今天修整，昨晚问二宝想吃什么，她说：“妈妈，我早餐要吃玉米胡萝卜饺子，记得加马蹄喔。再来点板栗吧”。一早起来采购、制作，忙碌了一个多小时，得到二宝的高度认可：“就是这个味道，加点醋就更美味了！”[笑而不语][笑而不语]。岁月如歌，曾经那个常常回味儿时味道的我，也成了孩子的儿时味道的回味[爱你]。
記錄———
無論好的壞的都能證明自己真實存在過的痕跡！
「篩陰陽之 我與Omicron破事記錄」
確診不會只像感冒！體質、症狀是因人而異。
當家人都確診被隔離只剩自己和一個熊孩子還未中標時⋯⋯
6/7）
傍晚突然屁喬發燒，就醫時直接快篩陽，幾小時後阿母也接著確診了（幾天前已有咳嗽症狀）⋯⋯⋯
其他家人當下也例行快篩為陰性
從來沒有想過全家會染疫成為確診者的一天。
然而，所有的事情瞬間都得靠自己扛下來，真的很忙很累很慌，表示生無可戀！
6/8）
自己確診的前一天，喉嚨異常的痛和乾，一整天喉嚨超乾不斷狂喝水，並外出辦事、採買、打理家務、煮飯給家人吃。晚上睡前全身痠痛很累不舒服翻來翻去也睡不太著，躺著就心跳加快莫名想咳嗽、喉嚨卡痰，感覺是不是要確診的跡象？叫屁孩和自己口罩要戴著睡覺，半夜時不時就跑去廁所咳
D1-6/9）
上午我妹也快篩陽了，唉！心好累，當天拖著全身痠痛筋疲力盡的情況下，快速做了早餐、外出交功課、拿家人的藥和採購物資，等到手上的事情都告一段落後，捅了自己鼻子做檢測，果不其然T線快速的跑出來，（登愣⋯⋯）槓～兩條陽性確診。雖然心裡多少有個底，但！看到陽性還是有點莫名想哭！連飯也吃不下⋯⋯
到了下午，啥毛症狀一一浮現出來，咳嗽狂乾咳、會喘、頭痛且暈、走路會顛會飄飄的感覺、喉嚨根本爆炸性的痛、躺著就鼻塞流鼻水、腳也痛到不行，身體簡直好像要登出關機的狀態！
靠～我會不會因確診就這樣死掉啊？（這個小劇場突然從腦海中閃過）母湯安餒啦
D2-6/10）
早上黃狀元發燒快篩陽，嘿對！我們全家瞬間成了新冠家族。
而我的症狀持續火力全開，全身軟趴趴的依然沒什麼力氣，一咳、吞嚥就像如同有東西在在喉裡割，好痛好痛！（真心不誇張）而我～只想躺著廢！根本沒胃口吃任何東西
D3-6/11）
一覺醒來，我喉嚨騷聲了！好低沈渾厚的嗓音偶爾會出現「逼ㄘㄟ」這哪招？流鼻水變成流鼻涕，頭痛無力感有稍缓解，走路會喘依然會飄飄的感覺仍然暈！最讓我痛苦的是一進食就想吐，喉嚨痛到連帶左耳耳鳴也會痛！天啊！好怕得中耳炎。
阿爸阿母家人濃烈的愛、親友滿滿的物資和幫助、閨蜜好友每天關懷著自己，著實令人充滿著無比溫暖和感謝！*是說我阿爸是不是真⋯⋯⋯的很怕我
們餓到？
6/11-612夜）
半夜，不自覺的起來咳嗽，坐著咳、躺著咳怎樣都不是，咳到無法入睡，一躺下呼吸就想咳，只能用兩個枕頭墊高讓自己舒服一點 ，阿雜死了。
D4-6/12）
整天依然過著貌似酒醉宿醉、得厭食症且帶著老人咳卡痰的厭世居隔生活⋯⋯
6/12-6/13夜）
又來到害怕的半夜⋯⋯⋯還讓不讓人睡啊？已咳到懷疑人生！懷疑人生！懷疑人生！含了一片阿爸給的喉片，挺有用的
D5-6/13）
早上看監視器環保清潔隊（超辛苦超感謝）全副裝備來我家幫收垃圾時，某些八掛阿婆好像看到鬼一樣立馬鳥獸散似的。確診這幾天都食不下嚥，今天胃口總算比較好一咪了，值得開心的是阿母快篩「陰性」，臭屁喬捅個鼻子哭個死去活來還是兩條淡粉線，咱們繼續努力奮鬥對抗病毒
6/13-6-14夜）
睡覺時不時還是會咳，但已經好一些了
D6-6/14）
漸漸恢復食慾，不愛手搖飲的我，還能喝上一杯黑瀧堂的紅茶拿鐵加丸三挺不容易啊！除了吃西藥治療之外，也開始加喝清冠1號（這也太難喝了吧！好苦啊～）、阿母愛心調製枇杷膏加鹽混溫水，父母用盡任何偏方希望能減緩我咳嗽的不適感。
6/14-6/15夜）
是的！夜裡的咳嗽還是沒打算要放過我，必須得起身靠含喉片才能入睡。
D7-6/15）
中午過後，破身體又開始像之前癱軟無力狀態！焦躁不安的情緒愈來愈強烈，下午我再次捅鼻子快篩檢測，馬的！一樣快速跑出深深的兩條紅線啊⋯
好吧！我還沒好。
6/15-6-16夜）
睡前有點想咳發作的感覺，身體也超疲倦的就快速去睡覺，好險今夜只有微咳讓我好受點。
D8-6/16）
阿爸千叮嚀萬囑咐的要我用蒸洋蔥水試試。我天！整屋裏好臭啊⋯⋯⋯洋蔥水好薰眼睛不過是甜的，也拍了照向老父交代。吃了六天西藥感覺對我無XX路用，改掛中醫視訊門診看診，排了好幾個小時才輪到我，雖然第一次用視訊看診（真促咪）醫生非常仔細且有耐心耶！希望接下來的中藥療程能有大大改善。（所幸能吃到5天公費清冠一號藥粉和調配藥粉，但也太多了吧⋯⋯）
D9-6/17）
今天是我大好解隔離出關的日子，然而⋯破身體再度作對讓我不舒服，連腳膝蓋也突然變劇痛了，黃狀元好棒棒轉陰，怎麼我還是紅紅陽啊？我很猴急想好餒！
D9-6/18）
已經確診一段時間了，奇怪的身體早上明明精神飽滿，一來到下午立馬斷電只能癱軟在沙發上，什麼事都不想做！媽呀！昏沉沉病懨懨的感覺好討厭，啥都提不起勁。
D10-6/19）
確診來到第10天，也在早上捅鼻子終於終於～陰性了～（拍手歡呼）新冠家族最後一名成員也康復啦！所以，今天全家約好一起消毒換洗整個家裡。不過我吃藥還是不能停，爸爸買的補藥雖然很苦，可我也要努力喝完，才能恢復獅吼功吧
-
憶起這短短的時間，能走過確診的日子不容易啊！真的有被折磨到。平常很少生病像鐵打的我，身體、精神狀態突然急速變化，腦子記性也不太好使⋯⋯猶如不是自己所能控制，瞬間覺得我怎麼會變成這樣？而感到很害怕。
-
人就是如此脆弱不堪一擊，就算多了不起的人物，若病痛纏身能有啥毛用？人生已不容易也很難，只求平安健康！也不要對確診者貼上標籤，歧視的眼光對待，或許世界會更加友善。
-
別以為確診後會像吃了無敵星星一樣，那只是個屁笑話，倒不如給我吃超級蘑菇還來的強吧！記得保持社交距離、口罩戴好、清潔做足！
新冠一號一定要按時吃，非常有效果！在確診過程裡，人雖會變得有點ㄎㄧㄤ的後遺症，但請多擔待一下嘿。
-
持續吃藥人生龜速康復中⋯⋯
無論好的壞的都能證明自己真實存在過的痕跡！
「篩陰陽之 我與Omicron破事記錄」
確診不會只像感冒！體質、症狀是因人而異。
當家人都確診被隔離只剩自己和一個熊孩子還未中標時⋯⋯
6/7）
傍晚突然屁喬發燒，就醫時直接快篩陽，幾小時後阿母也接著確診了（幾天前已有咳嗽症狀）⋯⋯⋯
其他家人當下也例行快篩為陰性
從來沒有想過全家會染疫成為確診者的一天。
然而，所有的事情瞬間都得靠自己扛下來，真的很忙很累很慌，表示生無可戀！
6/8）
自己確診的前一天，喉嚨異常的痛和乾，一整天喉嚨超乾不斷狂喝水，並外出辦事、採買、打理家務、煮飯給家人吃。晚上睡前全身痠痛很累不舒服翻來翻去也睡不太著，躺著就心跳加快莫名想咳嗽、喉嚨卡痰，感覺是不是要確診的跡象？叫屁孩和自己口罩要戴著睡覺，半夜時不時就跑去廁所咳
D1-6/9）
上午我妹也快篩陽了，唉！心好累，當天拖著全身痠痛筋疲力盡的情況下，快速做了早餐、外出交功課、拿家人的藥和採購物資，等到手上的事情都告一段落後，捅了自己鼻子做檢測，果不其然T線快速的跑出來，（登愣⋯⋯）槓～兩條陽性確診。雖然心裡多少有個底，但！看到陽性還是有點莫名想哭！連飯也吃不下⋯⋯
到了下午，啥毛症狀一一浮現出來，咳嗽狂乾咳、會喘、頭痛且暈、走路會顛會飄飄的感覺、喉嚨根本爆炸性的痛、躺著就鼻塞流鼻水、腳也痛到不行，身體簡直好像要登出關機的狀態！
靠～我會不會因確診就這樣死掉啊？（這個小劇場突然從腦海中閃過）母湯安餒啦
D2-6/10）
早上黃狀元發燒快篩陽，嘿對！我們全家瞬間成了新冠家族。
而我的症狀持續火力全開，全身軟趴趴的依然沒什麼力氣，一咳、吞嚥就像如同有東西在在喉裡割，好痛好痛！（真心不誇張）而我～只想躺著廢！根本沒胃口吃任何東西
D3-6/11）
一覺醒來，我喉嚨騷聲了！好低沈渾厚的嗓音偶爾會出現「逼ㄘㄟ」這哪招？流鼻水變成流鼻涕，頭痛無力感有稍缓解，走路會喘依然會飄飄的感覺仍然暈！最讓我痛苦的是一進食就想吐，喉嚨痛到連帶左耳耳鳴也會痛！天啊！好怕得中耳炎。
阿爸阿母家人濃烈的愛、親友滿滿的物資和幫助、閨蜜好友每天關懷著自己，著實令人充滿著無比溫暖和感謝！*是說我阿爸是不是真⋯⋯⋯的很怕我
們餓到？
6/11-612夜）
半夜，不自覺的起來咳嗽，坐著咳、躺著咳怎樣都不是，咳到無法入睡，一躺下呼吸就想咳，只能用兩個枕頭墊高讓自己舒服一點 ，阿雜死了。
D4-6/12）
整天依然過著貌似酒醉宿醉、得厭食症且帶著老人咳卡痰的厭世居隔生活⋯⋯
6/12-6/13夜）
又來到害怕的半夜⋯⋯⋯還讓不讓人睡啊？已咳到懷疑人生！懷疑人生！懷疑人生！含了一片阿爸給的喉片，挺有用的
D5-6/13）
早上看監視器環保清潔隊（超辛苦超感謝）全副裝備來我家幫收垃圾時，某些八掛阿婆好像看到鬼一樣立馬鳥獸散似的。確診這幾天都食不下嚥，今天胃口總算比較好一咪了，值得開心的是阿母快篩「陰性」，臭屁喬捅個鼻子哭個死去活來還是兩條淡粉線，咱們繼續努力奮鬥對抗病毒
6/13-6-14夜）
睡覺時不時還是會咳，但已經好一些了
D6-6/14）
漸漸恢復食慾，不愛手搖飲的我，還能喝上一杯黑瀧堂的紅茶拿鐵加丸三挺不容易啊！除了吃西藥治療之外，也開始加喝清冠1號（這也太難喝了吧！好苦啊～）、阿母愛心調製枇杷膏加鹽混溫水，父母用盡任何偏方希望能減緩我咳嗽的不適感。
6/14-6/15夜）
是的！夜裡的咳嗽還是沒打算要放過我，必須得起身靠含喉片才能入睡。
D7-6/15）
中午過後，破身體又開始像之前癱軟無力狀態！焦躁不安的情緒愈來愈強烈，下午我再次捅鼻子快篩檢測，馬的！一樣快速跑出深深的兩條紅線啊⋯
好吧！我還沒好。
6/15-6-16夜）
睡前有點想咳發作的感覺，身體也超疲倦的就快速去睡覺，好險今夜只有微咳讓我好受點。
D8-6/16）
阿爸千叮嚀萬囑咐的要我用蒸洋蔥水試試。我天！整屋裏好臭啊⋯⋯⋯洋蔥水好薰眼睛不過是甜的，也拍了照向老父交代。吃了六天西藥感覺對我無XX路用，改掛中醫視訊門診看診，排了好幾個小時才輪到我，雖然第一次用視訊看診（真促咪）醫生非常仔細且有耐心耶！希望接下來的中藥療程能有大大改善。（所幸能吃到5天公費清冠一號藥粉和調配藥粉，但也太多了吧⋯⋯）
D9-6/17）
今天是我大好解隔離出關的日子，然而⋯破身體再度作對讓我不舒服，連腳膝蓋也突然變劇痛了，黃狀元好棒棒轉陰，怎麼我還是紅紅陽啊？我很猴急想好餒！
D9-6/18）
已經確診一段時間了，奇怪的身體早上明明精神飽滿，一來到下午立馬斷電只能癱軟在沙發上，什麼事都不想做！媽呀！昏沉沉病懨懨的感覺好討厭，啥都提不起勁。
D10-6/19）
確診來到第10天，也在早上捅鼻子終於終於～陰性了～（拍手歡呼）新冠家族最後一名成員也康復啦！所以，今天全家約好一起消毒換洗整個家裡。不過我吃藥還是不能停，爸爸買的補藥雖然很苦，可我也要努力喝完，才能恢復獅吼功吧
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人就是如此脆弱不堪一擊，就算多了不起的人物，若病痛纏身能有啥毛用？人生已不容易也很難，只求平安健康！也不要對確診者貼上標籤，歧視的眼光對待，或許世界會更加友善。
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別以為確診後會像吃了無敵星星一樣，那只是個屁笑話，倒不如給我吃超級蘑菇還來的強吧！記得保持社交距離、口罩戴好、清潔做足！
新冠一號一定要按時吃，非常有效果！在確診過程裡，人雖會變得有點ㄎㄧㄤ的後遺症，但請多擔待一下嘿。
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持續吃藥人生龜速康復中⋯⋯
#三联美食# 海南这座小岛，四面临海，物产丰富。可与海产生鲜相比，一提到当地的陆产美食，估计很多人都是知之寥寥。
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
“粉”的美味，也是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的还有这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》文 | 贪吃土拨鼠
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
“粉”的美味，也是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的还有这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》文 | 贪吃土拨鼠
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