#薛凯琪[超话]##薛凯琪[超话]##我想对薛凯琪说# #21天安利薛凯琪#
Day3
算上今天整好四十天啦
每天都要来超话看看fifi今天翻牌 放饭了吗
凯琪妹妹真的有在好好吃饭哈哈哈 突然想到了风花雪月西柠鸭[doge]
Fifi的每一次造型都会给人不一样的观感
但都带有一种 麦外夫 的特质[抱一抱]

乖孩粉在等你十月回来[心]

@薛凯琪 @薛凯琪贴吧

#热恋琪[超话]#鉴于很多家人没有看到我前两天做的RIO鸡翅 今晚特意来个双拼[二哈]说实话 fi的西柠鸭还是可以抢救的 但是链子的RIO鸡我真的手足无措 只能加老抽加各种调味料 出品依然“有种朋友来了有RIO 若是那豺狼来了 迎接他们的有RIO鸡”的感觉[微笑]刘总监麻烦你把你的创意用到厨房以外的地方谢谢

#热恋琪[超话]#风花雪月西柠鸭教程[二哈]
p1把鸭身上的油脂除去(可以减少异味且减肥)
p2鸭剁成块 用冷水冲洗至无血水流出
p3葱洗净不用切 大蒜和姜拍开 姜大块可以切一下 洋葱切粗丝 加料酒抓出葱姜水
p4鸭肉用厨房纸控干水分(不然鸭肉里都是水分无法吸收葱姜水和调料)
p5鸭肉与葱姜水拌匀后加入 十三香(1小勺) 生抽(调味 半只鸭7小勺) 老抽(调色 不要多) 蚝油(2-3小勺) 白糖(2勺) 盐(一小勺) 八角香叶桂皮花椒(祛异增香) 有食用碱的可以放一点肉更嫩 拌匀后加入玉米淀粉(2小勺)拌匀 食用油封一层腌制半小时以上
p6红薯淀粉 鸡蛋(1个) 盐(1小勺) 十三香(1小勺) 加水拌匀 觉得稀就加点淀粉 干再加点水 鸭肉能挂一层浆即可
p7油加热到筷子冒泡就可以下一块看一下油温 不够就迟点下 如果锅小要分开两锅炸 刚下锅不要动 定型后再拨开
p8炸至金黄捞出 升高油温复炸一遍
p9柠檬+白糖+水淀粉熬汁 白糖要多放(我喜欢甜辣酱)
风花雪月西柠鸭 改良版 完成[二哈]