柏阳投研
段永平500多抄底的腾讯也腰斩了,股神都有被腰斩的时候,何况我们普通老百姓了,但是人家都是闲钱,而且钱对于他来说只是个数字,人家压根也无所谓,亏与赚只是人家茶前饭后的一个谈资而已,这个东西一般人是做不到的。哪天你既有自己的交易模式,又能把钱看淡的时候,你离亿万财富也就不远了。
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油炸饺子(油粿)
喝茶时喜欢用油角子做茶点,偷懒时油角子与茶就是一顿简餐。来到汕头发现这里的人更爱茶,他们的功夫茶名满天下,同样与功夫茶相配的茶点也很多。我原想找个与老家油角子相似的茶点,很快“酥饺”就进入眼帘,更没想到相似的油炸饺子越找越多,又出现了朥饺和油粿。
酥饺,是汕头特色小吃,有些地方也叫油粿。本地每当有隆重的节日时,汕头人会做酥饺摆供,据说酥饺来源于中秋佳节。
酥饺的制作方法不复杂,首先和面做饺子皮,把面粉、鸡蛋、油、水放到一起揉成面团,揉好放一旁饧面。再做馅料,炒花生去皮打碎,把熟芝麻和花生末、白糖一切拌匀馅即成。面团揪一个小面剂,擀成圆圆的薄皮,把馅包入,随将包好的酥饺坯放油锅里炸,炸至金黄捞出,酥脆香甜的酥饺就能吃了。
酥饺是汕头人茶后甜点,喝功夫茶时,来一个酥饺,咬一口,满口酥香,简直是功夫茶的最佳搭档。
朥饺,就像大版的酥饺,有一个拳头大,做法和酥饺相似,就是和面时要在面里加点猪油,馅料是咸的。
朥饺的金黄色外皮,锁花边的包法,像是把馅的香气全部锁在里面,一撕开皮香气喷涌而出,诱人的馅凸现出来。香菇,猪肉,板栗,最特别的要数加入金不换的,很有潮汕特色的香气。
有人说朥饺最好吃的就是饺皮,外面炸成薄薄的一层脆壳,里面还是糯糯的,搭配大颗粒的馅,又酥又香又糯,下午茶时间来上一个,再配一壶功夫茶,舒坦~
油粿做起来相对更复杂,有甜咸两种口味。馅料主要是绿豆,绿豆泡发去皮,揉成两个豆瓣,再隔水蒸熟。咸的是加瘦肉、香菇、虾米,甜的就磨成绿豆沙加白糖。
做粿皮需要用到红薯,红薯去皮煮软,再加点白糖和米粉,揉成做粿皮的面团。想做好吃的粿皮还有一道重要的工序,就是加入一点生油,揉均匀再隔水蒸一下,这样做出来的粿皮口感比较筋道。
把和好的面团揪成小剂子,搓圆捏成一个碗状,包入馅料,捏紧口,形状随意可长可圆。做好油粿坯就可以下油锅炸了,油粿坯下锅前要先用米粉裹一遍,锅里的油温不要太高,小火慢炸,这样炸出来的油粿才外酥里嫩金灿灿的。
泡上一杯香甜的祁门红茶,配上香脆的油粿,秋天仿佛就这样开始了。 https://t.cn/A6ovofoP
喝茶时喜欢用油角子做茶点,偷懒时油角子与茶就是一顿简餐。来到汕头发现这里的人更爱茶,他们的功夫茶名满天下,同样与功夫茶相配的茶点也很多。我原想找个与老家油角子相似的茶点,很快“酥饺”就进入眼帘,更没想到相似的油炸饺子越找越多,又出现了朥饺和油粿。
酥饺,是汕头特色小吃,有些地方也叫油粿。本地每当有隆重的节日时,汕头人会做酥饺摆供,据说酥饺来源于中秋佳节。
酥饺的制作方法不复杂,首先和面做饺子皮,把面粉、鸡蛋、油、水放到一起揉成面团,揉好放一旁饧面。再做馅料,炒花生去皮打碎,把熟芝麻和花生末、白糖一切拌匀馅即成。面团揪一个小面剂,擀成圆圆的薄皮,把馅包入,随将包好的酥饺坯放油锅里炸,炸至金黄捞出,酥脆香甜的酥饺就能吃了。
酥饺是汕头人茶后甜点,喝功夫茶时,来一个酥饺,咬一口,满口酥香,简直是功夫茶的最佳搭档。
朥饺,就像大版的酥饺,有一个拳头大,做法和酥饺相似,就是和面时要在面里加点猪油,馅料是咸的。
朥饺的金黄色外皮,锁花边的包法,像是把馅的香气全部锁在里面,一撕开皮香气喷涌而出,诱人的馅凸现出来。香菇,猪肉,板栗,最特别的要数加入金不换的,很有潮汕特色的香气。
有人说朥饺最好吃的就是饺皮,外面炸成薄薄的一层脆壳,里面还是糯糯的,搭配大颗粒的馅,又酥又香又糯,下午茶时间来上一个,再配一壶功夫茶,舒坦~
油粿做起来相对更复杂,有甜咸两种口味。馅料主要是绿豆,绿豆泡发去皮,揉成两个豆瓣,再隔水蒸熟。咸的是加瘦肉、香菇、虾米,甜的就磨成绿豆沙加白糖。
做粿皮需要用到红薯,红薯去皮煮软,再加点白糖和米粉,揉成做粿皮的面团。想做好吃的粿皮还有一道重要的工序,就是加入一点生油,揉均匀再隔水蒸一下,这样做出来的粿皮口感比较筋道。
把和好的面团揪成小剂子,搓圆捏成一个碗状,包入馅料,捏紧口,形状随意可长可圆。做好油粿坯就可以下油锅炸了,油粿坯下锅前要先用米粉裹一遍,锅里的油温不要太高,小火慢炸,这样炸出来的油粿才外酥里嫩金灿灿的。
泡上一杯香甜的祁门红茶,配上香脆的油粿,秋天仿佛就这样开始了。 https://t.cn/A6ovofoP
【喝茶,做一个有温度的人】#茶生活#
喝了茶之后,我就再也不喝冷饮了,做一个有温度的人,真好。
这个时代太强悍,有太多貌似真理的谎言,直到有一天,你发现,你看到的世界无法支撑你的价值观、世界观和爱情观。原来我们都是时代的人质,被他冷藏在冰山中。
对于这个冰冷的世界,我们无可奈何,只能先温暖自己,从一杯茶开始。喝茶,是我们在这个强悍的时代,为数不多的解放自己的权利之一。
因为有茶温暖着,我们也该努力地温暖别人。希望往后余生,我们都不再寒冷,把冬天过成春天的模样。当我从冰冷无情的物质世界转身,用一杯茶的时光,找到曾经温暖的感觉,世界居然变得那般美好。#颖时尚##茶道[超话]#
喝了茶之后,我就再也不喝冷饮了,做一个有温度的人,真好。
这个时代太强悍,有太多貌似真理的谎言,直到有一天,你发现,你看到的世界无法支撑你的价值观、世界观和爱情观。原来我们都是时代的人质,被他冷藏在冰山中。
对于这个冰冷的世界,我们无可奈何,只能先温暖自己,从一杯茶开始。喝茶,是我们在这个强悍的时代,为数不多的解放自己的权利之一。
因为有茶温暖着,我们也该努力地温暖别人。希望往后余生,我们都不再寒冷,把冬天过成春天的模样。当我从冰冷无情的物质世界转身,用一杯茶的时光,找到曾经温暖的感觉,世界居然变得那般美好。#颖时尚##茶道[超话]#
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