免烤箱️平底锅就能做好看好吃雾霾蓝千层

新手也零失败，没有烤箱又想吃蛋糕都来试试千层吧非常简单颜值高有好吃

【材料】千层皮：蝶豆花8g牛奶330ml鸡蛋3个低筋面粉80g玉米淀粉15g黄油20g白砂糖30g盐1g，夹心：淡奶油230g奶油奶酪50g糖18g（方子可做8寸千层或者6寸叠较高千层）我是开始试锅的时候浪费了点面糊所以做了个小的6寸

【做法】1.蝶豆花加入牛奶，小火煮至微沸关火焖5分钟用力压榨出蝶豆花牛奶过筛晾凉待用

2.鸡蛋打散筛入低筋面粉玉米淀粉搅拌均匀加入糖和盐搅拌均匀

3.黄油隔热水融化倒入牛奶面糊中搅拌均匀过筛两遍得出细腻面糊

4.锅烧热转小火刷一点点油一勺面糊提起锅绕一圈使锅内都粘上面糊大约10秒翻面煎一会就出锅放在铺了保鲜膜的碟子上重复煎完所有面糊把所有面皮叠整齐盖上一个合适的碗或者慕斯圈切掉多余的面皮晾凉一会就准备铺奶油5.淡奶油加糖打至5分发加入奶油奶酪继续打至硬性一层面皮一层奶油依次叠完表面装饰一下撒上糖粉就完成啦

⚠️【小tips】1.没有蝶豆花可以忽略煮牛奶那一步直接用330ml牛奶即可做成原味的

2.夹心没有奶油奶酪可以不加

3.面皮的厚薄要多次把握一下倒太大勺的话一定要把多余面糊倒出来不然会很厚哦

4.因为合尺寸的平底锅锅底被我刮坏了所以这次我用了个不沾炒锅哈哈哈哈哈哈就是这么随意，有平底锅也强烈建议平底锅记得要不要的步骤看着麻烦但是都是一样操作不难不难，做起来吃

又是疯狂整小吃的一天，做了面粉和糯米粉两种皮的南瓜饼，糯米粉做的要好吃很多，面皮没有用擀面杖，皮太厚了，而且煎的时候特别吸油，吃起来很腻，皮不酥。但是拼个九宫格看着还是很不错滴。[二哈][二哈][二哈]
PS:咬了一口的是糯米的，阿进一口气吃了五个，吃完跟我抱怨太腻了……[费解][费解][费解]
我明明还放了一碗解腻的海带汤呀，真是的。。。#南瓜饼饼大PK#

奶奶从网上看的学做洗面皮.找不到罗罗用了个糖盒盖子.因为没办法夹出.最后还是用了个不锈钢盘子.奶奶说盘子蒸的有点厚.洗完面皮的汁不要直接去蒸.要沉淀4-5小时把上面的清水倒掉.再蒸.凉皮好不好吃还好看醋水和油泼辣子.我最后让奶奶给我用葱花火腿肠.蒜水炒了面皮.5个小时做的面皮.被我3分钟给解决了.）还吃了12个汤圆#渭南生活##渭南美食[超话]##渭南身边事[超话]# https://t.cn/R2WxgiP