【#药食同源#：中医药产业化的有效切入口】众所周知，“药食同源”是中医药界一个重要的概念，通常是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。食疗，作为我国璀璨的优秀传统文化之一，历经数千年，成为维护健康的必要手段。人们认识到，食物不仅能够满足机体正常生理生化能量需求，还能在疾病和亚健康的预防和调理中大有可为。食疗作为提高人们身体免疫力的重要手段，大有可为。
但目前食疗尚无相应的政策和概念界定，管理体系不健全，导致食疗尚无法形成规范化、普及化的发展，公众对食疗知识认知欠缺并且践行不足。从“药食同源”切入，加强食疗文化传承和弘扬，建立健全行业法律法规、标准制度和管理体系，指导和规范饮食养生应用和推广，有助于更有效推动中医药产业化发展，推动中医药走进千家万户。
食疗文化作为传统中医药文化的重要组成部分，很早就为国人认识和运用。《周礼·天官》记载，周朝设立四医（食医、疾医、殇医、兽医），食医为首医，主要掌管周王室的饮膳搭配与调制，从健康维护角度实践着“未病先防、已病防变、病愈防复”。《黄帝内经》中多处描述了食物与疾病、食物与健康、食物与药物的关系。如“毒药攻邪，五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充，气味合则服之，以补精益气”。此后，唐朝孙思邈《备急千金要方》首次提出“食治”理论，指出在疾病发生期间，医者“当洞晓病源，知其所犯，以食治之，食养不愈，然后命药”，明确了食治当优先于药物治疗；高宗时期，孟诜为避讳“治”，继承孙思邈的食治思想与内容，改食治为食疗，完成了我国第一部食疗专著——《食疗本草》，开创了中医食疗学的先河。元代饮膳太医忽思慧编著的《饮膳正要》，对常见的食物治病的原理、性味、攻效等，更有精辟的论述，后人推崇为中医食疗首部完整的专著。明代医药大师李时珍在其杰作《本草纲目》里，对中医食疗法又有所创新和发展，该书收入数百种药食兼优的动植物食品。清代，中医食疗的步伐迈得更快，食疗法已受医家普遍重视，食疗专著更多，如沈李龙的《食疗本草会纂》、王士雄的《随息居饮食谱》等。到了现代，由于医学和营养学的迅猛发展，有关食疗的理论和方法更臻完善，食疗著作更如雨后春笋，中医食疗学著作融入现代科学观点，从而又翻开了崭新的篇章。
一般来说，食疗应遵循因时制宜、因地制宜、因人制宜的准则。因时制宜一般指因季节不同而改变食疗方法，例如，夏季的饮食总体应该以清淡、容易消化为主，少吃油腻以及辛辣上火的食物；因地制宜则因地势地形的不同，给予不同的饮食，如大西北、北方地区多干燥寒冷，一般可进食性味甘凉、生津润燥之品；因人制宜就要求各人体质不同导致食疗方式不同，如阴虚质宜进食生津养阴滋润之品，血瘀质宜活血行气之品。上述“三因制宜”间既相互区别，又相互联系。不同地区的不同体质的人群在不同季节也有不同的食疗方式，例如，湿热质人群在北方与西部高原地区，秋冬季宜进食化湿清热、健脾助运、祛湿化痰之品，在南方则可适当添加健脾利湿之品。阳虚质人群在北方与西部高原地区，秋冬季可适当添加温阳益气之品；南方则可适当添加温阳祛湿之品。
随着食疗在各种疾病的防治中发挥着积极的作用，且互联网提供了大众获取食疗相关知识的途径，“药食同源”将拥有更广泛的市场。因此，建立食疗管理体系尤为重要，主要包括构建食疗管理目录、将食疗产品纳入医保、建立食疗评价规范、构建食疗智能化系统等。
一是构建规范的食疗管理目录。需要从食疗产品的来源、组成、功效、适应证、做法、用法、适宜人群、不宜人群、临床应用等方面建立食疗的管理目录，将食疗体系化；尤其与饮食密切相关的糖尿病、高血压等慢性病需建立专门的慢性病食疗管理目录，最大限度发挥食疗在慢性病的日常调护中的作用。
二是将食疗产品纳入医保。在慢性病的调理过程中，已被循证证据证实确实具有疗效的且可长期食用的食疗产品，可考虑将其纳入医保范畴，一方面可以减轻患者经济负担；另一方面，通过食疗调理疾病相较于药物来说，不良反应较少，并能提高患者的生活质量。
三是建立食疗评价规范。现有的食疗临床研究多按照药物的临床研究规范进行，但食疗具有食物的属性，其偏性小、起效慢、周期长的特性亟须建立符合食疗特性的评价规范体系，以助于更加规范地评价未来新的食疗产品。
四是构建食疗智能化系统。将现有的食疗相关证据结合人工智能，构建食疗智能化系统（智能化平台、智能化穿戴设备），以指导普通人群在应用食疗时能明确自身的体质特征、相对适宜的食疗产品及相关不宜的食疗产品，规范食疗的应用，以食疗助力全民健康。
总之，将“药食同源”作为中医药产业化的有效切入口，更大限度地发挥“药食同源”、食疗在维护健康中的作用，建立食疗规范管理体系已成为当务之急。（陈晓凡 张安然）
但目前食疗尚无相应的政策和概念界定，管理体系不健全，导致食疗尚无法形成规范化、普及化的发展，公众对食疗知识认知欠缺并且践行不足。从“药食同源”切入，加强食疗文化传承和弘扬，建立健全行业法律法规、标准制度和管理体系，指导和规范饮食养生应用和推广，有助于更有效推动中医药产业化发展，推动中医药走进千家万户。
食疗文化作为传统中医药文化的重要组成部分，很早就为国人认识和运用。《周礼·天官》记载，周朝设立四医（食医、疾医、殇医、兽医），食医为首医，主要掌管周王室的饮膳搭配与调制，从健康维护角度实践着“未病先防、已病防变、病愈防复”。《黄帝内经》中多处描述了食物与疾病、食物与健康、食物与药物的关系。如“毒药攻邪，五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充，气味合则服之，以补精益气”。此后，唐朝孙思邈《备急千金要方》首次提出“食治”理论，指出在疾病发生期间，医者“当洞晓病源，知其所犯，以食治之，食养不愈，然后命药”，明确了食治当优先于药物治疗；高宗时期，孟诜为避讳“治”，继承孙思邈的食治思想与内容，改食治为食疗，完成了我国第一部食疗专著——《食疗本草》，开创了中医食疗学的先河。元代饮膳太医忽思慧编著的《饮膳正要》，对常见的食物治病的原理、性味、攻效等，更有精辟的论述，后人推崇为中医食疗首部完整的专著。明代医药大师李时珍在其杰作《本草纲目》里，对中医食疗法又有所创新和发展，该书收入数百种药食兼优的动植物食品。清代，中医食疗的步伐迈得更快，食疗法已受医家普遍重视，食疗专著更多，如沈李龙的《食疗本草会纂》、王士雄的《随息居饮食谱》等。到了现代，由于医学和营养学的迅猛发展，有关食疗的理论和方法更臻完善，食疗著作更如雨后春笋，中医食疗学著作融入现代科学观点，从而又翻开了崭新的篇章。
一般来说，食疗应遵循因时制宜、因地制宜、因人制宜的准则。因时制宜一般指因季节不同而改变食疗方法，例如，夏季的饮食总体应该以清淡、容易消化为主，少吃油腻以及辛辣上火的食物；因地制宜则因地势地形的不同，给予不同的饮食，如大西北、北方地区多干燥寒冷，一般可进食性味甘凉、生津润燥之品；因人制宜就要求各人体质不同导致食疗方式不同，如阴虚质宜进食生津养阴滋润之品，血瘀质宜活血行气之品。上述“三因制宜”间既相互区别，又相互联系。不同地区的不同体质的人群在不同季节也有不同的食疗方式，例如，湿热质人群在北方与西部高原地区，秋冬季宜进食化湿清热、健脾助运、祛湿化痰之品，在南方则可适当添加健脾利湿之品。阳虚质人群在北方与西部高原地区，秋冬季可适当添加温阳益气之品；南方则可适当添加温阳祛湿之品。
随着食疗在各种疾病的防治中发挥着积极的作用，且互联网提供了大众获取食疗相关知识的途径，“药食同源”将拥有更广泛的市场。因此，建立食疗管理体系尤为重要，主要包括构建食疗管理目录、将食疗产品纳入医保、建立食疗评价规范、构建食疗智能化系统等。
一是构建规范的食疗管理目录。需要从食疗产品的来源、组成、功效、适应证、做法、用法、适宜人群、不宜人群、临床应用等方面建立食疗的管理目录，将食疗体系化；尤其与饮食密切相关的糖尿病、高血压等慢性病需建立专门的慢性病食疗管理目录，最大限度发挥食疗在慢性病的日常调护中的作用。
二是将食疗产品纳入医保。在慢性病的调理过程中，已被循证证据证实确实具有疗效的且可长期食用的食疗产品，可考虑将其纳入医保范畴，一方面可以减轻患者经济负担；另一方面，通过食疗调理疾病相较于药物来说，不良反应较少，并能提高患者的生活质量。
三是建立食疗评价规范。现有的食疗临床研究多按照药物的临床研究规范进行，但食疗具有食物的属性，其偏性小、起效慢、周期长的特性亟须建立符合食疗特性的评价规范体系，以助于更加规范地评价未来新的食疗产品。
四是构建食疗智能化系统。将现有的食疗相关证据结合人工智能，构建食疗智能化系统（智能化平台、智能化穿戴设备），以指导普通人群在应用食疗时能明确自身的体质特征、相对适宜的食疗产品及相关不宜的食疗产品，规范食疗的应用，以食疗助力全民健康。
总之，将“药食同源”作为中医药产业化的有效切入口，更大限度地发挥“药食同源”、食疗在维护健康中的作用，建立食疗规范管理体系已成为当务之急。（陈晓凡 张安然）
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血虚、血瘀、血寒、血热代表着什么？
生活里，医生诊断常常会说是血虚，血瘀，血热，血寒。那么到底有什么不同，你和家人又处于哪种情况？在就医确认了症状体质后，除了日常治疗外，自己还能做些什么呢？这期小编就带你一一了解。
一、血虚
（1）什么是血虚
血虚指血液亏虚，脏腑、经络、形体失养。身体当中所有的肌肤组织都是需要血来濡养、充盈，当身体之中血的不足，无法不充润肌肤组织时，就会血虚。
（2）血虚的症状
血虚的人，脸色会很差，面色苍白萎黄，肌肤没有血色，嘴唇舌头指甲颜色很淡。会头晕眼花，心悸多梦、严重者会出头晕的情况，手脚发麻、甚至出现夜盲症。女性则可能伴有月经量少、色淡、甚至闭经。有些患者可能会有短期内大量脱发的情况。
（3）血虚的病因
多因饮食不调，劳倦过度，心情不畅，失血过多。长期生病或身体过于虚弱也会导致血虚。
（4）血虚的饮食调理
补血重点是调脾，中医认为，脾胃是血液生化之源，饮食有节，脾胃运化功能正常，血液则会源源不断的生成。所以，补血必须先健脾胃。确诊是血虚的朋友，除了医生所开的药方外，你还可以考虑——
【黄豆炖猪肝】中医认为黄豆味甘，性平，不温不燥，能健脾利利湿，益血补湿，对于脾胃虚弱者有良好的功效。猪肝能补肝明目，养血，用于血虚萎黄，适宜气血虚弱、缺铁性贫血者食用，具有养肝明目，补气健脾之功效。二者合炖，效果很好。
可准备黄豆与猪肝各100克。先煮黄豆炖至八成熟，再加入猪肝后炖煮，直至煮熟。每日食用两次，连服三周，会有较好的效果。
二、血瘀
（1）什么是血瘀
血瘀是指血液循行迟缓和不流畅的一种病理状态，气血运行不畅，会造成气滞血瘀。
（2）血瘀的症状
血瘀者，经常脸色暗沉、唇色很深发紫、身体局部疼痛。严重者疼痛宛若刀割，并且夜间该项情况会加重。肿块在身体表面的，颜色呈现青紫色；在体内的，则很硬按压也不会移动。有可能出现出血反复不止，色泽紫暗的情况，或大便颜色发黑。女性患者常见经闭。
（3）血瘀的病因
血瘀是血液循行受到了阻碍所致。血液本应流通无滞，但因各种致病因素的影响，导致血液积结不行，或血液溢出脉管之外，就会造成血瘀。
（4）血瘀的饮食调理
气滞血瘀体质宜选用有行气、活血功能的饮食，少吃盐和味精，避免血黏度增高，加重血瘀的程度。确诊血瘀体质的朋友也不用担心，除了根据医生诊断，配合治疗外，你还可以选择——
【黑豆粥】黑豆味甘、性平，可有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。二者一起，并加入一定红糖后煮粥食用，对血瘀体质者有良好功效。
可准备黑豆50g，粳米100g，适量红糖。将黑豆洗净后用水泡软，加入粳米与水后开始煮粥，添加适量红糖后待粥煮熟后即可食用。
三、血寒
（1）什么是血寒
血寒是指寒邪入血，人着了凉气，就会寒凝气滞，血行不畅。
（2）血寒的症状
血寒的人多数都比较怕冷，喜欢温暖。表现为爱吃热的食物，手脚冰凉，皮肤发紫，有时会肚子疼，如果变得温暖则病痛会减轻。女性会出现月经延期，经色紫暗，会伴有血块。
（3）血寒的病因
血寒是感受寒邪，气血不足，人受凉后，血虚时间过长或女性于经期受寒及食用过多寒凉食物造成的。
（4）血寒的饮食调理
血寒的人应多食性温的食物，少食性寒。确诊处于血寒的朋友也不用慌，在谨遵医嘱的情况下，也可以配合食用——
【生姜红枣茶】生姜味辛辣，可活血驱寒，能起到驱寒的作用。红枣可补中益气，养血安神。二者一起煮茶则具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。
可选生姜150克，红枣5-6颗。先将生姜洗净切块，与红枣一起，加入500ml左右的水煎煮10到15分钟，起锅前可添加适量红糖，每日内尽量于上午当茶饮服完。
四、血热
（1）什么是血热
血热是指外感热邪入血中，血行加速出现的异常情况。
（2）血热的症状
血热的人大多数皮肤都泛红、爱出油，容易长痤疮。性格方面则是心烦气燥、爱发脾气，情绪不稳定，手脚心都很热。容易伴有出血现象，如流鼻血、牙龈出血、尿血、咳血等。有些患者则会患有银屑病。
（3）血热的病因
中医认为如果体内阳气过盛，火气很大，血液过热则血行加速，脉搏跳动会变快。有可能性情急躁，情绪不佳，产生了心火；或因为吃了多过的海鲜辛辣之品，伤到了脾胃，都有可能造成血热。
（4）血热的饮食调理
血热者应多吃清凉滋润的食物，少吃性温燥热的食物。被诊断为血热也不用紧张，根据医生要求，吃药调理即可，并且同时可以选择——
【菊花茶】菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对因干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症也有较好的功效。#中医养生##中医[超话]##中医# https://t.cn/Aie7GDoq
生活里，医生诊断常常会说是血虚，血瘀，血热，血寒。那么到底有什么不同，你和家人又处于哪种情况？在就医确认了症状体质后，除了日常治疗外，自己还能做些什么呢？这期小编就带你一一了解。
一、血虚
（1）什么是血虚
血虚指血液亏虚，脏腑、经络、形体失养。身体当中所有的肌肤组织都是需要血来濡养、充盈，当身体之中血的不足，无法不充润肌肤组织时，就会血虚。
（2）血虚的症状
血虚的人，脸色会很差，面色苍白萎黄，肌肤没有血色，嘴唇舌头指甲颜色很淡。会头晕眼花，心悸多梦、严重者会出头晕的情况，手脚发麻、甚至出现夜盲症。女性则可能伴有月经量少、色淡、甚至闭经。有些患者可能会有短期内大量脱发的情况。
（3）血虚的病因
多因饮食不调，劳倦过度，心情不畅，失血过多。长期生病或身体过于虚弱也会导致血虚。
（4）血虚的饮食调理
补血重点是调脾，中医认为，脾胃是血液生化之源，饮食有节，脾胃运化功能正常，血液则会源源不断的生成。所以，补血必须先健脾胃。确诊是血虚的朋友，除了医生所开的药方外，你还可以考虑——
【黄豆炖猪肝】中医认为黄豆味甘，性平，不温不燥，能健脾利利湿，益血补湿，对于脾胃虚弱者有良好的功效。猪肝能补肝明目，养血，用于血虚萎黄，适宜气血虚弱、缺铁性贫血者食用，具有养肝明目，补气健脾之功效。二者合炖，效果很好。
可准备黄豆与猪肝各100克。先煮黄豆炖至八成熟，再加入猪肝后炖煮，直至煮熟。每日食用两次，连服三周，会有较好的效果。
二、血瘀
（1）什么是血瘀
血瘀是指血液循行迟缓和不流畅的一种病理状态，气血运行不畅，会造成气滞血瘀。
（2）血瘀的症状
血瘀者，经常脸色暗沉、唇色很深发紫、身体局部疼痛。严重者疼痛宛若刀割，并且夜间该项情况会加重。肿块在身体表面的，颜色呈现青紫色；在体内的，则很硬按压也不会移动。有可能出现出血反复不止，色泽紫暗的情况，或大便颜色发黑。女性患者常见经闭。
（3）血瘀的病因
血瘀是血液循行受到了阻碍所致。血液本应流通无滞，但因各种致病因素的影响，导致血液积结不行，或血液溢出脉管之外，就会造成血瘀。
（4）血瘀的饮食调理
气滞血瘀体质宜选用有行气、活血功能的饮食，少吃盐和味精，避免血黏度增高，加重血瘀的程度。确诊血瘀体质的朋友也不用担心，除了根据医生诊断，配合治疗外，你还可以选择——
【黑豆粥】黑豆味甘、性平，可有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。二者一起，并加入一定红糖后煮粥食用，对血瘀体质者有良好功效。
可准备黑豆50g，粳米100g，适量红糖。将黑豆洗净后用水泡软，加入粳米与水后开始煮粥，添加适量红糖后待粥煮熟后即可食用。
三、血寒
（1）什么是血寒
血寒是指寒邪入血，人着了凉气，就会寒凝气滞，血行不畅。
（2）血寒的症状
血寒的人多数都比较怕冷，喜欢温暖。表现为爱吃热的食物，手脚冰凉，皮肤发紫，有时会肚子疼，如果变得温暖则病痛会减轻。女性会出现月经延期，经色紫暗，会伴有血块。
（3）血寒的病因
血寒是感受寒邪，气血不足，人受凉后，血虚时间过长或女性于经期受寒及食用过多寒凉食物造成的。
（4）血寒的饮食调理
血寒的人应多食性温的食物，少食性寒。确诊处于血寒的朋友也不用慌，在谨遵医嘱的情况下，也可以配合食用——
【生姜红枣茶】生姜味辛辣，可活血驱寒，能起到驱寒的作用。红枣可补中益气，养血安神。二者一起煮茶则具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。
可选生姜150克，红枣5-6颗。先将生姜洗净切块，与红枣一起，加入500ml左右的水煎煮10到15分钟，起锅前可添加适量红糖，每日内尽量于上午当茶饮服完。
四、血热
（1）什么是血热
血热是指外感热邪入血中，血行加速出现的异常情况。
（2）血热的症状
血热的人大多数皮肤都泛红、爱出油，容易长痤疮。性格方面则是心烦气燥、爱发脾气，情绪不稳定，手脚心都很热。容易伴有出血现象，如流鼻血、牙龈出血、尿血、咳血等。有些患者则会患有银屑病。
（3）血热的病因
中医认为如果体内阳气过盛，火气很大，血液过热则血行加速，脉搏跳动会变快。有可能性情急躁，情绪不佳，产生了心火；或因为吃了多过的海鲜辛辣之品，伤到了脾胃，都有可能造成血热。
（4）血热的饮食调理
血热者应多吃清凉滋润的食物，少吃性温燥热的食物。被诊断为血热也不用紧张，根据医生要求，吃药调理即可，并且同时可以选择——
【菊花茶】菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对因干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症也有较好的功效。#中医养生##中医[超话]##中医# https://t.cn/Aie7GDoq
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