新会陈皮是苦的吗？#新会陈皮#陈皮
陈皮性温、味苦。这是由于柑皮中含有一种由柠檬苷和苦味素构成的类柠檬苦素，这种物质带有辛辣苦涩的味道，在新皮中尤其明显，这也是陈皮需非“陈”不可原因之一。
质量好的新会陈皮，随着年份的增加，苦味越少，陈香味越浓。
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這會無聊 開始碎碎念

話說我昨天突然想起了做過的這個夢 話說陳皮皮他叫什麼 陳皮？（老香黃？[疑问]）陳真？陳（霍元）假？陳心陳意？陳家茘業？[疑问] 然後終於想起他的名字王字偏旁不都是美玉嗎[偷笑] 再然後到一脹照片和我做過的這個夢茘長的一模一樣特別是黑框眼鏡[允悲] 然後我真的愣了一下[允悲] deja vù