号院18号楼F1-101-1号三元neo新境写字楼
11:30-14:00; 17:30-23:00
#我的美食日记##心动探店挑战##不可辜负的美食[超话]# https://t.cn/A6aFzI7b
和许久未见的朋友一起吃饭,一定要选一个适合喝酒聊天,有氛围感的餐厅。就比如这次被朋友带来的这间KUMU合樽,低调地藏在三元桥附近的一座写字楼内。然而走进来之后,却发现这里大有乾坤,从装潢到菜单的设计都非常在线。
餐厅偏向新派日式小酒馆的风格,无论是好友聚会还是情侣约会,氛围感都极佳。小酒馆的菜自然都非常下酒,无论是葡萄酒、清酒还是最近很流行的自然酒,在这儿都能找到。
味噌鹅肝,在醇厚细腻的肝酱之中又加入了味噌调味,因此在口味上又多了一些甘甜的香味。切下一块抹在烤到酥脆的面包上,吃上一口,饱满的香气在口中弥漫,香醇之中又带有一缕清冽,回味悠长。
和牛三文鱼籽海胆塔塔,光是看着名字就能感受到它的馥郁的滋味。一口吃下,海胆的清甜与鱼籽的咸鲜交相辉映,随之跟上的便是牛肉的清爽。而海苔的包裹不仅带来了酥脆的咀嚼感,同时独特的香气让整份塔塔的滋味更加饱满,让人印象深刻。
土豆温泉蛋黑松露,看似简单平常的温泉蛋,对火候的拿捏非常到位。而土豆泥则是过筛六次之后的呈现。戳破蛋黄,让蛋液与细腻的土豆泥充分融合。顶部搭配了本土产的黑松露增添香味,口感顺滑,香气浓郁。作为温泉蛋爱好者的我,对这道菜格外中意。
白烧鳗鱼,吃惯了蒲烧鳗鱼的厚重,其实白烧的做法也非常值得品味。首先要求鳗鱼的品质与新鲜度,以及烤制的手法。烤好的鳗鱼有炭火的香气,肉质厚实,外表薄薄的焦化,里面鲜嫩多汁,富有弹性,非常好吃。
和牛三明治,本就软嫩多汁的和牛肉,有了碳水的加持,表现自然更加出众,趁热吃上一块,绝对满分好评。蟹肉黑咖喱釜饭,主食环节带来了一点辣度的调味,让味蕾的欢愉更提升到了另一个境界。鲜香微辣,满口留香。另外,餐厅的炸牛蒡、碳烤猪鼻筋、炸河虾等等也都非常值得推荐,特别是再配上一杯小酒,和三两好友边吃边喝边聊天,感觉非常对味!
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京密路曙光西里甲5号院18号楼F1-101-1号三元neo新境写字楼
11:30-14:00; 17:30-23:00
#我的美食日记##心动探店挑战##不可辜负的美食[超话]# https://t.cn/A6aFzI7b
和饭搭子的快乐周末:
12:还不是很饿 上的差不多才拍
34:俩饿死鬼 上一个拍一张[doge]
5:男朋友送的包 哈哈哈哈真的审美在线!比送木簪子的某人好多了哈哈哈(踩一捧一)
6:去小酒馆的路上被另一家酒吧吸引住目光
7:哈士奇乖乖去给我排茶颜[二哈]
8:毫无用处的护具╮(╯▽╰)╭
9:男朋友非要给我买资本主义天价巧克力,让我工作日吃了能感受到他的存在[舔屏]
12:还不是很饿 上的差不多才拍
34:俩饿死鬼 上一个拍一张[doge]
5:男朋友送的包 哈哈哈哈真的审美在线!比送木簪子的某人好多了哈哈哈(踩一捧一)
6:去小酒馆的路上被另一家酒吧吸引住目光
7:哈士奇乖乖去给我排茶颜[二哈]
8:毫无用处的护具╮(╯▽╰)╭
9:男朋友非要给我买资本主义天价巧克力,让我工作日吃了能感受到他的存在[舔屏]
Vlog|假期碎片
1⃣️HBN视黄醇精华乳最近新入的新宠,肤感真的很棒,不粘腻,爱了~
2⃣️很好看的香薰,还送了帆布袋,最近还在背。
3⃣️4⃣️跟好朋友某天去的小酒馆,颜值在线。
5⃣️打牌好去处——罐罐茶。
6⃣️现在吃这种茶餐厅居然会腻,我变了。
7⃣️自己包的馄炖。
8⃣️收到的冰皮月饼礼盒,绝美!已经被我吃光了。
9⃣️逛街遇到的有创意的圣诞树。
1⃣️HBN视黄醇精华乳最近新入的新宠,肤感真的很棒,不粘腻,爱了~
2⃣️很好看的香薰,还送了帆布袋,最近还在背。
3⃣️4⃣️跟好朋友某天去的小酒馆,颜值在线。
5⃣️打牌好去处——罐罐茶。
6⃣️现在吃这种茶餐厅居然会腻,我变了。
7⃣️自己包的馄炖。
8⃣️收到的冰皮月饼礼盒,绝美!已经被我吃光了。
9⃣️逛街遇到的有创意的圣诞树。
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