嵘源建筑集团有限公司，高新科技企业(原新疆嵘源建筑装饰有限公司)注册资本7.2亿元，公司下所辖4家全资控股公司，18家分公司，180 家承包分支机构，分布成都，重庆，天津，西安，广东，山东，贵州，海南等地，目前已考察过海南东方市英潮深水港，旦园村，文昌市水北村，海口茄芮村等，但未最终确定理想的理想的地方，最好要在集团公司现在已经布局的区域建立滨河生态果蔬文旅共享农庄，连接集团公司主办《中国建筑市场》9库交易平台，布局国际国内双循环，世界建筑网络大格局“建筑产业链”一条龙的服务管理体系。
根据集团公司主办《中国建筑市场》营运总方案，制定十四五远程规划，让“滨河生态果蔬共享庄园”以新疆110万亩荒漠治理绿色种植为基础，在建的“陕西子洲县滨河果蔬公园”与天津招标代理子公司和济南“空气巴巴”连接天津、成都子公司“成渝双城经济圈”以“滨海果蔬旅游生态农庄”海浅滩堤坝造田(地)种植蔬菜、林果建立果蔬文旅共享农庄,以生态新能源碳中和碳达峰的“绿色”经营理念运营文旅共享农庄,依托光伏发电和休闲观光农业,建立养老公寓、养老活动中心，建立老人认领、年轻人种植、养殖园网络文旅参赛中心，建立游艇俱乐部、无动力风帆俱乐部、直升机俱乐部、共享观光旅游，打造美丽乡村集观光农庄产业、养老产业、休闲产业形成海陆空生态，碳中和碳达峰零排放的“建筑产业链”。
根据集团公司主办《中国建筑市场》营运总方案，制定十四五远程规划，让“滨河生态果蔬共享庄园”以新疆110万亩荒漠治理绿色种植为基础，在建的“陕西子洲县滨河果蔬公园”与天津招标代理子公司和济南“空气巴巴”连接天津、成都子公司“成渝双城经济圈”以“滨海果蔬旅游生态农庄”海浅滩堤坝造田(地)种植蔬菜、林果建立果蔬文旅共享农庄,以生态新能源碳中和碳达峰的“绿色”经营理念运营文旅共享农庄,依托光伏发电和休闲观光农业,建立养老公寓、养老活动中心，建立老人认领、年轻人种植、养殖园网络文旅参赛中心，建立游艇俱乐部、无动力风帆俱乐部、直升机俱乐部、共享观光旅游，打造美丽乡村集观光农庄产业、养老产业、休闲产业形成海陆空生态，碳中和碳达峰零排放的“建筑产业链”。
#重庆城市服务台#【重庆市市场监管局组织抽检 年底采购要注意这些产品不合格哦】近期，重庆市市场监管局组织抽检了27类食品3456批次样品。抽样检验项目合格样品3426批次，不合格样品30批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
近期，重庆市市场监督管理局组织抽检了27类食品3456批次样品。抽样检验项目合格样品3426批次，不合格样品30批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
不合格产品情况：
（一）重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司陈家桥店销售的、标称河北康贝尔食品有限公司生产的海苔薄脆（韧性饼干），经中国检验认证集团湖南有限公司检验发现，其中过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司陈家桥店对检验结果提出异议，并申请复检；经重庆市食品药品检验检测研究院复检后，维持初检结论。
（二）城口县咸宜钟楼生活超市销售的奶油法饼（发酵类饼干），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市万州食品药品检验所。
（三）石柱土家族自治县胡燃商贸有限公司销售的宁奇秦瓜子（烘炒类）（多味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（四）荣昌区渝都百货超市销售的、标称四川省内江市田家酿造厂生产的田家黄豆酱油，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（五）永川区文倩食品经营部销售的、标称汉源县康源调味食品厂生产的食用植物调和油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（六）垫江县二丫头副食经营部销售的、标称汉川市金永发炒业专业合作社生产的开心豆（蟹黄味），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（七）丰都县新凯白酒加工厂生产的白酒（高粱酒），酒精度不符合国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（八）渝北区椒巷子美蛙鱼馆使用的杯子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（九）重庆市纬果商贸有限公司销售的、标称江门市江海区礼乐柏添腊味加工场生产的风味肠（腌腊肉制品），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（十）渝北区君果餐饮服务店使用的小黑碟，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（十一）大足区张尚菊食品批发部销售的、标称成都市春晖食品厂生产的纯芝麻油（分装），乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（十二）九龙坡区七点鲜超市销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（十三）丰都县权洪酒坊生产的高粱酒，酒精度不符合国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十四）潼南区泽凤米粉加工店生产的河粉，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十五）重庆三优供应链管理有限公司大塘路口店销售的果蔬苏打（紫菜味）（发酵饼干），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司
（十六）重庆万家驿商贸有限公司销售的百合（干），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（十七）重庆万家驿商贸有限公司销售的红小米（辣椒），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（十八）重庆市九龙坡区黄桷坪农贸市场负一楼6号摊位徐开银销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（十九）丰都县理成酒厂生产的高粱酒，酒精度不符合国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（二十）重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司金山大道店销售的黑木耳，水分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（二十一）开州区世纪永汇生活超市销售的、标称河南鲲乐食品有限公司生产的豆角干味（调味面制品），过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准要求。检验机构为成都海关技术中心。
（二十二）江津区张吉全蔬菜商贸中心销售的韭菜，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十三）江津区玖号生鲜食品超市销售的鲟鱼，地西泮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十四）璧山区彭佳农副产品经营部销售的小米辣（辣椒），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十五）开州区冬春副食超市销售的猪肉，挥发性盐基氮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市万州食品药品检验所。
（二十六）重庆市铜梁区东城街道龙兴大道444号（金龙农贸市场72、73号摊位）徐万群销售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市永川食品药品检验所。
（二十七）渝北区二刀潮牛火锅店使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（二十八）重庆市奉节县斌旗酒业有限公司生产的夔蓝液蓝莓酒（配制酒），酒精度不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十九）重庆永辉超市有限公司南川区渝南大道分公司销售的黄皮美人椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（三十）奉节县姜大呀老火锅店销售的泥鳅（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
目前，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。#市场监管关注#
近期，重庆市市场监督管理局组织抽检了27类食品3456批次样品。抽样检验项目合格样品3426批次，不合格样品30批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
不合格产品情况：
（一）重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司陈家桥店销售的、标称河北康贝尔食品有限公司生产的海苔薄脆（韧性饼干），经中国检验认证集团湖南有限公司检验发现，其中过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司陈家桥店对检验结果提出异议，并申请复检；经重庆市食品药品检验检测研究院复检后，维持初检结论。
（二）城口县咸宜钟楼生活超市销售的奶油法饼（发酵类饼干），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市万州食品药品检验所。
（三）石柱土家族自治县胡燃商贸有限公司销售的宁奇秦瓜子（烘炒类）（多味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（四）荣昌区渝都百货超市销售的、标称四川省内江市田家酿造厂生产的田家黄豆酱油，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（五）永川区文倩食品经营部销售的、标称汉源县康源调味食品厂生产的食用植物调和油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（六）垫江县二丫头副食经营部销售的、标称汉川市金永发炒业专业合作社生产的开心豆（蟹黄味），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（七）丰都县新凯白酒加工厂生产的白酒（高粱酒），酒精度不符合国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（八）渝北区椒巷子美蛙鱼馆使用的杯子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（九）重庆市纬果商贸有限公司销售的、标称江门市江海区礼乐柏添腊味加工场生产的风味肠（腌腊肉制品），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（十）渝北区君果餐饮服务店使用的小黑碟，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（十一）大足区张尚菊食品批发部销售的、标称成都市春晖食品厂生产的纯芝麻油（分装），乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（十二）九龙坡区七点鲜超市销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（十三）丰都县权洪酒坊生产的高粱酒，酒精度不符合国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十四）潼南区泽凤米粉加工店生产的河粉，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十五）重庆三优供应链管理有限公司大塘路口店销售的果蔬苏打（紫菜味）（发酵饼干），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司
（十六）重庆万家驿商贸有限公司销售的百合（干），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（十七）重庆万家驿商贸有限公司销售的红小米（辣椒），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（十八）重庆市九龙坡区黄桷坪农贸市场负一楼6号摊位徐开银销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（十九）丰都县理成酒厂生产的高粱酒，酒精度不符合国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（二十）重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司金山大道店销售的黑木耳，水分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（二十一）开州区世纪永汇生活超市销售的、标称河南鲲乐食品有限公司生产的豆角干味（调味面制品），过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准要求。检验机构为成都海关技术中心。
（二十二）江津区张吉全蔬菜商贸中心销售的韭菜，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十三）江津区玖号生鲜食品超市销售的鲟鱼，地西泮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十四）璧山区彭佳农副产品经营部销售的小米辣（辣椒），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十五）开州区冬春副食超市销售的猪肉，挥发性盐基氮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市万州食品药品检验所。
（二十六）重庆市铜梁区东城街道龙兴大道444号（金龙农贸市场72、73号摊位）徐万群销售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市永川食品药品检验所。
（二十七）渝北区二刀潮牛火锅店使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆海关技术中心。
（二十八）重庆市奉节县斌旗酒业有限公司生产的夔蓝液蓝莓酒（配制酒），酒精度不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十九）重庆永辉超市有限公司南川区渝南大道分公司销售的黄皮美人椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（三十）奉节县姜大呀老火锅店销售的泥鳅（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
目前，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。#市场监管关注#
#潮汕菜究竟是什么样的#
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕，一天吃了八顿，我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇，经过这次实地探访，我可以拍着胸脯保证，别说八顿，十顿都可以不重样！
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称，揭阳机场和潮汕站位于三市中心，从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头，又去了潮州，如果你跟我一样选择火车出行，注意选择合适的火车站，否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近，可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站，离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍，就在汽车站后面的步行街上，是民房小院按照国际青旅改造的，住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥，介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数：5星
推荐菜：生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了，就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色，让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾，不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料，完全不一样的风味，口感倒是一样的柔嫩，带有海鲜特有的鲜甜，不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹，端上来才发现不简单。只见米浆浓稠，吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子，粥的表面还有一层牛奶一般的白浆，恰是一碗粥熬得最适宜的状态，口感温润醇厚，中和了生腌的生冷辛咸，真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高，这里称呼白粥多用古称“白糜”，配菜除了生腌海鲜，还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜，甚至还有咸牛奶，不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺，可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品，具有多种形状，粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品，搭配粿条食用，有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿，牛杂新鲜而且入味，牛肉丸筋道有弹性，粿条煮的刚刚好，口感柔滑但是不软烂，最妙的是牛肉汤头，香浓但是不咸，能够把粿条煮入味，十分难得，不像我在上海吃的一家，汤是汤，粿条是粿条，味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条，静静感受唇舌间的滋味变化，实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖，是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位，外表金黄酥脆，内心洁白柔软，一开始我不懂吃法，一口咬下去淡而无味，在青旅老板的指导下，先把豆腐外皮咬个口子，充分蘸取韭菜盐水，然后再送入口中，豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸，挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖，馃角是三角形的。先让我赞叹一声，太牛逼了！！！打开包装是白白淡淡的一碗，外卖赠送了酱汁，没倒之前我先尝了一口汤，看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足，估计是卤汤煮入了味，不放酱汁我都可以吃掉一碗，放酱汁味道会更重，各种配菜的味道也十分给力，店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边，集甜口和咸口于一身的粽子，应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开，还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗，咸粽部分味道挺丰富，但是太干了，缺乏柔润的口感，粽子尾巴是甜的部分，有紫色糯米和杏仁，这部分倒是挺湿润的，就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下，口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了，这家收归国营后换了人经营，原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店，大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了，点了一份当地特色的鲎粿 ，做法是用粥浆煮成的块状（鲎成了保护动物，不能杀了煮鲎粿了），口感有点像肉冻，里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料，面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般，没什么香味，看大众点评说是里面的料放少了，有些店会放香菇花生碎等，应该好吃一些，大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远，底下是水果冰，面上有草莓和芒果，还淋了一勺炼乳，抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心，事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊！磨碎的颗粒大小，水果的比例以及搭配，味道的丰富程度天差地别，强烈安利十二中水果冰，不要吃亚强！
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜，潮汕可以做到一天多次屠宰，保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期，外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑，12点就人满为患了，建议11点半之前去。
在外地，熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多，生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性，然而因为保有更多水分，从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布，口感比五花趾嫩而有韧性，我更喜欢。
五花趾 烫了8秒，可以看到还带着红色，口感非常脆，空口吃没有什么味道，蘸点沙茶酱再吃，唔，太美味了。
最后以一杯凉茶结束，又解渴又解腻，太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯，有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下，不要一味用日式竹节杯，失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天，集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现，我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的，小车一边放着蒸笼，乘着用米浆做成小碟形状的馃，一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯，待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑，玉雪可爱才买的，结果中看不中吃，口感略干硬，失之柔润，倒是菜脯令人眼前一亮，腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸，只剩下一股鲜味和着猪油的香，余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外，来之前抱着很大的期望，结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的，不同的是潮州这里更类似于炸，吃上去是脆脆的口感，我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味，而且过于油腻。
本来不想推荐这家店，但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈，比了个耶的手势，想想还是不应以个人口味偏废，喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试，这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的，结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁，虽然也是纯椰肉榨汁，然而椰汁富含脂肪，罐装后久放难免氧化变质，失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了，那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店，虽然陈设简陋但是放的椰肉足，口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁，就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室，发现了这家4.9分高分的牛奶冰，尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足，够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材，下面是牛奶味的沙冰，每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处，口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条，和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇，配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等，五星推荐！
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕，一天吃了八顿，我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇，经过这次实地探访，我可以拍着胸脯保证，别说八顿，十顿都可以不重样！
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称，揭阳机场和潮汕站位于三市中心，从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头，又去了潮州，如果你跟我一样选择火车出行，注意选择合适的火车站，否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近，可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站，离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍，就在汽车站后面的步行街上，是民房小院按照国际青旅改造的，住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥，介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数：5星
推荐菜：生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了，就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色，让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾，不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料，完全不一样的风味，口感倒是一样的柔嫩，带有海鲜特有的鲜甜，不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹，端上来才发现不简单。只见米浆浓稠，吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子，粥的表面还有一层牛奶一般的白浆，恰是一碗粥熬得最适宜的状态，口感温润醇厚，中和了生腌的生冷辛咸，真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高，这里称呼白粥多用古称“白糜”，配菜除了生腌海鲜，还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜，甚至还有咸牛奶，不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺，可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品，具有多种形状，粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品，搭配粿条食用，有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿，牛杂新鲜而且入味，牛肉丸筋道有弹性，粿条煮的刚刚好，口感柔滑但是不软烂，最妙的是牛肉汤头，香浓但是不咸，能够把粿条煮入味，十分难得，不像我在上海吃的一家，汤是汤，粿条是粿条，味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条，静静感受唇舌间的滋味变化，实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖，是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位，外表金黄酥脆，内心洁白柔软，一开始我不懂吃法，一口咬下去淡而无味，在青旅老板的指导下，先把豆腐外皮咬个口子，充分蘸取韭菜盐水，然后再送入口中，豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸，挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖，馃角是三角形的。先让我赞叹一声，太牛逼了！！！打开包装是白白淡淡的一碗，外卖赠送了酱汁，没倒之前我先尝了一口汤，看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足，估计是卤汤煮入了味，不放酱汁我都可以吃掉一碗，放酱汁味道会更重，各种配菜的味道也十分给力，店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边，集甜口和咸口于一身的粽子，应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开，还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗，咸粽部分味道挺丰富，但是太干了，缺乏柔润的口感，粽子尾巴是甜的部分，有紫色糯米和杏仁，这部分倒是挺湿润的，就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下，口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了，这家收归国营后换了人经营，原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店，大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了，点了一份当地特色的鲎粿 ，做法是用粥浆煮成的块状（鲎成了保护动物，不能杀了煮鲎粿了），口感有点像肉冻，里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料，面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般，没什么香味，看大众点评说是里面的料放少了，有些店会放香菇花生碎等，应该好吃一些，大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远，底下是水果冰，面上有草莓和芒果，还淋了一勺炼乳，抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心，事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊！磨碎的颗粒大小，水果的比例以及搭配，味道的丰富程度天差地别，强烈安利十二中水果冰，不要吃亚强！
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜，潮汕可以做到一天多次屠宰，保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期，外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑，12点就人满为患了，建议11点半之前去。
在外地，熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多，生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性，然而因为保有更多水分，从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布，口感比五花趾嫩而有韧性，我更喜欢。
五花趾 烫了8秒，可以看到还带着红色，口感非常脆，空口吃没有什么味道，蘸点沙茶酱再吃，唔，太美味了。
最后以一杯凉茶结束，又解渴又解腻，太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯，有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下，不要一味用日式竹节杯，失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天，集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现，我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的，小车一边放着蒸笼，乘着用米浆做成小碟形状的馃，一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯，待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑，玉雪可爱才买的，结果中看不中吃，口感略干硬，失之柔润，倒是菜脯令人眼前一亮，腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸，只剩下一股鲜味和着猪油的香，余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外，来之前抱着很大的期望，结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的，不同的是潮州这里更类似于炸，吃上去是脆脆的口感，我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味，而且过于油腻。
本来不想推荐这家店，但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈，比了个耶的手势，想想还是不应以个人口味偏废，喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试，这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的，结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁，虽然也是纯椰肉榨汁，然而椰汁富含脂肪，罐装后久放难免氧化变质，失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了，那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店，虽然陈设简陋但是放的椰肉足，口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁，就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室，发现了这家4.9分高分的牛奶冰，尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足，够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材，下面是牛奶味的沙冰，每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处，口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条，和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇，配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等，五星推荐！
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